咸鱼怎么做好吃?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-21
咸鱼做法介绍如下:
1、主料:咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。
2、辅料:葱花适量。
3、咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。
4、浸泡鱼块的时间把生姜,蒜瓣,葱花切成末。
5、鱼块浸泡好后捞起,开中火锅内倒油烧热后转小火,放入一半的姜蒜末煸炒出香味。
6、再转中小火倒入咸鱼块,翻炒均匀后转最小火,炒至干香,不停的翻炒以免粘锅。
7、转中火再放入一大勺红辣椒糊炒至均匀。
咸鱼怎么做好吃呢?
其实咸鱼这种食物最重要的是你是不是能吃得惯,吃惯了,就放不下了
我第一次吃咸鱼是一种用马鲛鱼腌制的咸鱼
用油把咸鱼煎熟,然后切成丁,配合茄子一起炒成一个咸鱼茄子
感觉味道又咸又腥,但是身边的同事却吃的不亦乐乎
慢慢的慢慢的,吃的多了,也爱上了咸鱼的菜肴
我来介绍几个我逐渐喜欢上的咸鱼菜肴吧
蒸咸鱼,这个如果不是咸鱼产地的人民,大部分不是第一次就能吃习惯的做法
但是,如果你喜欢上了咸鱼的口味,这种蒸的,反而最受喜欢,保持了原汁原味
煎咸鱼:这种煎的咸鱼是大家吃的最多的方法,最简单的就是把咸鱼煎一下,可以去去腥味,然后切一切就可以配上清粥和米饭了,也可以煎完了放点辣椒焯一下,那就更有味道
咸鱼烧茄子:茄子切成条,炸过之后,用咸鱼加上耗油一起红烧茄子条,放点糖,做出来咸中带甜的口味,最后茄子吸收了咸鱼的味道,成了一道广东的神菜
各种烧咸鱼:放点蒜子,放点辣椒,又或者什么都不放,把咸鱼煎熟之后红烧一下,把咸味减一点,融入一些甜味后者其他味道,吃着咸鱼独特的肉质感觉,和复杂的味道
无论是喝点小酒还是家常主食,都是绝妙的菜肴
咸鱼烧豆腐:有把豆腐炸一下和咸鱼一起烧的,也有用内酯豆腐直接和咸鱼一起烧的,都差不多,都是用咸鱼给豆腐带来了别样的感觉。鲜美,紧致,别有风味
咸鱼炒饭,咸鱼煎好,切成碎,配上各种炒饭配料一起炒米饭,当冒着热气的咸鱼炒饭端到你面前的时候,一切都不重要了,先享受 美食 吧
记得一个电影里面的台词说,人是有梦想的,如果没有梦想和咸鱼有什么两样
其实,咸鱼也是有梦想的。至少,带给人间别样的风味
我想吃一碗热腾腾的咸鱼炒饭,来幸福一下
小秀私厨,一个分享简单快乐 美食 的私厨
咸鱼 是我家里冬季餐桌上必不可少的一道菜,要说咸鱼怎么做好吃?那么你首先要有好的咸鱼!
我从小到大生活在海边,每年的秋季北风起来的时候,也是海鱼大量上市的季节。
以前家里没有冰箱保存,只能把鱼腌制晾晒后制成咸鱼干。这样到冬天没有菜吃的时候,就可以把咸鱼端上桌了。咸鱼要想做的好吃,那么主料咸鱼必须要好!来看看海边渔民是怎么腌制咸鱼吧!
咸鱼的腌制 咸鱼怎么做好吃?
