鱿鱼的常见做法有哪些?
百合鱿鱼排骨做法
百合鱿鱼干焖排骨汤就是一道比较典型的海鲜与肉类相结合的菜，猪排骨味道香浓，口感比较嫩，不油腻，很有营养。下面一起来看看做法。
百合鱿鱼焖排骨的家常做法：
1、排骨500克洗干净剁块、鱿鱼2条洗干净备用，百合3个。
2、副料：葱、姜、蒜，调料：花椒、大料、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、陈醋，准备好备用。
3、鱿鱼改花刀成鱿鱼花备用。
4、微压力锅中做油，油温6成热时加入冰糖、排骨小火煎炒、待冰糖炒化，排骨煎炒出香味，表皮变金黄色时烹入适量生抽，再加入百合，葱、姜、蒜、花椒、大料将佐料炒出香味。
5、冲入开水，再依次适量加入盐、老抽、料酒、陈醋，盖上微压力锅盖，微压力锅出气时压制10分钟。
6、10分钟后打开微压力锅盖，将鱿鱼花倒入锅中转小火焖制，小火焖制15分钟后，转大火收汁、出锅前撒上葱花即可。
排骨和猪肉的营养价值不一样。排骨的价格最高，虽然它的肉很少，但是，它的作用是很好的。排骨当中不仅蕴含的钙质，也可以熬汤，营养物质更适合人们食用。
排骨有很高的营养价值，除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
爆炒鱿鱼须
买回来的鱿鱼须，必须清洗干净，然后表皮一定要去掉（超腥的部分）。
鱿鱼须很腥，所以调料上要多注意。
姜蒜辣椒不可少。
注意鱿鱼须焯水时需要加一些姜片，料酒。
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烧烤鱿鱼
烧烤鱿鱼很好吃
注意不要烤糊了。
家里烧烤时注意不要弄太多，吃多少做多少。
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炸鱿鱼
很香很好吃。
需要面粉，鸡蛋和一个柠檬。
鱿鱼需要事先取出鱿鱼骨，切片。
注意调面糊时不要加水，用啤酒代替或者鸡蛋液。
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白灼鱿鱼
注意撕掉黑色的表皮再切片或者圈
烫到鱿鱼微卷后再捞出来，加醋或者酱油（香油），也可以炒料（姜蒜葱豆瓣酱）。
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海鲜粥
鱿鱼干需要事先煎一下，还可以搭配虾一起。
油选择动物油更好哟。
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注意
鱿鱼不要放太久，注意保存
去腥别忘了料酒，没有料酒可以用白酒代替。
芹菜炒鱿鱼
原料:鱿鱼，芹菜，红椒，盐，糖，油。
做法：将鱿鱼切块入沸水汆烫后捞出，芹菜洗净切段，红椒切丝。锅中放少许油，放入芹菜、红椒丝翻炒片刻，加盐、糖、水翻炒，最后放入鱿鱼块稍加翻炒，盖上锅盖30秒即可装盘。
青豆炒蛋
原料:青豆500克，鸡蛋3个，鱿鱼50克，猪瘦肉50克，盐2克，鸡精1克，香油适量。
做法：青豆洗净；猪瘦肉剁末；鸡蛋搅拌均匀；鱿鱼洗净。锅上火，放适量清水，调入少许盐、鸡精，水沸后下青豆煮约1分钟，再下肉末、鱿鱼，熟后捞出，沥干水分。锅上火，油烧热，下蛋液炒熟，盛出；锅内留少许油，倒入焯熟的各种原材料，调入剩余的鸡精、盐和香油，加入炒蛋炒匀即可。
家常鱿鱼
原料:水发鱿鱼，猪肉，菜油，豌豆苗，大葱，酱油，醋，料酒，豆豉，泡红辣椒，甜酱，味精，水豆粉。
做法：水发鱿鱼片成薄片，用冷水漂；猪肉切薄片，用水豆粉、酱油、料酒、味精码味；泡红辣椒剁细，葱切短节；豌豆苗洗净，味精、水豆粉、酱油、醋（微量）兑制滋汁。菜油烧熟，先下泡红辣椒、豆豉、甜酱煵出香味，加鲜汤、鱿鱼片烧开，放进猪肉片，收汁时加豌豆苗，勾水豆粉即成。
清蒸鱿鱼
食材：鱿鱼1只、青葱2根、蒜头3瓣、老姜4片、红辣椒丝1撮、蒸鱼豆豉汁2匙
1、判断鱿鱼是否新鲜，主要从色泽、光泽、质感还有味道来判断。
2、除了鱿鱼之外，还必须准备一些辅料。这些辅料分别是青葱丝、蒜碎、老姜还有一点点作为润色的红辣椒丝，在准备制作之前提前准备好避免制作时候手忙脚乱。
3、把处理好的鱿鱼清洗干净，然后做一个分切备用。
4、在盘底放置一片老姜，然后把鱿鱼摆放在盘中。接着在码放上剩余的老姜，并撒少许的葱丝作为去腥的搭配。
5、锅热适量的水，待水煮开之后。把鱿鱼放上蒸锅大火蒸个七八分钟，蒸熟之后拿出倒去碗中的腥水然后夹掉一起蒸的老姜片及葱丝。重新码放上一些葱丝、红辣椒丝及蒜碎，锅热适量的滚油淋泼上去最后浇淋两匙蒸鱼豆豉汁即可。
答：这道菜是一道快手菜，鱿鱼和金针菇都只经过简单的汆烫，特别嫩，能够保留最完全的营养成分，最后淋上的热油，能够把食材的香味全部散发出来。以上就是我推荐的三道鱿鱼菜肴，做法都非常简单，但是味道都很好噢！当然，除了以上三种做法，鱿鱼还有很多其他的烹饪方法，只要注意好烹饪鱿鱼的时长和火候，尽量...
