三峡有什么特产呀？
宜昌三峡的土特产有：柑桔、三峡白花桃、三峡春眉茶、三峡苕酥、土家腊肉。
柑桔：宜昌出产柑桔，历史悠久，屈原的《桔颂》，证明至少两千多年前，宜昌就已栽培柑桔。由于宜昌地理气候环境优越，现在宜昌栽桔，远非“千树”，而是居全省之冠，1991年产量达13万吨心上，且有着众多的优良品种。 脐橙:因果顶生一小次果，随实膨大，开裂呈脐状，故名脐橙。又名抱子橙，无核橙。果实成熟呈圆球形，大则橙红，肉脆芳香，味甜汁多，嫩而无渣。港、澳外，还出口到美国、加拿大、澳大利亚、阿尔巴利亚等国。
三峡白花桃：又名秭归白花桃。以花瓣和果皮均为白色而得名。六月成熟，形长圆，顶端稍尖，果皮密被短柔毛。果肉白色，或淡绿色，汁清香，脱核，品质优良，加工的罐头畅销省内外。
三峡春眉茶：春光牌春眉茶，其外形细如眉，峰毫显露，色泽绿润，内质:香气飘香持久，汤钯嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿匀齐。此茶由宜昌市五峰土家族自治县春光茶厂生产，1992年4月参加香港国际博览会，荣获国际博览会金奖。
三峡苕酥：提起三峡特产，当然不能缺少三峡苕酥。三峡苕酥是以三峡地区土家民间传统食品“苕丝糖”为基础，精选三峡地区沙土鲜红苕(又名番薯、甘薯或地瓜)、优质鲜糯米、鸡蛋为主要原料，采用土家民间传统工艺精制而成。
土家腊肉：先将花椒、八角香、山胡椒等佐料合盐炒香磨研成粉，待猪羊修净破腹后即砍下头、腿、前胛，腌好入缸，所余按五、六斤一块砍成条形，逐块腌好，依层而放，每层再撒上盐和佐料，如此腌制十日左右即取出上炕。
三峡特产--柑桔
宜昌出产柑桔，历史悠久，屈原的《桔颂》，证明至少两千多年前，宜昌就已栽培柑桔
宜昌红橙： 从锦橙芽中选育出的新品种。其特征是：果形端正，果色橙红，皮薄肉嫩，酸甜可口，品质上等，11月中旬成熟。 主要产地为宜昌县三斗坪太平溪一带
猕猴桃：野生品种较多，以中华猕猴桃为优。浆果可食，酸甜适度，汁多清香，营养丰富，含有多种维生素及脂肪蛋白脂和钙、磷、镁、铁、果胶等物质，是酿酒和果酱罐头生产的极好原料。
白花桃：又名秭归白花桃。以花瓣和果皮均为白色而得名。六月成熟，形长圆，顶端稍尖，果皮密被短柔毛。果肉白色，或淡绿色，汁清香，脱核，品质优良
柿：柿分为食用柿和油用柿两大类。食用柿含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，营养丰富，味甜汁多，可生食，也可制成柿饼、柿干等。亦可加工为柿蜜、柿糖、霜糖。还可酿酒制醋。柿饼、柿蒂可以入药。油柿是化工原料
金水梨：果成熟早，呈金黄色，果大，肉厚、皮薄、味香、嫩脆、汁多、酸甜适度。
春眉茶：春光牌春眉茶，其外形细如眉，峰毫显露，色泽绿润，内质：香气飘香持久，汤钯嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿匀齐
峡州翠绿茶：外形条索紧秀，色泽翠绿，内质叶底幼嫩汤色浅绿明亮，香气清新持久，略带熟板栗香，滋味鲜爽甘甜，色、香、味、形俱佳。
茉莉春尖茶：融茶叶花香于一体，饮之使人清香爽口，心旷神怡。其品质特点：外形条索细嫩紧结，芽毫隐藏，色泽油润，香气鲜灵浓郁，汤色黄明清澈，滋味鲜爽醇甘，叶底芽肥嫩亮。
宜红工夫茶：外形条索紧结秀丽，色泽乌润显毫，叶底鲜嫩红匀；汤色红艳透明，香气清鲜纯正，滋味鲜爽醇甜。“宜红”工夫茶是红茶类之佳品。
鹿苑茶：以产地鹿苑寺而得名。此茶属黄茶类，风格独特，具有色泽金黄，白毫显露，条索 清香持久，叶底嫩黄匀称的品质特征。
峡州碧绿：外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀齐。 此茶产于宜昌县太平溪一带，1984年6月湖北省科委评定为湖北地方名茶。