晾晒好的咸鱼用油煎、炸、上锅蒸,是我们这里常见的咸鱼吃法。现在人们都讲究 健康 饮食,用油多的菜也逐渐被人摒弃。所以,我觉的咸鱼蒸着吃应该是不错的美味。
介绍一个《咸鱼蒸萝卜干》
主料:咸鲅鱼一条,萝卜干适量
配料:葱姜蒜,干辣椒
调料:白糖少许,料酒,一品鲜酱油,大料两瓣,花椒几粒,香油或其它食用油适量
做法:第一,腌好的鲅鱼入清水中浸泡,中间多换几遍水,直到鲅鱼泡发涨大为好。把萝卜干也用清水泡发好,投净咸味。
第二,把鲅鱼改刀成大小均匀的块,萝卜干也简单改刀。葱姜切段,蒜切片,干辣椒洗净剪成段。
第三,取一个大碗把咸鱼皮面朝下码放在碗底,上面均匀的码放上萝卜干。放上葱姜蒜,加上大料瓣和花椒粒。放上白糖,淋上一品鲜酱油和料酒。
第四,蒸锅上汽后,把萝卜和咸鱼入锅大火蒸十五分钟左右。关火后焖一会取出,把大碗倒扣在盘中。撒上干辣椒,烧热香油淋在辣椒上即可。
蒸好的咸鱼和萝卜干,食用的时候搅拌一下,就可以享用这道带有渔家风味的 美食 了。萝卜干绵软咸香,浸透了咸鱼的滋味,回味里有鱼的鲜。鲅鱼经过蒸制后,把油脂都蒸出来渗透到萝卜干里,只剩下咸鱼那原始的滋味。而且蒸过的咸鱼不在干吧,吃起来有轻微的嚼头,但不至于累牙帮子。是我们这里不少渔家菜馆的招牌菜!
《咸鱼蒸萝卜干》制作的一点小心得:
步骤
1.首先取一小块咸鱼,切成小粒。茄子切条,放入清水中浸泡,防止变黑。葱白切段,葱叶切成葱花。姜切成小菱形片,干辣椒切节,大蒜叶切成蒜花。
2.锅中倒入小半锅油,烧至8成热时,把茄子下锅炸,待水分榨干,颜色金黄后,捞出沥油。
3.锅中留底油,下入咸鱼粒,煸香后捞出。
4.锅中留底油,下入姜,蒜花,葱白段,干辣椒,辣椒酱,咸鱼粒,淋入料酒,倒入适量清水,煮开后,加入适量蚝油,生抽,少许老抽,半勺白糖调味。拌匀后,将茄子倒入锅中。
5.烧开时,加入适量水淀粉,翻炒收汁,就可以出锅了!
6.准备好烧热的砂锅,将咸鱼茄子倒入砂锅内,就只做完成了!
咸鱼怎么做好吃?如果单吃咸鱼的话,是吃不出咸鱼的精髓,正确的做法应该是相互搭配着吃,才能衬托出咸鱼的特殊风味!
搭配得适当,咸鱼是一道非常不错的佳肴,增加食欲开胃下饭。
这里就介绍2种美味做法,是最能反应出咸鱼的特点、特色!
第一种:咸鱼蒸肉饼。主料: 五花肉剁成肉末,咸鱼切粒,生姜切末,马蹄拍散剁末,葱花适量。
做法:
1、咸鱼粒冷水下锅,大火煮开,焯水30秒,然后捞出控干。 (这一步的目的是去除咸鱼的腥味,和中合咸鱼的咸度。 )
2、锅烧热放入少许油,将焯水好的咸鱼放入,炸出香味炸熟,倒出放凉。然后一半剁碎备用。
3、肉末放入少许盐, (咸鱼本身带有咸味,盐要少点。) 加入适量的胡椒粉,鸡粉,姜末,马蹄末 (放马蹄增加爽脆口感), 加入咸鱼碎末,再来少许淀粉,充分搅拌均匀上劲。码入盘中抹平,再撒上另一半咸鱼粒。
4、水烧开后,放入咸鱼肉饼,盖上锅盖,大火蒸5分钟。出锅时撒上葱花,或者香菜即可。
第二种:咸鱼茄子
主料: 茄子削皮切成粗条,姜末、蒜末、香菇丁、炸好的咸鱼粒,少许肉末。
做法:1、 锅烧热放入适量的油,将油温升至六成热,倒入茄子炸至表面金黄,倒出沥干。
2、原锅留少许油,放入姜、蒜、菇末,肉末和咸鱼粒,小火煸香。然后加入适量的豆瓣酱,炒出红油,接着倒入适量的水。大火煮开, 放调味:盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、少许老抽上色,少许水淀粉,搅拌均匀后。倒入茄子翻炒均匀入味,即可出锅装盘,撒上葱花完成。
