人参怎么吃对人体健康最好?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-02
人参应该怎么吃?

红参是参的熟用品,其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中,因为热处理会发生化学反应,成份上发生变化。干燥后的红参颜色红润,气味浓香。红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。它的食用方法很有讲究:
  
(一)炖服。将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
  (二)嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。
  
(三)磨粉。将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。
  
(四)冲茶。将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
  
(五)泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
  
(六)炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。
服用宜忌  
1、人参不可滥用。人参是一种补气药,如没有气虚的病症而随便服用,是不适宜的。体质壮实的人,并无虚弱现象,则不必进服补药,妄用本品。如误用或多用,往往反而导致闭气,而出现胸闷腹胀等症。有些人认为人参是一种补品,以为吃了对身体总有好处,这是错误的想法。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急,过量服食。另外,一定要注意季节变化,一般来说:秋冬季节天气凉爽,进食比较好;而夏季天气炎热,则不宜食用。
  
2、服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味。古医书讲萝卜“下大气,消谷……”。现代研究萝卜消食利尿,与古代观点相同,人参大补元气是其最主要功能。这两者,一个大补气,一个大下气,正好抵消。故有此一忌。
  
3、忌饮茶。服人参后,不可饮茶,免使人参的作用受损。

东北人参煲鸡粥,买新鲜人参可以去淘宝中华人参商行。
【材料】:鸡一只,约七百五十克,人参二十五克,淮山五十克,米一百五十克。
【步骤】:人参切片,淮山、米洗净。鸡剔净,去肠杂留鸡肝切片,把鸡放滚水锅内,大火煮滚,改文火煮一小时,捞起鸡,拆鸡成丝。把人参、淮山、米放入鸡汤内,大火煮滚后,改文火煲粥,粥将成时放入鸡肝、鸡肉丝,待到水翻滚时,调味供用。
【功效】:补气养血,健体益颜。

