怎样炖马哈鱼好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-30
大马哈鱼怎么做才好吃 大马哈鱼的不同好吃做法
大马哈鱼、猪骨、罗汉果、枸杞、紫苏、人参和桂圆、玉米面的饼子。
操 作
1、大哈马鱼的鱼皮一定要去除，因为有很多的硬刺。去皮后切块，鱼肠和鱼肚一定要一起来炖，口感很脆爽的。
炖东北野生大马哈鱼
2、炖大马哈鱼的汤是用鱼骨和猪骨一起熬制出来的，加入了相对适应的香料，很鲜美。
3、把鱼肉、鱼肚、鱼肠一起放入铁锅中。
4、为了增加风味，加入罗汉果、枸杞、紫苏、人参和桂圆。
5、加入熬好的汤汁，这个时候需要来炖20分钟。
6、炖的时候准备好玉米面的饼子。东北的玉米是没得说的，多吃对身体好。
7、大马哈鱼炖的差不多的时候开始贴饼子，一定要大小均匀，这样成熟是一致的。
东北炖大马哈鱼的做法
用料:大马哈鱼、猪骨、紫苏、罗汉果、桂圆、枸杞、人参、玉米面。
做法：鱼肉去皮去骨切块，鱼肠和鱼肚也可以留下清理干净一起炖，口感很脆。
用鱼骨和猪骨，加入八角、香叶等香料炖成骨汤备用。
铁锅加少许油，下入鱼肉、鱼肠和鱼肚，翻炒片刻加入紫苏、罗汉果、人参、桂圆和枸杞。
随后倒入熬好的汤汁，大火烧开炖二十分钟左右。
同时，玉米面和好后，捏成小面团，在鱼炖至差不多八成熟的是时候，用手掌贴在铁锅背部的边缘，和鱼一起炖。
至鱼、饼成熟时即可一起开锅食用了。
马哈鱼是鱼种类中比较珍贵的一种鱼，因为相对于其他的鱼来说它的形态和成长的速度都是独特的。我们知道有的水果是分季节生长的，还会分地域，因为环境的关系。鱼也是会有这样的特性，例如马哈鱼就是一种生活在秋季谈水中的一种鱼。鱼的营养价值相对其他的食物来说是很高的，它们都含有丰富的蛋白质。
人体所需要的营养成分是分很多种的，所以我们经常需要食用不同品种的食物，这样才能达到营养的平衡性。不过知道了解食物才能够正确的去做它们，不然在做的过程中如果搭配的不对后果是很严重的，那么马哈鱼怎么做好吃呢?
马哈鱼即大麻哈鱼
.大麻哈鱼属鲑科鱼类，又叫鲑鱼，是着名的冷水性溯河产卵洄游鱼类。它们出生在江河淡水中，却在太平洋的海水中长大。每年秋季，在我国黑龙江和图们江可以见到这些大麻哈鱼。大麻哈鱼是肉食性鱼类，它们的本性凶猛，到大海后以捕食其他鱼类为生。而在幼鱼期则以水中的底栖生物的水生昆虫为食。大麻哈鱼可以长到6公斤多重，它们是珍贵的经济鱼类，深受人们的喜爱，其卵也是着名的水产品，营养价值很高。素以肉质鲜美、营养丰富着称于世，历来被人们视为名贵鱼类。中国黑龙江畔盛产大麻哈鱼，是“大麻哈鱼之乡”。
用料
主料马哈鱼1条
调料葱适量姜适量蒜适量八角适量花椒适量干辣椒适量料酒适量生抽适量老抽适量植物油适量水适量蒸鱼豉油适量
红烧大马哈鱼的做法
1.将鱼去鳞、去内脏，收拾干净
2.剁成小块，在清水里浸泡13个小时,去除咸味
3.泡好后捞起，用厨房纸巾擦干水分
4.锅内入油，烧至5成热，放入鱼块，小火煎至两面金黄
5.放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒
