营养科医生的年夜饭菜单引起网友激烈讨论，这份菜单都有哪些特殊之处？
大年30的午夜饭无疑是一年当中最重要的饭局没有之一。相比较平日里和朋友们在一起聚餐吃饭，午夜饭显得更加有意义一些。家人们汇聚一堂，开开心心的过大年。因此，中国人习惯将午夜饭搞得丰盛一点，这是对自己一年辛勤劳作的犒劳。同时也是一顿极其有意义的饭菜。
许多家庭的年夜饭的餐桌上少不了大鱼大肉，绝大多数的都是极其油腻且高热量的食物，那么让我们来看一看江苏省人民医院营养专家徐东联量身定制的午夜饭菜单吧，看看营养学专家是如何规划年夜饭的。
从网上可以看到，这篇名为营养专家的年夜饭菜单，不得不说虽说是饭桌上的饭菜，但是名字都起的十分符合新年气息，例如牛气冲天，前程似锦，如沐春风卷。其中还有所有菜的做菜材料和做法。还标识了各个菜的营养价值。这让历年吃惯了大鱼大肉的人们眼前一亮，纷纷开始效仿营养学专家的年夜饭菜单。
不得不说，营养师的手比的确比平常人家做饭要严谨的更多。虽说食材也是平平常常，但是经过蒸炒煎炸的制作工序之后。俨然年夜饭变成了一顿药宴。
在中医学当中就一直讲究吃什么补什么，民以食为天大抵也有呼应中医学食疗的说法。而且从近些年开来，人们越来越喜欢去咨询营养师关于一些食物的问题，由此可见，随着人们生活条件的不断提高，越来越多的人在提高生活质量的同时，更加注意身体健康。也就是我们所说的养生。
病从口入，如果食物搭配出了问题，当被人们吃入口中的时候，的确解决了饥饱问题，但是身体健康却受到了影响。而且早在七八十年代，人们就已经对食物的属性进行了一定的分类。例如有的食物是寒性的，有的食物是火性的。这都是人们经过长时间的实践所汇聚出来的经验。
因此放眼当下，年关将至，人们更应该注意关于摄入食物的搭配问题。拒绝在过年期间大鱼大肉暴饮暴食，更加拒绝聚餐时候的恶意酗酒。正月里来人们的确非常喜悦，喜欢去大手笔的花钱买东西。最实惠的就是吃进口中。但是仍然要去注意营养学搭配，我们可以随意从网上找到一些食物搭配的菜系进行制作。
这份菜单搭配的营养得当，“牛气冲天”“前程似锦”“鸿运当头”…健康、美味、喜庆全都有。
名字吉利，好听，而且营养价值丰富，还很好吃，真不愧是营养师，真的很会搭配，各种每天应该要摄入的营养都齐全了。
都是素菜，几乎都没有油水。这些菜让人没有胃口，都是一些很难吃的东西。这些菜都是一些低级菜，不是让人很喜欢。
答：求助求助!请帮忙设计一份年夜饭在家吃的菜单! 我们家是杭州人,今年过年打算在家里自己弄点东西,自己过个年。然后就由我来弄一个菜单,可是实在想不出到底吃什么好。所以请大家帮个忙,如果有相同想法的列出一些来看看.一共40分已... 我们家是杭州人,今年过年打算在家里自己弄点东西,自己过个年。然后就由我来...
答：鸿运当头 主料：鲢鱼头 400克 豆腐 200克 调料：姜 5克 青蒜 10克 料酒 10克 豆瓣酱 10克 酱油 5克 甜面酱 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 3克 各适量 做法：1. 鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出；2. 豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅...
答：经过测算，今年淘宝年夜饭爆款菜单的人均摄入热量比去年降了29%。上海
答：从媒体的报道上也可以看到,有些餐饮企业的菜单已经有不少批评和抱怨的声音。据多次在同一酒楼春节聚餐的老顾客反映,“新年菜”变化不大,还是存在油腻且与往年重复过多的现象,也有一些新顾客反映,菜单华而不实,只是名字好听罢了,具体内容却搞不懂。为此,我建议大家在制定年夜饭菜单时应注意以下几点: 1、名称祥和,...
答：1.食物种类要多样 食物种类应多样化，以谷物为主，多吃蔬菜、水果、薯类、豆类及豆制品，吃适量的鱼、瘦肉、禽、蛋，少吃肥肉和重油食品。2.粗杂粮做主食 以粗杂粮做主食，比如糙米、燕麦、全麦制品等，这样不仅能吃到更多营养素，粗杂粮中的膳食纤维还能预防便秘、大肠癌、心血管疾病等，对减肥也...
答：过年时的菜谱要讨口彩，以下几个菜谱，参考一下吧！鸿运当头 主料：鲢鱼头 400克 豆腐 200克 调料：姜 5克 青蒜 10克 料酒 10克 豆瓣酱 10克 酱油 5克 甜面酱 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 3克 各适量 做法：1. 鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出...
答：每当遇到难处,科里的年轻人都愿意向丁秀兰倾诉,而她又偏偏是出了名的“菩萨心肠”,总是牺牲休息时间,耐心地与他们交流沟通。急诊科的进修医生多,一些医生的家在外地,丁秀兰更是时常关心他们的生活。今年大年三十,她把不能回家的医生请到了自己的家中,为他们包饺子,做年夜饭,使大家度过了一个快乐的除夕。作为党...
答：每当遇到难处,科里的年轻人都愿意向丁秀兰倾诉,而她又偏偏是出了名的“菩萨心肠”,总是牺牲休息时间,耐心地与他们交流沟通。急诊科的进修医生多,一些医生的家在外地,丁秀兰更是时常关心他们的生活。今年大年三十,她把不能回家的医生请到了自己的家中,为他们包饺子,做年夜饭,使大家度过了一个快乐的除夕。作为党...
答：急诊科的进修医生多,一些医生的家在外地,丁秀兰更是时常关心他们的生活。今年大年三十,她把不能回家的医生请到了自己的家中,为他们包饺子,做年夜饭,使大家度过了一个快乐的除夕。作为党支部书记,丁秀兰关心科里每一个人的成长和进步。她常对科里的年轻党员说:“你是共产党员,应该带头做好工作。”为普及急救常识,...
