谁知道那里有一些咖喱书籍!关于一些咖喱的菜谱
材料
土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱。
做法
1。将土豆，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。
2。起油锅，放入葱爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。
3。牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。
4。然后加入开水，没过材料，加少量生抽，盐和糖。
5。盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱。
6。待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒匀即可关火。
材料
蒸熟的南瓜 数块,排骨 1斤,红萝卜 1条,洋葱 1颗,马铃薯 3颗,咖哩块 1盒,水 适量
做法
南瓜切块蒸熟去皮压成泥，洋葱去皮切块，红萝卜削皮切块，马铃薯削皮切块，排骨洗净备用
热油放入洋葱炒软，加入红萝卜跟马铃薯快一起拌炒，在加入洗好的排骨炒至变色放入适当的水盖过食才，煮滚加入南瓜煮至食材熟。
等食材都熟了以后放入咖哩块拌匀即可
日式咖喱鸡饭
材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。
苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！
牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。
日式咖喱牛肉饭
首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。
在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧
现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。
蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿
该重头戏，咖喱调料啦。
用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。
有三种分hot，medium hot，extra hot。
不过不论哪一种都不会很辣的。
大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。
但是记得一定要小火，煮30~~40分钟。
时间长为的是入味，不味别的。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行。
咖喱羊肉
原料：咖喱粉，大蒜一头，羊腿肉一大块，土豆四个，洋葱一个，胡箩卜两个，香叶两片，还有椰浆少许
做法：
1，锅内放少许油，放蒜头香叶爆香，然后放入咖喱粉小火慢慢炒一会儿，我放了四勺
2.另起锅放油，五成热时候，把切块的土豆和胡箩卜放进去中小火炸两分钟。炸过的土豆和胡箩卜炖出来比较香，而且可以缩短炖的时间
3，锅内放少许油（我直接用得炒咖喱那个锅，没刷，有点黄黄的），放蒜末爆香后把羊肉放进去大火煸炒，到羊肉变色后，放入热水，大火烧开后转小火炖四十分钟
4，把炸过的土豆和胡箩卜放进去，放入洋葱和炒过的咖喱，继续炖十分钟
5，转大火收汁，一边收，一边用铲子不断翻动以免粘锅
6，倒入少许椰浆和盐，汤汁收到浓稠即可
咖喱鸡
做咖喱鸡的材料包括：子鸡一只（一斤多重吧），咖喱粉一袋（30g装），土豆两个，胡萝卜一根，洋葱半个，鲜牛奶250ml，最后就是一小块姜。
调味料包括：食用油、砂糖、盐、料酒和酱油。
1、首先还是把鸡洗净后切成块，然后加入两汤匙的料酒压腥味，两汤匙的酱油调味，在把生姜洗净切成片，放入鸡块中。和匀后腌制半个小时。
2、腌制鸡块的过程中，准备辅料。土豆和胡萝卜去皮后切成块，然后剥去洋葱外皮，也切成块，然后再切几片姜片备用。
3、往锅里加入五汤匙的食用油，烧热。先倒入洋葱片炸一会，直到洋葱变软出水后，放入鸡块炒，直到鸡块的肉色变白。
4、鸡肉炒好后，一起倒入胡萝卜块和土豆块，然后放入姜片翻炒两分钟，之后倒入清水煮。清水的量能够淹住鸡肉就行了。
5、清水倒入后，马上把准备好的一代咖喱全部倒进锅里拌匀，然后盖上锅盖，用大火烧5分钟，之后转成中火焖一刻钟。一刻钟后揭开锅看，这是基本上水已经收干了，
6、这时倒入牛奶250ml，然后加半勺盐和小半勺的糖，再用中火煮五分钟，就可以起锅了！