海水本来就咸,鱼民打捞上来在睛天的时候风干,阳光晒就可以了
我们老家的咸鱼基本都是年前腊月份开始腌制的,一般是用鲢鱼或者草鱼腌制,将鱼身清洗干净,草鱼鱼背肉厚,一定要用刀划开,这样才容易进盐。锅烧热,倒入盐和一些花椒炒香后在放凉,然后用手将盐涂抹在鱼身上,然后放置三五天后就可以挂起来晾晒了。过完年后到了阳历三四月份雨水多了气温升高,咸鱼就要放到冰箱里,以防霉变。废话不多说了,下面说一说咸鱼怎么做好吃。
做法一
将咸鱼提前用清水浸泡,然后清洗干净沥干水分备用。生姜切片,蒜米切末,辣椒切段,蒜苗切段。热锅加油,放入咸鱼煎至两面微黄,将咸鱼推至锅边,下生姜、蒜末和辣椒爆香,加入适量的开水,在加适量的生抽、料酒、白糖调味。盖上锅盖焖上十分钟左右,揭开锅盖撒上蒜苗,翻炒均匀即可。
做法二
以上两种方法都是农村老家咸鱼的做法。由于腌制晾晒后导致鱼的营养物质消失,鱼体内又产生大量的二甲基亚硝酸盐,这种物质容易致癌,所以我们还是多食用新鲜的鱼类为好。
咸鱼蒸五花肉: 适量五花肉切片,用蒸鱼豉油,薄淀粉,料酒腌制,咸鱼洗净,沥干切条,切生姜丝,辣椒丝,蒜碎,小芹菜切段等备用,把五花肉片码盘,咸鱼条放在五花肉片的上方,蒸15分钟.热锅凉油(猪油)把姜丝,辣椒丝,蒜碎爆香,芹菜段混合,淋上咸鱼,淡淡的蒜辣香!咸香!
干咸鱼怎么做好吃
答:干咸鱼是一种腌制的食物,是用大量的盐进行长时间的腌制,时间可以保持很长的时间,但是味道是很好的,很多的人都是喜欢吃的,那么接下来跟着小编来一起看看干咸鱼怎么做好吃吧。1、首先,我们把葱姜蒜以及干辣椒丝洗干净,然后全部切好装盘备用。2、接着,我们把干咸鱼洗一下,一定要用温水洗,这样...
咸鱼怎样做才能好吃?
答:清蒸咸鱼:这是一种简单而经典的烹饪方法,能够保留咸鱼的原汁原味。将咸鱼片放在盘中,上面可以放一些姜丝和葱段,以去腥增香。将盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟左右,根据咸鱼的厚度调整时间。煎炸咸鱼:先将咸鱼片擦干水分,然后裹上一层薄薄的玉米淀粉或面粉,这样可以使咸鱼煎得更酥脆。在平底锅...
咸鱼怎么做好吃 咸鱼的吃法有什么
答:1、蒸。咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面(其他食用油也可以,以花生油味道最佳),水开后上锅蒸8-10分钟就行了。2、煎。咸鱼切块,洗净;姜切成丝;先下油,再下姜丝,再放咸鱼上去煎,煎至两面金黄即可。3、剩下的咸鱼...
咸鱼咋做好吃
答:咸鱼做法介绍如下:1、主料:咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。2、辅料:葱花适量。3、咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。4、浸泡鱼块的时间把生姜,蒜瓣,葱花切成末。5、鱼块浸泡好后捞起,开中火锅内倒油烧热后转小火,放入一半的姜蒜末煸炒出香味...
咸鱼怎么做好吃
答:咸鱼做法介绍如下:1、主料:咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。2、辅料:葱花适量。3、咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。4、浸泡鱼块的时间把生姜,蒜瓣,葱花切成末。5、鱼块浸泡好后捞起,开中火锅内倒油烧热后转小火,放入一半的姜蒜末煸炒出香味...
