安化天尖茶黑茶中唯一的贡茶
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-25
安化天尖茶在明清时就列为了皇家贡品,专供皇室家族饮用。古时皇帝尊称为天子,制作天尖的原料采用的是安化一级嫩茶尖,所以故名----天尖。
安化天尖茶,精选安化道地优质黑毛茶为原料加工,色泽黑润、口感甘爽醇和、独具纯正松烟香、汤色橙黄明亮。在合适的环境里,品质逐渐转化,滋味会越来越醇厚润滑。
安化天尖茶在古时就是专营专运,纵是一般官吏绅士、商贾名流也不能染指。平头百姓自不待言,曾经只有官僚阶层和富庶人家才能品用,民间难得一见。安化天尖茶特有的王者气息和强者姿态,其地位为安化黑茶所有品类之首。
历史的风云早已将专制的封建王朝荡尽,而安化天尖茶也走进了千万寻常百姓家。
1、它是黑茶中唯一的贡茶
1825年期间,道光皇帝将两江总督陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”作为褒奖,列为清皇帝御品茶,意为天字第一号茶。依此类推,就有了皇上喝的安化黑茶为“天尖茶”;朝廷重臣所喝为“贡尖茶”;一般官员所喝为“生尖茶”。
2、它有显赫的家族历史
湖南产茶历史悠久,亦是“茶祖之地”。湖南黑茶最早的历史记载于五代毛文锡《茶谱》:“潭郡之间有渠江,中有茶……其色如铁而芳香异常。”
据《明史?食货志》记载:“神宗万历十三年(公元1585年)中茶易马,唯汉中保守,而湖南产茶值贱,商人率我境私贩。”即是说湖南黑茶质优价廉;受到茶商争相贩运的状况。
3、它是来自大山深处的茶
资江贯穿安化境内,有云雾绵延的雪峰山脉,在“八山半水半分田,一分旱土和庄园”的崇山峻岭之区,漫山满坡都是茶园茶树。安化茶在北宋建县以前,多为“山崖水畔,不种自生”的野茶;到元明时,茶树开始由野生逐渐向人工培植演进。
4、它的采摘标准很高
每到谷雨左右,茶农们就开始上山采茶。天尖鲜叶在采摘时,要按照统一的标准,既要准确与效率,又不能伤及茶树长势,需要熟练的采摘技术,其人工费也是最高的。然后按一定配比加工成一级黑毛茶。
茶园每年要在农历六、七月冒酷暑进行中耕,入冬则要松土、施肥、培根,攀悬崖,走陡坡,非常辛苦。
5、它的加工制作过程复杂
天尖茶至少有500余年成熟的制作工艺,和黑茶其他品种一样,经历杀青、揉捻、渥堆、烘焙过程,加工成特级安化黑毛茶。其中独特的七星灶烘焙一定要用松柴明火,它是制黑毛茶的关键性工序。
天尖黑毛茶形状规整,色泽乌黑均匀,至少经过一年时间的陈化,再经高温汽蒸、拼堆、包装灌篓、压制定型、插丝透气、凉置等工序方为成品。
6、它有低调奢华的内涵品质
天尖茶,毛茶原料在三尖中等级最高,经一年的陈放转化,使其色泽黑润、口感甘爽醇和、独具纯正松烟香、汤色深黄明亮。随着品质逐渐转化,滋味越来越醇润。
天尖茶的散装篾篓包装,是现存的最古老的茶叶的包装方式。一是通气,便于发酵;二是去除异味,保持茶品的陈香。
安化黑茶的制作原料均为黑毛茶,黑毛茶又按等级分为“芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖”七类。天尖茶古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品,清道光年间被列为贡品,专供皇室饮用,现也成为有钱人的一种饮用时尚,新茶既可以泡饮,陈茶也可煮饮;既适合清饮亦适合制作奶茶,特别在南方各茶馆煮泡壶茶,家庭煎泡冷饮茶,很合时宜。现在全国许多省、市饮用天尖茶已成为一种潮流。
为什么说天尖茶是贡品茶?
答:清·乾隆年间,由晋·曲沃和祁县茶商在安化江南坪德和茶行共同创制品质高档礼品茶,于清道光5年(1825年)成为朝廷用茶,被道光皇帝看上,列为御品(即为“天尖茶”),朝廷用茶为“贡尖”。这样,晋茶商与安化茶行规范高档礼品茶的制作工艺,就有了“天尖茶”、“贡尖茶”等茶品。安化黑茶中的...