邓村绿茶：外形条索紧细，色泽翠绿，气味芳香，滋味醇和。 邓村绿茶产于宜昌县邓村，宜昌县茶中1979年被定为全国四十六个茶叶良种之一。
丝棉茸茶：秭归周坪界垭茶场生产，该茶芽肥壮，精细制作，条索紧、细、园、直、毫，汤色翠绿
香菇：除野生外，还可以进行人工栽培
木耳：有黑与白、野生与人工培养之分，以黑木耳数量居多，菜用为主；白木耳数量较少，多为药用。实体胶质半透明，有弹性，薄片耳状。味道鲜美，营养丰富。含有高量蛋白质、脂肪、糖类、甘露糖等，有补血、养气润肺、止血之功能。
宜昌出产柑桔，历史悠久，屈原的《桔颂》，证明至少两千多年前，宜昌就已栽培柑桔。由于宜昌地理气候环境优越，现在宜昌栽桔，远非“千树”，而是居全省之冠，1991年产量达13万吨心上，且有着众多的优良品种。 脐橙：因果顶生一小次果，随实膨大，开裂呈脐状，故名脐橙。又名抱子橙，无核橙。果实成熟呈圆球形，大则橙红，肉脆芳香，味甜汁多，嫩而无渣。港、澳外，还出口到美国、加拿大、澳大利亚、阿尔巴利亚等国。
三峡白花桃：
又名秭归白花桃。以花瓣和果皮均为白色而得名。六月成熟，形长圆，顶端稍尖，果皮密被短柔毛。果肉白色，或淡绿色，汁清香，脱核，品质优良，加工的罐头畅销省内外。
三峡春眉茶：
春光牌春眉茶，其外形细如眉，峰毫显露，色泽绿润，内质：香气飘香持久，汤钯嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿匀齐。此茶由宜昌市五峰土家族自治县春光茶厂生产，1992年4月参加香港国际博览会，荣获国际博览会金奖。
仙人掌茶：因其“片形似掌”故名。此茶的特色是：片形似掌，茸毛披露，汤色明亮，清香滑熟。 仙人掌茶产于当阳玉泉寺一带，始于唐代，迄今已有1200多年的历史。1984年经湖北省笠委鉴定，仙人掌茶列为湖北地方名茶。
三峡石砚:
嘉陵江三峡特产，由牛鼻峡口所产紫云石刻制，此石石质细腻、色泽灰黑，制砚溶墨快，已有几百年的开采历史，其成品称为峡砚。
峡砚因石造制、以型为图，图分花鸟、山水、书法、图案四种。由于造型优美，雕刻精巧，深受文人墨客喜爱。当年是上海四宝斋、徽州老胡开文和汉口邹紫光阁等大文具店的上品，抗战时期曾被评为“中国十大名砚”，现产品畅销上海、成都、昆明、武汉等各大城市，并远销日本、香港和东南亚一些国家和地区。
< 关于山珍 >
在大三峡美食楼的菜单上，有很多用野鸭、野鸡和山羊烹制的菜，据介绍，以前客人到这里来，80％都会点上这些野味，但现在，为了保护生态平衡和野生资源，这些野味已经不再上了。但山羊系列菜还一直是保留项目。
在三峡江水两岸，有很多山民养殖山羊，有一道菜叫羊肉格格，很多食客以为带“格格”两字必然是皇宫里的菜，其实它是当地的一种叫法。这道菜很有特点，首先必须得一蒸到位，而且只能吃第一顿，如果留到第二顿再吃，就失去了那种鲜美味道。
三峡盛产柑桔，楚汉时期，三峡的桔子就很出名，屈原还曾经专门为此写过一篇《橘颂》。张总说，三峡地区用桔子做的菜有很多，像陈皮牛肉、陈皮鱼块、柚香陈皮翅、柚香肉、桔汁鱼片等。柚子也很有名，广西的沙田柚和三峡的梁平柚在全国出名，人们把柚子肉拿出来，用冰糖、银耳、大枣等一起蒸饭，就是著名的柚子八宝饭。
三峡属大巴山脉，这个地区野生菌也非常丰富，当地人以前也曾采过很多蘑菇回家炖汤，而鉴别蘑菇是否有毒的最好方法，是放几瓣大蒜在锅里，如果发现大蒜变绿了就说明蘑菇有毒。
此外，三峡地区竹子很多，三峡美食中也就有很多以竹筒为器皿的菜肴，像竹筒黄辣丁、竹筒蒸肉片、竹筒东坡肉、竹筒蒸野鸭等。
< 关于河鲜 >
除了山珍，河鲜也是三峡美食的一大特色，几千年来，三峡人对每一种鱼的特点、习性、味道、烹制方法都深有研究。