6.加入热水，没过鱼块，调入生抽、老抽、料酒、蒸鱼豉油，大火烧开转中火炖制
7.水到1/3时，放入冰糖，大火收汁儿即可
烹饪技巧
1、做这道菜时，不要放盐了，鱼的本身还有咸味。
2、放冰糖的目的：一是可以提鲜，二是可以中和鱼本身的咸味，再就是最后收出来的汁儿也很漂亮。
用料
主料茄子(紫皮，长)500克马哈鱼(咸)50克
调料色拉油适量食盐少许葱5克蒜4瓣生抽5克白糖2克
咸马哈鱼烧茄子的做法
1.将咸大马哈鱼去皮剔刺切成丁，用温水浸泡除去盐分，茄子切成长条
2.热锅添油可稍多些，烧至七成热，先入蒜米、再下大马哈鱼丁略炒至金黄色
3.下入茄条炒片刻，加入生抽、白糖少许清水烧开煮烂撒葱花起锅装盘即可。
马哈鱼的营养价值是很高的，不管是用什么样的方式做出来它
红烧马哈鱼头的做法窍门
答：红烧马哈鱼的做法 1.大马哈鱼片暖化洗干净，控干水 请点击输入图片描述 2.切成大块 请点击输入图片描述 3.葱姜蒜切碎 请点击输入图片描述 4.3汤勺海鲜酱油放入备好的葱姜蒜，同时加一小勺盐和1汤勺料酒 请点击输入图片描述 5.平锅烧热，放入3汤勺油，放入鱼块微煎 请点击输入图片描述 6.倒入...
东北炖大马哈鱼的做法 东北炖大马哈鱼怎么做
答：1、原料：大马哈鱼、猪骨、罗汉果、枸杞、紫苏、人参和桂圆、玉米面的饼子。2、大哈马鱼的鱼皮一定要去除，因为有很多的硬刺。去皮后切块，鱼肠和鱼肚一定要一起来炖，口感很脆爽的。3、炖大马哈鱼的汤是用鱼骨和猪骨一起熬制出来的，加入了相对适应的香料，很鲜美。4、把鱼肉、鱼肚、鱼肠一起放入...
马哈鱼怎么做好吃
答：将大马哈鱼直接处理后洗好,将茄子直接切块了。将大马哈鱼直接切片,骨头切段加盐和料酒以及姜蒜腌制。锅中加油将大蒜和花椒下锅翻炒,将鱼块一下锅煎煮了,变色后加上水。将大料、葱姜和红烧酱油下锅炖煮了,五分钟左右加茄子继续炖煮后即可。二:香煎大马哈鱼备好大马哈鱼、料酒、生姜粉、盐、鸡蛋、面包糠、...
东北炖大马哈鱼的做法
答：1.将猪五花肉切成方块，放入沸水中焯透，捞出投凉；2.大马哈鱼（三文鱼）切成长段；3.胡萝卜切成小方丁。4.将葱切段，姜切片备用；5.将马哈鱼装入碗内，撒上精盐、味精、酱油、料酒腌5小时后，放入七成热的油中炸至火红色捞出；6.将锅置于旺火上，放入植物油25克，烧开后加白糖25克，炒成...
东北大马哈鱼的做法
答：放入少许冰糖和豆瓣酱，盖上锅盖，慢火炖煮15分钟左右。最后，加入适量的醋和味精，翻炒均匀，起锅装盘即可。这样一道美味的东北大马哈鱼就做好了，其口感鲜美，肉质鲜嫩，同时富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是一道既美味又健康的佳肴。建议搭配米饭一起食用，更能体验到其美味。
马哈鱼怎么做好吃?
答：做法一：茄子炖大马哈鱼第一步，备好大马哈鱼、大蒜、生姜、香葱、茄子、花椒、大料、干辣椒和韭菜。第二步，将大马哈鱼直接处理后洗好，将茄子直接切块了。葱姜蒜切末确段。第三步，将大马哈鱼直接切片，骨头切段加盐和料酒以及姜蒜腌制。第四步，锅中加油将大蒜和花椒下锅翻炒，将鱼块一下...
