红烧鳖的做法及吃法
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-06-02
红烧老鳖的做法

红烧甲鱼。
甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足”,自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。
主料:甲鱼1只
辅料:油 盐 糖 生抽 老抽 料酒 大葱 生抽
步骤:
1.甲鱼从中间抛开,剔除黄色的脂肪
2.甲鱼放入盆中,烧一壶开水,淋入盆中
3.刮除甲鱼身上的粗糙的膜
4.然后将甲鱼斩件并焯水
5.准备姜片葱段等
6.锅热油,放入葱姜炒香
7.放入甲鱼块
8.放入料酒翻炒
9.加入生抽老抽翻炒上色
10.加水大火烧开,放入龟甲
11.放入糖,小火炖煮半小时
12.加入盐调味转大火收汁即可
甲鱼的营养价值很高,而且它也是一种大补,对于肝脏的补充营养,对于肾的功能提高,都有很大的作用和功效,所以对于很多喜欢吃红烧老鳖的朋友,为了自己身体的健康,可以通过以上的介绍,看看做法和步骤有哪些?让自己尽快学会。
2鳖不能和什么一起吃呢
鳖,也就是甲鱼,甲鱼的营养很高,还有很多人会把鳖叫做王八,这个鳖可以结合的食物有很多,但是不能结合的食物也多,所以说吃鳖的时候这些饮食习惯和搭配必须要搞清楚,注意合理饮食,如果吃鳖的时候加入了苋菜的话,那么是很容易造成积滞的现象,消化不良,导致便秘,那么鳖不能和什么一起吃呢?
1、苋菜
鳖肉不宜与苋菜共食,这一说法在《金匮要略》、《饮膳正要》中都有记载。苋菜性微寒,味甘。《本草纲目》引述:“苋菜味甘,性冷利,令人冷中损腹”;鳖肉亦性冷。二者同食难以消化,甚者可形成肠胃积滞。
2、黄鳝、蟹
鳖与黄鳝、蟹是孕妇忌食的食物,孕妇吃了会影响胎儿健康。
3、芹菜
鳖与芹菜不能一起吃,二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。
4、鸭肉
《饮膳正要》中记载:“鸭肉不可不能和鳖同食。”医圣孙思邈曾说:“鳖不可合兔、鸭肉食,损人。”李时珍在《本草纲目》中解释说,鳖甘平无毒,鳖甲咸平。“鳖性冷,发水病”,而鸭肉也属凉性,所以鸭肉不宜不能和鳖同食。久食令人阳盛阴虚,水肿泄泻。
5、猪肉
猪肉属寒性食物,而鳖也是属寒性,若将二者配食,会助长寒性,不利于健康。所以,鳖肉不宜与猪肉、兔肉、鸭肉等肉类配食。
6、兔肉
《本草纲目》记载:“鳖不可合兔、鸭肉食,损人。”兔肉属寒性,而鳖亦属寒性,若将二者配食,会助长寒性,不利于健康。
鳖就千万不要和这些食物一起吃,如果吃鳖的时候吃了这些食物的话,那么中毒或者是突然发生休克的现象都是会出现的,所以说大家必须要合理给自己饮食,吃鳖的时候一定要注意饮食的合理搭配,让自己吃到最健康的食物,吃鳖的时候最好是用来炖汤吃。
3鳖的做法大全有哪些
对于很多吃货来说,都喜欢吃鳖,因为鳖在我们国家,自古以来都有大补的一种说法,所以对于很多吃货,绝对不能放过这样的一道美味,所以为了尽快学会,自己经常在家做鳖这样的一道菜,就想全面了解一下鳖的做法大全有哪些。
1 红烧甲鱼
原料:鳖肉1000克,鸡翅2付,火腿50克,蘑菇10克,鸡清汤1500毫升。食盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、味精各适量。