三峡常用于做菜的鱼类品种有江团、江鳗、中华鲟、鲶鱼、黄辣丁、水密子等，像江团，非常嫩，没有鳞，用来清蒸或做汤，都是上等的美味佳肴；水密子的鱼鳞是软的，做菜时不用刮鳞，见热自动脱落，鱼肉香嫩，但鱼刺很细、很多，一离开长江水就会死；还有中华鲟，这种鱼绝对可以称得上人类的老祖宗了，经过亿万年的进化，肉非常有质地，但现在做菜的多为人工繁殖。行家只要他一尝，就知道哪些鱼是人工繁殖，哪些鱼是野生的，不过，以后人们再吃三峡鱼，恐怕野生的就不多了。
说起桃花鱼，张总纠正说，要知道桃花鱼不是鱼，它是一种软体动物，至今大概得有一亿多年的历史，就像海里的海蛰一样。这种鱼一般做汤，很鲜，人们形象地把它比喻成桃花水母，因为在桃花盛开时，这种鱼也会反射出相同的颜色，现在全国也只有在王昭君的老家香溪发现过，听说国家要异地繁殖。
< 关于传说 >
关于桃花鱼，还有这样一则传说：据传汉代以前，这里尚无桃花鱼，汉代昭君临出塞之前，含泪上船告别送行的乡亲。突然，满天桃花飞舞，花瓣飘洒到香溪河中，昭君弹起琵琶，琴声如泣如诉。她的泪水伴着悠扬的琴声，洒在满河的桃花瓣上，顿时变成无数美丽的桃花鱼。从此，每逢桃花盛开时，桃花鱼就应时而至。
“花开溪鱼生，鱼戏花影乱。花下捕鱼人，莫作桃花香。”这是清代诗人对桃花鱼的描写。桃花鱼无头无尾，柔软透明，似铜钱一般，圆圈上还生着长短不一、细柔多姿的银丝，很像少女额前的刘海。这些小生命，每到桃汛时便出来游动，而当桃花谢过，它们也随之消逝。
关于三峡美食的传说描写还有很多，另一则为诗仙太白鸭。传说李白流放夜郎途经巫峡时遇风暴翻船，一只金凤凰把他驮到万州西岸的古庙休养，刺史秦禄邀他下棋，商定李白若输了马上离境。
秦禄命万州最好的厨师用当地土鸭加干椒、泡椒合烧成菜，又拿来塘坊头曲老窖，想灌醉李白借机赢棋，李白连饮几杯，醉后更勇，大败秦禄，留下“大醉西岩一局棋”的典故。为了纪念李白，万州人把西岩改成“太白岩”，塘坊的酒命名为“太白酒”，他吃的鸭称之为“诗仙太白鸭”。
< 特色小吃 >
三峡分大三峡和小三峡，在大三峡，游客基本上都是在游船上吃，这样不光可以赏美景，还可以尝美食。在小三峡，一般是要下了船，走到农家的集市前，坐下来吃些地方的特色小吃，包括用鱼虾和地方山珍做的菜，也有一些更朴实的菜品。
三峡有一种土豆叫山羊芋，在当地很多农家会用干锅煸炒，放点辣椒面、葱花，很有味道；还有一种菜叫“合渣”，是典型的农家菜，一般打豆腐是需要把豆腐渣滤掉后再进行压制，而合渣就是不滤掉豆腐渣来做，然后再加些白菜。当地农家生小孩或过满月，就会做一大锅合渣，遇见一个人就让他吃一碗，当地人管这叫“吃灾星”，意思是说你吃了后，就会把小孩的灾星带走，至今当地农家仍沿袭这个习惯，已成为一种独特的地域文化。
还有一种蒸豆腐，也有几百年历史，用豆瓣、香料、料酒等腌制后再上笼蒸，拿出来吃，味道很独特。
如果赶上三峡美食节，当地人会挑灯夜战，在江两岸摆上成溜的货摊，摆出很多平常吃不到的当地小吃，有一种小吃是用长江里的小河虾，合着萝卜丝或泡菜炒，味道鲜美绝伦。
当地餐饮业还在挖掘三峡的当地特色美食，比如三峡纤夫宴——三峡以前有很多拉船的纤夫，他们性格倔强耿直，生活简单，他们的烹制方法基本上就用蒸和烤两种，他们会用江里的鲜活小鲫鱼，用筷子串上，烤后加上泡菜在锅里一闷，味道绝对原汁原味；还有一种姑姑宴，流传于明末清初，像樟茶鸭、坛子肉、豆腐渣烧猪头、鲜嫩竹筒、酸菜黄辣丁、软炸斑鸠等，是最民间的菜品口味。
答：1、三峡柑桔。有着众多优质的品种，果实硕大，肉厚汁多，香甜爽口。2、三峡春眉茶。在国内荣获了许多大奖，色泽绿润，入口鲜醇，香气浓郁。3、三峡苕酥。这是三峡的土家民间的传统食品，以地瓜、鲜糯米、鸡蛋未主料制作而成，口感香脆，入口即化。
答：4、三峡苕酥：提起三峡特产，当然不能缺少三峡苕酥。三峡苕酥是以三峡地区土家民间传统食品“苕丝糖”为基础，精选三峡地区沙土鲜红苕(又名番薯、甘薯或地瓜)、优质鲜糯米、鸡蛋为主要原料，采用土家民间传统工艺精制而成。5、土家腊肉：先将花椒、八角香、山胡椒等佐料合盐炒香磨研成粉，待猪羊修净...
