浙江舟山美食集锦
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-10
1.舟山海鲜面，是浙江省舟山市著名的特色面食小吃，做好的海鲜面，面条柔滑，汤味鲜美，食之令人回味无穷。
2.观音饼，是浙江省舟山市普陀区的特色传统小吃，成品色泽金黄，具有外酥里糯，自然香味浓郁，不粘牙等特点。观音饼是低糖、纯素的健康食品，老少皆宜。
3.大黄鱼胶，舟山特产美食，软糯滑嫩、营养丰富。
4.嵊泗紫菜，嵊泗诸岛均有野生紫菜可供采食。紫菜属藻类植物，生长在海边礁岩上，其色泽乌黑光亮，营养丰富，鲜美，是人工繁殖紫菜所无法比拟的。
5.嵊泗虾米是浙江省舟山市嵊泗县的特产，嵊泗的虾米由大白虾、红丝头虾加工而成，其中的“金钩虾米”为上品。这种虾米个头大，尾巴因烘烤而弯曲似钩，故名金钩。
6.嵊泗海蜇皮，是浙江省舟山市嵊泗县的特色小吃，海蜇丝也可以与绿豆芽、金针菇等，下热油锅炒拌，然后佐以姜末，醋等，吃起来味道鲜美爽口。
7.咸肉蒸白蟹，舟山传统美食之一，鲜活原料与腌制原料配在一起，再行烹制，由此产生的滋味非常独特，鲜美非常，无以喻比。
8.新风鳗鲞是一道风味美食，它是用海鳗为食材，将其用佐料腌制之后再风干，然后放在蒸笼上蒸熟，这样肉质吃起来会更加鲜嫩。
9.糟白鳓鱼，浙江舟山岱山当地特色传统美食，味真清雅，甜口鲜美, 肉丰味美,其味极佳。
10.嵊泗石斑鱼，是嵊泗海珍著名特产，素为中外美食家们推崇。石斑鱼体色似鸡，其肉和鱼汗鲜美似鸡汤，因此俗称鸡鱼。
11.烟熏鲳鱼，烟熏鲳鱼的卤汁是用多种香料制成的，所以它的口味会非常香醇，颜色看起来也是红亮有光泽，吃在嘴里更是回味无穷。
12.大黄鱼，舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一，大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有很高的经济价值，鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴。
13.舟山带鱼，舟山带鱼在全国都是非常出名的，它的肉质厚实且油润，吃起来味道也是特别鲜美，在浙江地区最常见的就是红烧、清蒸或者是风晒等吃法。
14.大烤目鱼，大烤目鱼是用新鲜的目鱼加上多种调料烹饪而成，色泽呈酱红色，非常诱人，吃起来也是酥软可口，很有弹性的口感。
15.盐焗基围虾，盐焗基围虾是浙江省的名菜，它的制作方式很简单，完成之后的虾是外酥里嫩，肉质特别鲜美，非常好吃。
16.竹节虾又称斑节虾、车虾，属甲壳类对虾族，在舟山群岛附近海域很多，此虾体大壳硬，色彩艳丽且呈斑节状，故而得名，在虾中有“虾后”之誉，竹节虾不仅体大肉实，而且肉质白嫩，无比鲜美，乃海产品中的上品。
17.红膏呛蟹，红膏呛蟹是舟山非常出名的一道美食，它的蟹肉软绵可口，特别香，蟹膏呈红亮色，吃起来鲜香四溢，很独特的海鲜美味。
18.贻贝又称海虹，青口，浙江当地可口美食之一，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。
19.三鲍鳓鲞，每年的端午节期间，舟山人会做一道佳作三鲍鳓鲞的美食，将鳓鱼反复腌制之后烹饪，吃起来咸香可口，肉质也是细嫩美味。
