自己一个人，如何做一份秘制鸡腿饭呢？

照烧鸡腿是一道以鸡腿肉为食材制作而成的一道日式菜品。

照烧鸡腿饭的制作方法很简单，我家也会经常做来吃，因为孩子喜欢，而且有肉有菜有饭，再淋上浓浓的酱汁，真是味美无比啊。

说到照烧鸡腿饭，浓浓照烧酱汁拌着好吃的米饭，鸡肉嫩滑入味可口，就连汤汁拌饭好吃到爆舔盘子节凑，学会之后，老公想吃照烧鸡腿饭再也不用去餐厅吃了，哈哈，大家可以试试，不好吃来我家，我给你做哈哈。

食材 ：

鸡腿 西蓝花 胡萝卜 圣女果 香菇 米饭

调味料：

食用油 食盐 白糖 红糖 料酒 生抽 老抽 耗油 胡椒粉 蜂蜜 黑芝麻

制作调味汁：

生抽 老抽 耗油 白糖 红糖 胡椒粉 清水 老抽混合 搅拌均匀

步骤：

1、 鸡腿洗净，剔掉鸡骨。

2、 鸡腿装入盆中，加食盐、料酒、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉，蜂蜜反复揉搓，让鸡肉完全沾裹上调料。

3、 腌制2小时以上，腌制时间越长越入味。

4、调照烧汁，将生抽、蚝油、红糖、胡椒粉、蜂蜜与清水混合，加一点老抽上色，搅拌均匀。

5、 腌制鸡腿肉时，西蓝花、胡萝卜焯下水，水中加点食盐、食用油，保持鲜亮不变色。

6、 用平底锅煎，放少许油，中小火，放入腌制好的鸡腿肉，先煎带鸡皮的一面，中途可以晃动煎锅，一般不粘锅不会沾底。

7、 不要着急翻面，煎至金黄色翻面煎另一面。

8、 同时把香菇煎熟，备用。

9、 加料酒急火烹一下，倒入调好的照烧汁，加盖焖8-10分钟，中间鸡腿翻一次面，使其两面入味均匀。

10、 大火收汁，汤汁不要完全收干。

11、关火，取出鸡腿，放粘板上切开。

12、摆在盘中，码上蔬菜，淋上照烧汁，米饭撒上黑芝麻，一道简单营养美味的照烧鸡腿饭完成。

自己一个人在家制作秘制鸡腿饭，最重要的就是鸡腿。根据普通的配料制作鸡腿，将鸡腿做熟，然后搭配一份米饭。

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将鸡肉去骨，肉锤敲打，使肉质松软

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再将鸡腿肉装入碗里，放少许姜片，大葱段，半茶匙食盐，1茶匙白糖，1茶匙胡椒粉，2汤匙生抽，2汤匙料酒，半汤匙老抽，半汤匙香油搅拌均匀，腌制8小时

3/6
倒出酱汁，加半汤匙白糖，酱汁备用

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30g洋葱丝倒在熟米饭上，铺匀

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将鸡腿肉放在洋葱上，刷上酱汁

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烤箱上下火200度，烤20分钟即可。

腌鸡的腌制方法如下
答：2.用手抓捏几下，让花椒盐比较均匀，然后放在冰箱或者与冰箱相同的温度下腌2-3天，中途翻拌几下。3.将腌好的鸡腿取出晾挂起来。4.几天后就晾晒风干好了，具体用时由阳光和温度定。5.晒好的咸鸡腿收到冰箱冷冻室可以保存比较久。6.腌好的鸡腿可以做咸鸡腿饭很香。小贴士1.晾晒的第一天最好有...

如何做出超好吃的鸡肉,连汤汁都不想浪费的那种?
答：说到鸡肉，可谓是咱们日常的美食，鸡肉也是有着很多种做法，今天教大家做一道美味的焖鸡肉，肉质鲜香嫩滑，味道鲜美。【材料】：鸡 半只、啤酒 400ml、姜葱蒜 适量、冰糖 少许、老抽 1汤匙、生抽 3汤匙、盐 1茶匙 【做法】：1、半只鸡斩块洗干净后，冷水中加入料酒，2片生姜，冷水下入鸡块焯水...

肯德基奥尔良鸡腿饭用的是什么品牌的酱啊?很好吃
答：肯德基的酱都是秘制的，是自己研制的，秘制烤鸡肉酱汁。牌子的话只能说是肯德基牌了，虽然是废话，但真的是自己研发的。

秘制蜜汁叉烧
答：之所以用到糖浆是因为俺熬月饼糖浆时不小时熬过火了,结果糖浆太稠,于是正好用来做叉烧,一般家里没有这个东东,直接全部用麦芽糖代替好了,麦芽糖健脾正气,好东西来着。秘制蜜汁叉烧材料:带皮上肉1块约400克,生抽50毫升,糖浆1汤勺,麦芽糖1汤勺,盐1/4茶匙,山西汾酒瓶盖,红曲粉(红曲米磨成粉便是)1/4茶匙做法:1...

如何简易地制作美味的牛排用的酱汁?
答：所需材料：1瓶干红葡萄酒 1/2杯鸡汤 3汤匙牛油 1个洋葱，切碎 2汤匙面粉 2汤匙番茄酱 盐和黑胡椒 制作步骤：1.在大平底锅中加热2汤匙牛油，加入洋葱，慢慢炒至软化。2.加入番茄酱并搅拌均匀，然后加入红葡萄酒和鸡汤。搅匀后，将火降至最小。3.在另一个平底锅中，加热另外一汤匙牛油，加入面粉...

请问一下迪拜有什么好吃的美食
答：4、鸡腿饭乍一看鸡腿饭这个名字，似乎很熟悉，在中国的大街小巷也能见到这样的小吃，有所不同的是，迪拜的鸡腿饭所用的米饭是用香料和奶油炒过的。Al Mandi，也就是鸡腿饭，米饭用香料和奶油炒过再加半个鸡腿，或牛肉或羊肉。看起来就像中国的鸡腿饭。这样的一碟鸡腿饭10迪就可以吃得到，非常经济实惠...

东南亚小吃
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请问方块吐司佐桔酱照烧五花猪的推荐做法?
答：它也是一款超级百搭的酱汁了，无论是做照烧鸡腿饭，还是这款照烧猪肉串，都非常的下饭。尤其是在烤箱中经过高温烘烤后，把那猪肉串烤的肉质鲜嫩又多汁和葱白的清香味道结合起来，出乎意料的美味，有感兴趣的一定要试试看，也是第一次知道葱白也可以怎么的好吃呀。这道菜在我家超受欢迎，只因肉质嫩又多...

【世博攻略设计】【快速通道】 我自己一人要去世博园玩2天,请问有什么...
答：感受也不尽相同。以上是游世博需要注意的几个方面，希望能给前去世博会的朋友带来帮助。当然，除了这些还有很多细节和技巧，可以从网上了解到。总之，世博会是国际盛会，不容错过，正因为这样才要更加注意游览中的问题，做好预防工作，祝愿每一个去世博会的游客都能带着快乐满载而归。

照烧豆腐的做法?
答：步骤1 准备食材。步骤2 豆腐切小块。步骤3 不粘锅内倒入适量食用油，放入豆腐块，小火煎一下。步骤4 煎至豆腐金黄。步骤5 加入照烧汁，半碗水炖2分钟，使其充分入味。步骤6 撒少许盐调味。步骤7 汤汁浓稠即可出锅。