答：如图所示 在我老家，鱿鱼的做法还是比较多的，一般有白灼、爆炒等等，这些都是我家平时吃鱿鱼的常见做法，不知道大家最喜欢的做法是什么呢？今天就跟大家分享一道鱿鱼的爆炒做法，这样做出来的鱿鱼香辣下饭，味道浓，做上一盘我能吃好几碗饭。如果大家喜欢吃鱿鱼的，可以先收藏起来，有空可以试一下这个...
答：鱿鱼是一种常见的海产品，它的肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。在家常烹饪中，鱿鱼的做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是一些常见的鱿鱼家常做法：清炒鱿鱼：将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和骨骼，切成环状或条状。热锅凉油，先爆香蒜末和姜片，再将鱿鱼快速...
答：做法：将鱿鱼批切成卷形花刀，改成长方块，放入沸水中烫一下，卷成筒形。锅置火上，放入油烧至五成热，将鱿鱼卷放入滑油，盛出。锅内留底油，放葱片略煸，加少许鲜汤，加盐、味精、黄酒、酱油、白糖、醋调味烧沸后，勾芡，倒入鱿鱼卷，翻炒均匀，撒胡椒粉即可装盘。干煸鱿鱼须 原料:鱿鱼须、火锅...
答：我知道的鱿鱼的做法有很多，比如晒成鱿鱼干或者爆炒鱿鱼，也可以放在火锅底料里。每种做法都很好吃。
答：鱿鱼的做法有很多种，比如：1.鱿鱼须洗净切段，五花肉切片，芹菜切段、干辣椒剪段，姜切丝，锅中倒适量水烧开，放鱿鱼须焯水2分钟，捞出，油温烧至7成热，放五花肉煸至出油，加入豆瓣酱、姜丝蒜片、花椒粒、干辣椒段炒红油，放入芹菜段和鱿鱼须炒2分钟，加白糖、胡椒粉、盐、鸡精、蚝油、孜然粉...
答：准备食材：鲜鱿鱼2只，姜1块，葱1小把，蒜3瓣，青红椒各1个，豆瓣酱1勺，料酒1勺，盐1勺，淀粉1勺。具体做法步骤如下：第一步：鲜鱿鱼清洗干净，把外面那层衣脱掉，里面还有一根骨，要抽出来，很多人说外衣不用脱，其实外衣是腥味比较大的，脱掉就没腥味了，很好脱得，稍微撕一下就掉了。第...
答：鱿鱼是一种常见的海鲜，因其肉质鲜美、营养丰富而受到许多人的喜爱。在家常烹饪中，鱿鱼可以通过多种方式进行烹调，下面是一些常见的做法：清炒鱿鱼：这是最简单的做法之一。将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和骨骼，切成环状或条状。热锅冷油，下入葱姜蒜爆香，然后迅速加入鱿鱼快速翻炒，加入适量的盐、胡椒粉...
答：鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、钾和硒、碘、锰、铜等微量元素。平时还能吃！【酱炒鱿鱼】做法：1.准备鱿鱼500克，青椒2个，红辣1个，大蒜3个，葱半个，豆沙适量；2.鱿鱼洗净切斜刀花，然后切成小方块，洋葱切丝，大蒜捣碎，铁架上切青红椒；3.锅里烧开水，放几片生姜(化痰效果)然后把切好的鱿鱼...