20.黄鱼鲞烤肉，是浙江宁波，舟山地区传统名菜，属于浙菜系，营养丰富，味道咸甜，值得一试。
21.舟山泥螺，舟山当地特色传统美食，早在150多年前，舟山泥螺已远销宁波、上海，及新加坡等东南亚市场，颇有名气。
22.白鲞扣本鸡是舟山一种加工之后的美食，它的味道特别肥美鲜嫩，还有很好的滋补效果，算是老少皆宜的健康美食。
23.舟山杨梅烧酒是浙江省舟山市普陀区的特产，品尝舟山生猛海鲜，配饮舟山杨梅烧酒，在舟山，美味的海鲜加“杨梅烧酒”已经成为一种流行。据了解，舟山民间历来就有“杨梅烧酒医病”的传统，常以烧酒浸泡鲜果为药引，以消暑解困、止泻杀菌、开胃助消化。
舟山有什么美食推荐 浙江舟山六大特色美食
答：二、舟山梭子蟹 舟山梭子蟹，因其独特的形态而得名，肉质饱满、味道鲜美。在烹饪梭子蟹时，清蒸是最能保留其原汁原味的做法。将新鲜的梭子蟹处理干净，用姜丝、葱丝、蒜末、料酒等调料腌制后，放入锅中蒸煮至熟透。这样蒸出来的梭子蟹蟹肉鲜嫩、蟹黄香浓，让人回味无穷。三、舟山风鳗 舟山风鳗，是一道独...
舟山十大名小吃
答：鲑鱼切是舟山的一大特色美食。以鲑鱼的腹部为切口，切下鲑鱼肉的一小块，加上姜汁、芝麻、酱油等调味品，口味鲜美、香咸可口。经过一代代的传承，鲑鱼切成为一个极具舟山特色的小吃佳肴。5. 舟山鲅鱼水饺 这是一款很具有地方特色的水饺品种。选用鲜嫩的鲅鱼肉为主要原料，搭配当地天然的香菇、葱、姜等...
去舟山玩,有哪些美食攻略推荐?
答：大黄鱼：舟山的大黄鱼因其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。推荐在舟山当地的餐厅尝试清蒸大黄鱼，以保持其原汁原味。舟山带鱼：带鱼在舟山极为常见，尤其是小眼睛带鱼，以其肉质紧实、口感细腻著称。可以尝试干煎带鱼或是红烧带鱼。梭子蟹：舟山的梭子蟹肉质鲜美，是不容错过的美食。推荐尝试的做法是清蒸或葱油梭...
十大舟山特色美食小吃排行_舟山十大名小吃分别是哪些?哪种最好吃?_百...
答：萝卜丝虾饺是舟山特色小吃之一，选用舟山的舟山的大对虾、精制面粉、白萝卜制作而成，外松里脆、味鲜嫩。萝卜丝虾饺和别的地方的虾饺是完全不一样的，它颠覆了虾饺的固有印象。金黄色的虾饺造型美观，白萝卜丝在炸制的过程中起到了很好的缓冲作用：外面的面糊炸得松脆、里面的虾鲜嫩可口。8 舟山海鲜小...
舟山美食舟山美食有哪些
答：3、白鲞扣本鸡 “白鲞扣本鸡”是舟山的传统佳肴。“白鲞”，即用大黄鱼加工制成的咸干品，味鲜美、肉结实，为名贵海产品。4、黄鱼鲞烤肉 用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后，称为黄鱼鲞。经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，含有丰富的蛋白质。5、大烤目鱼 大烤目鱼，选用新鲜上等的目...
浙江舟山有哪些特色美食
答：舟山带鱼 黄鱼鲞 红膏呛蟹 凉拌海蜇 舟山紫菜 嵊泗螺酱 舟山蟹糊 舟山鲳鱼 谢谢邀请！每个城市都有它的美食文化。都有特色美食，都有一定的代表性。舟山好像是沿海城市，个种海鲜数不胜数。但是有一种美食绝对文明全国，可以说家愉户晓。味道鲜美，营养丰富，入口缠绵，回味无穷。并且老少皆宜。它就是...
