手工肉丸有哪些做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-02
1、手工肉丸的做法一。
（1）主料猪腿肉适量，辅料盐适量，生姜粉适量，料酒适量，白胡椒粉适量。
（2）猪腿肉剁成泥。
（3）加少许料酒、盐、生姜粉、白胡椒粉，顺时针方向搅拌至少10分钟，直至肉泥有粘性。
（4）热水烧开，关小火保持未沸腾状态，左手抓一团肉泥用虎口挤成丸子，右手用勺舀入水中。
（5）依次做好所有肉丸，中火煮开。
（6）调味简单点就好。挤肉丸时，火一定要小，不然容易散。
2、手工肉丸的做法二。
（1）买来的瘦肉洗干净，去皮先切成丁。
（2）再剁成肉馅，我这里肉馅处理的比平常包饺子的馅要大一点，吃起来有嚼劲。
（3）剁好的肉馅放在碗中，打入一颗鸡蛋，加入盐，白糖，胡椒粉，料酒，十三香，耗油，和一点腐乳汁提色，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，过程中一点点的加入淀粉。
（4）锅中倒入适量的水，用勺子舀出适量的馅滑入锅中，这里是温水下锅煮至肉丸漂浮起来，再煮2分钟即可。
（5）碗中放入少许紫菜，盛出适量丸子浇在上面，放少许芝麻油即可享用。
3、手工肉丸的做法三。
（1）猪肉切成小块，用刀随便剁了一下就用擀面杖锤出胶。
（2）再放到深一点的容器里面加盐加粉搅拌上劲。
（3）再加了一点水，分三次加入。
（4）肉馅抱团了，就可以了。
（5）然后用一个调羹用虎口挤出丸子，放在温水里，刚开始用的小火。肉丸子出锅了。
手工肉丸的做法大全
答：（4）热水烧开，关小火保持未沸腾状态，左手抓一团肉泥用虎口挤成丸子，右手用勺舀入水中。（5）依次做好所有肉丸，中火煮开。（6）调味简单点就好。挤肉丸时，火一定要小，不然容易散。2、手工肉丸的做法二。（1）买来的瘦肉洗干净，去皮先切成丁。（2）再剁成肉馅，我这里肉馅处理的比平常包...
肉圆子怎么做鲜嫩窍门?
答：我们在锅中加入适量的水，把水烧到有气泡冒出时，就可以已经搅拌好的肉末挤成丸子，放入锅中煮。在煮丸子过程中，会产生白沫，我们需要将把白沫打出来倒掉。同时要注意火候不要太大，中火就可以了。至肉丸子完全变色，全部浮在水表面的时候，丢入几颗青菜，淋入几滴香油，稍煮一会，荤素搭配才会更加...
手工肉丸的家常做法怎么做手工肉丸
答：2、做法：买来的瘦肉洗干净，去皮先切成丁再剁成肉馅，剁好的肉馅放在碗中，打入一颗鸡蛋，加入盐，白糖，胡椒粉，料酒，十三香，耗油，和一点腐乳汁提色，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，过程中一点点的加入淀粉。3、锅中倒入适量的水，用勺子舀出适量的馅滑入锅中，煮至肉丸漂浮起来，再煮2分钟即...
手打肉丸怎么做才能有弹性粘性?怎么做肉才不碎不柴?
答：酱香肉丸子 【食材】猪肉、鸡蛋、葱、姜、玉米淀粉、盐、老抽、生抽、胡椒粉、蚝油、冰糖 【具体做法】1，新鲜猪肉，有肥有瘦，洗净后切成小块。然后放在料理机中绞成细腻的肉糜，然后打入一个鸡蛋，再加入1勺玉米淀粉、适量姜末和葱末、适量盐、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油。2，接下来，用筷子...
手工做肉丸子的方法 手工做肉丸子的步骤
答：1、将猪肉洗净，先顺肉纹着切，不要切断，下刀4/5。翻过来断着肉纹切，拎起来成菱形花状。肉切断了，纤维也就断了，丸子不容易抱丸。2、葱洗净切成末，姜去皮切几片。现在的姜大多泡药了，买了存放几天，最好还是再去皮吃。3、将肉和葱、姜剁在一起，双刀剁的比较快。当剁到一定程度，...