制法:将鳖切成肉块;鸡翅剁去尖。切成两段;火腿用热水洗净,切成厚片;蘑菇洗净。将鳖肉、鸡翅、火腿、蘑菇一并放在砂锅内,加入鸡清汤和食盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖。先用武火煮沸,再用文火炖煮2小时左右。注意加水,防止烧干。待鳖肉熟烂后停火,酌加少量味精。佐餐食用。
功用:滋阴补肾,益气养血。适用于阴血亏虚所致的骨蒸潮热、颧红、盗汗、心烦失眠、痔疮便血、男子遗精、女子崩漏、带下和脾虚气陷所致的气短懒言、疲乏无力、肛门脱垂等。
2 团鱼汤
原料:鳖500克,羊肉250克,草果3克。姜片、胡椒粉、食盐、味精各适量。
用法:将鳖宰杀、洗净,切成小肉块;羊肉洗净,与鳖肉一并放在砂锅内。加入草果和适量生姜、清水。先用武火煮沸,再用文火炖煮2小时左右,注意加水,防止烧干。待肉熟烂后停火。酌加少量食盐、胡椒粉和味精。佐餐食用,饮汤、吃肉。
功用:滋补肾阴,温养脾胃。适用于肾阴亏虚所致的头晕耳鸣、潮热盗汗、腰膝酸软和脾胃亏虚所致的脘腹冷痛、饮食减少、食后腹胀不舒等症。
对于很多对饮食有所了解的一些吃货,鳖的做法也是比较简单的,但是在做这道菜的时候,在选择食材的时候,在选择制作火候的时候,那么都要特别的重视,这样才能让自己制作出来的这道菜,能色香味俱佳。
甲鱼到家后它还进行了一次“越狱”,全家人一起找它,发现在阳台缝里找到被卡住了。捣鼓了将近一个小时,把甲鱼收拾干净。野生甲鱼味道比较香,含丰富的胶质,肉比较密实,脂肪含量低,适合补养身体。
工艺:烧
口味:香辣味
时间:<2小时
热量:较高热量
配料:
烹饪步骤:
1.如何杀甲鱼:将甲鱼踩在一只脚下按住壳,用老虎钳子夹住甲鱼嘴拉长脖子,然后✂️剪掉甲鱼头,放血
2.待甲鱼不动了以后用剪刀沿裙边下一圈剪开,锅哪烧开水,将甲鱼放进盆里,开水浇进盆里,两边翻烫一下甲鱼(2分钟)即可,然后用剪刀划背几下,剥掉甲鱼壳上的膜和四肢肚上的膜。把肚子里和腿上的黄油摘除,内脏摘除,剁成块
3.准备其它材料,如上:肉切片,肥的单放,线椒和红椒切段,洋葱切片,蒜切块,姜切末
4.干料:辣椒、桂皮、香叶、花椒粒八角
5.锅内烧热,放入食用油,肥肉翻炒炸油
6.待油炸出后,放入干红椒、桂皮、花椒、香叶、八角炒
7.一分钟放入甲鱼和瘦肉翻炒,加入白糖翻炒至甲鱼微黄
8.倒入老抽、姜切蒜子翻炒
9.颜色炒匀后放入没过甲鱼的水,中火加盖继续炖
10.水剩余三分之一左右(大概20分钟)加入青红椒洋葱盐、鸡精
11.水份收干后放入香菜
12.装盘
红烧甲鱼
答:红烧甲鱼 食材:甲鱼、姜葱蒜、青红辣椒做法:1、甲鱼剁小块洗净,冷水下锅放入姜葱、料酒、少许白醋焯水捞出过凉水备用2、锅中热油放入葱姜蒜、小米辣爆香,倒入甲鱼放入八角香叶翻炒,加入2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、少许盐、1勺鸡精、少许白糖翻炒均匀,加入半瓶啤酒,适量清水盖上锅盖转中小火焖煮20分钟,撒上...
如何红烧甲鱼好吃
答:甲鱼一只 辅料葱20g 姜10g 花生油25ml 盐适量 八角2g 肉蔻2g 黄酒10ml 白酒10ml 酱油10ml 红烧酱油5ml 白砂糖5g 清水适量 红烧甲鱼的做法步骤:请点击输入图片描述 1、甲鱼从中间抛开,剔除黄色的脂肪。请点击输入图片描述 2、斩块。请点击输入图片描述 3、锅中加冷水,放入甲鱼块。请点击输入图片描述...
