浙江舟山美食集锦
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-10
1.舟山海鲜面,是浙江省舟山市著名的特色面食小吃,做好的海鲜面,面条柔滑,汤味鲜美,食之令人回味无穷。
2.观音饼,是浙江省舟山市普陀区的特色传统小吃,成品色泽金黄,具有外酥里糯,自然香味浓郁,不粘牙等特点。观音饼是低糖、纯素的健康食品,老少皆宜。
3.大黄鱼胶,舟山特产美食,软糯滑嫩、营养丰富。
4.嵊泗紫菜,嵊泗诸岛均有野生紫菜可供采食。紫菜属藻类植物,生长在海边礁岩上,其色泽乌黑光亮,营养丰富,鲜美,是人工繁殖紫菜所无法比拟的。
5.嵊泗虾米是浙江省舟山市嵊泗县的特产,嵊泗的虾米由大白虾、红丝头虾加工而成,其中的“金钩虾米”为上品。这种虾米个头大,尾巴因烘烤而弯曲似钩,故名金钩。
6.嵊泗海蜇皮,是浙江省舟山市嵊泗县的特色小吃,海蜇丝也可以与绿豆芽、金针菇等,下热油锅炒拌,然后佐以姜末,醋等,吃起来味道鲜美爽口。
7.咸肉蒸白蟹,舟山传统美食之一,鲜活原料与腌制原料配在一起,再行烹制,由此产生的滋味非常独特,鲜美非常,无以喻比。
8.新风鳗鲞是一道风味美食,它是用海鳗为食材,将其用佐料腌制之后再风干,然后放在蒸笼上蒸熟,这样肉质吃起来会更加鲜嫩。
9.糟白鳓鱼,浙江舟山岱山当地特色传统美食,味真清雅,甜口鲜美, 肉丰味美,其味极佳。
10.嵊泗石斑鱼,是嵊泗海珍著名特产,素为中外美食家们推崇。石斑鱼体色似鸡,其肉和鱼汗鲜美似鸡汤,因此俗称鸡鱼。
11.烟熏鲳鱼,烟熏鲳鱼的卤汁是用多种香料制成的,所以它的口味会非常香醇,颜色看起来也是红亮有光泽,吃在嘴里更是回味无穷。
12.大黄鱼,舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一,大黄鱼肉质鲜嫩,营养丰富,有很高的经济价值,鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等,烹调几十种风味各异的菜肴。
13.舟山带鱼,舟山带鱼在全国都是非常出名的,它的肉质厚实且油润,吃起来味道也是特别鲜美,在浙江地区最常见的就是红烧、清蒸或者是风晒等吃法。
14.大烤目鱼,大烤目鱼是用新鲜的目鱼加上多种调料烹饪而成,色泽呈酱红色,非常诱人,吃起来也是酥软可口,很有弹性的口感。
15.盐焗基围虾,盐焗基围虾是浙江省的名菜,它的制作方式很简单,完成之后的虾是外酥里嫩,肉质特别鲜美,非常好吃。
16.竹节虾又称斑节虾、车虾,属甲壳类对虾族,在舟山群岛附近海域很多,此虾体大壳硬,色彩艳丽且呈斑节状,故而得名,在虾中有“虾后”之誉,竹节虾不仅体大肉实,而且肉质白嫩,无比鲜美,乃海产品中的上品。
17.红膏呛蟹,红膏呛蟹是舟山非常出名的一道美食,它的蟹肉软绵可口,特别香,蟹膏呈红亮色,吃起来鲜香四溢,很独特的海鲜美味。
18.贻贝又称海虹,青口,浙江当地可口美食之一,煮熟后加工成干品——淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。
19.三鲍鳓鲞,每年的端午节期间,舟山人会做一道佳作三鲍鳓鲞的美食,将鳓鱼反复腌制之后烹饪,吃起来咸香可口,肉质也是细嫩美味。