咸鱼怎么做好吃
答:咸鱼做法介绍如下:1、主料:咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。2、辅料:葱花适量。3、咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。4、浸泡鱼块的时间把生姜,蒜瓣,葱花切成末。5、鱼块浸泡好后捞起,开中火锅内倒油烧热后转小火,放入一半的姜蒜末煸炒出香味...
咸鱼怎么做好吃?
答:咸鱼烹饪的具体步骤如下:1. 准备主料:咸鱼400克、老抽少许、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。2. 准备辅料:葱花适量。3. 将咸鱼切块,放入清水中浸泡约一小时以去除部分盐分。4. 在准备烹饪的过程中,将生姜、蒜瓣和葱花切末备用。5. 完成鱼块的浸泡后,捞起并沥干...
咸鱼的怎么做好吃?
答:咸鱼做法介绍如下:1、主料:咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。2、辅料:葱花适量。3、咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。4、浸泡鱼块的时间把生姜,蒜瓣,葱花切成末。5、鱼块浸泡好后捞起,开中火锅内倒油烧热后转小火,放入一半的姜蒜末煸炒出香味...
咸鱼怎么做好吃又简单 咸鱼如何做好吃又简单
答:1、食材:咸鱼500g、五花肉200g、姜50g、葱20g。2、煎制咸鱼,锅热烧油,放入咸鱼块煎制,一面煎好后,翻面煎另一面,两面金黄后捞出。3、蒸制咸鱼,将咸鱼块铺在五花肉上,放上姜丝,放入蒸锅中蒸制。4、撒上葱花,将咸鱼蒸12分钟后,揭开盖子撒上葱花,即可出锅食用。
咸鱼怎么烹饪才好吃?
答:5.咸鱼蒸肉饼 肉饼能够冲淡咸鱼的盐味,想象一下,你在吃油腻的肉饼的时候,偶尔能够吃到几粒口味明显的咸鱼,那该是一种多好吃的美味呢?光是这样,小编就觉得饿了,别忘了撒上一些葱花,会更加美味的。咸鱼怎么做好吃,大家学会了吗?咸鱼是一种我们比较不常见的江浙地区的美味,时至今日,还有很多...
1、主料:咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。
2、辅料:葱花适量。
3、咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。
4、浸泡鱼块的时间把生姜,蒜瓣,葱花切成末。
5、鱼块浸泡好后捞起,开中火锅内倒油烧热后转小火,放入一半的姜蒜末煸炒出香味。
6、再转中小火倒入咸鱼块,翻炒均匀后转最小火,炒至干香,不停的翻炒以免粘锅。
7、转中火再放入一大勺红辣椒糊炒至均匀。
咸鱼怎么做好吃呢?
其实咸鱼这种食物最重要的是你是不是能吃得惯,吃惯了,就放不下了
我第一次吃咸鱼是一种用马鲛鱼腌制的咸鱼
用油把咸鱼煎熟,然后切成丁,配合茄子一起炒成一个咸鱼茄子
感觉味道又咸又腥,但是身边的同事却吃的不亦乐乎
慢慢的慢慢的,吃的多了,也爱上了咸鱼的菜肴
我来介绍几个我逐渐喜欢上的咸鱼菜肴吧
蒸咸鱼,这个如果不是咸鱼产地的人民,大部分不是第一次就能吃习惯的做法
但是,如果你喜欢上了咸鱼的口味,这种蒸的,反而最受喜欢,保持了原汁原味