“安化天尖茶”朝廷贡茶的由来
答:湖南安化的“安化天尖茶”有着深厚的朝廷贡茶历史,这个古老茶乡自古以来就是黑茶的盛产地,茶树自然生长,品质上乘。其茶文化可以追溯至唐朝,至明朝时逐渐兴盛,尤其在明万历年间,安化黑茶被定为官茶,专供西北少数民族,被誉为生命之茶。1595年,安化黑茶经过晋·曲沃和祁县茶商的改良,晋商与安化茶行...
安化黑茶中的贵族湘尖茶(天尖茶、贡尖茶、天尖茶)
答:在安化黑茶的繁多品种中,湘尖茶,尤其是天尖茶和贡尖茶,因其独特的地位和历史背景,被誉为“茶中贵族”。起源于清朝乾隆年间,它曾是皇室专享的贡茶,得益于当时严格的茶引法管理制度,只有极少数的茶叶能获此殊荣。在清朝的茶业盛事中,安化雪峰山脉云台山区的茶叶种类丰富,包括芽尖茶、白毛尖芽等...
探秘非遗技艺——安化天尖茶
答:皇室贡品 朝廷管制安化黑茶最早有文献记载在唐代时期。明·洪武二十四年(1391)朝廷额派贡茶,每岁22斤(合今13千克)。明万历二十三年(1595年)定为“官茶”,此后一直为“茶马交易”的重要政治商品。清乾隆年间,尖茶类产品在民间创制。清道光年间(1825年),被道光皇帝赐名“天尖”,列为御品。...
安化天尖茶历史文化及发展
答:在明洪武年间,安化每年需向朝廷贡奉芽茶,其中大桥、仙溪等地的茶叶因其卓越品质,被称作"四保贡茶"。道光年间,天尖和贡尖正式被列为朝廷贡品,标志着其在皇家地位的稳固。天尖茶的分类包括天尖、贡尖和生尖,统称为"三尖",这三种黑茶均以谷雨时节的鲜叶为原料,曾是西北贵族的专享。道光年间,...
安化天尖黑茶的历史由来!
答:从马王堆汉墓到清朝皇室,安化黑茶的历史见证其卓越品质。令人惊奇的是,辛追夫人尽管患有富贵病,但得益于黑茶的神奇功效,她能长寿至五六十岁,这足以证明安化黑茶的保健作用。两江总督淘澍对安化黑茶的推崇,使它成为皇帝专享的“天尖茶”,并因其清正廉洁的寓意而备受赞誉。文革期间,“天尖”和“贡尖...
为何安化黑茶如此火爆,是因为它号称“世界茶王”!
答:其中,千两茶是湖南黑茶的代表,采用手工艺踩制,每道工序都需要高超的技术,经过23道工序自然发酵,陈放越久,滋味越佳。花卷茶,尤其是千两茶,因其紧实且能长时间保存,被誉为“世界茶王”,传说中落水七年仍能保持干燥,价值非凡。天尖茶作为贡茶,选用一级黑毛茶,工艺独特,品质上乘。其筑制过程...
安化天尖黑茶的历史由来!
答:安化天尖、贡尖在道光年间定位『贡茶』入朝,之后就有了皇帝用茶为天尖、朝廷臣子用茶为贡尖之说。从马王堆汉墓到清朝皇室,历史的埋没与复出,彰显着金子般的品质;惊诧于尽享荣华的辛追夫人身患多种富贵病却能活到五六十岁,已是难得,却不料被甜瓜夺命,不禁感叹:古墓中的安化黑茶除了杀菌防腐之用,...
安化黑茶的起源与贡茶历史
答:作为地方特产,安化黑茶中的上品,如天尖、贡尖,因其贡赋性质而得名,而大宗黑茶如花卷和引包则主要用于茶马互市。其中,天尖和贡尖是朝廷赏赐西北少数民族和宗教领袖的贡品,从道光年间干瑞升商号开始,直到民国初年,都负责为皇室供应这些贡茶。故宫发现的贡品中,安化千两茶饼与普洱茶一同出现,进一步...