舟山美食排行榜前十名
答：舟山美食排行榜前十名：1、舟山带鱼 详情：舟山带鱼在全国非常有名，肉厚油腻，味道特别鲜美。浙江最常见的饮食方法是用酱油炖、蒸或晾。2、大烤目鱼 详细信息：这种烤网鱼是用新鲜的网鱼和各种调料烹制而成的。酱红色，非常吸引人，味道嫩滑可口，富有弹性。3、盐焗基围虾 详情：盐焗斑节对虾是浙江省...
舟山有哪些传统美食推荐?
答：1. 沙蟹汁：沙蟹汁是舟山群岛的特色调味品，由小沙蟹经过腌制而成。它的味道鲜美独特，是烹饪海鲜时的最佳伴侣，也可以直接用来蘸食。2. 干贝：舟山的干贝因其鲜嫩的肉质和醇厚的味道而闻名。干贝可以单独烹饪，也可以与其他食材搭配，如干贝炖豆腐等，都是当地的经典菜肴。3. 黄鱼羹：黄鱼羹是舟山的...
舟山有哪些当地美食值得品尝?
答：黄鱼宴 - 舟山是中国四大渔场之一，尤以大黄鱼著称。黄鱼宴是舟山最具代表性的美食之一，包括清蒸大黄鱼、红烧大黄鱼、糖醋大黄鱼等多种烹饪方式，每一道菜都能让人领略到黄鱼的鲜美。海鲜面 - 舟山的海鲜面以其鲜美的汤底和丰富的海鲜配料而受到食客的喜爱。面条通常手工制作，弹性十足，搭配新鲜的海...
舟山有哪些传统美食推荐?
答：黄鱼羹：黄鱼是舟山海域的一种常见鱼类，黄鱼羹是当地的一道传统名菜。将新鲜黄鱼去骨剁成泥，加入鸡蛋清、淀粉等调料搅拌均匀，然后蒸制而成。黄鱼羹口感细腻，营养丰富，深受当地人喜爱。海蜇皮：海蜇皮是舟山的另一道特色美食，通常用来做凉拌菜。将海蜇皮切成丝或片，用开水焯过后，加入蒜末、酱油、...
2.观音饼，是浙江省舟山市普陀区的特色传统小吃，成品色泽金黄，具有外酥里糯，自然香味浓郁，不粘牙等特点。观音饼是低糖、纯素的健康食品，老少皆宜。
3.大黄鱼胶，舟山特产美食，软糯滑嫩、营养丰富。
4.嵊泗紫菜，嵊泗诸岛均有野生紫菜可供采食。紫菜属藻类植物，生长在海边礁岩上，其色泽乌黑光亮，营养丰富，鲜美，是人工繁殖紫菜所无法比拟的。
5.嵊泗虾米是浙江省舟山市嵊泗县的特产，嵊泗的虾米由大白虾、红丝头虾加工而成，其中的“金钩虾米”为上品。这种虾米个头大，尾巴因烘烤而弯曲似钩，故名金钩。
6.嵊泗海蜇皮，是浙江省舟山市嵊泗县的特色小吃，海蜇丝也可以与绿豆芽、金针菇等，下热油锅炒拌，然后佐以姜末，醋等，吃起来味道鲜美爽口。
7.咸肉蒸白蟹，舟山传统美食之一，鲜活原料与腌制原料配在一起，再行烹制，由此产生的滋味非常独特，鲜美非常，无以喻比。
8.新风鳗鲞是一道风味美食，它是用海鳗为食材，将其用佐料腌制之后再风干，然后放在蒸笼上蒸熟，这样肉质吃起来会更加鲜嫩。
9.糟白鳓鱼，浙江舟山岱山当地特色传统美食，味真清雅，甜口鲜美, 肉丰味美,其味极佳。
10.嵊泗石斑鱼，是嵊泗海珍著名特产，素为中外美食家们推崇。石斑鱼体色似鸡，其肉和鱼汗鲜美似鸡汤，因此俗称鸡鱼。
11.烟熏鲳鱼，烟熏鲳鱼的卤汁是用多种香料制成的，所以它的口味会非常香醇，颜色看起来也是红亮有光泽，吃在嘴里更是回味无穷。
