南瓜的营养价值
南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用，其营养非常丰富，嫩瓜富含维生素C，老熟瓜含丰富的胡萝卜素、糖分及淀粉。据测定，每100克鲜果实含水分81.9～93.7克（老熟瓜低，嫩瓜高），碳水化合物1.3～15.5克。老熟瓜含如此高的糖类及淀粉，使其可供能量居瓜类蔬菜之首，因此可代粮食用。含蛋白质0.7～0.9克，胡萝卜素0.57～2.4毫克，钾181毫克，磷40毫克（老熟瓜比嫩瓜高2倍）。还含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、甘露醇、果胶和酶、可溶性纤维、叶黄素、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学研究表明，多食南瓜能提高人体免疫能力，对高血压、糖尿病、肝脏病变等有很好的辅助防效。
吃南瓜的好处都有哪些呢？
1、能够为机体补充丰富的膳食纤维，进而能够促进肠道蠕动，维持良好的肠道微生态，对于预防和治疗便秘的好处会非常的明显；
2、能够为机体提供丰富的β-胡萝卜素，对于提高视力水平、缓解视疲劳，和增进皮肤的细腻程度，作用会非常的明显；
3、从中医食疗的角度上来讲能够解毒消肿，因此对于痛肿、肺痈所造成的不适，如果适当的食用南瓜都有着很好的缓解上述症状的作用。
南瓜还可以这样吃
谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：
1.南瓜从里到外，从果实到茎、叶、花，营养价值和药用价值都很高，应全面利用
2.南瓜可以搭配做菜，也可煮粥，或者蒸熟做成南瓜泥食用，南瓜泥非常适宜小儿、老年人食用
3.南瓜具有补中益气的食疗功效，与红枣搭配，有补中益气、收敛肺气的作用，特别适用于预防和辅助治疗糖尿病
4.一般来说，南瓜适合抵抗力较弱者、前列腺疾病患者，以及癌症、胆固醇过高患者食用，孕妇食用南瓜，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压病等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血，但湿热症、黄疸、毒疮者不宜食用
5.南瓜是一种不可多得的秋季饮食。南瓜有多种吃法，嫩瓜可切片炒食，还可做汤、馅料；老瓜可以蒸着吃，值得一提的是，很多人在烹饪南瓜时，常将南瓜瓤丢掉，但其实南瓜瓤比南瓜果肉所含的类胡萝卜素多出5倍以上
6.南瓜虽然是好东西，但吃多了不仅会使胃感觉灼热难受，还会影响到脸色，刚才我们提到南瓜富含类胡萝卜素，如果食用南瓜食用太多，类胡萝卜素就会沉积在表皮的角质层当中，使鼻子、额头、手掌、脚掌、眼圈、指甲旁等皮肤上呈现出很明显的柠檬黄色。
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南瓜的营养成分的确相当丰富，和胡萝卜很类似，南瓜富含胡萝卜素、维生素A，而且富含钾元素，是人体中较为重要的矿物质，另外，南瓜含有多种矿物质、维生素、微量元素，营养的全面程度还是很可观地适量吃南瓜肯定对人体有好处，基本所有人都是可以吃南瓜的，而且，南瓜的热量不高，很适合大多数人食用。
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：
1.
多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2.
类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3.
矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4.
氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5.
脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
答：南瓜含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质和氨基酸,女性坐月子期间适量食用南瓜,可以补充体力,提高免疫力。⚠️注意事项南瓜性温,过量食用会造成体内湿热加重,不利于身体健康。不宜去皮南瓜外皮含有大量营养,不宜削皮,同时还可以在南瓜煮得过烂时,保持其口感。保存方法南瓜切开后再保存,容易从心部变质,...
答：南瓜是一种营养丰富的食物,其中多糖类和类胡萝卜素是其重要的营养成分。多糖类南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。凌类胡萝卜素南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长...
答：南瓜的营养价值南瓜中含有多种维生素,胡萝卜素、氨基酸、矿物质等营养元素,产妇能吃南瓜,吃南瓜能够补充身体的能量和多种营养素,促进胃肠蠕动,促进食物的消化,对于缓解产妇便秘的现象,有一定的作用。擄产妇饮食注意事项哺乳期要注意饮食卫生安全,饮食要尽量的丰富,营养均衡,摄入充足的蛋、奶、鱼这些优质的蛋白质...
答：南瓜营养价值较高,除做成汤、糊外,还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。对于断奶阶段的宝宝,把南瓜添加到辅食当中,不仅利于宝宝的吸收,其中含有大量的营养物质也有利于宝宝的成长。增强宝宝免疫力南瓜含有丰富维生素A、维生素E,可使宝宝改善机体免疫力,对增强体质大有好处。南瓜所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后...
答：南瓜是一种营养丰富的蔬菜,含有多种对人体有益的营养成分。本文将介绍南瓜的五大健康功效,帮助读者更好地了解南瓜的营养价值。解毒南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。️保护胃粘膜、帮助消化南瓜所含果胶...
答：南瓜是一种营养丰富的食材,富含维生素A和维生素E,有助于提高宝宝的免疫力和促进发育。本文将介绍南瓜的营养价值和适合宝宝的食用方法,帮助家长更好地为宝宝提供健康的饮食。适合宝宝食用南瓜中的胡萝卜素和果胶成分,有助于促进宝宝的发育和消化。在宝宝添加辅食的时候,可以适当添加南瓜,但要注意食材的新鲜度和卫生...
答：南瓜富含多糖类、类胡罗卜素、矿质元素、氨基酸和活性蛋白,这些都是你身体所需的营养。南瓜种子中的脂类物质还有助于泌尿系统和前列腺的健康。⚕️健康的“守护者”南瓜是你健康的“守护者”,它对于消化不良有奇效,还能助你远离高血糖的困扰。南瓜的营养价值也是不容忽视的,它富含多种营养成分,有助于...
答：南瓜是一种常见的食材,富含维生素和胡萝卜素,不仅美味可口,还具有诸多益处。产妇适量食用南瓜,不仅有助于恢复身体健康,还能为宝宝提供丰富的营养。预防便秘南瓜含有大量的膳食纤维,能有效预防便秘,为产妇的肠胃健康保驾护航。鈴促进皮肤健康南瓜还能促进产妇的皮肤健康,使肌肤更加光滑细腻。️♀️...
答：南瓜是宝宝辅食的最佳选择,它被誉为“营养全能王”,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素C、E和胡萝卜素等,对宝宝的成长发育非常有益。本文将为妈妈们详细介绍南瓜的营养价值和食用方法,帮助宝宝更好地吸收南瓜的营养。纯南瓜泥最佳为了确保南瓜的营养成分得到最大程度的发挥,建议妈妈们给宝宝食用纯南瓜泥,可以...
答：南瓜是一种营养价值极高的食物,无论是嫩的还是老的,都各有千秋。它不仅含有丰富的维生素和矿物质,还具有多种保健功效。本文将深入探讨南瓜的营养成分和保健功能,帮助读者更好地了解这种神奇的食物。丰富的维生素南瓜含有丰富的维生素,尤其是胡萝卜素、维生素B1、B2和C。这些维生素对我们的生理功能至关重要,能够提...