安化黑茶是属于什么茶类
答:安化黑茶属于发酵黑茶。是湖南省安化县的特产,其茶汤透明洁净,气纯正,安化茶的主要品种有三砖、一卷、三尖,其中三砖指黑砖、茯砖、花砖,一卷指花卷茶,其别名为安化千两茶,而三尖包括贡尖、天尖、生尖。安化产茶历史悠久,唐代时,史料记载为“渠江薄片”,列为贡茶。安化茶是中国黑茶的始祖,...
安化天尖茶,精选安化道地优质黑毛茶为原料加工,色泽黑润、口感甘爽醇和、独具纯正松烟香、汤色橙黄明亮。在合适的环境里,品质逐渐转化,滋味会越来越醇厚润滑。
安化天尖茶在古时就是专营专运,纵是一般官吏绅士、商贾名流也不能染指。平头百姓自不待言,曾经只有官僚阶层和富庶人家才能品用,民间难得一见。安化天尖茶特有的王者气息和强者姿态,其地位为安化黑茶所有品类之首。
历史的风云早已将专制的封建王朝荡尽,而安化天尖茶也走进了千万寻常百姓家。
1、它是黑茶中唯一的贡茶
1825年期间,道光皇帝将两江总督陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”作为褒奖,列为清皇帝御品茶,意为天字第一号茶。依此类推,就有了皇上喝的安化黑茶为“天尖茶”;朝廷重臣所喝为“贡尖茶”;一般官员所喝为“生尖茶”。
2、它有显赫的家族历史
湖南产茶历史悠久,亦是“茶祖之地”。湖南黑茶最早的历史记载于五代毛文锡《茶谱》:“潭郡之间有渠江,中有茶……其色如铁而芳香异常。”
据《明史?食货志》记载:“神宗万历十三年(公元1585年)中茶易马,唯汉中保守,而湖南产茶值贱,商人率我境私贩。”即是说湖南黑茶质优价廉;受到茶商争相贩运的状况。
3、它是来自大山深处的茶
资江贯穿安化境内,有云雾绵延的雪峰山脉,在“八山半水半分田,一分旱土和庄园”的崇山峻岭之区,漫山满坡都是茶园茶树。安化茶在北宋建县以前,多为“山崖水畔,不种自生”的野茶;到元明时,茶树开始由野生逐渐向人工培植演进。
4、它的采摘标准很高
每到谷雨左右,茶农们就开始上山采茶。天尖鲜叶在采摘时,要按照统一的标准,既要准确与效率,又不能伤及茶树长势,需要熟练的采摘技术,其人工费也是最高的。然后按一定配比加工成一级黑毛茶。
茶园每年要在农历六、七月冒酷暑进行中耕,入冬则要松土、施肥、培根,攀悬崖,走陡坡,非常辛苦。
5、它的加工制作过程复杂
天尖茶至少有500余年成熟的制作工艺,和黑茶其他品种一样,经历杀青、揉捻、渥堆、烘焙过程,加工成特级安化黑毛茶。其中独特的七星灶烘焙一定要用松柴明火,它是制黑毛茶的关键性工序。
天尖黑毛茶形状规整,色泽乌黑均匀,至少经过一年时间的陈化,再经高温汽蒸、拼堆、包装灌篓、压制定型、插丝透气、凉置等工序方为成品。
6、它有低调奢华的内涵品质
天尖茶,毛茶原料在三尖中等级最高,经一年的陈放转化,使其色泽黑润、口感甘爽醇和、独具纯正松烟香、汤色深黄明亮。随着品质逐渐转化,滋味越来越醇润。
天尖茶的散装篾篓包装,是现存的最古老的茶叶的包装方式。一是通气,便于发酵;二是去除异味,保持茶品的陈香。
安化黑茶的制作原料均为黑毛茶,黑毛茶又按等级分为“芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖”七类。天尖茶古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品,清道光年间被列为贡品,专供皇室饮用,现也成为有钱人的一种饮用时尚,新茶既可以泡饮,陈茶也可煮饮;既适合清饮亦适合制作奶茶,特别在南方各茶馆煮泡壶茶,家庭煎泡冷饮茶,很合时宜。现在全国许多省、市饮用天尖茶已成为一种潮流。
答:清·乾隆年间,由晋·曲沃和祁县茶商在安化江南坪德和茶行共同创制品质高档礼品茶,于清道光5年(1825年)成为朝廷用茶,被道光皇帝看上,列为御品(即为“天尖茶”),朝廷用茶为“贡尖”。这样,晋茶商与安化茶行规范高档礼品茶的制作工艺,就有了“天尖茶”、“贡尖茶”等茶品。安化黑茶中的...