煎咸鱼:这种煎的咸鱼是大家吃的最多的方法,最简单的就是把咸鱼煎一下,可以去去腥味,然后切一切就可以配上清粥和米饭了,也可以煎完了放点辣椒焯一下,那就更有味道
咸鱼烧茄子:茄子切成条,炸过之后,用咸鱼加上耗油一起红烧茄子条,放点糖,做出来咸中带甜的口味,最后茄子吸收了咸鱼的味道,成了一道广东的神菜
各种烧咸鱼:放点蒜子,放点辣椒,又或者什么都不放,把咸鱼煎熟之后红烧一下,把咸味减一点,融入一些甜味后者其他味道,吃着咸鱼独特的肉质感觉,和复杂的味道
无论是喝点小酒还是家常主食,都是绝妙的菜肴
咸鱼烧豆腐:有把豆腐炸一下和咸鱼一起烧的,也有用内酯豆腐直接和咸鱼一起烧的,都差不多,都是用咸鱼给豆腐带来了别样的感觉。鲜美,紧致,别有风味
咸鱼炒饭,咸鱼煎好,切成碎,配上各种炒饭配料一起炒米饭,当冒着热气的咸鱼炒饭端到你面前的时候,一切都不重要了,先享受 美食 吧
记得一个电影里面的台词说,人是有梦想的,如果没有梦想和咸鱼有什么两样
其实,咸鱼也是有梦想的。至少,带给人间别样的风味
我想吃一碗热腾腾的咸鱼炒饭,来幸福一下
小秀私厨,一个分享简单快乐 美食 的私厨
咸鱼 是我家里冬季餐桌上必不可少的一道菜,要说咸鱼怎么做好吃?那么你首先要有好的咸鱼!
我从小到大生活在海边,每年的秋季北风起来的时候,也是海鱼大量上市的季节。
以前家里没有冰箱保存,只能把鱼腌制晾晒后制成咸鱼干。这样到冬天没有菜吃的时候,就可以把咸鱼端上桌了。咸鱼要想做的好吃,那么主料咸鱼必须要好!来看看海边渔民是怎么腌制咸鱼吧!
咸鱼的腌制 咸鱼怎么做好吃?
晾晒好的咸鱼用油煎、炸、上锅蒸,是我们这里常见的咸鱼吃法。现在人们都讲究 健康 饮食,用油多的菜也逐渐被人摒弃。所以,我觉的咸鱼蒸着吃应该是不错的美味。
介绍一个《咸鱼蒸萝卜干》
主料:咸鲅鱼一条,萝卜干适量
配料:葱姜蒜,干辣椒
调料:白糖少许,料酒,一品鲜酱油,大料两瓣,花椒几粒,香油或其它食用油适量
做法:第一,腌好的鲅鱼入清水中浸泡,中间多换几遍水,直到鲅鱼泡发涨大为好。把萝卜干也用清水泡发好,投净咸味。
第二,把鲅鱼改刀成大小均匀的块,萝卜干也简单改刀。葱姜切段,蒜切片,干辣椒洗净剪成段。
第三,取一个大碗把咸鱼皮面朝下码放在碗底,上面均匀的码放上萝卜干。放上葱姜蒜,加上大料瓣和花椒粒。放上白糖,淋上一品鲜酱油和料酒。
第四,蒸锅上汽后,把萝卜和咸鱼入锅大火蒸十五分钟左右。关火后焖一会取出,把大碗倒扣在盘中。撒上干辣椒,烧热香油淋在辣椒上即可。
蒸好的咸鱼和萝卜干,食用的时候搅拌一下,就可以享用这道带有渔家风味的 美食 了。萝卜干绵软咸香,浸透了咸鱼的滋味,回味里有鱼的鲜。鲅鱼经过蒸制后,把油脂都蒸出来渗透到萝卜干里,只剩下咸鱼那原始的滋味。而且蒸过的咸鱼不在干吧,吃起来有轻微的嚼头,但不至于累牙帮子。是我们这里不少渔家菜馆的招牌菜!
《咸鱼蒸萝卜干》制作的一点小心得:
步骤
1.首先取一小块咸鱼,切成小粒。茄子切条,放入清水中浸泡,防止变黑。葱白切段,葱叶切成葱花。姜切成小菱形片,干辣椒切节,大蒜叶切成蒜花。
2.锅中倒入小半锅油,烧至8成热时,把茄子下锅炸,待水分榨干,颜色金黄后,捞出沥油。
3.锅中留底油,下入咸鱼粒,煸香后捞出。
4.锅中留底油,下入姜,蒜花,葱白段,干辣椒,辣椒酱,咸鱼粒,淋入料酒,倒入适量清水,煮开后,加入适量蚝油,生抽,少许老抽,半勺白糖调味。拌匀后,将茄子倒入锅中。
5.烧开时,加入适量水淀粉,翻炒收汁,就可以出锅了!
