炒胡萝卜土豆丝的家常做法
胡萝卜可以和土豆丝一起炒
做法
步骤
准备好食材处理好的土豆丝和胡萝卜丝土豆去皮洗净，切丝，放在清水里泡一会。
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土豆去皮洗净，切丝，放在清水里泡一会。油热后先放胡萝卜丝煸炒。
胡萝卜丝炒软后再放入洋葱丝炒香。再放入土豆丝 继续翻炒。
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加入适量花椒粉 酱油翻炒均匀。加入适量的水。
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盖盖煮五六分。汤收的差不多了，土豆丝也熟了 加入蒜末。
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淋入一点白醋，一点鸡精翻炒均匀。
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出锅
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炒土豆丝胡萝卜丝怎么做好吃？
主料：土豆、胡萝卜。
辅料：油、盐、五香粉、葱、蒜、生抽、辣椒油、香菜。
土豆：去皮洗净，切丝，胡萝卜、去皮洗净，切丝，大蒜去皮洗净，香菜择洗干净，土豆和胡萝卜最好用切的，这样可以保证味道鲜美，冷水浸泡5-10分钟，泡出淀粉。个人建议、最好不要用擦丝器擦成丝那种，炒出来就不好吃了，具体为什么我解释不了。
锅中加入适量的水烧开，下入土豆丝和胡萝卜丝过水焯一下，然后过冷水，这道程序是炒好土豆丝的关键，如果不焯水，土豆丝炒轻了不熟，炒的合适土豆丝就断掉了，既不好看也不好吃，冷水后控净水分，葱洗净切碎，蒜切碎。
起锅烧油：油开后，爆香五香粉和葱花，加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，炒至土豆丝变软，加入盐、蒜、少许辣椒油、少许生抽调味，最后撒入香菜末调味，出锅装盘。
素炒土豆丝胡萝卜丝可谓是非常美味的家常菜，北方人的大爱，家家都会做。
非常简单，炒出来的土豆丝不粘不烂不断，加点蒜碎，蒜香浓郁，清香爽口，微辣的口感，我家每次都要炒上一大盘，尤其卷饼那是绝配，米饭做少了都不够吃。
材料
主料：土豆300g、胡萝卜100g、小葱2根；
辅料：油适量、盐适量、味精适量
胡萝卜炒土豆丝
1
土豆切丝，在清水中泡5分钟。土豆丝泡水可以排出淀粉，这样口感会更爽口一些，淀粉排掉了貌似还有助减肥？
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2
胡萝卜切丝，小葱切成小丁。图中大概能看得出来我用掉了多少胡萝卜。
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3
泡好的土豆丝用凉水再冲洗一遍。要把土豆身上残余的部分也要冲掉。
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4
锅中放油，中火加热15秒，待油热放入土豆丝煸炒至半熟。根据土豆丝的粗细程度不同大约要炒1-2分钟。
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5
放入胡胡萝卜丝和半勺盐快速翻炒几下，大概10秒？
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6
再放少许味精一直煸炒至熟，一般再炒1-2分钟就可以了，初学建议边炒边尝。
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7
最后放入葱花再翻炒15秒左右关火。
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8
上菜咯！
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小贴士
无
主料：胡萝卜(2个小的)、土豆(1个小的)
辅料：黑胡椒(适量)、洋葱(小半个)、食用油(适量)、食盐(适量)、味极鲜酱油(适量)、大蒜(两瓣)
1. 原材料准备好。
2. 胡萝卜和土豆切丝，我用了切菜器擦的。
3. 洋葱和大蒜切丝备用。
4. 锅内放油，半热放洋葱和蒜，炒出香味。
5. 放入胡萝卜丝和土豆丝，一起炒。
6. 炒片刻到土豆胡萝卜软了，放盐、黑椒粉和味极鲜调味。
7. 翻炒一会，我又撒点香菜碎装饰下。
8. 出锅装盘，乘热上桌。
答：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。2、把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。3、胡萝卜也切成同样的丝。4、小葱切成葱花。5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。7、盛入盘中，撒上葱花即可。做法二 原料:土豆400克、小葱10...
