冻豆腐怎么做好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-03
冻豆腐怎么做好吃？
主料：冻豆腐250克
辅料：腌雪里蕻50克,猪肉(肥瘦)100克
调料：植物油25克,盐1克,味精2克,酱油5克,料酒15克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,香油2克
做法：
1. 冻豆腐放清水解冻后洗净，挤去水，切成1厘米宽长条；
2. 猪肉洗净切末；
3. 雪里蕻用水多洗几遍，去其咸味，再切成末；
4. 将精盐、味精、酱油、料酒、高汤对好成调味汁；
5. 旺火坐勺，打底油，葱丝、姜丝、蒜片沧勺；
6. 加入肉末煸炒片刻，再下入豆腐条，雪里蕻末煸炒，随即倒入调味汁；
7. 等烧到汤汁不多时，用水淀粉勾芡，淋上香油后就可以出锅吃啦！
二：海带炖豆腐：
主料：冻豆腐250克
辅料：海带(鲜)100克
调料：猪油（炼制）50克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜2克
特色： 松软酥烂、鲜香可口。
做法：
1. 将冻豆腐化开，洗净，挤干水分，分成长4厘米，宽3厘米，厚1.5厘米的块；
2. 海带洗净，切成长3厘米，宽2厘米的象眼片；
3. 锅放火上，放油烧到七八成热，放入葱花、姜丝爆出香味，放入豆腐块和海带片煸炒几下，加入鲜汤，用旺火烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，转用小火炖半小时左右（海带不易酥烂，炖时可加少许小苏打）炖到海带片酥烂，加入盐和味精，调好口味，就可以出锅吃啦。
三： 白菜顿炖冻豆腐：
主料：冻豆腐250克,白菜300克
调料：花生油50克,盐6克,味精2克,姜2克,大葱5克,香油10克
特色： 白菜酥烂，豆腐软嫩，汁白鲜香，清淡可口。
做法：
1. 将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用；
2. 白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；
3. 锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油就好了。
酸菜炖冻豆腐很好吃 涮火锅也很不错
冻豆腐的做法,洋白菜炒冻豆腐怎么做好吃
答：主料 洋白菜 150克 冻豆腐 200克 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 葱 适量 步骤 1.准备洋白菜，冻豆腐 2.洋白菜切滚刀块 3.豆腐切块 4.锅烧热后倒油，葱炝锅，放洋白菜煸炒 5.放适量的清水 6.加豆腐放在上面 7.炖一会后搅拌一下 8.熟后加盐搅拌均匀即可 ...
家常炖冻豆腐怎么做
答：9、把冻豆腐倒入锅里，加入足够的清水，继续大火煮开。10、加适量盐，盖上盖子，转小火慢炖半小时。11、加入一铲生抽、适量胡椒粉，最后撒上葱段或者香菜，继续煮好即可。【小贴士】：1、千炖的豆腐，万煮的鱼，越炖越好吃，越煮越下饭~2、除了泡椒，这道菜，大家也可以用东北酸菜来炖，酸爽...
丝瓜冻豆腐的做法,丝瓜冻豆腐怎么做好吃,丝瓜
答：主料 丝瓜 150克 冻豆腐 200克 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.准备一根丝瓜和一块冻豆腐 2.将冻豆腐切块 3.热锅冷油，先将入锅煸炒 4.待其变色后，加入适量的水 5.然后将冻豆腐放入锅中一起炖，再撒些盐。6.装盘即可。
冻豆腐也是非常经典的食材,冻豆腐怎么做比较好吃?
答：只要你按下面这种方法，保你的冻豆腐好吃又好看。比较爱吃冻过的豆腐。那时候家院里刚好有个石磨（现在早已经不在了），老妈会把盘子里的豆腐直接放在石磨上。为了防止夜里别人家的猫偷吃，还要盖上桌罩，再压上点东西。豆腐清洗后保鲜膜包好冷藏室冷藏。尽量第二、三天就做了吃，久了就会酸。不担心...