12.大黄鱼，舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一，大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有很高的经济价值，鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴。
13.舟山带鱼，舟山带鱼在全国都是非常出名的，它的肉质厚实且油润，吃起来味道也是特别鲜美，在浙江地区最常见的就是红烧、清蒸或者是风晒等吃法。
14.大烤目鱼，大烤目鱼是用新鲜的目鱼加上多种调料烹饪而成，色泽呈酱红色，非常诱人，吃起来也是酥软可口，很有弹性的口感。
15.盐焗基围虾，盐焗基围虾是浙江省的名菜，它的制作方式很简单，完成之后的虾是外酥里嫩，肉质特别鲜美，非常好吃。
16.竹节虾又称斑节虾、车虾，属甲壳类对虾族，在舟山群岛附近海域很多，此虾体大壳硬，色彩艳丽且呈斑节状，故而得名，在虾中有“虾后”之誉，竹节虾不仅体大肉实，而且肉质白嫩，无比鲜美，乃海产品中的上品。
17.红膏呛蟹，红膏呛蟹是舟山非常出名的一道美食，它的蟹肉软绵可口，特别香，蟹膏呈红亮色，吃起来鲜香四溢，很独特的海鲜美味。
18.贻贝又称海虹，青口，浙江当地可口美食之一，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。
19.三鲍鳓鲞，每年的端午节期间，舟山人会做一道佳作三鲍鳓鲞的美食，将鳓鱼反复腌制之后烹饪，吃起来咸香可口，肉质也是细嫩美味。
20.黄鱼鲞烤肉，是浙江宁波，舟山地区传统名菜，属于浙菜系，营养丰富，味道咸甜，值得一试。
21.舟山泥螺，舟山当地特色传统美食，早在150多年前，舟山泥螺已远销宁波、上海，及新加坡等东南亚市场，颇有名气。
22.白鲞扣本鸡是舟山一种加工之后的美食，它的味道特别肥美鲜嫩，还有很好的滋补效果，算是老少皆宜的健康美食。
23.舟山杨梅烧酒是浙江省舟山市普陀区的特产，品尝舟山生猛海鲜，配饮舟山杨梅烧酒，在舟山，美味的海鲜加“杨梅烧酒”已经成为一种流行。据了解，舟山民间历来就有“杨梅烧酒医病”的传统，常以烧酒浸泡鲜果为药引，以消暑解困、止泻杀菌、开胃助消化。
答：二、舟山梭子蟹 舟山梭子蟹，因其独特的形态而得名，肉质饱满、味道鲜美。在烹饪梭子蟹时，清蒸是最能保留其原汁原味的做法。将新鲜的梭子蟹处理干净，用姜丝、葱丝、蒜末、料酒等调料腌制后，放入锅中蒸煮至熟透。这样蒸出来的梭子蟹蟹肉鲜嫩、蟹黄香浓，让人回味无穷。三、舟山风鳗 舟山风鳗，是一道独...
答：鲑鱼切是舟山的一大特色美食。以鲑鱼的腹部为切口，切下鲑鱼肉的一小块，加上姜汁、芝麻、酱油等调味品，口味鲜美、香咸可口。经过一代代的传承，鲑鱼切成为一个极具舟山特色的小吃佳肴。5. 舟山鲅鱼水饺 这是一款很具有地方特色的水饺品种。选用鲜嫩的鲅鱼肉为主要原料，搭配当地天然的香菇、葱、姜等...
