野生菌怎么做去沙

干野生菌汤里面有沙砾,怎么清除

把干野生菌放在保鲜盒中，加温水，水要没过野生菌或者多一点也没关系，然后把保鲜盒的盖子扣好，上下左右开始摇晃，大约半分钟后，把野生菌捞出来，这个步骤是把干野生菌变软的省时小窍门，下一个步骤是在已经变软的野生菌上洒一些干面粉，用手抓匀，最后用清水洗净即可，你回去可以试一试，

食用野生菌的做法：
1.去杂质洗净
2.水烧开放上猪油、蒜瓣，葱段
3.下鸡油菌水涨即好

小贴士：
蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。

把干野生菌放在保鲜盒中，加温水，水要没过野生菌或者多一点也没关系，然后把保鲜盒的盖子扣好，上下左右开始摇晃，大约半分钟后，把野生菌捞出来，这个步骤是把干野生菌变软的省时小窍门，下一个步骤是在已经变软的野生菌上洒一些干面粉，用手抓匀，最后用清水洗净即可。
采后处理
选菇
野外采摘的牛肝菌有时会混有杂菌、杂物，加工前要仔细精选，将不同种类的牛肝菌进行分类，分别加工，以保证加工产品的纯正。
摊晾
雨天或阴天采摘的菇本含水量高，要在通风干燥处摊晾l-5小时，以降低菇体水分。采后不能及时加工的牛肝菌也应在通风处滩晾。
去杂
用不锈钢刀片削去菌柄基部的泥土、杂质，去除树枝、落叶、毛草等杂物，提高产品的净度。
分类
按牛肝菌的种类、菌的大小、菌伞的开放程度进行分类，可分为幼菇、半开伞菇、开伞菇等类别，分类切片加工。
切片
用不锈钢刀片沿菌柄方向纵切成片，切片要求厚薄均匀，片厚1厘米左右，尽量使菌盖和菌柄连在一起，切下的边角碎料也可一同干制。切片时不宜用生锈的菜刀，否则会影响干片的色泽，降低品质。
摆片
牛肝菌切片后要及时脱水干制，干制前必须合理摆片，应按菌片的大小、厚薄、干湿程度分别摆放。晾晒时可将菌片放在竹席、窗纱或干净的晒坪上;烘干时将菌片排放在烘筛上，摆片时切忌堆积、重叠摆。

多洗几遍，一个个的洗就好了。