菠菜的做法有哪些？
菠菜煎饼 配 料: 菠菜100克 、水1/4杯 、蛋1个 、低筋面粉100克 、发粉1/2小勺 、盐少许 、泥肠适量 操 作: 1、菠菜切碎加水放入搅碎机中搅碎。 2、倒出。 3、将菠菜汁倒入面粉中，同时加入发粉和盐。 4、加入鸡蛋打成稀糊。 5、煎锅烧热倒上两勺稀糊，用铲子摊薄。一面煎久一点，一面稍煎即可。 7、煎锅放少许油，将泥肠略煎一下。 8、将泥肠从中间破成两半，煎饼稍煎的一面朝外，煎得久比较难看的一面朝里将泥肠卷起来，用牙签固定 蛋皮菠菜包 配 料: 鸡蛋、菠菜，香菜、调味料 操 作: 1）把菠菜洗净，放到加了盐的沸水里焯一下，过冷水，控干。按照喜欢的口味，调好（我以前也有写过一个凉调菠菜的做法）。 2）香菜8根，微波炉转15－20秒（这时的香菜梗就会变软，也很韧，不容易折）。 3）鸡蛋2个，加盐打散，摊成薄薄的蛋皮2张。然后呢，每个蛋皮4等分切成小蛋皮，每块切小的蛋皮上，放一勺菠菜，把菠菜包住，用香菜一绑就好了。 注： 1）摊蛋皮的时候，平底不粘锅先加热一些，抹上薄薄的一层油，转中小火，倒入蛋液，慢慢晃动锅子，让蛋液铺满锅底，凝固，就好了。我觉得，用小一点的火力来煎，很容易成功。摊第二张的时候，可以不抹油。 2）香菜也可以用热水烫一下，不过，我喜欢用微波炉稍微转一下，觉得省事儿又方便。当然，不用香菜的话，也可以用韭菜来当“绳子” 菠菜泥 配 料: 菠菜一斤 姜末二钱 香豆腐干二块 精盐八分虾米三钱 白糖三分 熟咸瘦肉二钱 芝麻油三钱 操 作: 1.将菠菜摘去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时（中间把菜翻个身），稍停片刻，捞起沥水，然后捋齐挤去水分，剁成碎末，再挤一次水放盆中，加入精盐和白糖拌匀。 2. 虾米洗去灰尘杂质，放小碗里，加开水刚没平虾米（最好是上笼蒸二十分钟），泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡虾米米一起倒在菠菜中，淋入芝麻油，拌匀即成 肉丝菠菜炒香干 配 料: 菠菜一斤 姜末二钱 香豆腐干二块 精盐八分虾米三钱 白糖三分 熟咸瘦肉二钱 芝麻油三钱 操 作: 1.将菠菜摘去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时（中间把菜翻个身），稍停片刻，捞起沥水，然后捋齐挤去水分，剁成碎末，再挤一次水放盆中，加入精盐和白糖拌匀。 2. 虾米洗去灰尘杂质，放小碗里，加开水刚没平虾米（最好是上笼蒸二十分钟），泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡虾米米一起倒在菠菜中，淋入芝麻油，拌匀即成
菠菜煎饼。
配 料: 菠菜100克 、水1/4杯 、蛋1个 、低筋面粉100克 、发粉1/2小勺 、盐少许 、泥肠适量 。
操 作: 1、菠菜切碎加水放入搅碎机中搅碎。
2、倒出。
3、将菠菜汁倒入面粉中，同时加入发粉和盐。
4、加入鸡蛋打成稀糊。
5、煎锅烧热倒上两勺稀糊，用铲子摊薄。一面煎久一点，一面稍煎即可。
7、煎锅放少许油，将泥肠略煎一下。
8、将泥肠从中间破成两半，煎饼稍煎的一面朝外，煎得久比较难看的一面朝里将泥肠卷起来，用牙签固定
野菠菜炒百叶
原料:净嫩野菠菜200克，百叶200克，姜油、盐、味精、白醋、色拉油各适量。
做法：百叶切成丝，用沸水加少许盐浸烫后沥干。
炒锅中倒入油少许，放入野菠菜、百叶丝、姜油、盐、味精、白醋，炒至断生即可。
菠菜粉丝
原料:菠菜300克，龙口粉丝100克，花生米50克，蒜末、盐、辣椒油、味精、香油各适量。
做法：菠菜洗净切段；粉丝用温水浸泡切短。
锅置火上，加入适量清水烧沸，放入菠菜和粉丝焯水，倒入漏勺沥去水分，放入盘中。
将蒜末、盐、辣椒油、味精、香油调成味汁，与菠菜、粉丝、花生米拌匀即可
鸡蛋拌菠菜
食材：菠菜一把、鸡蛋三个、食用油少许、生抽一勺、蒸鱼豉油一勺、剁椒一勺、香油一勺。
做法：
1、菠菜洗净去根备用，碗里打入三个鸡蛋，打散，平底锅预热，开小火，不用放油，直接倒入鸡蛋液，用手摇锅，把蛋液摊平。边缘翘起，翻面，再烙20秒就可以了，剩下的蛋液按照前面的步骤继续做。
2、锅里放水烧开，放入几滴油，然后放入菠菜焯水，大约40秒左右捞出。放入凉开水中洗一下，用手把菠菜捞出，把水挤干。
3、把鸡蛋皮卷起来，切成五毫米左右的细条，切好的蛋皮放入菠菜里，放入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺剁椒、一勺芝麻香油，搅拌均匀后，就可以装盘食用了。
清炒菠菜
材料：菠菜约6两
做法：
1、菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙，大棵菠菜可以切成段。
2、锅内烧开水，放入菠菜烫一下（不超过10秒）立即捞出冲水过凉，沥干。
3、起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加盐，炒出水后即可出锅盛盘。
美食制作教程
答：菠菜的做法有很多，不同的人有不同的口味，比如蒜泥菠菜、菠菜炒蛋、凉拌芝麻菠菜、菠菜蛋饼、枸杞菠菜、上汤菠菜等6种做法。一、蒜泥菠菜 材料：菠菜，蒜，生抽，麻油 做法：1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净...