红烧老鳖的做法,红烧老鳖怎么做好吃,红烧老鳖的家常
答:10ml 红烧酱油 5ml 白砂糖 5g 清水 适量 步骤 1.甲鱼从中间抛开,剔除黄色的脂肪。2.斩块。3.锅中加冷水,放入甲鱼块。4.加上葱段、姜片和黄酒焯水。5.盛出控水备用。6.葱切段,姜切片。7.热锅下油,放入八角和肉蔻煸香。8.放入甲鱼块。9.旺火翻炒10秒。10.再加入葱段和姜片。11.炒出香味...
红烧甲鱼家常做法大全家常
答:甲鱼 1只 、 鸡蛋 4个 、 大葱 1根 、 生姜 1块 、 小洋葱 10个 、 蒜子 10个 、 干辣椒干花椒 适量 、 黄豆酱 2勺 、 蚝油 2勺 、 白糖 1勺 、 味精鸡精 各1勺 、 胡椒粉 1勺 、 黄酒 20克 、 酱油 1勺 烹饪步骤 步骤1/6 宰杀好的甲鱼把外表的用开水烫一下,是为了把外表...
甲鱼怎么做好吃 红烧
答:甲鱼家常红烧做法如下:1、甲鱼切块焯水捞出。2、热油小火炒香辅料,放入甲鱼,翻炒均匀,加入盐蚝油老抽生抽白糖,加足水,煮开转中小火。3、收汁入味后撒胡椒粉,出锅即可食用。甲鱼中含有大量的胶原蛋白,该物质与人体皮肤胶原结构相似,对皮肤表面的蛋白质分子具有较大的亲和力,可以增加皮肤弹性,...
甲鱼红烧肉
答:甲鱼红烧肉 食材:甲鱼1只,五花肉1斤,鹌鹑蛋半斤步骤:1、甲鱼切小块,焯水2分钟洗净去掉油块备用,甲鱼壳超级硬,切不开可以整个一起烧缺数侍2、五花肉切块焯水洗净沥干3、锅内放少许油,放入五花肉煸出油4、倒入甲鱼一起翻炒,加料酒2勺,蚝油1勺,生抽伏吵1勺,老抽1勺,八角桂皮香叶,少许盐,冰糖,翻毕袜炒一下...
甲鱼怎样做才好吃
答:红烧甲鱼的做法:1、甲鱼先用盐、料酒、胡椒面码味半小时。2、鹌鹑蛋用开水煮熟剥壳备用。3、蹄筋切成条。4、码味半小时之后,甲鱼在油锅里面先炸一下。5、先炒一下姜蒜米、豆瓣,炒香之后下海椒面,再倒入料酒,掺水小火熬。6、烧开之后,把甲鱼倒进去,小火慢慢煨。7、30分钟之后放入蹄筋,...
老鳖红烧的做法
答:红烧甲鱼的做法 1.甲鱼从中间抛开,剔除黄色的脂肪 请点击输入图片描述 2.甲鱼放入盆中,烧一壶开水,淋入盆中 请点击输入图片描述 3.刮除甲鱼身上的粗糙的膜 请点击输入图片描述 4.然后将甲鱼斩件并焯水 请点击输入图片描述 5.准备姜片、葱段等 请点击输入图片描述 6.锅热油,放入葱、姜炒香 请...
红烧甲鱼的红烧甲鱼做法
答:需要准备的材料:甲鱼一条,葱,姜,蒜,盐、胡椒粉、酱油、白糖、香叶,枸杞。1、甲鱼的肚子剪开,挖出内脏,并加入适量的温开水泡下,把外面那一层皮揭掉。2、剁块。3、备好葱姜蒜。4、上油锅,烹一下葱姜蒜。5、再下入甲鱼。6、放入料酒。7、倒入清水没过甲鱼即可,再放入盐、胡椒粉、...
