昨天刚在菜市场买的黑猪肉，今天洗肉的时候发现肥肉的地方用指甲一刮就刮掉很多，这个是怎么回事？

昨天买的膳博士猪肉，今天包饺子去皮，发现肥肉上黑色的小点点，这肉还能吃吗？

如果发现肥肉上有类似于绿豆黄豆样的豆豆，说明此猪肉有虫卵，也叫猪绦虫卵，俗称豆猪肉，应该引起重视。猪绦虫卵不怕高温，煮不死。属于人畜共患疾病。

不能

黑猪肉一般比较肥，肥肉比较厚。只要是检疫过的肉是正规市场买的就没问题

如果是好的黑猪肉，肥肉的部分很柔嫩。你可以闻到还新鲜就能用。

同样是猪肉,为什么超市的没臭味,菜市场的一股腥味?
答：冷气机散去，就能发现生猪肉仍然有一股味道。因而为了能购买到保证新鲜，没有味道的生猪肉，还是得早一些去超市选购才行。农贸市场的生猪肉都是同样，晚来到剩下来的生猪肉基本上都是被挑剩下来的，并不是形状很难看，便是色调不起眼，要不然剩余骨骼，尽管价格低，但吃起也不好受。

今天下午去菜市场买猪肉,我好像买到米猪肉了。具体是这样的:下午去菜场...
答：不是米猪肉 这是猪肉身体里的寄生虫 经过高温油炸 吃了没事的 建议以后还是小心点 别在买这样的了

从菜市场新买的猪肉,肥肉下锅炒会闻到一股淡淡的臭味,瘦肉却没有,吃起...
答：原因如下：买的猪肉不够新鲜，很可能是坏掉的猪肉经过了简单的处理了 买来的很可能是母猪肉或注水猪肉，建议下次换个地方买 烹饪方式不对。目前市场上很多猪是用饲料喂养的，饲料猪的味道一般都不够纯正，建议在制作过程中多加点去腥的配料，如花椒大料八角葱姜蒜，料酒，烧酒等 ...

为什么农村集镇上的肉贩子,经常拿一块布在猪肉上擦一擦?
答：第二,用湿抹布擦拭对肉有保湿作用,锁住肉的水分,避免跑称少挣钱。理由再多最后归在一起,还是为了一个钱字,擦血水好看是为了肉好卖,自己多挣钱,保湿是为了不跑称,自己少陪俩钱。还真是为了钱,啥办法都有。 不管是农村集镇上,还是城里的农贸市场里,卖猪肉的摊子上,大家可以细心观察一下,正常都会放一块湿抹...

老人常说:早不买猪肉,晚不买豆腐,为何晚上不能买豆腐?
答：一般屠宰场杀猪都是在凌晨四五点左右，那么中间还要忙活些乱七八糟的，加上运输等各方面的时间，所以通常送到菜市场的时候都快中午了，那么如果你早早就去的话，很可能就会买到前一天晚上的猪肉了。隔夜猪肉不是不能吃，而是会显得不新鲜，因为很多人赶早去菜市场就是为了食材的新鲜，所以对于这些猪肉...

猪肉怎么买 买到新鲜猪肉的方法
答：1、去买猪肉的话，一般大家去的地方都是菜市场。大家去了菜市场要先观察一下，看看菜市场的猪肉摊子，哪家卖的比较快，卖的快的人家猪肉的质量一般都比较好。2、千万不要去卖的慢的肉贩子那买猪肉，因为他的猪肉慢的卖，所以他会有旧的猪肉，或者长时间卖不出去的猪肉，你去那买的话会买到劣质的...

猪肉检疫章为什么洗不掉,吃进去对健康有影响吗?
答：首先，这些猪肉检疫章并不是绝对洗不掉的，只是也需要经过一些双氧水和酒精反复冲洗浸泡，但是大家往往没有那么多时间去花费在洗肉的功夫上。所以经常就会发现用清水简单浸泡清洗是根本洗不掉的。其次，不同的猪肉检疫章代表的含义是不一样的，我们在购买使用的时候也要细心观察一下，也难免会有一些黑心...

为何早不买猪肉、晚不买豆腐?难道吃了对身体不好?
答：那么加上中途的忙活和运输，运到菜市场的时候都9点10点了，而如果你赶在之前去买的话，那么基本上就只能买到前一天晚上的。所以为了能够把前一天晚上的肉给卖出去，良心点的猪肉商贩就会做促销活动，而比较黑心的则是会把这些猪肉掺杂在新鲜的猪肉里去卖，特别是在过去科技没有现在这么发达的时候，人们...

市场购买猪头做腊肉为什么臭
答：猪肉是中国人餐盘里的常用食材，烹炒煎炸，无所不能，尤其是卤熟的猪头肉，软糯鲜香，肥而不腻，瘦而不柴，而且还含有丰富的蛋白质及脂肪，对身体健康还有好处，虽然猪肉的价格一直居高不下，可该吃还得吃不是，今天到菜市场买了3斤猪肉，整个过程都没问题，期间又买其他蔬菜，等回到家时，准备...

求解!!! 前段时间在菜市场买了个猪后腿自己拿回来腌腊肉 挂在屋里 刚 ...
答：不是.是霉变了.产生一层夜萤光较果.食用前清洗干净.