20.黄鱼鲞烤肉,是浙江宁波,舟山地区传统名菜,属于浙菜系,营养丰富,味道咸甜,值得一试。
21.舟山泥螺,舟山当地特色传统美食,早在150多年前,舟山泥螺已远销宁波、上海,及新加坡等东南亚市场,颇有名气。
22.白鲞扣本鸡是舟山一种加工之后的美食,它的味道特别肥美鲜嫩,还有很好的滋补效果,算是老少皆宜的健康美食。
23.舟山杨梅烧酒是浙江省舟山市普陀区的特产,品尝舟山生猛海鲜,配饮舟山杨梅烧酒,在舟山,美味的海鲜加“杨梅烧酒”已经成为一种流行。据了解,舟山民间历来就有“杨梅烧酒医病”的传统,常以烧酒浸泡鲜果为药引,以消暑解困、止泻杀菌、开胃助消化。
舟山有什么美食推荐 浙江舟山六大特色美食
答:二、舟山梭子蟹 舟山梭子蟹,因其独特的形态而得名,肉质饱满、味道鲜美。在烹饪梭子蟹时,清蒸是最能保留其原汁原味的做法。将新鲜的梭子蟹处理干净,用姜丝、葱丝、蒜末、料酒等调料腌制后,放入锅中蒸煮至熟透。这样蒸出来的梭子蟹蟹肉鲜嫩、蟹黄香浓,让人回味无穷。三、舟山风鳗 舟山风鳗,是一道独...
舟山十大名小吃
答:鲑鱼切是舟山的一大特色美食。以鲑鱼的腹部为切口,切下鲑鱼肉的一小块,加上姜汁、芝麻、酱油等调味品,口味鲜美、香咸可口。经过一代代的传承,鲑鱼切成为一个极具舟山特色的小吃佳肴。5. 舟山鲅鱼水饺 这是一款很具有地方特色的水饺品种。选用鲜嫩的鲅鱼肉为主要原料,搭配当地天然的香菇、葱、姜等...
去舟山玩,有哪些美食攻略推荐?
答:大黄鱼:舟山的大黄鱼因其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。推荐在舟山当地的餐厅尝试清蒸大黄鱼,以保持其原汁原味。舟山带鱼:带鱼在舟山极为常见,尤其是小眼睛带鱼,以其肉质紧实、口感细腻著称。可以尝试干煎带鱼或是红烧带鱼。梭子蟹:舟山的梭子蟹肉质鲜美,是不容错过的美食。推荐尝试的做法是清蒸或葱油梭...
十大舟山特色美食小吃排行_舟山十大名小吃分别是哪些?哪种最好吃?_百...
答:萝卜丝虾饺是舟山特色小吃之一,选用舟山的舟山的大对虾、精制面粉、白萝卜制作而成,外松里脆、味鲜嫩。萝卜丝虾饺和别的地方的虾饺是完全不一样的,它颠覆了虾饺的固有印象。金黄色的虾饺造型美观,白萝卜丝在炸制的过程中起到了很好的缓冲作用:外面的面糊炸得松脆、里面的虾鲜嫩可口。8 舟山海鲜小...
舟山美食舟山美食有哪些
答:3、白鲞扣本鸡 “白鲞扣本鸡”是舟山的传统佳肴。“白鲞”,即用大黄鱼加工制成的咸干品,味鲜美、肉结实,为名贵海产品。4、黄鱼鲞烤肉 用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后,称为黄鱼鲞。经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质。5、大烤目鱼 大烤目鱼,选用新鲜上等的目...
浙江舟山有哪些特色美食
答:舟山带鱼 黄鱼鲞 红膏呛蟹 凉拌海蜇 舟山紫菜 嵊泗螺酱 舟山蟹糊 舟山鲳鱼 谢谢邀请!每个城市都有它的美食文化。都有特色美食,都有一定的代表性。舟山好像是沿海城市,个种海鲜数不胜数。但是有一种美食绝对文明全国,可以说家愉户晓。味道鲜美,营养丰富,入口缠绵,回味无穷。并且老少皆宜。它就是...