6.准备好烧热的砂锅,将咸鱼茄子倒入砂锅内,就只做完成了!
咸鱼怎么做好吃?如果单吃咸鱼的话,是吃不出咸鱼的精髓,正确的做法应该是相互搭配着吃,才能衬托出咸鱼的特殊风味!
搭配得适当,咸鱼是一道非常不错的佳肴,增加食欲开胃下饭。
这里就介绍2种美味做法,是最能反应出咸鱼的特点、特色!
第一种:咸鱼蒸肉饼。主料: 五花肉剁成肉末,咸鱼切粒,生姜切末,马蹄拍散剁末,葱花适量。
做法:
1、咸鱼粒冷水下锅,大火煮开,焯水30秒,然后捞出控干。 (这一步的目的是去除咸鱼的腥味,和中合咸鱼的咸度。 )
2、锅烧热放入少许油,将焯水好的咸鱼放入,炸出香味炸熟,倒出放凉。然后一半剁碎备用。
3、肉末放入少许盐, (咸鱼本身带有咸味,盐要少点。) 加入适量的胡椒粉,鸡粉,姜末,马蹄末 (放马蹄增加爽脆口感), 加入咸鱼碎末,再来少许淀粉,充分搅拌均匀上劲。码入盘中抹平,再撒上另一半咸鱼粒。
4、水烧开后,放入咸鱼肉饼,盖上锅盖,大火蒸5分钟。出锅时撒上葱花,或者香菜即可。
第二种:咸鱼茄子
主料: 茄子削皮切成粗条,姜末、蒜末、香菇丁、炸好的咸鱼粒,少许肉末。
做法:1、 锅烧热放入适量的油,将油温升至六成热,倒入茄子炸至表面金黄,倒出沥干。
2、原锅留少许油,放入姜、蒜、菇末,肉末和咸鱼粒,小火煸香。然后加入适量的豆瓣酱,炒出红油,接着倒入适量的水。大火煮开, 放调味:盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、少许老抽上色,少许水淀粉,搅拌均匀后。倒入茄子翻炒均匀入味,即可出锅装盘,撒上葱花完成。
海水本来就咸,鱼民打捞上来在睛天的时候风干,阳光晒就可以了
我们老家的咸鱼基本都是年前腊月份开始腌制的,一般是用鲢鱼或者草鱼腌制,将鱼身清洗干净,草鱼鱼背肉厚,一定要用刀划开,这样才容易进盐。锅烧热,倒入盐和一些花椒炒香后在放凉,然后用手将盐涂抹在鱼身上,然后放置三五天后就可以挂起来晾晒了。过完年后到了阳历三四月份雨水多了气温升高,咸鱼就要放到冰箱里,以防霉变。废话不多说了,下面说一说咸鱼怎么做好吃。
做法一
将咸鱼提前用清水浸泡,然后清洗干净沥干水分备用。生姜切片,蒜米切末,辣椒切段,蒜苗切段。热锅加油,放入咸鱼煎至两面微黄,将咸鱼推至锅边,下生姜、蒜末和辣椒爆香,加入适量的开水,在加适量的生抽、料酒、白糖调味。盖上锅盖焖上十分钟左右,揭开锅盖撒上蒜苗,翻炒均匀即可。
做法二
以上两种方法都是农村老家咸鱼的做法。由于腌制晾晒后导致鱼的营养物质消失,鱼体内又产生大量的二甲基亚硝酸盐,这种物质容易致癌,所以我们还是多食用新鲜的鱼类为好。
咸鱼蒸五花肉: 适量五花肉切片,用蒸鱼豉油,薄淀粉,料酒腌制,咸鱼洗净,沥干切条,切生姜丝,辣椒丝,蒜碎,小芹菜切段等备用,把五花肉片码盘,咸鱼条放在五花肉片的上方,蒸15分钟.热锅凉油(猪油)把姜丝,辣椒丝,蒜碎爆香,芹菜段混合,淋上咸鱼,淡淡的蒜辣香!咸香!
