夏季天气很热 应该食用什么为主食较为妥当

夏天人们最喜欢吃什么主食

比较清爽可口的，众所周知:夏天应多吃清热解毒,清滑爽口,冰凉消暑的小吃.
例如:
南方小吃
重庆 冰冻凉虾 冰冻冰粉 冰冻凉粉
广东 龟苓膏 黑凉粉 甜水 粉果
湖南 米粉
广西小吃 冰泉豆浆
北方小吃
北京 豆汁
东北 朝鲜族冷面
天津 棒槌果子
东北小吃 鸡西冷面

瓜类蔬菜 夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。瓜类蔬菜的共同特点是含水量都在90%以上，如冬瓜含水量最高(达96%)，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。 蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，比任何人工生产的水都要好上不知多少倍。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。 凉性蔬菜 夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，大多都属于凉性。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、凉薯等，也属凉性。 “杀菌”蔬菜 夏季病原菌滋生蔓延快，是疾病尤其是肠道传染病的多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，最好生食。

夏季应该吃什么 -豆饮料 我们中国的豆奶在美国可是“饮品骄子”，美国食品和药物管理局已认定豆奶为健康食品并批准实施新的商标法，建议每人每天喝4杯豆奶以降低体内胆固醇并延长寿命。 科学研究发现，大豆含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和矿物质等众多营养成分，并能有效阻止人体钙质的流失，经常食用有助于健康，还可平衡体内营养结构，减少或避免肥胖病、营养不良等现代儿童常见病的发生，并可调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维能力，大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。而且豆奶的营养吸收率最高，可以吸收豆类98%的营养物质。 夏季应该吃什么-酸奶 酸奶不仅营养丰富，清凉、爽口，易被消化吸收，还可以增强人体免疫力，并能降低血脂及胆固醇，也有益于治疗便秘。 夏饮酸奶对细菌性腹泻有预防作用，还可以助消化。酸奶中含有活的乳酸杆菌和乳酸，使肠道内酸度增高而抑制腐败菌的繁殖，防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻饱闷、腹胀、消化不良等症状。 饮用酸奶一般要在饭后2小时左右饮用，适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱;饭后胃液被稀释，PH值只上升到3~5。 夏季应该吃什么-水果 夏日美食王中王——水果 夏天来了，南方的、北方的各种水果相继上市。水果不仅含有丰富的维生素、水分以及矿物质，而且果糖、果胶的含量明显优于其他食品，是人们夏季补充营养的好东西。经常适量吃点水果，不仅可以补充各种维生素和葡萄糖、果糖、果胶、纤维素等营养物质，而且增加肠蠕动，有助于消化。但是吃水果并非多多益善，夏季如暴食水果会带来许多弊端。 夏季到来，有几种水果不能不说。 西瓜 夏天，人人都爱吃西瓜。因为它能及时补充由于出汗失去的水分与热量，同时也可收到清热解暑的效果，还可以使人体得到丰富的营养补充。 但是，有的人以为吃西瓜有利无害，吃得越多越好。其实，吃西瓜虽有很多好处，但一次不可吃得过多。因为过多的水分吃到胃里，会冲淡胃液，反而引起消化不良;过度的凉刺激，会减弱胃的正常蠕动，胃的功能受到影响，使人食欲降低;西瓜味甘性寒，尤其体虚胃寒的人，不宜一次吃得过多，否则，容易引起腹胀、腹痛、腹泻。 还要注意不能吃打开时间过久的西瓜，因为夏季气温高，适宜细菌繁殖，如果吃打开时间过久、已被病菌污染的西瓜，就会导致胃肠道传染病。 菠萝 菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。 菠萝食用时应注意：不要空腹暴吃;吃时除要削净果皮、鳞目须毛及果丁外，果肉切片后，一定要先浸在食盐中若干分钟后才能食用。 香蕉 香蕉性寒，含钠盐多，患有慢性肾炎、高血压、水肿症者尤应慎吃。由于香蕉含糖量大，糖尿病人也应少吃。 杏、荔枝、李子 杏，荔枝，李子等也应少吃，这些水果吃多了会使人上火，导致热天伤风。 夏季应该吃什么-饮食原则 强烈的日照和高温，使皮肤的水分大量流失，皱纹增加、色癍出现，夏日美女的脸庞少了一些白皙、光洁和细腻。也许你正愁着怎样护理夏日的皮肤呢，这里就让我们告诉你一些夏日吃出美丽容颜的办法吧。 适量饮水 当人体水分减少时，会出现皮肤干燥，皮脂腺分泌减少，从而使皮肤失去弹性，失去光泽，甚至出现皱纹。为了保证水分的摄入，一般每日饮水量不低于1000毫升。 常吃富含维生素的食物 维生素对于防止皮肤衰老，保持皮肤细腻滋润起着重要作用。维生素E对于皮肤抗衰有重要作用，因为维生素E能够破坏自由基的化学活性，从而抑制衰老。维生素E还有防止脂褐素沉着于皮肤的作用。科学家们发现，脂褐素的生成与过氧化脂类有关。含维生素E多的食物有卷心菜、葵花子油、菜子油等。维生素A、B2也是皮肤光滑细润不可缺少的物质。当人体缺乏维生素A时，皮肤会变得干燥、粗糙有鳞屑;若缺乏维生素B2时，会出现口角乳白、口唇皮肤开裂、脱屑及色素沉着。富含维生素A的食物有动物肝脏、鱼肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙红色的蔬菜和水果。富含维生素B2的食物有肝、肾、心、蛋、奶等。 多食含铁质的食物 皮肤光泽红润，需要供给充足的血液。铁是构成血液中血红素的主要成分之一，所以应多食富含铁质的食物。如动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜等。 增加富含胶原蛋白和弹性蛋白食物的摄入量 胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少;弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强，从而使皮肤光滑而富有弹性。富含胶原蛋白和弹性蛋白多的食物有猪蹄、动物筋腱和猪皮等。 注意碱性食物的摄入 日常生活中所吃的鱼、肉、禽、蛋、粮谷等均为生理酸性。重量酸性食物会使体液和血液中乳酸、尿酸含量增高。当有机酸不能及时排出体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去细腻和弹性。为了中和体内酸性成分，故应吃些生理碱性食物，如苹果、梨、柑桔和蔬菜等。 如果额头皱纹增加，表明肝脏负担过重。因此，必须戒烟，少吃动物脂肪，多饮水。适当吃些动物肝脏、豆类和鸡蛋。