舟山美食排行榜前十名
答:舟山美食排行榜前十名:1、舟山带鱼 详情:舟山带鱼在全国非常有名,肉厚油腻,味道特别鲜美。浙江最常见的饮食方法是用酱油炖、蒸或晾。2、大烤目鱼 详细信息:这种烤网鱼是用新鲜的网鱼和各种调料烹制而成的。酱红色,非常吸引人,味道嫩滑可口,富有弹性。3、盐焗基围虾 详情:盐焗斑节对虾是浙江省...
舟山有哪些传统美食推荐?
答:1. 沙蟹汁:沙蟹汁是舟山群岛的特色调味品,由小沙蟹经过腌制而成。它的味道鲜美独特,是烹饪海鲜时的最佳伴侣,也可以直接用来蘸食。2. 干贝:舟山的干贝因其鲜嫩的肉质和醇厚的味道而闻名。干贝可以单独烹饪,也可以与其他食材搭配,如干贝炖豆腐等,都是当地的经典菜肴。3. 黄鱼羹:黄鱼羹是舟山的...
舟山有哪些当地美食值得品尝?
答:黄鱼宴 - 舟山是中国四大渔场之一,尤以大黄鱼著称。黄鱼宴是舟山最具代表性的美食之一,包括清蒸大黄鱼、红烧大黄鱼、糖醋大黄鱼等多种烹饪方式,每一道菜都能让人领略到黄鱼的鲜美。海鲜面 - 舟山的海鲜面以其鲜美的汤底和丰富的海鲜配料而受到食客的喜爱。面条通常手工制作,弹性十足,搭配新鲜的海...
舟山有哪些传统美食推荐?
答:黄鱼羹:黄鱼是舟山海域的一种常见鱼类,黄鱼羹是当地的一道传统名菜。将新鲜黄鱼去骨剁成泥,加入鸡蛋清、淀粉等调料搅拌均匀,然后蒸制而成。黄鱼羹口感细腻,营养丰富,深受当地人喜爱。海蜇皮:海蜇皮是舟山的另一道特色美食,通常用来做凉拌菜。将海蜇皮切成丝或片,用开水焯过后,加入蒜末、酱油、...
2.观音饼,是浙江省舟山市普陀区的特色传统小吃,成品色泽金黄,具有外酥里糯,自然香味浓郁,不粘牙等特点。观音饼是低糖、纯素的健康食品,老少皆宜。
3.大黄鱼胶,舟山特产美食,软糯滑嫩、营养丰富。
4.嵊泗紫菜,嵊泗诸岛均有野生紫菜可供采食。紫菜属藻类植物,生长在海边礁岩上,其色泽乌黑光亮,营养丰富,鲜美,是人工繁殖紫菜所无法比拟的。
5.嵊泗虾米是浙江省舟山市嵊泗县的特产,嵊泗的虾米由大白虾、红丝头虾加工而成,其中的“金钩虾米”为上品。这种虾米个头大,尾巴因烘烤而弯曲似钩,故名金钩。
6.嵊泗海蜇皮,是浙江省舟山市嵊泗县的特色小吃,海蜇丝也可以与绿豆芽、金针菇等,下热油锅炒拌,然后佐以姜末,醋等,吃起来味道鲜美爽口。
7.咸肉蒸白蟹,舟山传统美食之一,鲜活原料与腌制原料配在一起,再行烹制,由此产生的滋味非常独特,鲜美非常,无以喻比。
8.新风鳗鲞是一道风味美食,它是用海鳗为食材,将其用佐料腌制之后再风干,然后放在蒸笼上蒸熟,这样肉质吃起来会更加鲜嫩。
9.糟白鳓鱼,浙江舟山岱山当地特色传统美食,味真清雅,甜口鲜美, 肉丰味美,其味极佳。
10.嵊泗石斑鱼,是嵊泗海珍著名特产,素为中外美食家们推崇。石斑鱼体色似鸡,其肉和鱼汗鲜美似鸡汤,因此俗称鸡鱼。
11.烟熏鲳鱼,烟熏鲳鱼的卤汁是用多种香料制成的,所以它的口味会非常香醇,颜色看起来也是红亮有光泽,吃在嘴里更是回味无穷。
