用泡打粉炸1斤面油条配方?
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-21
炸油条1斤面粉放多少泡打粉?
做法如下
1.将泡打粉、盐、糖、加热好的牛奶(或水)放容器里搅拌均匀，静至10分钟左右;
加入面粉，揉2-3分钟(不必揉得很光滑，可在手上抹少许油防粘)，加盖室温放置两小时;
再揉光稍压扁，加盖，至冰箱过夜;
2.次日早晨取出面团，案板上抹油，擀成1/4厘米厚的面片，再切成拇指宽的条(长短切成炸锅的直径的1/2左右);
3.炸锅下油加热到见小泡，将两根切好的面条块重叠，再用筷子在上面轻轻压一下，捏紧两端，扯成原来长度的一倍，扭一扭放入油锅，并立即用筷子翻滚，使其受热均匀，炸到金黄，沥去多余的油即可。
①炸油条的油要烧的比较热，以面条放入即受热起大泡为好(实际耗很少的油);
②面条厚度1/4厘米较好，太厚里面还未炸熟，外面已经太焦;
③建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不会手忙脚乱;
④面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀;
⑤明矾主要成分就是铝，最好不要用，这里用泡打粉代替(现如今的食谱里，很多机会都加泡打粉，只要不超量也没什么很大的副作用，至少没明确的报道);
⑥如果将面团擀成1/8厘米厚的圆面片，中间划2刀，还可以炸成油饼;
⑦油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。
酥脆可口的油条，从美味开始
在厨房的舞台上，油条是一位明星，以其蓬松酥脆的外皮和柔嫩的内里，俘获了无数味蕾。今天，我们将揭晓用泡打粉制作一斤面油条的神奇配方，让你轻轻松松在家就能享受美味。
软糯与香脆的完美邂逅
这款油条的妙处在于泡打粉的加入，它赋予了油条蓬松轻盈的口感。泡打粉与面粉中和后，释放出二氧化碳气体，从而在油条内部形成无数细小的气孔，让油条变得酥脆可口，轻盈灵动。
准备食材，开启美食之旅
制作一斤面油条，你需要准备以下食材：
高筋面粉 500g
泡打粉 5g
盐 3g
温水 250ml
食用油 适量
搅拌和揉捏，唤醒面团的活力
在干净的容器中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。分次倒入温水，一边倒一边搅拌，直至形成絮状面团。此时将面团取出，在揉面垫上揉至表面光滑且有弹性，大约需要5-10分钟。
醒发面团，让它慢慢苏醒
揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖处醒发1-2小时。醒发后的面团会变得更松弛，容易延展。
分割和整形，赋予油条独特风貌
将醒发好的面团分割成小块，每个小块大约50g。将小块面团搓成长条，两端捏尖，中间用筷子压出洞孔。这样一个经典的油条形状就形成了。
油温把控，炸出金黄酥脆
油条的美味离不开热油的洗礼。在锅中倒入大量食用油，加热至170-180℃。将整形好的油条放入油锅中，中小火炸制。炸至油条表面金黄酥脆，即可捞出沥油。
享用美味，开启舌尖上的狂欢
刚出锅的油条香气扑鼻，趁热品尝，外酥里嫩的口感令人着迷。搭配上自己喜欢的蘸料，无论是豆浆、绿豆沙还是甜酱，都能让你的味蕾得到极大的满足。
小贴士，让美味更上一层楼
高筋面粉能让油条更有嚼劲，如果喜欢口感软一些，可以使用中筋面粉。
醒发时间不可过短，否则油条会发硬。也不可过长，以免面团过度发酵。
炸油条时，油温不能过高，否则容易炸糊。也不可过低，否则油条会吸油过多。
油条出锅后要及时沥油，以免回软。
现在，你已经掌握了用泡打粉制作一斤面油条的秘诀，快快动手吧，让香气四溢的油条点亮你的餐桌，开启一场美味之旅！
一斤面放多少油条精
答：一斤面放50克左右油条精，也可用无虑泡打粉和鸡蛋代替。做法如下：主料：中筋面粉500g，全蛋1个，色拉油40g，小苏打2g，无铝泡打粉6g 辅料：水265g，盐13g 步骤：1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。2.将面团取出放案板上用拳头按压，来回按压折叠3次。3.将面团包上保鲜膜，放模具里...
炸油条一斤面粉放多少小苏打和泡打粉?
答：炸油条一斤面粉放多少小苏打和泡打粉，一斤面放三克小苏打，再放三克泡打粉，再放三克的盐，六两半的温水，这样和出来的面软软的好用，把面发好了，取出来放到面板上用小油刷抹上点油，性一下就行，做锅到油油热八成热，就可以往锅里放面段了，把和好的面，，用刀切成三公分的段，用筷子沾点...
