夏天木瓜煲什么汤最好

夏天木瓜煲排骨汤、鲫鱼汤、鸡脚汤最好。

木瓜的清甜加上排骨的鲜美更显可口，木瓜排骨汤更是营养而清甜。而且木瓜和排骨都是很‬方便购买的材料，这无疑是炎炎夏日中煲汤非常好的选择。

鲫鱼放入锅中煎至金黄色，再放入汤中细细熬煮，加之蜜枣和木瓜，慢慢的汤会呈现出淡淡的奶白色，很是诱人。清甜的木瓜加上蜜枣和鱼肉，不仅美颜，而且老少皆宜。

鸡脚所含的胶原蛋白比较丰富，这种胶类物质是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，二者搭配在一起煲汤非常适合。

煲汤注意事项

1、选料要鲜，用料要广。煲汤是很有讲究的，而原料就是决定汤品质的首要因素，所以煲汤选材一定要鲜。

2、多食“杂烩汤”，但要注意食物相生相克。多种食物放在一起煮，整个汤的营养会更全面些，但是食物若是相克，反而会削弱汤的营养。

3、正确掌握火候，任何食物都蕴藏着丰富的营养价值，有些食物，温度过高，会破坏自身的营养，而有的食物，温度过低则无法发挥其真正的营养。