人参的用法 人参是人们常用的补品。总结历代养生家、医学家及宫廷、民间用人参的经验,开拓服用人参的视野,有助于家庭养生。 一、切片噙化 据清宫《人参底薄》记载,慈禧太后“自(光绪)二十六年十一月二十三日起,至二十七年九月二十八日止,计三百三十一天,共用噙化人参三斤一两一钱。今问得荣八月,皇太后每日噙化人参一钱,按日包好,俱交总管郭永清、太监秦尚义侍候。”购得的人参往往是整支的,可将人参隔水炖软,切作薄片,晒干后收贮。每次取3--4片含之,待软化后咽津,最后嚼烂咽下。可于晨起空腹时噙化食用。 二、研作粉末吞 可先将人参切片晒干,然后研作粉末,用瓷瓶存贮。每天空腹时,用温开水送服。如合其他药物同服,可煎取药汁送下。人参也可与有关中药一并研粉服用,如古医籍《神巧万全方》的人参散,用人参与厚朴、茯苓、木瓜、河子、木香、草豆蔻、干姜、炙甘草一并加工为粉末,煎取生姜红枣汤送下,治疗心腹虚胀,不思饮食,四肢无力。 三、泡茶饮用 泡茶多取人参须,也可用人参薄片,每次用1--3克,放茶杯内,冲入沸水,盖好,隔10分钟后饮用,随饮随添开水,最后将人参渣嚼下。冲泡时,可根据需要选加有关药物或食物,如茶饮方人参菊花饮,即是人参与杭白菊一并泡饮,有补气健脾、清肝明目的作用,神疲乏力,头晕目糊,气短懒言,心悸不宁,心烦寐差的,可以常饮之。 四、煎汤喝 人参煎汤是医生处方用得最为普遍的一种,尤其在救急时,用独味人参煎汤炖服,能补元气,救虚脱,颇多灵验。养生健身用人参,可以小剂量煎汤饮服,也可与其他药物、食物配合服用。如气虚体质,常见不思饮食,面色苍白,少气懒言,四肢乏力,大便稀烂的,可取人参3克,白术6克,茯苓9克,炙甘草 3克,每日一剂,加水煎两次,取煎汁混和后分两次服下。又如人参莲子汤,用人参3克。连同莲子10枚放小碗内,加水泡发、再加入化开的冰糖水,盖好,隔水蒸1小时,喝汤吃莲子,人参一并嚼下,也可保留人参,再加入莲子;冰糖水,蒸1小时,然后一并吃下。有助于脑力劳动与健脑养生。 五、熬膏服用 人参用作熬膏的,多配合其他药物使用。一般先将人参加工为粉末备用,待煎其他药物取汁浓缩,然后搅人人参粉末收膏,住火待冷,装瓶贮藏。服用时取膏1匙,用开水化开即可。如传统滋补膏方琼玉膏,用人参粉末24克,生地黄汁250克,茯苓粉末 150克,蜂蜜500克。先将生地黄汁同蜂蜜煎煮,再放入茯苓、人参粉末,搅和收膏,有养阴润肺的作用,适宜于心肺阴亏,而见心悸不宁,神思恍惚、失眠多梦、记忆力减退、咽燥口干者服用。 人参的用法 人参有多种,最主要的方法将鲜参直接切片,每次取鲜参片按3:1折干或泡水、或炖汤、或炖鸡食之,也可直接口含服。 人参也可配其它中药泡酒服用。服用人参要每次少量,连续服用一段时间为好,忌讳一次服用太多。传统中医理论认为,人参反藜芦,服用人参时应当注意此项事项。 1、炖服:将人参切成2分厚片,放入瓷碗内加满水,封密碗口,放置于锅内蒸架上,蒸炖4-5个小时即可服用。 2、嚼食:以2-3片人参含于口中细嚼,生津提神,干凉可口,为最简单的服用之法。 3、磨粉:将人参磨成细粉,每日吞服,用量视体质而定,一般每次服1-1.5克。 4、冲茶:将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲之,闷盖约五分钟后既可服用。以同样的方法重复冲服,直至没有参味为止。 5、泡酒:将整个人参或切成薄片装入瓶内,用50-60度白酒浸泡,每日服之。 6、炖煮食品或小菜:不喜爱参之苦味者,亦可伴以瘦肉、鸡、鱼等烹炖,除滋补强身外,更美味可口。参之精华可被肉类吸收,显有人参之甘香及肉类的香甜味,为高级保养佳肴。 7、配成中药服用:人参配成中药应用,适应范围甚广。传统著名补益方剂有:四君子汤、六君子汤、补养中益气汤、八珍汤、人参养容汤等。作成丸剂的如人参再造丸、人参健脾丸等等。此外,尚有治疗各种疾病的配方,均有良好效果。 8、配成酒料:由人参、阳霍叶、巴戟天、女真子、北芪、红景天、阴阳霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十几味中药材按一定量配伍而成,是滋补身体的理想佳品。 功效:调经益血、祛风散寒、滋阴补阳、活血通洛。对风湿关节炎,阳痿早泄,性冷失调等有特殊的疗效。 用法用量:将本酒料放入5升以上的容器里,加入5公斤左右优质白酒(50度左右)浸泡10-15天,然后每天早饭前和晚饭后服用,每次25毫升左右。需长期服用,当酒饮用一半左右时续加白酒。 人参美食 竹筒人参洋松茸汤 材料:人参2支,洋松茸5个,青梗菜3根,鸡油1块,水4杯,香油1大匙,淀粉水2大匙,精盐少许 烹饪方法:人参洗净后切片备用;洋松茸去皮后切片;青梗菜洗净后切半,放在开水里焯一下;鸡油放在净水里待溶化;炒锅里放点香油,等开锅后放水参和洋松茸炒熟;倒进鸡油水用大火煮;煮熟后放少许淀粉水和精盐调味;往竹筒里盛汤后放上青梗菜;最后,把竹筒放在开水里热一下后喝即可。 人参营养饭 材料:大米3杯,人参2根,大枣5粒,栗子4粒,红豆5大匙,黑豆?杯,水3?杯 烹饪方法:人参洗净后按适度切块;大米洗净放在水里泡30分钟后沥干水分;大枣去籽后切丝,栗子切厚块;红豆和黑豆泡水待软(红豆煮开后用比较适宜);往锅里放米和准备好的材料后倒水做饭;待米汤开后用微火焖好。 人参沙拉 材料:人参3根,沙拉用蔬菜(菊苣、维生素、红菊苣、芥末叶)适量、沙司(橄榄油3大匙、酱油1大匙、白糖1/2大匙、葱花1小匙、精盐少许) 烹饪方法:材料用水洗净;人参按长度切薄;沙拉用蔬菜适当切好;将沙司料放在一起调匀; 蔬菜和人参拌匀后放在碟子上,然后浇沙司即可。 人参炒虾 材料:人参2根,大虾4只,洋葱1/4个,大辣椒1/4个,黄辣椒1/3个,色拉油1大匙,酱油1 1/2大匙,糖稀1/2大匙,精盐少许 烹饪方法:人参洗净后切丝;大虾放盐水里洗净,去皮、去头后切丁;洋葱和大辣椒适当切块;炒锅置火上,待热后放色拉油,开锅放洋葱、大辣椒炒一会,放水参和酱油、糖稀炒熟。 大虾和蔬菜营养丰富,人参炒虾是全家人可享受的营养餐 参芪养颜汤 人参10g,黄芪15g,松子仁20g,黑芝麻50g,花生100g,糙米300g,白糖适量。人参、黄芪用两碗水熬成一碗;松子油炸或者炒,黑芝麻、花生、糙米用水泡好、混合,加水打成浆汁状;锅内入适量清水,将参芪汁及黑芝麻浆倒入,搅均匀,上火煮熟,放入松子仁。驻颜养容、滋补强身;能改善面色萎黄、苍白无华、须发早白、身体虚弱等症