【作 者】：华文图景企划
【装帧项】：平装 / 67
【出版项】：中国轻工业 / 2007-2
【ISBN号】：9787501958030 / 7501958033
【图书简介】
要是在几年以前，一谈到咖喱，多数人脑海里首先浮现出来的恐怕是一个头上裹着白头巾、满嘴胡子的印度大叔形象，并且会不由自主地把咖喱食品归于辛辣、味道浓郁的一类，不属于家常菜。时至今天，随着印度、泰国餐馆络绎不绝地进入中国市场，名式名样的咖喱粉、咖喱酱也涌上货架，流入寻常百姓的厨房里。自此，人们的观念发生了巨大的改变，对咖喱的态度由最初的不敢轻易尝试转变为如今的欣赏与热衷。现在，当人们再次谈起咖喱时，脑海中首先浮现的不再是印度大叔的形象，而是一个风情万种、摇曳多姿的印度舞娘，就像咖喱带给我们的味道那样，千姿百态，难以用言语表达。
【本书目录】
咖喱文化的起源
防癌又瘦身的异地美食
咖喱集中营：各国特色咖喱大比拼
咖喱食品DIY
豪华咖喱盛宴
。。。。。。
【购买本书】
卓越网：http://www.amazon.cn/detail/product.asp?prodid=zjbk480299&source=dushu
新华书店：http://www.xinhuabookstore.com/product/638068/
2.《咖喱酱完全收录》头一次煮咖喱酱就上手的实用工具书
【作 者】：董孟修著
【装帧项】：胶版纸 29cm / 45
【出版项】：汕头大学出版社 / 2004-9-1
【ISBN号】：9787810368308 / 7810368303
【图书简介】
本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，都你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！本书不但网罗全球最受喜爱的27种极具务国特色的咖啡酱、5种高汤熬煮方式，最受瞩目的是将咖啡酱与料理结合，摆出10道经典的咖啡酱餐点，让你从最基本的咖啡入手，进而成为咖啡通！作者简介：董孟修，曾任王品台朔牛排二厨、陶板屋和风料理二厨、木吉他连锁西餐厅行政主厨、香罗客西餐厅主厨、音乐石餐厅主厨、美琪饭店吧柜长等职位。董师傅钻研西式料理多年，由于个人兴趣的关系，常往返于台湾与南洋间，在酱料的操演上累积实力经验。他讲求从不断学习中获得更精准的材料配制，故出过多本脍灸人口的酱料书，如《你最想学的14道南洋料理》、《微波炉电碰炉轻松料理》等。
【本书目录】
横扫全球的金黄色旋风
咖喱季的各国情缘
与咖喱最速配的食材
咖喱初学者的第一堂课
5个风味国度、25道咖喱酱飘香
南洋咖喱酱
红咖喱酱
沙嗲咖喱酱
。。。。。。
咖喱大虾
咖喱巴东牛肉
咖喱牛肉
咖喱汉堡肉
咖喱红酒炖肉
。。。。。。
【购买本书】
卓越网：http://www.amazon.cn/detail/product.asp?prodid=zjbk161845&source=dushu
3.《咖哩•盖饭》
【作 者】：朱太治，双福 主编
【装帧项】：平装 16开 / 77
【出版项】：农村读物出版社 / 2009-1-1
【ISBN号】：9787504851864 / 7504851868
【图书简介】
《咖喱盖饭》的主要内容包括：咖喱，这源自南洋的调料，如今在世界各地的美食中都见得到它的身影。喜欢时尚刺激的你自然也不会落后。深深地吸一口气，享受来自咖喱的浓郁香气，体验别样的异域风情，尝试奇妙的咖喱美味，就从《咖喱盖饭》开始吧。-
【本书目录】
Part 1 香辣咖啡美味
咖喱美食制作快速入门
咖喱菜肴
咖喱猪扒夹
凤梨咖喱骨
沙茶咖喱肉串
咖喱汉堡肉
咖喱猪排
。。。。。。
Part 2 百味盖饭
肉禽蛋盖饭
鲜椒猪排盖饭
香菇肉丝盖饭
五福煲仔盖饭
。。。。。。
【购买本书】
当当网：http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=20590836
4.《咖喱 意大利粉 三明治》
【作 者】：Orange Page编；龚晓玲，曾志灵翻译
【装帧项】：15cm / 83页
【出版项】：广东科技出版社 / 2000.7
【ISBN号】：9787535924797 / 7535924794
这本书的目录查不到。。。。。。
咖喱炒鼻屎
答：咖喱粉是烹饪中常用的香料，有很多不同的品牌和种类。以下是一些我认为是比较好用的咖喱粉品牌：1.印度Baba’s咖喱粉 ：这是一款来自印度的咖喱粉品牌，口感香浓，风味地道。Baba's咖喱粉不含人工添加剂，使用天然香料和香辛料混合而成，适合搭配各种蔬菜和肉类烹饪。2. 日本S&B咖喱粉：这是一...