答:干咸鱼是一种腌制的食物,是用大量的盐进行长时间的腌制,时间可以保持很长的时间,但是味道是很好的,很多的人都是喜欢吃的,那么接下来跟着小编来一起看看干咸鱼怎么做好吃吧。1、首先,我们把葱姜蒜以及干辣椒丝洗干净,然后全部切好装盘备用。2、接着,我们把干咸鱼洗一下,一定要用温水洗,这样...
答:清蒸咸鱼:这是一种简单而经典的烹饪方法,能够保留咸鱼的原汁原味。将咸鱼片放在盘中,上面可以放一些姜丝和葱段,以去腥增香。将盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟左右,根据咸鱼的厚度调整时间。煎炸咸鱼:先将咸鱼片擦干水分,然后裹上一层薄薄的玉米淀粉或面粉,这样可以使咸鱼煎得更酥脆。在平底锅...
答:1、蒸。咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面(其他食用油也可以,以花生油味道最佳),水开后上锅蒸8-10分钟就行了。2、煎。咸鱼切块,洗净;姜切成丝;先下油,再下姜丝,再放咸鱼上去煎,煎至两面金黄即可。3、剩下的咸鱼...
答:咸鱼做法介绍如下:1、主料:咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。2、辅料:葱花适量。3、咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。4、浸泡鱼块的时间把生姜,蒜瓣,葱花切成末。5、鱼块浸泡好后捞起,开中火锅内倒油烧热后转小火,放入一半的姜蒜末煸炒出香味...
答:咸鱼做法介绍如下:1、主料:咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。2、辅料:葱花适量。3、咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。4、浸泡鱼块的时间把生姜,蒜瓣,葱花切成末。5、鱼块浸泡好后捞起,开中火锅内倒油烧热后转小火,放入一半的姜蒜末煸炒出香味...
答:咸鱼做法介绍如下:1、主料:咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。2、辅料:葱花适量。3、咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。4、浸泡鱼块的时间把生姜,蒜瓣,葱花切成末。5、鱼块浸泡好后捞起,开中火锅内倒油烧热后转小火,放入一半的姜蒜末煸炒出香味...
答:咸鱼烹饪的具体步骤如下:1. 准备主料:咸鱼400克、老抽少许、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。2. 准备辅料:葱花适量。3. 将咸鱼切块,放入清水中浸泡约一小时以去除部分盐分。4. 在准备烹饪的过程中,将生姜、蒜瓣和葱花切末备用。5. 完成鱼块的浸泡后,捞起并沥干...
答:咸鱼做法介绍如下:1、主料:咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。2、辅料:葱花适量。3、咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。4、浸泡鱼块的时间把生姜,蒜瓣,葱花切成末。5、鱼块浸泡好后捞起,开中火锅内倒油烧热后转小火,放入一半的姜蒜末煸炒出香味...
答:1、食材:咸鱼500g、五花肉200g、姜50g、葱20g。2、煎制咸鱼,锅热烧油,放入咸鱼块煎制,一面煎好后,翻面煎另一面,两面金黄后捞出。3、蒸制咸鱼,将咸鱼块铺在五花肉上,放上姜丝,放入蒸锅中蒸制。4、撒上葱花,将咸鱼蒸12分钟后,揭开盖子撒上葱花,即可出锅食用。
答:5.咸鱼蒸肉饼 肉饼能够冲淡咸鱼的盐味,想象一下,你在吃油腻的肉饼的时候,偶尔能够吃到几粒口味明显的咸鱼,那该是一种多好吃的美味呢?光是这样,小编就觉得饿了,别忘了撒上一些葱花,会更加美味的。咸鱼怎么做好吃,大家学会了吗?咸鱼是一种我们比较不常见的江浙地区的美味,时至今日,还有很多...