各位大神牛杂怎么做啊，我想摆地摊卖牛杂
主料：牛杂250克、粉丝适量、萝卜小半个
调料：食盐1勺、香葱2棵、料酒2大勺、香油1勺
做法步骤：
1.牛杂洗干净。
2.汤锅里倒入半锅水，两大勺料酒。烧开之后倒入牛杂，煮5分钟
3.煮好之后把水倒掉，重新换一锅水，水开之后倒入牛杂继续煮15-20分钟后捞出，
4.煮牛杂的过程中，把萝卜去皮，切成薄片。
5.放到汤锅里。
6.萝卜煮成透明的以后，放入粉丝。煮三四分钟关火。
7.小葱择洗干净切碎。
8.把小葱撒在牛杂粉丝汤上面，淋上一勺香油，香！
准备一些牛肚，牛肉，牛杂碎等，切小块，找一些香料茴香，桂皮，香叶，罗汉果，草果，干辣椒，俾县豆瓣酱加水一起放在高压锅压，待10分钟后可以烧锅仔卖
摆地摊做点小生意不丢人，最丢人的是你的脸比你的口袋还干净！现在就来给大家带来一道夜市牛杂的商业版教程，看完你也可以摆摊卖牛杂了！
夜市牛杂做的好不好，首先要看高汤做得怎么样。一根牛排骨飞完水，加上葱，姜，陈皮，花雕酒，十斤的水放入高压锅煮开，用小火压半个小时。有没有回头客，最关键的步骤就是这一锅牛骨高汤，而不是白开水。用大火20分钟把处理好的萝卜放入高汤内煮软，顺便将萝卜的清甜味融入高汤。
接下来调配酱汁。豆瓣酱40g、酱油20g、海鲜酱25g、黄豆酱50g、蚝油30g、十三香35g、花生酱25g、腐乳4块。这是两斤半牛杂的配比，把它们放在一起搅拌备用。
把牛杂处理完后飞水。起锅烧油，放入姜，葱、蒜，洋葱，也可以根据当地口味按比例做增减，用中小火炒出香味后放入冰糖，放入腐乳。把处理好的牛杂放入锅中改大火继续翻炒，翻炒的过程中洒上花雕酒，炒制满屋都是香味的时候放入调好的酱汁继续翻炒30秒，等酒香四溢牛杂有光泽的时候放入高压锅中。
大火烧开后改小火煮25分钟出锅。像这种商用的牛杂，只要你做的好吃，碗底垫上五六块的萝卜顾客是可以接受的，碗中放入牛杂后撒上葱花，淋上酱汁，再配上蒜蓉辣椒酱，一碗地道的夜市地摊牛杂就这样做好了。
这样做出来的牛杂可以作为零食，也可以当作正餐，鲜香四溢，软糯入味，深受食客的欢迎！
干锅牛杂的做法
所有食材洗净切片、切段
牛肚切条
调料：生抽、李锦记蒜蓉酱、蚝油，辣酱、料酒、少量老抽白糖
热锅热油煸大蒜、杏胞菇
倒入泡菜
倒入牛肚(买的半成品，先放水中焯过，尝尝是否软烂，这样炒正好)
倒入调料翻炒烧入味
倒入药芹、胡萝卜翻炒盛入石锅
答：搞点夜宵或者早餐之类的应该赚钱，牛杂面，牛杂粉之类的应该不错，你可以考察下人比较多的地理位置，然后价格便宜些，让更多人知道好吃了就比较好做了
答：卖什么其实都挺赚钱的，关键是消费群体和产品的准确定位，你不可能去大学门口卖玩具，也不可能去菜市场卖耳钉小饰品之类的
答：在中国南方适合做牛杂汤小吃，用大锅炖牛杂汤箩卜，随后是一些豆油皮、豆腐串、腊肠等，主要是以辣和牛肉的香气吸引住爱吃辣椒的客人。整体的成本较低，不需要高额成本。摆地摊小吃什么赚钱3：无烟烧烤 烧烤的味道大家应该都知道，没几个人不喜欢烧烤的，几千块钱的生意，并且产品利润都在70%左右，因...
答：三、萝卜牛杂 大锅萝卜牛杂的火爆生意吸引了广大消费者和有志的创业者！独特的美味感觉，随意而 亲近的气氛，洒脱而沁人的香味，都使得萝卜牛杂成为大众百姓生活的至爱，更是生活 中必不可少的一部分，无论早、中、晚还是平时休闲时刻，熙熙攘攘的食客都会涌向大 锅萝卜牛杂，享受大锅萝卜牛杂带来的美味...
答：辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,摆地摊生意不会差到哪里去。3、牛杂小吃，在南方适合做牛杂小吃，用大锅炖牛杂萝卜然后是一些豆腐皮、豆腐串、香肠等，牛杂小吃是广西广东人喜欢的小吃，主要是以辣和牛肉的香味吸引爱吃辣的消费群体。这样的小本生意成本低，一副牛杂300元左右，可以卖到3千元...
答：如果没有经验，还是选择先摆地摊的好。等了解清楚了理顺了再开店。
答：摆摊做生意比较好的是：街边烧烤、杂粮煎饼、四川卤菜、麻辣烫、萝卜牛杂。 1、街边烧烤 夏天是烧烤火爆的时候，附带着酒水的销售，而且通常都是下午五六点出摊，一直到晚上一两点钟，生意好点的烧烤摊一晚上赚1-2000是没问题的。
答：去摆小吃大部分都能赚到钱的。这种投资是比较小的。有兴趣的朋友可以去试一试。投资也不大，我们每个人都能承担起。可以圆我们一个做生意的梦想。
答：1. 选新奇的产品。地摊的消费几乎都是冲动消费，越是新奇越能吸引人。六月初的泡泡机还有人买，到七月份泡泡机几乎完全失去了热度，一起摆摊的泡泡机无人问津。我是夜市第一批卖驱蚊手环的，第一次试水进10个，第一天就卖掉了7个。然后又进了30个，结果因为有事一个星期没去摆摊，再去的时候驱蚊...
答：手艺较好的，也可以做一些煎馄饨。5饺子 0 0 从摆地摊到“水饺皇后”，湾仔码头品牌创始人臧健和是许多人的励志偶像。她凭着摆地摊卖水饺，到开设店铺、工厂，再到占据超市冷柜半壁江山，身价高达60亿元。作为最具代表性的传统小吃，饺子是地摊小吃畅销TOP10的常客，无论是煮、蒸、烙、煎等做法，或是...