答：做法步骤：第1步、土豆去皮后切丝，加入冷水中备用。第2步、胡萝卜和芹菜洗净后切丝备用。第3步、葱切成葱花备用。第4步、热锅加入冷油，烧至六成热。第5步、加入葱花爆香。第6步、加入土豆丝，翻炒，中火翻炒。第7步、加入胡萝卜丝，芹菜丝，加入花椒粉，翻炒。第8步、加入盐，翻炒，注意如...
答：1、准备好所有食材，土豆，洋葱，胡萝卜。2、土豆切成细丝。3、胡萝卜切细丝。4、洋葱同样切成丝。5、土豆清水洗一遍泡去表面多余的淀粉。6、热油炒香洋葱丝，放入少许花椒粉。7、放入胡萝卜丝翻炒。8、放入六月鲜12克轻盐特级昆布酱油1勺。9、加入一勺味达美臻品蚝油提鲜。10、放入土豆丝翻炒片刻...
答：”佐料土豆(2)佐料盐(适量)味精(适量)油(适量)酱油(适量)葱(适量)蒜(适量)胡萝卜(1)白醋(适量)花椒粉(适量)炊具油炸锅一个土豆去皮洗净，切丝，用清水浸泡一会儿。2将胡萝卜、洋葱和蒜瓣切丝。三油热的时候炒胡萝卜丝。四将胡萝卜丝炒软，然后加入洋葱丝炒香。五加入土豆丝继续翻炒。六加入适量...
答：准备食材：将土豆去皮，洗净后切成细丝，放入清水中浸泡，可以去除多余的淀粉，防止氧化变黑。胡萝卜同样去皮，洗净后切成细丝。大蒜和生姜剁成末，青红椒切丝备用。土豆丝处理：将浸泡好的土豆丝捞出，用清水冲洗几遍，然后用厨房纸巾或干净的布擦干水分。这一步很重要，可以防止炒制时油溅。热锅凉油：...
答：1、土豆去皮洗干净，备一段胡萝卜。2、土豆切丝后用水浸泡5分钟洗去表面淀粉。3、捞出土豆丝控去水分。4、胡萝卜也切细丝。5、炒勺热油，放入胡萝卜丝。6、把胡萝卜热炒变色微蔫的状态。7、放入土豆丝。8、翻炒，同时加盐，胡椒粉和蚝油。9、再倒入一汤勺醋，把土豆丝炒至断生。10、最后放入...
答：1.土豆去皮洗净，切成细丝;菠菜洗净，切小块;胡萝卜洗净，切细丝;姜洗净去皮切成末。2.土豆用凉水洗去淀粉，用开水焯一下，捞出投凉沥净水;胡萝卜用开水焯一下，捞出放凉，沥净水;菠菜取其叶放开水稍烫一下，捞出晾凉，沥净水。3.土豆丝摆在盘内垫底，放上胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精、精盐...
答：土豆丝水处理：将切好的土豆丝放入清水中浸泡10分钟左右，可以去除多余的淀粉，防止炒制时粘锅，也能使土豆丝更加爽脆。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时（约150℃），放入大蒜末和生姜末爆香。炒胡萝卜丝：将胡萝卜丝倒入锅中，快速翻炒至断生，胡萝卜丝的颜色变得更加鲜亮。加入...
答：炒的步骤如下：1、土豆，胡萝卜，大蒜去皮洗净，香菜择洗干净。2、土豆用擦丝器擦成丝，冷水浸泡5-10分钟，泡出淀粉，胡萝卜同样用擦丝器擦成丝备用。3、锅中加入适量的水烧开，下入土豆丝和胡萝卜丝过水焯一下，然后过冷水。4、过冷水后控净水分，葱洗净切碎，蒜切碎。5、炒锅加入适量的油，爆...
