南瓜有什么营养
南瓜性温、味甘，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。南瓜所含的甘露醇有通便作用，可减少肠内粪便的毒素对人体的危害，常食南瓜可预防结肠癌。南瓜含较高的胡萝卜素，被人体摄取后，很快转化为维生素A而被吸收利用，对保护视力具有重要作用。近几年研究发现，南瓜所含的矿物质中还有微量元素钴，常食有补血作用。
近代医学研究证实，常食用南瓜可辅助治疗糖尿病，促进胰岛素分泌，消除致癌物质——亚硝胺的突变作用，防止癌症的发生，且可增强肝、肾细胞的再生能力。对于高血压、肝脏的一些病变（如肝炎、肝硬化）、肾炎、冠心病和肥胖症也有一定疗效。
我国栽培南瓜历史较久，民间食用方法很多，嫩瓜可切片，荤素炒食，还可做汤、作馅料。老熟南瓜也可炒食，但多做煮食、蒸食，或捣烂加面制成糕饼、面条等。与红枣、糯米加适量红糖煮制成南瓜粥，可治中气不足、神疲乏力等症。还可加工成南瓜粉（作为食品添加剂或食疗保健品）、南瓜营养液等。南瓜粉既保持了南瓜的原有风味，又具有清热、利湿、解毒等功效，为大众提供了一种质优价廉的保健食品。
老熟瓜和植株可加工饲料，种子可加工成干果食品。种子含油量达50%以上，可榨出优质食用油。种子炒熟后是广大消费者喜食的休闲食品。
南瓜是一种多种功能的保健蔬菜，适应性很强，在全国各地均可栽培，并且耐贮藏和运输，深受国内外广大消费者的欢迎，还可出口创汇，很有发展前途。
南瓜之所以能够这么受欢迎，更多的一点是它具有较高的营养价值，现在人们对生活的要求变得越来越高，在食物的选择上面，人们开始不那么注重食物的味道和口感，越来越多的关注食物是否能让我们的身体更加健康，比如口感并不那么好的苦瓜，由于清热的效果比较好，在炎热的夏天，人们的餐桌上总能看到它的身影。南瓜不一样，南瓜不仅口感好，营养成分多，老少皆宜。那么，南瓜究竟有怎样的功效和作用呢，我们一起来了解一下吧。 南瓜富含多糖，多糖是一种营养物质，能够起到提高免疫力的作用，预防感冒和其他的一些疾病，效果很不错。含有多种维生素，维生素d能够促进钙的吸收，强壮人的身体，胡萝不素对眼睛好，还有一种物质叫做果胶，这种物质一方面可以在胃黏膜上形成保护层，另一方面还可以媳吸附一些有毒物质，因此说南瓜有解毒的功效。南瓜中含有一些油脂性物质，可以预防一些疾病，比如，中风。另外，缓解便秘，抗癌作用都是南瓜不得不提的好处。
南瓜富含叶酸、矿物质、果胶、南瓜多糖等，日常可将南瓜充当主食食用，南瓜中含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，可以保护胃肠道黏膜免受刺激，对促进胆汁分泌，加强肠胃蠕动，帮助消化有一定的作用。
南瓜中含有的矿物质比较丰富，能够有效促进造血功能，有效活跃新陈代谢。南瓜中所含有的维生素c可以有效预防硝酸盐，直接转变成致癌物质，也可以参与人体蛋白质的合成，也同样是肾上腺激素的重要组成成分，能够有效促进人体生长发育。
南瓜本身就有着多种氨基酸，氨基酸也是人体所重要的营养成分，可以直接转化成激素，此外内部也含有免疫性活性蛋白能够有效呵护人体健康。
南瓜中也拥有维生素，还有矿物质，其中所含有的维生素比较高，能够有效达到清热解毒的效果，在夏季也有不少人直接就会选择煮南瓜，可以有效达到消暑除烦的效果。
南瓜拥有果胶成分，能够有效控制血糖，调节胃内食物吸收，也可以有效减少胆固醇，将体内的毒素快速的清除具有解毒的效果，还能够促进肠胃的蠕动，保护胃肠道黏膜，能够让人体快速的消化食物。
南瓜含有丰富的钴，这种元素就能够促进造血功，能快速提升人体新陈代谢，也同样是人体胰岛细胞所需要的一种物质，能够降低血糖，更具有治疗糖尿病的效果，除此之外还能够促进肝肾功能的恢复，可以发挥抗癌的效果，能够加强肾细胞的再生能力。
南瓜含有淀粉、蛋白质、 胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，补中益气，降 血脂，降 血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。
南瓜是在我们的生活中很常见的蔬菜，既好吃，而且营养价值也很高。
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细 菌 毒 素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解 毒作用。
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
南瓜中所含的维生素C分解酶能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。
南瓜含有丰富的胡萝卜素，可以帮助我们的机体转化，对我们很有用的营养元素维生素A，能够帮助维护我们的眼睛健康，预防近视，防治色盲等问题。
南瓜里面含有钙、钾、铁等矿物质元素，而且钠含量也比较低，很适合中老年人以及高血压患者食用，也可以预防骨质疏 松。
南瓜里面含有的多糖，可以帮助提高身体的免 疫能力，可以促进体内细胞因子的生成，调节好人体的免 疫系统。
南瓜的营养价值？
南瓜中含有氨基酸、脂肪油、蛋白质、维他命B、维生素E、维生素C等营养价值成分。其主要作用是消除寄生虫、消肿。适用于绦虫、蛔虫、百日咳、血吸虫病及产后浮肿、手脚缺血等疾病。也可以用来治疗糖尿病和前列腺肥大。
大部分人能吃,但患有胃病的人往往吃得少些,不然就会浮肿。
南瓜又甜又平,无毒,但过量食用会引起眩晕,所以不要吃得过多。
南瓜的营养成分的确相当丰富，和胡萝卜很类似，南瓜富含胡萝卜素、维生素A，而且富含钾元素，是人体中较为重要的矿物质，另外，南瓜含有多种矿物质、维生素、微量元素，营养的全面程度还是很可观地适量吃南瓜肯定对人体有好处，基本所有人都是可以吃南瓜的，而且，南瓜的热量不高，很适合大多数人食用。
答：南瓜是一种营养价值极高的食物,无论是嫩的还是老的,都各有千秋。它不仅含有丰富的维生素和矿物质,还具有多种保健功效。本文将深入探讨南瓜的营养成分和保健功能,帮助读者更好地了解这种神奇的食物。丰富的维生素南瓜含有丰富的维生素,尤其是胡萝卜素、维生素B1、B2和C。这些维生素对我们的生理功能至关重要,能够提...
答：谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：南瓜的营养价值 1.南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。2.南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙...
答：2.南瓜还富含类胡萝卜素，在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要作用 3.南瓜含有丰富的钴，钻能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效 4...
答：谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：南瓜的功效与作用 一、解毒 南瓜具有解毒的功效：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒作用，对肝肾具有一定的保护作用。二、护胃助消化 南瓜具有护胃助消化的作用，因为南瓜含有丰富的果胶，而这种物质...
答：一、南瓜营养成分：1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。2、类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育...
答：南瓜是葫芦科南瓜属的植物，因产地不同，叫法各异，又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜。南瓜的营养成分的确相当丰富，和胡萝卜很类似，南瓜富含胡萝卜素、维生素A，而且富含钾元素，是人体中较为重要的矿物质，另外，南瓜含有多种矿物质、维生素、微量元素，营养的全面程度还是很可观地适量吃南瓜肯定对人体有...