泡茶:长白山人参可切片后,放入开水反复冲茶饮,直至味淡后嚼食,一般闷泡15分钟左右即可。
噙化:人参可切成薄片,放入口中含服,直到味淡嚼服咽下。
淘宝中华人参商行

淘宝网中华人参商行
4、科学饮用:为了使鲜人参更好,更充分的被人人体吸收,可用榨汁机榨汁后小口慢饮,如同品茶,同时将参渣吃掉。

  • 【人参怎么吃最好】人参怎么吃最有营养
    答:2、锅置火上,加适量清水,用旺火煮沸,放入红枣、人参片,锅加盖煮2小时即成。功效:补血益气。人参怎么吃最好:人参炖鸡 原料:鸡,人参 做法:取一只老母鸡,最好是乌鸡效果更好,营养好,将人参切片塞到肚子里面。然后加水,加调料,小火慢炖,然后吃鸡肉,喝鸡汤。功效:吃人参,对于体虚,...
  • 人参的吃法-人参怎么吃最好
    答:1.人参莲子汤:人参10克,去心莲子10克,放小碗内加水适量泡发,再放冰糖30克,蒸1小时,吃莲子喝汤。功能补脾益肺,生津安神。适用于病后体虚.脾虚消瘦,疲倦,自汗,泄泻等症。2.人参炖猪肚:人参10克,升麻3克,北芪30克,猪肚500克,生姜5克,大枣15克。将猪肚洗干净后用盐擦洗肚内脂肪,...
  • 人参怎么食用?可以煮熟吃吗?
    答:1.细嚼噙化 2.煎汤饮用 3.隔水炖服 4.泡茶饮服 人参的功效:1.人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;2.具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效;3.人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;4.脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;5.肺...
  • 人参怎么吃才最好?
    答:回答:病情分析: 人参泡酒 炖鸡 切片泡水 都可以 ,人参是大补元气的药物,平时少吃一些可以提高免疫力,可以升阳,适合气虚阳虚的人, 意见建议: 人参性热,所以平时爱上火的人最好别吃人参,会让你上火更严重,甚至出现流鼻血等症状。注意,人参的芦头最好别吃,可能引起呕吐。
  • 人参早上吃还是晚上吃 人参怎么吃效果最好
    答:先服参汁,然后将参片吞服,早饭前半小时服用,连服一个冬季效果甚佳。取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减,遵医嘱服用最好。对于虚脱之症,可用大剂量15~30克,用武火急煎,煮取浓汁,分数次灌服。2、含服 把人参切成薄片,若服用红参,可先将红参放在锅内蒸软后切成片,每次取2~3片,放入口...
  • 人参怎么吃营养价值最高呢?
    答:你好!人参营养价值的利用好坏,要根据食用者的科学应用而定,除了食用方法得当,还有注意食用配伍、禁忌及储藏保管等方面事宜,这样才能充分发挥人参作用和更有效地利用。一、人参食用方法比较多,常用的方法如下: (一)炖服。将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。 (二)嚼食...
  • 长白山人参怎么吃好 长白山人参如何吃好
    答:2、研磨成粉。将长白山人参研磨成粉末状,然后每天用水吞服,至于每天要服用多少的量,还是应该根据自身的身体健康情况去判断,但是一次最好不要超过1.5克,否则的话会出现营养过剩,虚不胜补的情况,这样一来对身体并没有特别多的好处。3、泡酒服用。将整根的人生都放到酒瓶里面,然后再装入一定量的...
  • 人参怎么吃最好 人参最好的吃法简述
    答:人参对我们的身体是有很好的帮助的,但是我们一定要学会正确的服用方式,将它研磨成粉末服用也是其中的一种方法,用开水冲服,每次服用三克每天三餐各服用一次。也可以将制作成为的人参粉放入空心胶囊中,每天服用两粒,也是一天服用三次,这种方法适合比较名贵的保健品,能够更加充分的利用其中的有效物质,不...
  • 最近想用人参滋补一下身体,人参怎么吃效果最好?
    答:人参具有益气(补充人体之源)、健脾肺(补充脾肺)、生津安神(补充体液而稳定心神)的功效,多用于治疗气虚、脉弱、脾气不足等。目前还没有很好的吸收方法,建议在医生的指导下服用,可以收到更好的疗效。一般人参是另一种煎煮或磨粉吞服的。人参属于补药分类中的补气药。常常单独使用或与其他药搭配...
  • 人参怎么吃效果最好?
    答:只需洗净一整份新鲜的人参,然后将其放入摊位。在罐中加入约50~60度的液体,浸泡半个月。半个月后,新鲜人参的净化已完全融入葡萄酒中。每天睡前喝—两口对身体非常有益。对于身体虚弱的人来说,多喝汤对健康有益。当你在汤中,你可以添加新鲜的人参作为滋养药材。你可以选择做鸡汤,用好的黑鸡,...