答:湖南安化的“安化天尖茶”有着深厚的朝廷贡茶历史,这个古老茶乡自古以来就是黑茶的盛产地,茶树自然生长,品质上乘。其茶文化可以追溯至唐朝,至明朝时逐渐兴盛,尤其在明万历年间,安化黑茶被定为官茶,专供西北少数民族,被誉为生命之茶。1595年,安化黑茶经过晋·曲沃和祁县茶商的改良,晋商与安化茶行...
答:在安化黑茶的繁多品种中,湘尖茶,尤其是天尖茶和贡尖茶,因其独特的地位和历史背景,被誉为“茶中贵族”。起源于清朝乾隆年间,它曾是皇室专享的贡茶,得益于当时严格的茶引法管理制度,只有极少数的茶叶能获此殊荣。在清朝的茶业盛事中,安化雪峰山脉云台山区的茶叶种类丰富,包括芽尖茶、白毛尖芽等...
答:皇室贡品 朝廷管制安化黑茶最早有文献记载在唐代时期。明·洪武二十四年(1391)朝廷额派贡茶,每岁22斤(合今13千克)。明万历二十三年(1595年)定为“官茶”,此后一直为“茶马交易”的重要政治商品。清乾隆年间,尖茶类产品在民间创制。清道光年间(1825年),被道光皇帝赐名“天尖”,列为御品。...
答:在明洪武年间,安化每年需向朝廷贡奉芽茶,其中大桥、仙溪等地的茶叶因其卓越品质,被称作"四保贡茶"。道光年间,天尖和贡尖正式被列为朝廷贡品,标志着其在皇家地位的稳固。天尖茶的分类包括天尖、贡尖和生尖,统称为"三尖",这三种黑茶均以谷雨时节的鲜叶为原料,曾是西北贵族的专享。道光年间,...
答:从马王堆汉墓到清朝皇室,安化黑茶的历史见证其卓越品质。令人惊奇的是,辛追夫人尽管患有富贵病,但得益于黑茶的神奇功效,她能长寿至五六十岁,这足以证明安化黑茶的保健作用。两江总督淘澍对安化黑茶的推崇,使它成为皇帝专享的“天尖茶”,并因其清正廉洁的寓意而备受赞誉。文革期间,“天尖”和“贡尖...
答:其中,千两茶是湖南黑茶的代表,采用手工艺踩制,每道工序都需要高超的技术,经过23道工序自然发酵,陈放越久,滋味越佳。花卷茶,尤其是千两茶,因其紧实且能长时间保存,被誉为“世界茶王”,传说中落水七年仍能保持干燥,价值非凡。天尖茶作为贡茶,选用一级黑毛茶,工艺独特,品质上乘。其筑制过程...
答:安化天尖、贡尖在道光年间定位『贡茶』入朝,之后就有了皇帝用茶为天尖、朝廷臣子用茶为贡尖之说。从马王堆汉墓到清朝皇室,历史的埋没与复出,彰显着金子般的品质;惊诧于尽享荣华的辛追夫人身患多种富贵病却能活到五六十岁,已是难得,却不料被甜瓜夺命,不禁感叹:古墓中的安化黑茶除了杀菌防腐之用,...
答:作为地方特产,安化黑茶中的上品,如天尖、贡尖,因其贡赋性质而得名,而大宗黑茶如花卷和引包则主要用于茶马互市。其中,天尖和贡尖是朝廷赏赐西北少数民族和宗教领袖的贡品,从道光年间干瑞升商号开始,直到民国初年,都负责为皇室供应这些贡茶。故宫发现的贡品中,安化千两茶饼与普洱茶一同出现,进一步...
答:安化黑茶属于发酵黑茶。是湖南省安化县的特产,其茶汤透明洁净,气纯正,安化茶的主要品种有三砖、一卷、三尖,其中三砖指黑砖、茯砖、花砖,一卷指花卷茶,其别名为安化千两茶,而三尖包括贡尖、天尖、生尖。安化产茶历史悠久,唐代时,史料记载为“渠江薄片”,列为贡茶。安化茶是中国黑茶的始祖,...