答：大黄鱼：舟山的大黄鱼因其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。推荐在舟山当地的餐厅尝试清蒸大黄鱼，以保持其原汁原味。舟山带鱼：带鱼在舟山极为常见，尤其是小眼睛带鱼，以其肉质紧实、口感细腻著称。可以尝试干煎带鱼或是红烧带鱼。梭子蟹：舟山的梭子蟹肉质鲜美，是不容错过的美食。推荐尝试的做法是清蒸或葱油梭...
答：萝卜丝虾饺是舟山特色小吃之一，选用舟山的舟山的大对虾、精制面粉、白萝卜制作而成，外松里脆、味鲜嫩。萝卜丝虾饺和别的地方的虾饺是完全不一样的，它颠覆了虾饺的固有印象。金黄色的虾饺造型美观，白萝卜丝在炸制的过程中起到了很好的缓冲作用：外面的面糊炸得松脆、里面的虾鲜嫩可口。8 舟山海鲜小...
答：3、白鲞扣本鸡 “白鲞扣本鸡”是舟山的传统佳肴。“白鲞”，即用大黄鱼加工制成的咸干品，味鲜美、肉结实，为名贵海产品。4、黄鱼鲞烤肉 用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后，称为黄鱼鲞。经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，含有丰富的蛋白质。5、大烤目鱼 大烤目鱼，选用新鲜上等的目...
答：舟山带鱼 黄鱼鲞 红膏呛蟹 凉拌海蜇 舟山紫菜 嵊泗螺酱 舟山蟹糊 舟山鲳鱼 谢谢邀请！每个城市都有它的美食文化。都有特色美食，都有一定的代表性。舟山好像是沿海城市，个种海鲜数不胜数。但是有一种美食绝对文明全国，可以说家愉户晓。味道鲜美，营养丰富，入口缠绵，回味无穷。并且老少皆宜。它就是...
答：舟山美食排行榜前十名：1、舟山带鱼 详情：舟山带鱼在全国非常有名，肉厚油腻，味道特别鲜美。浙江最常见的饮食方法是用酱油炖、蒸或晾。2、大烤目鱼 详细信息：这种烤网鱼是用新鲜的网鱼和各种调料烹制而成的。酱红色，非常吸引人，味道嫩滑可口，富有弹性。3、盐焗基围虾 详情：盐焗斑节对虾是浙江省...
答：1. 沙蟹汁：沙蟹汁是舟山群岛的特色调味品，由小沙蟹经过腌制而成。它的味道鲜美独特，是烹饪海鲜时的最佳伴侣，也可以直接用来蘸食。2. 干贝：舟山的干贝因其鲜嫩的肉质和醇厚的味道而闻名。干贝可以单独烹饪，也可以与其他食材搭配，如干贝炖豆腐等，都是当地的经典菜肴。3. 黄鱼羹：黄鱼羹是舟山的...
答：黄鱼宴 - 舟山是中国四大渔场之一，尤以大黄鱼著称。黄鱼宴是舟山最具代表性的美食之一，包括清蒸大黄鱼、红烧大黄鱼、糖醋大黄鱼等多种烹饪方式，每一道菜都能让人领略到黄鱼的鲜美。海鲜面 - 舟山的海鲜面以其鲜美的汤底和丰富的海鲜配料而受到食客的喜爱。面条通常手工制作，弹性十足，搭配新鲜的海...
答：黄鱼羹：黄鱼是舟山海域的一种常见鱼类，黄鱼羹是当地的一道传统名菜。将新鲜黄鱼去骨剁成泥，加入鸡蛋清、淀粉等调料搅拌均匀，然后蒸制而成。黄鱼羹口感细腻，营养丰富，深受当地人喜爱。海蜇皮：海蜇皮是舟山的另一道特色美食，通常用来做凉拌菜。将海蜇皮切成丝或片，用开水焯过后，加入蒜末、酱油、...