冻豆腐怎么做好吃
答：冻豆腐可以凉拌、炒菜、做汤,也可以做炖菜或火锅涮料。 烹调冻豆腐一定要减油减盐,冻豆腐很容易吸附菜肴的汤汁而导致过油过咸，稍淡的味道反而更能烘托出冻豆腐本身的豆香。这种包含无数小孔的豆制品，做法非常简单，只需要提前一天把新鲜豆腐放进冰箱冷冻即可。不过凡是豆类制品也容易有涩味，不喜欢的...
豆腐冻了怎么做好吃
答：1、主料：冻豆腐250克，白菜300克。2、调料：花生油50克，盐6克，味精2克，姜2克，大葱5克，香油10克白菜炖冻豆腐的特色。3、将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用。4、白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，...
冻豆腐怎么做好吃
答：好吃冻豆腐做法如下：材料准备：豆腐，鸡蛋，生抽，蚝油，盐，鸡精，淀粉，植物油，小葱，小米辣等。1、首先从冰箱里把冻豆腐取出来，让它在自然条件下常温解冻，然后再倒入清水浸泡一下，这样使得豆腐的豆腥味会缩小，然后把它取出来，控干水分之后再切成1cm左右的豆腐块。2、做冻豆腐不要直接放入锅中...
为什么冻豆腐能减肥？减肥也能有滋味卤汁冻豆腐
只有冻豆腐可以做好吃的红烧冻豆腐
主料
冻豆腐1块 土豆1个
青椒2个
辅料
八角2个 桂皮1个
姜片3片 花椒数粒
老抽2小勺 冰糖4块
盐适量 鸡精适量
水1小碗 食用油适量
干辣椒4个
红烧冻豆腐的做法步骤
1. 买一块胆水豆腐，用冷水冲干净后冻在冰箱冷冻一夜以上。
2. 冻好后，拿出来在室温自然解冻2个小时
3. 切成2cm左右大小的正方体。放在篓筐里沥水（不用完全解冻，这样更好切）
4. 土豆削皮，滚刀也切成和豆腐差不多大小的块儿
5. 青椒洗干净后去蒂和去籽。切成差不多大小的块。
6. 锅烧热后，倒油。待油5成热时，放入冰糖，转中小火。用锅铲慢慢铲动，让冰糖在油里融化。（火要小，要不停铲动，以免糊锅。）
7. 冰糖融化后，放入八角，桂皮，花椒，姜片，干辣椒。爆一下香，30秒左右吧。
8. 转大火，倒入土豆，翻炒2分钟。
9. 倒入冻豆腐，然后放老抽和盐。翻炒2分钟。加水，煮开后，盖上锅盖，转小火焖煮一会。
10. 中间掀开锅盖看一下，不要煮干了。大概4分钟左右，打开锅盖，转大火。放入青椒，翻炒2分钟
11. 看汤汁收的差不多，还剩一点的时候，就放鸡精，和匀就可以了。
主料：冻豆腐250克
辅料：腌雪里蕻50克,猪肉(肥瘦)100克
调料：植物油25克,盐1克,味精2克,酱油5克,料酒15克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,香油2克
做法：
1. 冻豆腐放清水解冻后洗净，挤去水，切成1厘米宽长条；
2. 猪肉洗净切末；
3. 雪里蕻用水多洗几遍，去其咸味，再切成末；
4. 将精盐、味精、酱油、料酒、高汤对好成调味汁；
5. 旺火坐勺，打底油，葱丝、姜丝、蒜片沧勺；
6. 加入肉末煸炒片刻，再下入豆腐条，雪里蕻末煸炒，随即倒入调味汁；
7. 等烧到汤汁不多时，用水淀粉勾芡，淋上香油后就可以出锅吃啦！
二：海带炖豆腐：
主料：冻豆腐250克
辅料：海带(鲜)100克
调料：猪油（炼制）50克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜2克
特色： 松软酥烂、鲜香可口。
做法：
1. 将冻豆腐化开，洗净，挤干水分，分成长4厘米，宽3厘米，厚1.5厘米的块；
2. 海带洗净，切成长3厘米，宽2厘米的象眼片；