大马哈鱼炖土豆鱼怎么做
答：1、首先准备好材料。2、开火，加入油等锅热。3、油热后将鱼放入锅中煎，待两侧鱼皮煎掉。4、煎鱼的同时加入葱姜蒜辣椒。5、加入水。6、加入酱油。7、加入糖盐鸡精、八角、桂皮、茴香。8、加入豆瓣酱。9、最后加入土豆，平铺锅面。10、调料全部放好后开始盖锅盖炖15分钟。11、最后加入香菜即可。1...
大马哈鱼有哪些烹饪方法
答：烹饪大马哈鱼的食材准备大马哈鱼的烹饪方法步骤1.葱、姜、蒜切片2.将鱼去鳞、去内脏，收拾干净3.切块4.在清水里浸泡13个小时，去除咸味5.泡好后捞起，沥干水分，粘上面粉6.锅内倒入油，烧至5成热时，放入鱼块，小火煎至两面金黄7.放入底油，下葱、姜、蒜、花椒、八角炒香8.再放入生抽、...
大马哈鱼炖土豆鱼怎么做
答：准备材料：大马哈鱼半节，土豆2个，生姜十片，葱花适量，盐适量。1、把鱼洗净切块，姜切片，放到碗中备用。2、锅中袭倒入食用油，加热后将姜片放百进去爆炒。度 3、然后往锅中倒入1．5L的水，并将鱼一知起放入锅中。4、放完几滴鱼之后，再往里面倒入米醋，可以去除腥味，大火烧开后转小火煮十...
大马哈鱼怎么做才好吃做法
答：方法 步骤 1、将大马哈鱼解冻擦干，加入料酒，盐，姜粉腌20分钟;2、锅烧热，放入橄榄油，将鱼裹上生粉，蛋液，面包糠后放入锅中煎;3、煎至两面黄即可出锅。炖大马哈鱼的做法 食材准备 咸大马哈鱼，葱姜蒜10克，花椒少许，八角，生抽15克，甜面酱15克，料酒10克，冰糖5克，面粉50克。方法...
大马哈鱼，脆皮鱼片的做法
用料
马哈鱼 500克
五花肉 200克
葱、姜、八角、桂皮、 适量
酱油、料酒、食盐、 适量
辣椒酱、黄豆酱 适量
白糖、香菜、香油 少许
茄子、鸡精、花生油 适量
五花肉炖马哈鱼的做法
把马哈鱼切成块，加入葱、姜、酱油、料酒腌制2小时
煎锅放油，烧至七成热，放入腌制好的马哈鱼块，炸至马哈鱼呈微黄色捞出
将猪五花肉切片，入七成热油锅中，小火煸炒出肥油来，加入葱、姜、八角、桂皮、辣椒酱炒出香味
加入少许白糖，放入料酒，黄豆酱煸炒均匀，加入开水，之后加入马哈鱼和切好的茄子、盐搅拌均匀（豆腐、说宽粉都可加）
一起炖至30分钟，出锅放入鸡精、葱段、香菜、香油即可
大马哈鱼、猪骨、罗汉果、枸杞、紫苏、人参和桂圆、玉米面的饼子。
操 作
1、大哈马鱼的鱼皮一定要去除，因为有很多的硬刺。去皮后切块，鱼肠和鱼肚一定要一起来炖，口感很脆爽的。
炖东北野生大马哈鱼
2、炖大马哈鱼的汤是用鱼骨和猪骨一起熬制出来的，加入了相对适应的香料，很鲜美。
3、把鱼肉、鱼肚、鱼肠一起放入铁锅中。
4、为了增加风味，加入罗汉果、枸杞、紫苏、人参和桂圆。
5、加入熬好的汤汁，这个时候需要来炖20分钟。
6、炖的时候准备好玉米面的饼子。东北的玉米是没得说的，多吃对身体好。
7、大马哈鱼炖的差不多的时候开始贴饼子，一定要大小均匀，这样成熟是一致的。
东北炖大马哈鱼的做法
用料:大马哈鱼、猪骨、紫苏、罗汉果、桂圆、枸杞、人参、玉米面。
做法：鱼肉去皮去骨切块，鱼肠和鱼肚也可以留下清理干净一起炖，口感很脆。
用鱼骨和猪骨，加入八角、香叶等香料炖成骨汤备用。
铁锅加少许油，下入鱼肉、鱼肠和鱼肚，翻炒片刻加入紫苏、罗汉果、人参、桂圆和枸杞。
随后倒入熬好的汤汁，大火烧开炖二十分钟左右。
同时，玉米面和好后，捏成小面团，在鱼炖至差不多八成熟的是时候，用手掌贴在铁锅背部的边缘，和鱼一起炖。
至鱼、饼成熟时即可一起开锅食用了。
马哈鱼是鱼种类中比较珍贵的一种鱼，因为相对于其他的鱼来说它的形态和成长的速度都是独特的。我们知道有的水果是分季节生长的，还会分地域，因为环境的关系。鱼也是会有这样的特性，例如马哈鱼就是一种生活在秋季谈水中的一种鱼。鱼的营养价值相对其他的食物来说是很高的，它们都含有丰富的蛋白质。
人体所需要的营养成分是分很多种的，所以我们经常需要食用不同品种的食物，这样才能达到营养的平衡性。不过知道了解食物才能够正确的去做它们，不然在做的过程中如果搭配的不对后果是很严重的，那么马哈鱼怎么做好吃呢?