答：土家腊肉：土家族是三峡地区的主要民族之一，他们的腊肉制作工艺传统独特，选用优质猪肉，配以多种香料腌制，然后经过烟熏而成，风味独特。手工豆干：三峡地区的手工豆干以其独特的口感和丰富的营养价值而著称。它是用当地非转基因大豆制成，经过多道工序，保留了豆子的原始风味。三峡绣品：三峡地区的刺绣工艺...
答：三峡特产有柑桔、三峡白花桃、三峡春眉茶、秭归脐橙、三峡苕酥、土家腊肉、酸酢鱼、魔芋、特色薇菜、野味嘎嘎鸡、三峡茶叶、仙人掌茶。柑桔 柑桔是宜昌出产的，历史悠久，因为宜昌的气候环境优越，是居全省之冠，柑桔年产量高，有着众多的优良品种。产品甘甜多汁，个儿大、皮薄肉多，产品在全国都非常畅...
答：1、柑桔：宜昌有三大宝之一为柑桔，也是宜昌的市树，宜昌出产柑桔的历史悠久，窑湾蜜橘、秭归脐橙等个头大、皮薄、肉厚、口味甘美；2、茶叶：三峡地区是茶叶发展的"最适宜区"，采花毛尖、千丈白毫、萧氏金香品雪、邓村峡州碧峰等近百只名优茶多次在国际国内名优茶评比中获奖，"采花毛尖"被评为湖北省"...
答：1、秭归脐橙 秭归脐橙是湖北宜昌秭归的特产，秭归处于长江西陵峡畔，这里是著名的“中国脐橙之乡”。秭归脐橙色鲜皮薄，肉脆汁多，酸甜可口，是脐橙里的优质品种。2、三峡茶叶 三峡茶区被称作是中国茶树的发源地之一，“高山云雾出好茶，低山丘陵出早茶”，山峡既有春分的“早春茶”，又有秋风的“秋香...
答：1、三峡的土特产有柑桔、三峡白花桃、三峡春眉茶、三峡苕酥、土家腊肉等。其中三峡的春眉茶很是知名，其汤钯嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿匀齐，此茶1992年4月参加香港国际博览会，荣获国际博览会金奖。2、三峡位于中国的腹地，全长193千米，是瞿塘峡，巫峡和西陵峡三段峡谷的总称，西起重庆市奉节...
答：三峡的特产有：仿古漆器、西陵彩陶、宜昌红橙、长阳草编、三峡奇石、根雕、三峡柑橙等。长江三峡是瞿塘峡、巫峡和西陵峡三段峡谷的总称，位于中国重庆市和湖北省境内的长江干流上，西起重庆市奉节县的白帝城，东至湖北省宜昌市的南津关，全长193公里。瞿塘峡位于重庆奉节境内，巫峡位于重庆巫山和湖北恩施州的...
答：三峡特产：三峡肥鱼、三峡鱼糕、顶顶糕、三峡鸡汤面、陈皮牛肉等。三峡作为一个旅游胜地，拥有丰富的自然和人文景观。除了欣赏美景，游客们也常常寻找当地的特色商品作为纪念。以下是去三峡旅游时必买的一些东西：1. 三峡肥鱼：三峡地区的水质清澈，盛产各种鱼类。三峡肥鱼是当地的特色美食之一，鱼肉鲜嫩，...
答：首先，三峡人家的土特产是一种不错的选择。宜昌地区以其丰富的农产品而闻名，如茶叶、蜂蜜、核桃等。这些土特产不仅具有独特的风味，还能代表当地的农业文化。游客可以选择购买一些当地特产作为礼物或自己品尝。其次，手工艺品也是三峡人家的特色之一。宜昌地区有着悠久的手工艺传统，如剪纸、刺绣、木雕等。