手工肉丸可以绞肉后再加粉吗
答：自己做的牛肉丸，真材实料，没有乱七八糟添加剂，家人吃的放心。手工牛肉丸的做法 步骤step 1 牛肉切块。步骤step 2 牛肉打成肉泥，加入所有材料。步骤step 3 分次加水，朝一个方向搅拌至上劲。步骤step 4 丸子冷水下锅。步骤step 5 小火煮至丸子浮起即可捞出。手工牛肉丸的成品图 手工牛肉丸的...
肉丸子怎么做又滑又嫩?
答：炸肉丸子做得又滑又嫩的方法如下：1、花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。2、猪肉绞成肉馅，加入两个隔夜馒头搅成碎末，倒入肉馅里面，然后用手不抓拌均匀。倒入葱姜水搅匀，加入适量盐、13香、胡椒粉...
过年做肉丸子,牢记7诀窍,丸子爽口弹牙,个个弹力十足,超香!
答：如果用手工捶打，还得捶打1-2小时，手臂锤得酸疼肉丸都还没做好。 想要吃上弹力十足的猪肉丸，相信我，别怕麻烦，耐心把猪肉捶打成肉泥，当吃上自己做得非常成功的肉丸子时，你会发现，累也很值！诀窍3：猪肉捶打得越细腻越好，把肉泥锤打好后，顺着同一方向搅拌，使肉泥上劲 把里脊肉捶打成肉泥...
自制猪肉丸的做法大全
答：一、选材与配料 猪肉丸子的精华，在于肉质的鲜美。选择新鲜的猪前腿或后腿肉，肥瘦相间，口感更佳。还需要准备姜末、葱花、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等调味料。二、剁肉与调味 将猪肉切成小块，用刀背一次次剁成肉泥，直至呈现细腻黏稠的状态。在这个过程中，不建议使用绞肉机，因为刀背剁出来的...
手工做豆腐肉丸子怎么做
答：顺时针搅拌均匀。4、倒入豆腐碎，搅拌均匀。5、盘中铺上豆腐片，将肉馅揉成团子放在豆腐上，放锅中盖盖蒸15分钟。6、10克生抽、10克蚝油、1勺淀粉、适量番茄酱、半碗清水搅拌均匀。7、倒油，放入蒜末爆香，加入调味汁，熬煮至起泡停火，将熬好的料汁淋在肉丸上，最后撒上少量葱花即可开吃。
（1）主料猪腿肉适量，辅料盐适量，生姜粉适量，料酒适量，白胡椒粉适量。
（2）猪腿肉剁成泥。
（3）加少许料酒、盐、生姜粉、白胡椒粉，顺时针方向搅拌至少10分钟，直至肉泥有粘性。
（4）热水烧开，关小火保持未沸腾状态，左手抓一团肉泥用虎口挤成丸子，右手用勺舀入水中。
（5）依次做好所有肉丸，中火煮开。
（6）调味简单点就好。挤肉丸时，火一定要小，不然容易散。
2、手工肉丸的做法二。
（1）买来的瘦肉洗干净，去皮先切成丁。
（2）再剁成肉馅，我这里肉馅处理的比平常包饺子的馅要大一点，吃起来有嚼劲。
（3）剁好的肉馅放在碗中，打入一颗鸡蛋，加入盐，白糖，胡椒粉，料酒，十三香，耗油，和一点腐乳汁提色，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，过程中一点点的加入淀粉。
（4）锅中倒入适量的水，用勺子舀出适量的馅滑入锅中，这里是温水下锅煮至肉丸漂浮起来，再煮2分钟即可。
（5）碗中放入少许紫菜，盛出适量丸子浇在上面，放少许芝麻油即可享用。
3、手工肉丸的做法三。
（1）猪肉切成小块，用刀随便剁了一下就用擀面杖锤出胶。
（2）再放到深一点的容器里面加盐加粉搅拌上劲。
（3）再加了一点水，分三次加入。
（4）肉馅抱团了，就可以了。
（5）然后用一个调羹用虎口挤出丸子，放在温水里，刚开始用的小火。肉丸子出锅了。
答：（4）热水烧开，关小火保持未沸腾状态，左手抓一团肉泥用虎口挤成丸子，右手用勺舀入水中。（5）依次做好所有肉丸，中火煮开。（6）调味简单点就好。挤肉丸时，火一定要小，不然容易散。2、手工肉丸的做法二。（1）买来的瘦肉洗干净，去皮先切成丁。（2）再剁成肉馅，我这里肉馅处理的比平常包...