12.大黄鱼,舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一,大黄鱼肉质鲜嫩,营养丰富,有很高的经济价值,鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等,烹调几十种风味各异的菜肴。
13.舟山带鱼,舟山带鱼在全国都是非常出名的,它的肉质厚实且油润,吃起来味道也是特别鲜美,在浙江地区最常见的就是红烧、清蒸或者是风晒等吃法。
14.大烤目鱼,大烤目鱼是用新鲜的目鱼加上多种调料烹饪而成,色泽呈酱红色,非常诱人,吃起来也是酥软可口,很有弹性的口感。
15.盐焗基围虾,盐焗基围虾是浙江省的名菜,它的制作方式很简单,完成之后的虾是外酥里嫩,肉质特别鲜美,非常好吃。
16.竹节虾又称斑节虾、车虾,属甲壳类对虾族,在舟山群岛附近海域很多,此虾体大壳硬,色彩艳丽且呈斑节状,故而得名,在虾中有“虾后”之誉,竹节虾不仅体大肉实,而且肉质白嫩,无比鲜美,乃海产品中的上品。
17.红膏呛蟹,红膏呛蟹是舟山非常出名的一道美食,它的蟹肉软绵可口,特别香,蟹膏呈红亮色,吃起来鲜香四溢,很独特的海鲜美味。
18.贻贝又称海虹,青口,浙江当地可口美食之一,煮熟后加工成干品——淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。
19.三鲍鳓鲞,每年的端午节期间,舟山人会做一道佳作三鲍鳓鲞的美食,将鳓鱼反复腌制之后烹饪,吃起来咸香可口,肉质也是细嫩美味。
20.黄鱼鲞烤肉,是浙江宁波,舟山地区传统名菜,属于浙菜系,营养丰富,味道咸甜,值得一试。
21.舟山泥螺,舟山当地特色传统美食,早在150多年前,舟山泥螺已远销宁波、上海,及新加坡等东南亚市场,颇有名气。
22.白鲞扣本鸡是舟山一种加工之后的美食,它的味道特别肥美鲜嫩,还有很好的滋补效果,算是老少皆宜的健康美食。
23.舟山杨梅烧酒是浙江省舟山市普陀区的特产,品尝舟山生猛海鲜,配饮舟山杨梅烧酒,在舟山,美味的海鲜加“杨梅烧酒”已经成为一种流行。据了解,舟山民间历来就有“杨梅烧酒医病”的传统,常以烧酒浸泡鲜果为药引,以消暑解困、止泻杀菌、开胃助消化。
答:二、舟山梭子蟹 舟山梭子蟹,因其独特的形态而得名,肉质饱满、味道鲜美。在烹饪梭子蟹时,清蒸是最能保留其原汁原味的做法。将新鲜的梭子蟹处理干净,用姜丝、葱丝、蒜末、料酒等调料腌制后,放入锅中蒸煮至熟透。这样蒸出来的梭子蟹蟹肉鲜嫩、蟹黄香浓,让人回味无穷。三、舟山风鳗 舟山风鳗,是一道独...
答:鲑鱼切是舟山的一大特色美食。以鲑鱼的腹部为切口,切下鲑鱼肉的一小块,加上姜汁、芝麻、酱油等调味品,口味鲜美、香咸可口。经过一代代的传承,鲑鱼切成为一个极具舟山特色的小吃佳肴。5. 舟山鲅鱼水饺 这是一款很具有地方特色的水饺品种。选用鲜嫩的鲅鱼肉为主要原料,搭配当地天然的香菇、葱、姜等...