马哈鱼即大麻哈鱼
.大麻哈鱼属鲑科鱼类，又叫鲑鱼，是着名的冷水性溯河产卵洄游鱼类。它们出生在江河淡水中，却在太平洋的海水中长大。每年秋季，在我国黑龙江和图们江可以见到这些大麻哈鱼。大麻哈鱼是肉食性鱼类，它们的本性凶猛，到大海后以捕食其他鱼类为生。而在幼鱼期则以水中的底栖生物的水生昆虫为食。大麻哈鱼可以长到6公斤多重，它们是珍贵的经济鱼类，深受人们的喜爱，其卵也是着名的水产品，营养价值很高。素以肉质鲜美、营养丰富着称于世，历来被人们视为名贵鱼类。中国黑龙江畔盛产大麻哈鱼，是“大麻哈鱼之乡”。
用料
主料马哈鱼1条
调料葱适量姜适量蒜适量八角适量花椒适量干辣椒适量料酒适量生抽适量老抽适量植物油适量水适量蒸鱼豉油适量
红烧大马哈鱼的做法
1.将鱼去鳞、去内脏，收拾干净
2.剁成小块，在清水里浸泡13个小时,去除咸味
3.泡好后捞起，用厨房纸巾擦干水分
4.锅内入油，烧至5成热，放入鱼块，小火煎至两面金黄
5.放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒
6.加入热水，没过鱼块，调入生抽、老抽、料酒、蒸鱼豉油，大火烧开转中火炖制
7.水到1/3时，放入冰糖，大火收汁儿即可
烹饪技巧
1、做这道菜时，不要放盐了，鱼的本身还有咸味。
2、放冰糖的目的：一是可以提鲜，二是可以中和鱼本身的咸味，再就是最后收出来的汁儿也很漂亮。
用料
主料茄子(紫皮，长)500克马哈鱼(咸)50克
调料色拉油适量食盐少许葱5克蒜4瓣生抽5克白糖2克
咸马哈鱼烧茄子的做法
1.将咸大马哈鱼去皮剔刺切成丁，用温水浸泡除去盐分，茄子切成长条
2.热锅添油可稍多些，烧至七成热，先入蒜米、再下大马哈鱼丁略炒至金黄色
3.下入茄条炒片刻，加入生抽、白糖少许清水烧开煮烂撒葱花起锅装盘即可。
马哈鱼的营养价值是很高的，不管是用什么样的方式做出来它
答：红烧马哈鱼的做法 1.大马哈鱼片暖化洗干净，控干水 请点击输入图片描述 2.切成大块 请点击输入图片描述 3.葱姜蒜切碎 请点击输入图片描述 4.3汤勺海鲜酱油放入备好的葱姜蒜，同时加一小勺盐和1汤勺料酒 请点击输入图片描述 5.平锅烧热，放入3汤勺油，放入鱼块微煎 请点击输入图片描述 6.倒入...