准备材料:甲鱼 1只、姜 适量、美人椒 2个、青蒜 1颗、白胡椒粉 适量、盐 1.5茶勺、生抽 适量、味精 少许、芝麻油 少许、五花肉 少许、蒜头 2头、白糖 1茶匙、料酒 3勺、八角 3个、桂皮 一片、香叶 4片、干红辣椒 1小把、青椒 2个。
1、甲鱼杀好剁好,烧一锅水烫甲鱼把它身上的一层薄膜撕干净,沥干水分备用。
2、青红辣椒切滚刀,青蒜切段、蒜头剥好。
3、油锅烧热把五花肉煸炒出油,如下图所示。
4、下桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜片、蒜头爆香。
5、放入甲鱼爆炒,加料酒去腥。
6、加适量盐、白糖、胡椒粉、生抽继续翻炒,注入刚好淹没过甲鱼的清水熬煮。
7、煮至只剩三份之一汤汁时加入青红辣椒青蒜翻炒收汁,最后放少许味精。
8、搅拌一下,关火出锅,这样红烧甲鱼就做好了。

红烧甲鱼。
甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足”,自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。
主料:甲鱼1只
辅料:油 盐 糖 生抽 老抽 料酒 大葱 生抽
步骤:
1.甲鱼从中间抛开,剔除黄色的脂肪
2.甲鱼放入盆中,烧一壶开水,淋入盆中
3.刮除甲鱼身上的粗糙的膜
4.然后将甲鱼斩件并焯水
5.准备姜片葱段等
6.锅热油,放入葱姜炒香
7.放入甲鱼块
8.放入料酒翻炒
9.加入生抽老抽翻炒上色
10.加水大火烧开,放入龟甲
11.放入糖,小火炖煮半小时
12.加入盐调味转大火收汁即可
甲鱼的营养价值很高,而且它也是一种大补,对于肝脏的补充营养,对于肾的功能提高,都有很大的作用和功效,所以对于很多喜欢吃红烧老鳖的朋友,为了自己身体的健康,可以通过以上的介绍,看看做法和步骤有哪些?让自己尽快学会。
2鳖不能和什么一起吃呢
鳖,也就是甲鱼,甲鱼的营养很高,还有很多人会把鳖叫做王八,这个鳖可以结合的食物有很多,但是不能结合的食物也多,所以说吃鳖的时候这些饮食习惯和搭配必须要搞清楚,注意合理饮食,如果吃鳖的时候加入了苋菜的话,那么是很容易造成积滞的现象,消化不良,导致便秘,那么鳖不能和什么一起吃呢?
1、苋菜
鳖肉不宜与苋菜共食,这一说法在《金匮要略》、《饮膳正要》中都有记载。苋菜性微寒,味甘。《本草纲目》引述:“苋菜味甘,性冷利,令人冷中损腹”;鳖肉亦性冷。二者同食难以消化,甚者可形成肠胃积滞。
2、黄鳝、蟹
鳖与黄鳝、蟹是孕妇忌食的食物,孕妇吃了会影响胎儿健康。
3、芹菜
鳖与芹菜不能一起吃,二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。
4、鸭肉
《饮膳正要》中记载:“鸭肉不可不能和鳖同食。”医圣孙思邈曾说:“鳖不可合兔、鸭肉食,损人。”李时珍在《本草纲目》中解释说,鳖甘平无毒,鳖甲咸平。“鳖性冷,发水病”,而鸭肉也属凉性,所以鸭肉不宜不能和鳖同食。久食令人阳盛阴虚,水肿泄泻。
5、猪肉
猪肉属寒性食物,而鳖也是属寒性,若将二者配食,会助长寒性,不利于健康。所以,鳖肉不宜与猪肉、兔肉、鸭肉等肉类配食。
6、兔肉
《本草纲目》记载:“鳖不可合兔、鸭肉食,损人。”兔肉属寒性,而鳖亦属寒性,若将二者配食,会助长寒性,不利于健康。
鳖就千万不要和这些食物一起吃,如果吃鳖的时候吃了这些食物的话,那么中毒或者是突然发生休克的现象都是会出现的,所以说大家必须要合理给自己饮食,吃鳖的时候一定要注意饮食的合理搭配,让自己吃到最健康的食物,吃鳖的时候最好是用来炖汤吃。
