孩子脾虚易积食,这早餐我每周至少做1次,营养美味,还能助消化

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-03
周末,还是习惯早起,应该是已经形成了这样的生物钟吧。反正有了孩子后的这四年,根本没睡过懒觉,压根就睡不住。

7点起来后,洗漱完毕,花半小时给小朋友做了道早餐。做什么,都是头一晚睡觉前就计划好的。

周一到周五他的早餐都是在幼儿园吃的,比较简单,所以每周六日,就总想着给他补充点蔬菜啊什么的,还有就是周六日喜欢给他做点消食的东西吃,因为这小家伙总是脾胃不太好,有点虚。

于是,这个周六的早餐,就给他做了碗有助于消化的苹果汤,另外,烙了4张快手鸡蛋蔬菜饼,不用和面不用揉面,虽简单却美味的很。

摆上桌,2样都被他分分钟吃光了……速度杠杠的,没白筹划。

每天早上喝牛奶,豆浆,各种粥感觉也腻了,这次索性给他熬了个苹果汤,没想到甜甜的味道和饼还挺配的,小朋友也是非常喜欢。

再说,冬天里的水果这样给孩子吃,还不伤脾胃。

【所需食材】

苹果2个。如果苹果很甜,除了水,别的什么也不需要再添加;如果苹果有点酸,可备少许冰糖,蜂蜜。

【具体做法】

第一步:苹果削皮洗净去核,切成大小均匀的滚刀块。

第二步:两个苹果块放入炖锅里,添加3小碗水。水不要太少也不要太多,太多了味道就不好了,少了很容易熬干,想试的自己琢磨一下。

第三:开大火,将水烧开。

烧开后,火力稍微转小一点,炖煮8分钟。

8分钟后,尝下汤汁的味道,如果苹果汤有点酸,可扔少许冰糖进去。

有时候,我用的苹果很甜,就什么也不加。

第四步:8分钟后,关火。将苹果汤倒入碗中自然放到温凉,此时,再加1汤匙蜂蜜进去,搅拌均匀,就可以吃了。

同样地,如果苹果很甜,这里的蜂蜜也是没必要放的。

【重点强调】

放点盐才好吃,锅底抹油煎更香,葱花是必备

好久没做这道煎饼了,昨晚想到冰箱里还有个胡萝卜和西葫芦,还有把小葱,鸡蛋和面粉也有,早上起来就果断做了这个。

不用揉面不用和面,一搅一拌一烙即成型,是我喜欢做这道饼的重要原因之一,再者,烙时锅底抹点油,乘热吃,真的是很香呢。

【所需食材】

2个鸡蛋,2把面粉,适量清水,盐。

小葱2根,西葫芦一圈,胡萝卜1/3。

【具体做法】

第一步:大碗里倒入适量清水,加少许盐,搅拌化开,尝一尝淡咸,这道饼不放盐的话香味会大大减弱,但也绝对不能咸了,所以此时尝正合适。

之后,打入两个鸡蛋,搅拌均匀。

第二步:小葱,西葫芦,胡萝卜分别切成碎末。有西兰花,放点绿绿的也很好看,这几样有啥放啥,但葱花是必不可少的,没了它,就没有那么香了。

第三步:鸡蛋液中撒上两把面粉,边撒入边搅拌,以防面糊结成小疙瘩。

面糊搅拌成可流动的状态以后,把上面切好的三样蔬菜碎加进去,充分搅散。

如此,做烙饼用的流动性面糊我们就准备好了。

第四步:锅底抹油,开小火,油热,拿起锅柄转个圈,让油均匀流向锅底各处,注意,油也不要抹太多。

之后,用勺子把面糊搅动一下,挖起一烧面糊倒进锅里,迅速再次拿起锅柄转圈加抖动,面糊就均匀地铺在锅底了。

第五步:用小火煎制一面金黄后翻个身,另一面也成金黄色就熟了。

这个熟起来很快的。

切记,不要把饼摊得太厚,薄了才好吃。并且,因为是面糊饼,太厚了翻面的时候容易断裂。

第六步:锅底抹了油煎出来的面糊蔬菜饼乘热吃最香了,搭配给孩子做的温热消食苹果汤,简单又美味的一顿早餐又算是坚决了。

椒盐味的芝麻酥饼是我的早餐主食,搭配一碗苹果汤也不错。

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