答：1、原料：大马哈鱼、猪骨、罗汉果、枸杞、紫苏、人参和桂圆、玉米面的饼子。2、大哈马鱼的鱼皮一定要去除，因为有很多的硬刺。去皮后切块，鱼肠和鱼肚一定要一起来炖，口感很脆爽的。3、炖大马哈鱼的汤是用鱼骨和猪骨一起熬制出来的，加入了相对适应的香料，很鲜美。4、把鱼肉、鱼肚、鱼肠一起放入...
答：将大马哈鱼直接处理后洗好,将茄子直接切块了。将大马哈鱼直接切片,骨头切段加盐和料酒以及姜蒜腌制。锅中加油将大蒜和花椒下锅翻炒,将鱼块一下锅煎煮了,变色后加上水。将大料、葱姜和红烧酱油下锅炖煮了,五分钟左右加茄子继续炖煮后即可。二:香煎大马哈鱼备好大马哈鱼、料酒、生姜粉、盐、鸡蛋、面包糠、...
答：1.将猪五花肉切成方块，放入沸水中焯透，捞出投凉；2.大马哈鱼（三文鱼）切成长段；3.胡萝卜切成小方丁。4.将葱切段，姜切片备用；5.将马哈鱼装入碗内，撒上精盐、味精、酱油、料酒腌5小时后，放入七成热的油中炸至火红色捞出；6.将锅置于旺火上，放入植物油25克，烧开后加白糖25克，炒成...
答：放入少许冰糖和豆瓣酱，盖上锅盖，慢火炖煮15分钟左右。最后，加入适量的醋和味精，翻炒均匀，起锅装盘即可。这样一道美味的东北大马哈鱼就做好了，其口感鲜美，肉质鲜嫩，同时富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是一道既美味又健康的佳肴。建议搭配米饭一起食用，更能体验到其美味。
答：做法一：茄子炖大马哈鱼第一步，备好大马哈鱼、大蒜、生姜、香葱、茄子、花椒、大料、干辣椒和韭菜。第二步，将大马哈鱼直接处理后洗好，将茄子直接切块了。葱姜蒜切末确段。第三步，将大马哈鱼直接切片，骨头切段加盐和料酒以及姜蒜腌制。第四步，锅中加油将大蒜和花椒下锅翻炒，将鱼块一下...
答：1、首先准备好材料。2、开火，加入油等锅热。3、油热后将鱼放入锅中煎，待两侧鱼皮煎掉。4、煎鱼的同时加入葱姜蒜辣椒。5、加入水。6、加入酱油。7、加入糖盐鸡精、八角、桂皮、茴香。8、加入豆瓣酱。9、最后加入土豆，平铺锅面。10、调料全部放好后开始盖锅盖炖15分钟。11、最后加入香菜即可。1...
答：烹饪大马哈鱼的食材准备大马哈鱼的烹饪方法步骤1.葱、姜、蒜切片2.将鱼去鳞、去内脏，收拾干净3.切块4.在清水里浸泡13个小时，去除咸味5.泡好后捞起，沥干水分，粘上面粉6.锅内倒入油，烧至5成热时，放入鱼块，小火煎至两面金黄7.放入底油，下葱、姜、蒜、花椒、八角炒香8.再放入生抽、...
答：准备材料：大马哈鱼半节，土豆2个，生姜十片，葱花适量，盐适量。1、把鱼洗净切块，姜切片，放到碗中备用。2、锅中袭倒入食用油，加热后将姜片放百进去爆炒。度 3、然后往锅中倒入1．5L的水，并将鱼一知起放入锅中。4、放完几滴鱼之后，再往里面倒入米醋，可以去除腥味，大火烧开后转小火煮十...
答：方法 步骤 1、将大马哈鱼解冻擦干，加入料酒，盐，姜粉腌20分钟;2、锅烧热，放入橄榄油，将鱼裹上生粉，蛋液，面包糠后放入锅中煎;3、煎至两面黄即可出锅。炖大马哈鱼的做法 食材准备 咸大马哈鱼，葱姜蒜10克，花椒少许，八角，生抽15克，甜面酱15克，料酒10克，冰糖5克，面粉50克。方法...