3. 锅放火上，放油烧到七八成热，放入葱花、姜丝爆出香味，放入豆腐块和海带片煸炒几下，加入鲜汤，用旺火烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，转用小火炖半小时左右（海带不易酥烂，炖时可加少许小苏打）炖到海带片酥烂，加入盐和味精，调好口味，就可以出锅吃啦。
三： 白菜顿炖冻豆腐：
主料：冻豆腐250克,白菜300克
调料：花生油50克,盐6克,味精2克,姜2克,大葱5克,香油10克
特色： 白菜酥烂，豆腐软嫩，汁白鲜香，清淡可口。
做法：
1. 将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用；
2. 白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；
3. 锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油就好了。
酸菜炖冻豆腐很好吃 涮火锅也很不错
答：主料 洋白菜 150克 冻豆腐 200克 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 葱 适量 步骤 1.准备洋白菜，冻豆腐 2.洋白菜切滚刀块 3.豆腐切块 4.锅烧热后倒油，葱炝锅，放洋白菜煸炒 5.放适量的清水 6.加豆腐放在上面 7.炖一会后搅拌一下 8.熟后加盐搅拌均匀即可 ...
答：9、把冻豆腐倒入锅里，加入足够的清水，继续大火煮开。10、加适量盐，盖上盖子，转小火慢炖半小时。11、加入一铲生抽、适量胡椒粉，最后撒上葱段或者香菜，继续煮好即可。【小贴士】：1、千炖的豆腐，万煮的鱼，越炖越好吃，越煮越下饭~2、除了泡椒，这道菜，大家也可以用东北酸菜来炖，酸爽...
答：主料 丝瓜 150克 冻豆腐 200克 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.准备一根丝瓜和一块冻豆腐 2.将冻豆腐切块 3.热锅冷油，先将入锅煸炒 4.待其变色后，加入适量的水 5.然后将冻豆腐放入锅中一起炖，再撒些盐。6.装盘即可。
答：只要你按下面这种方法，保你的冻豆腐好吃又好看。比较爱吃冻过的豆腐。那时候家院里刚好有个石磨（现在早已经不在了），老妈会把盘子里的豆腐直接放在石磨上。为了防止夜里别人家的猫偷吃，还要盖上桌罩，再压上点东西。豆腐清洗后保鲜膜包好冷藏室冷藏。尽量第二、三天就做了吃，久了就会酸。不担心...
答：冻豆腐可以凉拌、炒菜、做汤,也可以做炖菜或火锅涮料。 烹调冻豆腐一定要减油减盐,冻豆腐很容易吸附菜肴的汤汁而导致过油过咸，稍淡的味道反而更能烘托出冻豆腐本身的豆香。这种包含无数小孔的豆制品，做法非常简单，只需要提前一天把新鲜豆腐放进冰箱冷冻即可。不过凡是豆类制品也容易有涩味，不喜欢的...
答：1、主料：冻豆腐250克，白菜300克。2、调料：花生油50克，盐6克，味精2克，姜2克，大葱5克，香油10克白菜炖冻豆腐的特色。3、将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用。4、白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，...
答：好吃冻豆腐做法如下：材料准备：豆腐，鸡蛋，生抽，蚝油，盐，鸡精，淀粉，植物油，小葱，小米辣等。1、首先从冰箱里把冻豆腐取出来，让它在自然条件下常温解冻，然后再倒入清水浸泡一下，这样使得豆腐的豆腥味会缩小，然后把它取出来，控干水分之后再切成1cm左右的豆腐块。2、做冻豆腐不要直接放入锅中...
