哪些食物不宜存放在冰箱中?
1、西红柿
西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。
2、黄瓜青椒
黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。
哪些食物不能放冰箱里 香蕉
3、香蕉
若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。
4、鲜荔枝
若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。
5、草莓
草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变。
6、绿叶菜
绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐。
7、淀粉类食物
馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度,如果短时间吃不了的话,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。另外面包和饼干也不宜放在一起存放,这样一来面包中的水分会转移到饼干中,使饼干变软,面包反而变硬,对两者都不利。
8、巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说,储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。
9、鱼类
冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。
10、药材
药材不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性,所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。
有哪些食物是不宜在电冰箱内储存的?#星知计划#
1. 香蕉
香蕉是坚决不能放到冰箱的,它只有在常温环境下才能更好地保存其营养成分。加拿大农产品市场营销协会(CPMA)称,香蕉在成熟以前最好处于常温环境下,冷藏环境实际上会使香蕉成熟得更慢,冰箱内的潮湿和黑暗环境也只会加速香蕉的腐烂。
2. 土豆
一般情况下,土豆应保存在阴凉干燥的地方。因为低温会把土豆里的淀粉分解,这样,不论你拿它做什么菜式,都很难吃。同时还建议不要将土豆放到塑料袋或纸袋中,尽量放在通风的纸箱内,直到要吃的时候再拿出来洗。
3. 洋葱
洋葱在冰箱里放太久会变软,甚至会发霉。如果洋葱还没有剥开,那么为了长时间保存,需要为它提供一个通风的环境,所以尽量使洋葱远离冰箱和塑料袋。剥好的洋葱则可以放到冰箱里保存,但是要记得尽量放在一个密封的容器里,因为剥好的洋葱会使冰箱里都充满它的气味。
4. 牛油果
如果你买的牛油果是还未成熟的,那么应避免将其置于冰箱中保存,因为低温贮藏会延缓牛油果的成熟速度。当然,如果牛油果熟透了,而且你又不急着吃,还是可以放在冰箱里储藏的。
5. 蒜
蒜头在冰箱里很容易发芽、发霉,甚至变软。更糟糕的是,即便蒜头变质,蒜头的外表却没啥变化,只有当你切开的时候才知道其实已经变质。
6. 面包
我们都知道面包放久了会变陈,它的变陈速度其实是与温度有关的。倘若将面包放在冰箱里,由于温度较低,变陈变硬的速度会被加快。这样,就会严重影响面包的口感、风味。
7. 咖啡
不论是咖啡粉,还是咖啡豆,都不宜放入冰箱。如果把咖啡放进冰箱,咖啡就会把冰箱里的所有气味都吸进去,而且没法恢复到它原来的味道。所以如果一定要选择冷藏咖啡,你可以将咖啡粉或咖啡豆放到一个密闭的容器中再放到冰箱,这样最多可以储藏一个月。
8. 西红柿
用冰箱保存西红柿,不但不能保鲜,反而使其失去原有的鲜味。不仅如此,冷藏还会延缓西红柿的成熟速度,破坏西红柿表皮薄膜,影响其肉质和食用口感。因此我们最好将西红柿放到菜篮里或是碗里,以保证食用起来新鲜可口。
9. 蜂蜜
蜂蜜天生具有保鲜能力,在密封状态下能保鲜很长时间,因此我们并不需要特地放在冰箱里来进行保鲜。相反地,如果我们把蜂蜜放在冰箱里,反而会加速里面的糖分结晶,这样就很难倒出来或舀出来。
10. 瓜果
还未切开的瓜果在室温下保存即可,在冰箱里冷藏反而会使其流失一些营养成分,如胡萝卜素。切开的瓜果则可以进行冷藏,但需要注意用保鲜膜包裹。
不宜放在冰箱里面的食物,比如说一些嗯切开的瓜果就不宜放在冰箱里面,因为冰箱里面是有细菌的,这些切开之后的像西瓜之类的有可能会被细菌繁殖,然后直接吃下去的话会对身体健康造成影响。
答:黄瓜青椒不宜久存冰箱:青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃。故不宜久存。另处要明确知道:冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度,并不能杀灭微生物。
答:月饼是经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说,放入冰箱可以延长其保质时间,但还是会影响其风味。这是因为,月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化,并变得柔软,而在低温的条件下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化(也就是“返生”),使月饼变硬、口感变差 回答者...
答:6.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。2.鲜荔枝 鲜荔枝在0℃环境中放一天,表皮变黑,果肉变味。3.巧克力 巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。小贴士:在许多家庭,冰箱几乎成了食品的“保险箱”,不管生食熟食,也不管蔬菜还是肉类...
答:不宜放进冰箱保存 1.香蕉:如将香蕉放在 12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂,所以说香蕉在冰箱中容易变黑腐败,如果是颜色偏青的还未完全成熟的香蕉,会腐败得更快。2.鲜荔枝:冰箱中保存的鲜荔枝,表皮很容易变黑、果肉的美味也更容易流失。如将鲜荔枝在0℃ 的环境中放置一天,即会使之表皮变...
答:不宜存放在冰箱中食物:1、西红柿 西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。2、黄瓜青椒 黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12...
答:在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。2.黄瓜、青椒:不宜久存冰箱。黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”:变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
答:1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。2、存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。3、食物不可生熟混放在一起,以保持卫生。按食物存放时间、温度要求,合理利用箱内空间,不要把食物直接放在蒸发器表面上,要放在器皿里,以免冻结在蒸发器...
答:不宜在冰箱中存放的食物1、香蕉:在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂。2、鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味。3、西红柿:经冷冻,局部或全都果实会呈水浸状软烂,表现出褐色的圆斑。4、面包:面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生...
答:黄瓜青椒:黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃。故不宜久存。火腿:若在冰箱中贮存,其中的水分极易结冰,从而促进了火腿内脂肪的氧化作用,火腿质 量就会...
答:变陈的速度与温度有关。在低温室变硬较快,面包放在冰箱中药比放在室温变硬的速度来的快,所以,如果短时间存放应将面包放在室温下,防止面包变硬。中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性,所以对一些贵重的药材,如...