答：我们在锅中加入适量的水，把水烧到有气泡冒出时，就可以已经搅拌好的肉末挤成丸子，放入锅中煮。在煮丸子过程中，会产生白沫，我们需要将把白沫打出来倒掉。同时要注意火候不要太大，中火就可以了。至肉丸子完全变色，全部浮在水表面的时候，丢入几颗青菜，淋入几滴香油，稍煮一会，荤素搭配才会更加...
答：2、做法：买来的瘦肉洗干净，去皮先切成丁再剁成肉馅，剁好的肉馅放在碗中，打入一颗鸡蛋，加入盐，白糖，胡椒粉，料酒，十三香，耗油，和一点腐乳汁提色，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，过程中一点点的加入淀粉。3、锅中倒入适量的水，用勺子舀出适量的馅滑入锅中，煮至肉丸漂浮起来，再煮2分钟即...
答：酱香肉丸子 【食材】猪肉、鸡蛋、葱、姜、玉米淀粉、盐、老抽、生抽、胡椒粉、蚝油、冰糖 【具体做法】1，新鲜猪肉，有肥有瘦，洗净后切成小块。然后放在料理机中绞成细腻的肉糜，然后打入一个鸡蛋，再加入1勺玉米淀粉、适量姜末和葱末、适量盐、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油。2，接下来，用筷子...
答：1、将猪肉洗净，先顺肉纹着切，不要切断，下刀4/5。翻过来断着肉纹切，拎起来成菱形花状。肉切断了，纤维也就断了，丸子不容易抱丸。2、葱洗净切成末，姜去皮切几片。现在的姜大多泡药了，买了存放几天，最好还是再去皮吃。3、将肉和葱、姜剁在一起，双刀剁的比较快。当剁到一定程度，...
答：自己做的牛肉丸，真材实料，没有乱七八糟添加剂，家人吃的放心。手工牛肉丸的做法 步骤step 1 牛肉切块。步骤step 2 牛肉打成肉泥，加入所有材料。步骤step 3 分次加水，朝一个方向搅拌至上劲。步骤step 4 丸子冷水下锅。步骤step 5 小火煮至丸子浮起即可捞出。手工牛肉丸的成品图 手工牛肉丸的...
答：炸肉丸子做得又滑又嫩的方法如下：1、花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。2、猪肉绞成肉馅，加入两个隔夜馒头搅成碎末，倒入肉馅里面，然后用手不抓拌均匀。倒入葱姜水搅匀，加入适量盐、13香、胡椒粉...
答：如果用手工捶打，还得捶打1-2小时，手臂锤得酸疼肉丸都还没做好。 想要吃上弹力十足的猪肉丸，相信我，别怕麻烦，耐心把猪肉捶打成肉泥，当吃上自己做得非常成功的肉丸子时，你会发现，累也很值！诀窍3：猪肉捶打得越细腻越好，把肉泥锤打好后，顺着同一方向搅拌，使肉泥上劲 把里脊肉捶打成肉泥...
答：一、选材与配料 猪肉丸子的精华，在于肉质的鲜美。选择新鲜的猪前腿或后腿肉，肥瘦相间，口感更佳。还需要准备姜末、葱花、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等调味料。二、剁肉与调味 将猪肉切成小块，用刀背一次次剁成肉泥，直至呈现细腻黏稠的状态。在这个过程中，不建议使用绞肉机，因为刀背剁出来的...
答：顺时针搅拌均匀。4、倒入豆腐碎，搅拌均匀。5、盘中铺上豆腐片，将肉馅揉成团子放在豆腐上，放锅中盖盖蒸15分钟。6、10克生抽、10克蚝油、1勺淀粉、适量番茄酱、半碗清水搅拌均匀。7、倒油，放入蒜末爆香，加入调味汁，熬煮至起泡停火，将熬好的料汁淋在肉丸上，最后撒上少量葱花即可开吃。