答：一：凉拌花生菠菜 食材：菠菜、核桃仁、麻辣花生碎、枸杞、香油、盐、生抽 做法：1、菠菜洗净，放入沸水中焯烫。2、将焯水的菠菜捞出放入冷水中过凉。3、沥干水分后切段，将麻辣花生碎倒入菠菜中。4、加入核桃仁，加入枸杞。5、加入少许生抽、盐、香油拌匀即可。二：白菜炒菠菜 食材：白菜、菠菜、油...
答：1. 麻酱菠菜：将菠菜洗净，放入开水中焯一下，过凉水后挤干水分，摆放在盘中。调制麻酱，加入适量的盐、糖、味精和蒜泥，搅拌均匀后淋在菠菜上即可。2. 姜汁菠菜：菠菜去根切段，焯水后过凉水，沥干。姜切末，与生抽、芝麻油、盐和糖混合调成汁。将菠菜紧压在盘内，倒扣后淋上姜汁即可。3. 蒜末...
答：1. 生煸菠菜 主料：菠菜500克。辅料：植物油45克（分两次使用），精盐7克，白糖6克，味精2克。制作方法：（1）择去菠菜的黄叶和根部，清洗干净，切成3厘米长的段。（2）将炒锅置于旺火上，倒入30克植物油，待油温升至八成热（青烟冒起）时，放入菠菜快速翻炒至菜叶变软。（3）加入精盐、白糖，...
答：菠菜是一种美味易做的蔬菜。下面是我推荐的关于菠菜最好吃的5种做法: 1. 蒜香菠菜 将菠菜洗净切成小段,热锅凉油,加入切碎的蒜头和干辣椒炒香,再加入菠菜翻炒均匀,最后加入盐和鸡精调味即可。这道菜口感清爽,适合作为开胃菜或者配菜。 2. 菠菜炒鸡蛋 将菠菜洗净切成小段,鸡蛋打散备用。热锅凉油,先炒鸡蛋,...
答：做法：将菠菜洗净后切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅加油，放入蒜末炒香，然后倒入鸡蛋煸炒至八分熟。接着加入菠菜翻炒至变软，调入盐和生抽调味即可。2. 清炒菠菜：材料：菠菜、盐、蒜末、食用油。做法：将菠菜洗净后用开水焯水一下，捞出沥干备用。热锅加油，放入蒜末炒香，然后加入焯好水的...
答：炒虾仁、 菠菜炖鱼片、菠菜煎蛋饼、菠菜拌豆芽、菠菜炒木耳、菠菜炒花生米、菠菜拌海蜇皮、菠菜炒肉丝、菠菜炖鸡腿、菠菜拌腐竹、菠菜炒蘑菇、菠菜拌黄瓜、菠菜炒豆干、菠菜炖排骨、凉拌花生菠菜、蒜泥蒸菠菜、醋溜菠菜、酱爆菠菜、蚝油菠菜、清炒菠菜、菠菜炒肉片、菠菜煎蛋饼、菠菜拌豆芽等美味的菠菜做法,好吃有营养...
答：菠菜的12种家常做法如下：1、菠菜鸡蛋汤：菠菜洗净切段，香菜洗净切段，锅中加水，放入菠菜焯水，加入食盐、生抽搅匀，锅中加水烧开，倒入鸡蛋液，加入食盐搅匀，加入香菜搅匀即可。2、菠菜拌核桃：菠菜焯水捞出，晾凉后撕成小条，和核桃仁一起放入碗中，加入所有调味品拌匀即可。3、菠菜炒鸡蛋：两个...
答：做法：1. 菠菜洗净去根，开水中焯半分钟左右去除草酸，切成小段。（我是先切后焯的，实践证明，先焯后切更方便。）2. 容器中打入三个鸡蛋，加入1克盐，打匀。3. 蛋液中加入等量的白开水和挤掉水分的菠菜拌匀。4. 取一个不粘模的容器，如果是普通容器，在内部刷些油，防止熟后不好脱模。可在...
答：菠菜的15种做法如下：1、果仁菠菜 2、菠菜炒鸡蛋 3、蒜汁果仁菠菜 4、芝麻枸杞拌菠菜 5、香拌菠菜 6、温拌姜汁菠菜 7、菠菜酪 8、剁椒鸡蛋炒菠菜 9、金蒜皮蛋浸菠菜 10、菠菜盒子 11、番茄炒蛋菠菜面 12、芥油菠菜粉丝 13、麻酱菠菜 14、菠菜戚风 15、蘸汁菠菜鸡蛋糕 ...