3鳖的做法大全有哪些
对于很多吃货来说,都喜欢吃鳖,因为鳖在我们国家,自古以来都有大补的一种说法,所以对于很多吃货,绝对不能放过这样的一道美味,所以为了尽快学会,自己经常在家做鳖这样的一道菜,就想全面了解一下鳖的做法大全有哪些。
1 红烧甲鱼
原料:鳖肉1000克,鸡翅2付,火腿50克,蘑菇10克,鸡清汤1500毫升。食盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、味精各适量。
制法:将鳖切成肉块;鸡翅剁去尖。切成两段;火腿用热水洗净,切成厚片;蘑菇洗净。将鳖肉、鸡翅、火腿、蘑菇一并放在砂锅内,加入鸡清汤和食盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖。先用武火煮沸,再用文火炖煮2小时左右。注意加水,防止烧干。待鳖肉熟烂后停火,酌加少量味精。佐餐食用。
功用:滋阴补肾,益气养血。适用于阴血亏虚所致的骨蒸潮热、颧红、盗汗、心烦失眠、痔疮便血、男子遗精、女子崩漏、带下和脾虚气陷所致的气短懒言、疲乏无力、肛门脱垂等。
2 团鱼汤
原料:鳖500克,羊肉250克,草果3克。姜片、胡椒粉、食盐、味精各适量。
用法:将鳖宰杀、洗净,切成小肉块;羊肉洗净,与鳖肉一并放在砂锅内。加入草果和适量生姜、清水。先用武火煮沸,再用文火炖煮2小时左右,注意加水,防止烧干。待肉熟烂后停火。酌加少量食盐、胡椒粉和味精。佐餐食用,饮汤、吃肉。
功用:滋补肾阴,温养脾胃。适用于肾阴亏虚所致的头晕耳鸣、潮热盗汗、腰膝酸软和脾胃亏虚所致的脘腹冷痛、饮食减少、食后腹胀不舒等症。
对于很多对饮食有所了解的一些吃货,鳖的做法也是比较简单的,但是在做这道菜的时候,在选择食材的时候,在选择制作火候的时候,那么都要特别的重视,这样才能让自己制作出来的这道菜,能色香味俱佳。
甲鱼到家后它还进行了一次“越狱”,全家人一起找它,发现在阳台缝里找到被卡住了。捣鼓了将近一个小时,把甲鱼收拾干净。野生甲鱼味道比较香,含丰富的胶质,肉比较密实,脂肪含量低,适合补养身体。
工艺:烧
口味:香辣味
时间:<2小时
热量:较高热量
配料:
烹饪步骤:
1.如何杀甲鱼:将甲鱼踩在一只脚下按住壳,用老虎钳子夹住甲鱼嘴拉长脖子,然后✂️剪掉甲鱼头,放血
2.待甲鱼不动了以后用剪刀沿裙边下一圈剪开,锅哪烧开水,将甲鱼放进盆里,开水浇进盆里,两边翻烫一下甲鱼(2分钟)即可,然后用剪刀划背几下,剥掉甲鱼壳上的膜和四肢肚上的膜。把肚子里和腿上的黄油摘除,内脏摘除,剁成块
3.准备其它材料,如上:肉切片,肥的单放,线椒和红椒切段,洋葱切片,蒜切块,姜切末
4.干料:辣椒、桂皮、香叶、花椒粒八角
5.锅内烧热,放入食用油,肥肉翻炒炸油
6.待油炸出后,放入干红椒、桂皮、花椒、香叶、八角炒
7.一分钟放入甲鱼和瘦肉翻炒,加入白糖翻炒至甲鱼微黄
8.倒入老抽、姜切蒜子翻炒
9.颜色炒匀后放入没过甲鱼的水,中火加盖继续炖
10.水剩余三分之一左右(大概20分钟)加入青红椒洋葱盐、鸡精
11.水份收干后放入香菜
12.装盘
答:红烧甲鱼 食材:甲鱼、姜葱蒜、青红辣椒做法:1、甲鱼剁小块洗净,冷水下锅放入姜葱、料酒、少许白醋焯水捞出过凉水备用2、锅中热油放入葱姜蒜、小米辣爆香,倒入甲鱼放入八角香叶翻炒,加入2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、少许盐、1勺鸡精、少许白糖翻炒均匀,加入半瓶啤酒,适量清水盖上锅盖转中小火焖煮20分钟,撒上...