答:大黄鱼:舟山的大黄鱼因其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。推荐在舟山当地的餐厅尝试清蒸大黄鱼,以保持其原汁原味。舟山带鱼:带鱼在舟山极为常见,尤其是小眼睛带鱼,以其肉质紧实、口感细腻著称。可以尝试干煎带鱼或是红烧带鱼。梭子蟹:舟山的梭子蟹肉质鲜美,是不容错过的美食。推荐尝试的做法是清蒸或葱油梭...
答:萝卜丝虾饺是舟山特色小吃之一,选用舟山的舟山的大对虾、精制面粉、白萝卜制作而成,外松里脆、味鲜嫩。萝卜丝虾饺和别的地方的虾饺是完全不一样的,它颠覆了虾饺的固有印象。金黄色的虾饺造型美观,白萝卜丝在炸制的过程中起到了很好的缓冲作用:外面的面糊炸得松脆、里面的虾鲜嫩可口。8 舟山海鲜小...
答:3、白鲞扣本鸡 “白鲞扣本鸡”是舟山的传统佳肴。“白鲞”,即用大黄鱼加工制成的咸干品,味鲜美、肉结实,为名贵海产品。4、黄鱼鲞烤肉 用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后,称为黄鱼鲞。经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质。5、大烤目鱼 大烤目鱼,选用新鲜上等的目...
答:舟山带鱼 黄鱼鲞 红膏呛蟹 凉拌海蜇 舟山紫菜 嵊泗螺酱 舟山蟹糊 舟山鲳鱼 谢谢邀请!每个城市都有它的美食文化。都有特色美食,都有一定的代表性。舟山好像是沿海城市,个种海鲜数不胜数。但是有一种美食绝对文明全国,可以说家愉户晓。味道鲜美,营养丰富,入口缠绵,回味无穷。并且老少皆宜。它就是...
答:舟山美食排行榜前十名:1、舟山带鱼 详情:舟山带鱼在全国非常有名,肉厚油腻,味道特别鲜美。浙江最常见的饮食方法是用酱油炖、蒸或晾。2、大烤目鱼 详细信息:这种烤网鱼是用新鲜的网鱼和各种调料烹制而成的。酱红色,非常吸引人,味道嫩滑可口,富有弹性。3、盐焗基围虾 详情:盐焗斑节对虾是浙江省...
答:1. 沙蟹汁:沙蟹汁是舟山群岛的特色调味品,由小沙蟹经过腌制而成。它的味道鲜美独特,是烹饪海鲜时的最佳伴侣,也可以直接用来蘸食。2. 干贝:舟山的干贝因其鲜嫩的肉质和醇厚的味道而闻名。干贝可以单独烹饪,也可以与其他食材搭配,如干贝炖豆腐等,都是当地的经典菜肴。3. 黄鱼羹:黄鱼羹是舟山的...
答:黄鱼宴 - 舟山是中国四大渔场之一,尤以大黄鱼著称。黄鱼宴是舟山最具代表性的美食之一,包括清蒸大黄鱼、红烧大黄鱼、糖醋大黄鱼等多种烹饪方式,每一道菜都能让人领略到黄鱼的鲜美。海鲜面 - 舟山的海鲜面以其鲜美的汤底和丰富的海鲜配料而受到食客的喜爱。面条通常手工制作,弹性十足,搭配新鲜的海...
答:黄鱼羹:黄鱼是舟山海域的一种常见鱼类,黄鱼羹是当地的一道传统名菜。将新鲜黄鱼去骨剁成泥,加入鸡蛋清、淀粉等调料搅拌均匀,然后蒸制而成。黄鱼羹口感细腻,营养丰富,深受当地人喜爱。海蜇皮:海蜇皮是舟山的另一道特色美食,通常用来做凉拌菜。将海蜇皮切成丝或片,用开水焯过后,加入蒜末、酱油、...