答：咖喱吖学姐 采纳数:599 获赞数:12277 向TA提问 私信TA 关注 展开全部 最近刚好放假了,比较得闲,那我就把我平时爱看的一些书分享给你吧,真的很有意思,在不同的书中你能看到不一样的故事,让你坐在家中就能了解外面的世界,也能学会很多道理,下面五本就是我最喜欢的。 一、《正是橙黄橘绿时》 ...
答：咖喱吖学姐 采纳数:599 获赞数:12277 向TA提问 私信TA 关注 展开全部 最近刚好放假了,比较得闲,那我就把我平时爱看的一些书分享给你吧,真的很有意思,在不同的书中你能看到不一样的故事,让你坐在家中就能了解外面的世界,也能学会很多道理,下面五本就是我最喜欢的。 一、《正是橙黄橘绿时》 ...
答：最后如果在书店看饿了，这边还是有着不少比较实惠的饭店。特别是咖喱店，比如像印度风味以及欧洲风味等，在街道上就可以闻到咖喱的香味。如果你正好遇到当地的一些专门的图书节，那运气是非常好了，到时候将会非常的热闹。如果大家对神保町有更多的了解，可以在评论区分享出来哦！
答：知道团队 认证团队 合伙人 企业 媒体 政府 其他组织 商城 手机答题 我的 如何洗去咖喱!!!急!!! 150 我有一件粉色衬衫,吃沙锅时候,一回身被人撞了,把咖喱油泼到膀子上,无法洗去,请问有什么办法可以洗,还有说的那些溶剂到那里能够买到,急急急!... 我有一件粉色衬衫,吃沙锅时候,一回身被...
答：放置一旁让其风干，待风干后如果没有任何变化，即可依照使用方法操作。2.将干净的白布或厚纸巾垫在咖喱汁渍下方，再用贝克曼博士酱渍与咖喱渍克星溶液彻底弄湿污渍处。 让溶液作用3-5分钟(如有大面积污渍或顽强的污渍，适当延长作用时间)。3.用清水漂洗干净，晒干即可。
答：距离上张专辑“我的麦克风”足足有一年时间后,潘玮柏最新专辑 “WaHa”终于将在九月3日发行!唱片公司更大手笔包下戏院一厅,举行新歌“WaHa”媒体首映会,开放给30位幸运歌迷和所有媒体们! 而这支“WaHa”新歌MV更是唱片公司斥资两百万拍摄,内容是他在看电视看的太入迷融入剧情,化身侠士,为了报杀师父之仇及就心爱...
答：34.2009年Xmax live中的庆祝生日环节,橘庆太表示虽然刚过24岁生日,但已苦笑着表示接近30岁有点危机感。 35..庆太很喜欢吃的食物是咖喱。在某次的访谈...10. 卒业写真书籍 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 100琳 2010-07-02 知道答主 回答量:11 采纳率:0% 帮助的人:0 ...
答：如果有时间 去朱家角也是不错的 浏览一下上海古镇 吃吃那里的特产 最后城隍庙是一定要去的 带一些梨膏糖和五香豆 楼主如果是随便逛逛，请看以下内容 如果是吃的，那就是吴江路，小吃都很多，在上海也比较有知名度。如果买衣服，那就是七浦路，襄阳路。如果是景点，那就南京路步行街，外滩，东方明珠...
答：咖喱饭 “上一道儿子喜欢的咖喱口味的主食吧。想着自己从盐、糖分不清成长到现在美食信手拈来，其实是因为有了这个儿子。为着儿子能长得健健康康的，我是下了好大决心，捧回许多美食书籍，带回许多的营养搭配学书籍，就这样自学起来的，现在回来起来动力是什么？就因为我是一位母亲。”用料 主料 请...
