山西竟然出现了老陈醋年夜饭，你家里过年时做过什么让你难忘的菜品？
一顿年夜饭是除夕必不可少的“迎新仪式”。它不仅是让一家人围坐在一起，共享团圆之乐的契机，也是品尝各类美味佳肴的难忘时刻。老家那些难忘的菜品，无论今后走的多远都会记忆犹新！
饺子
很多地方的年夜饭都会将饺子作为主食，在尝过桌上的各种佳肴之后再用醋汁等调料蘸着吃。我们家在湖北，但爷爷祖籍算是山西，自然对于陈醋一类的东西很讲究，吃饺子要将饺子干捞出来放入盘子，用小碟子放入酱汁。饺子汤也不会浪费，里面包含着煮饺子时候从饺子馅中流出的丝丝菜香味和肉香味，自然是比白水美味。
红烧鱼
湖北依靠着洞庭湖，河湖水产自然不在少数。家家户户在过年时都喜欢做条鱼来犒劳一家人一年的辛苦。一来是表示“年年有余”的吉祥寓意，二来是鱼肉确实是一种极其美味的食物，而且似乎热量低不容易让人变胖。在武汉，武昌鱼实属当地特色，在年夜饭的餐桌上必不可少。大家最喜欢吃红烧味的武昌鱼，因为这一道菜不仅更加美味，而且也考验着大厨的本领！
珍珠圆子
珍珠圆子圆圆滚滚、团团圆圆！这道菜的寓意就是如此。这道菜将肥肉均分的荤口包裹进软糯香甜的糯米之中，用蒸笼蒸熟。出笼时，那一个个团子晶莹剔透，可爱无比。制作难度小，适合家宴食用。
排骨莲藕汤
这绝对是一道有湖北独特味道的菜。虽说全国各地都可以做出这一味汤，但是却是只有在湖北才能做到心中的那个家乡味。在湖北，有“无汤不成席”的说法，凡是重大家宴，必须有一味汤来供大家享用。排骨莲藕汤是有名的鄂菜，用排骨、莲藕等甄选的食材做出。这味汤的奇特就在于，它其中不仅有连藕的甘甜，还有排骨的鲜香。如果制作的人稍有心思，再加入一些具有滋补功效的草药料包，对身体还有大补的功效。另外这藕的选材也有讲究，必须要选择湖北的洪湖好藕来制作这滋味佳肴，才算是对得起自己爱的人和这一锅美味的汤。
这就是湖北年夜饭中，我记忆最深刻的几道菜，你呢？所谓年夜饭，重要的不是在什么地点、吃什么菜，而是能在久违的家乡和自己挚爱的家人一同享用这桌美食，是大家每个人都想珍藏的画面！
每到过年的时候，家里就会准备一些牛肉，来搭配红薯粉，千张，火锅底料，虽然吃起来比较大，但是口感非常不错。
我家里过年时做的最难忘的菜品就是油炸香蕉，里面是甜的，黏糊糊的香蕉，外面是面糊弄的酥脆的壳，面糊是咸味的，那种口感吃在嘴里，真的是忘不了。
在年夜饭上许多的饭菜，但是也有一些令人难忘的菜品，在我们自家的餐桌上，有炸香蕉你敢信，炸香蕉的味道，似乎有点上头。
最难忘的就是水煮白切鸡了，每年过年必吃的一道菜品，虽然总是说吃腻了，但吃了二十几年，要是哪年没有还真不适应。
答：年夜饭代表着一座城市的美食精髓，通过年夜饭的使用食材、色泽样貌，甚至摆盘特点，都可以猜出这桌年夜饭归属于哪座城市。在此我晒出我家的年夜饭，你来猜猜我是哪个地方的人。先直接上年夜饭的菜 听我一一道来 香肠腊肉 香肠腊肉这一款就是我们当地人的必备，试问当地人的哪家年夜饭上会少了这...
答：7.加水到可以淹没过排骨的量为止，加醋，盐和白胡椒粉。糖和醋的比例约为1：1，醋还应该稍微更多一些，在长时间煮制过程中醋味会挥发一部分，只留下醋的醇香。最好之用保宁醋或者镇江香醋。老陈醋做不出好吃的糖醋排骨。盐的量根据排骨的量而定。尝到汤汁比例合适了再加入排骨 8.确认煮酥软后转...
答：屋子里早已收洗得整整齐齐、干干净净。孩子们早早地洗过澡,穿上新衣服,把自己打扮得漂漂亮亮的,在家里悠闲地听着新年歌,等着吃年夜饭。 大概到下午...包子与包子之间的空隙里是煎得焦黄喷香的鸡蛋,另外当然少不了的是葱花的点缀。夹起一个,蘸点山西老陈醋,一口咬进去,豆腐柔滑鲜美,加上醋的调味,显得更加...
答：相传，醋的发明者是杜康，他是酿酒的行家，醋不过是酒的副产品。据传杜康最初把酿酒后的酒糟当作废料弃掉，久了，越弃越多，便感可惜。心想要是能再利用起来该多好呀！于是就把酒糟积攒在一只大缸里，试着渗上水封存起来。过了21天缸内始有香味，他开缸一尝糟汁，竟又甜又酸，便把它另放在一...
答：用筷子挑起几根面条,放入嘴里,仔细咀嚼,慢慢品尝,辣子油与老陈醋混合在一起的酸辣感会立即从舌尖蔓延...“葱、姜、蒜,快点,快点”“来喽”,伯娘和妈妈在厨房忙活了一阵,一大家子那香喷喷的年夜饭就做出来...那天晚上的笑声,停留在我的脑海里。我的舌尖永远记住了那种味道。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的...
答：除夕年夜饭怎能没有鱼，有哪些家常做法肉嫩味美无腥味？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。没有了烟火气，人生就是一段孤单的旅途。今日给各位共享除夕年夜饭怎能少了鱼？教你几种家常鱼的做法，肉嫩美味无腥味儿，赶快收藏吧！红烧鱼块 原材料：鱼一条(...
答：1、年夜饭吃鱼寓意年年有余，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。2、红烧鱼：红烧鱼的用料、草鱼一条淀粉两汤勺、豆瓣酱半汤勺、山西老陈醋一汤勺、糖一小勺鸡精两小勺、食用盐一小勺食用油适量、葱花两颗芹菜（切碎）一颗、姜末，蒜末适量 3、红烧鱼的做法：将鱼宰杀清洗干净，在两面打上十字花刀。打...
答：1、年夜饭吃鱼寓意年年有余，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。2、红烧鱼：红烧鱼的用料、草鱼一条淀粉两汤勺、豆瓣酱半汤勺、山西老陈醋一汤勺、糖一小勺鸡精两小勺、食用盐一小勺食用油适量、葱花两颗芹菜（切碎）一颗、姜末，蒜末适量 3、红烧鱼的做法：将鱼宰杀清洗干净，在两面打上十字花刀。打...
答：1、年夜饭吃鱼寓意年年有余，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。2、红烧鱼：红烧鱼的用料、草鱼一条淀粉两汤勺、豆瓣酱半汤勺、山西老陈醋一汤勺、糖一小勺鸡精两小勺、食用盐一小勺食用油适量、葱花两颗芹菜（切碎）一颗、姜末，蒜末适量 3、红烧鱼的做法：将鱼宰杀清洗干净，在两面打上十字花刀。打...