答:甲鱼一只 辅料葱20g 姜10g 花生油25ml 盐适量 八角2g 肉蔻2g 黄酒10ml 白酒10ml 酱油10ml 红烧酱油5ml 白砂糖5g 清水适量 红烧甲鱼的做法步骤:请点击输入图片描述 1、甲鱼从中间抛开,剔除黄色的脂肪。请点击输入图片描述 2、斩块。请点击输入图片描述 3、锅中加冷水,放入甲鱼块。请点击输入图片描述...
答:10ml 红烧酱油 5ml 白砂糖 5g 清水 适量 步骤 1.甲鱼从中间抛开,剔除黄色的脂肪。2.斩块。3.锅中加冷水,放入甲鱼块。4.加上葱段、姜片和黄酒焯水。5.盛出控水备用。6.葱切段,姜切片。7.热锅下油,放入八角和肉蔻煸香。8.放入甲鱼块。9.旺火翻炒10秒。10.再加入葱段和姜片。11.炒出香味...
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答:甲鱼家常红烧做法如下:1、甲鱼切块焯水捞出。2、热油小火炒香辅料,放入甲鱼,翻炒均匀,加入盐蚝油老抽生抽白糖,加足水,煮开转中小火。3、收汁入味后撒胡椒粉,出锅即可食用。甲鱼中含有大量的胶原蛋白,该物质与人体皮肤胶原结构相似,对皮肤表面的蛋白质分子具有较大的亲和力,可以增加皮肤弹性,...
答:甲鱼红烧肉 食材:甲鱼1只,五花肉1斤,鹌鹑蛋半斤步骤:1、甲鱼切小块,焯水2分钟洗净去掉油块备用,甲鱼壳超级硬,切不开可以整个一起烧缺数侍2、五花肉切块焯水洗净沥干3、锅内放少许油,放入五花肉煸出油4、倒入甲鱼一起翻炒,加料酒2勺,蚝油1勺,生抽伏吵1勺,老抽1勺,八角桂皮香叶,少许盐,冰糖,翻毕袜炒一下...
答:红烧甲鱼的做法:1、甲鱼先用盐、料酒、胡椒面码味半小时。2、鹌鹑蛋用开水煮熟剥壳备用。3、蹄筋切成条。4、码味半小时之后,甲鱼在油锅里面先炸一下。5、先炒一下姜蒜米、豆瓣,炒香之后下海椒面,再倒入料酒,掺水小火熬。6、烧开之后,把甲鱼倒进去,小火慢慢煨。7、30分钟之后放入蹄筋,...
答:红烧甲鱼的做法 1.甲鱼从中间抛开,剔除黄色的脂肪 请点击输入图片描述 2.甲鱼放入盆中,烧一壶开水,淋入盆中 请点击输入图片描述 3.刮除甲鱼身上的粗糙的膜 请点击输入图片描述 4.然后将甲鱼斩件并焯水 请点击输入图片描述 5.准备姜片、葱段等 请点击输入图片描述 6.锅热油,放入葱、姜炒香 请...
答:需要准备的材料:甲鱼一条,葱,姜,蒜,盐、胡椒粉、酱油、白糖、香叶,枸杞。1、甲鱼的肚子剪开,挖出内脏,并加入适量的温开水泡下,把外面那一层皮揭掉。2、剁块。3、备好葱姜蒜。4、上油锅,烹一下葱姜蒜。5、再下入甲鱼。6、放入料酒。7、倒入清水没过甲鱼即可,再放入盐、胡椒粉、...