10斤面的油条放多少泡打粉?
答：油条的面粉和泡打粉是有一定配比的油条不仅油香，而且外表酥脆，内里松软，所以人们在早上都喜欢吃油条配豆浆，这是中国人的传统，但是现在很多早市的油条都被检测出用的不是好质量的食用油，所以，人们有时间都会自己去炸制油条，1斤面需要大约15克的泡打粉，但是油条的制作过程相对复杂，用料也比较多，...
炸油条配方和制作方法一斤面?
答：花生油做油条比较好。花生油耐高温。一公斤面条是一个鸡蛋。安吉4-5克，泡打粉2-3克，食用油温水面2汤匙。
一斤面粉出几斤油条?
答：出的油条越少，油条干，脆，硬。一般情况下每斤面粉出一斤六两半比较合适。巧了，今天刚刚炸了油条，依然很成功。我一直倡导健康饮食，家庭版的油条也尝试了很多配方，最后保留了今天用到的这个配方，现在就给大家细细道来。用料：普通面粉（中筋）500g、鸡蛋1个、盐8g、小苏打4g、泡打粉4g、植物油15g...
用泡打粉怎样炸油条
答：。5、用一根细点的筷子在叠好的面块上中间顺长压一下。6、稍拉一下（大约拉长1/3）再用两个拇指在面块两端向下压一下，使两个面块两端粘在一起。7、再用两手在面条两端扭一下，揪掉多余的面团。8、将所有面坯做好，将锅中倒入适量豆油，待油温至200度，放入做好的油条坯子炸至金黄即可。
怎么样炸油条,配方一定要正确,比如1斤面粉
答：然后擀开成约0.5厘米厚的长方形面片 步骤16 切成约2厘米宽的条状 步骤17 将面条两两叠在一起，用筷子在中间压一下，然后捏住面条的两端，将其稍稍拉长一些，然后再静置饧发20分钟 步骤18 锅内放入植物油，大火烧热，下入饧好的油条生胚，用筷子不停翻动，炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可 ...
冬天炸油条一斤面放多少泡打粉
答：白矾12克，面碱15克。精盐10克，泡打粉8克
炸油条1斤面粉放多少泡打粉?
答：你好，朋友，炸油条一斤面粉放多少泡大粉？个人认为那是在你制作的过程中，根据情况随时掌握放多少泡大粉的量合适制作出来的面粉油条更加的好，这样也是更加符合你的要求，也是比较科学合理的谢谢
用油条精炸油条1斤面放多少
答：分析如下：用油条精炸油条1斤面放15g油条精。1、油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂。一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等。这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作。2、“油条精”产品分为有铝型和无铝型，其中“有铝油条精”从1983年起就已开始生产。“油条精”主要的成分是：碳酸氢钠、...
我家的做法是10面粉1两碱二两盐，不放别的
白矾12克，面碱15克。精盐10克，泡打粉8克
1斤面做油条的配方为：高筋面粉500g、无铝泡打粉10ml、小苏打5ml、盐5ml、植物油15g、水300g
油条的做法：
用料：高筋面粉500g、无铝泡打粉10ml、小苏打5ml、盐5ml、植物油15g、水300g
1，把高筋面粉、无铝泡打粉、小苏打、盐、植物油放到盆里，加水用手混合搅拌后，和成光滑的面团。
2，面团做成长条状，表面涂少许植物油，放入保鲜袋中，入冰箱冷藏一晚。
3，制作油条前取出面团，在室温放置一小时后，把面团擀开，厚度大约半公分，用刀切10公分宽度，分成20长条，静置醒发10分钟。
4，将两条长条叠加在一起，用筷子在中部按压，捏着两端拉长。
5，放油到锅里，油烧至微微冒烟后关小火，放入油条，用筷子不停翻动油条。
6，油条炸至金黄色即可沥干油，装盘就可以食用了。
做法如下
1.将泡打粉、盐、糖、加热好的牛奶(或水)放容器里搅拌均匀，静至10分钟左右;
加入面粉，揉2-3分钟(不必揉得很光滑，可在手上抹少许油防粘)，加盖室温放置两小时;
再揉光稍压扁，加盖，至冰箱过夜;
2.次日早晨取出面团，案板上抹油，擀成1/4厘米厚的面片，再切成拇指宽的条(长短切成炸锅的直径的1/2左右);
3.炸锅下油加热到见小泡，将两根切好的面条块重叠，再用筷子在上面轻轻压一下，捏紧两端，扯成原来长度的一倍，扭一扭放入油锅，并立即用筷子翻滚，使其受热均匀，炸到金黄，沥去多余的油即可。
①炸油条的油要烧的比较热，以面条放入即受热起大泡为好(实际耗很少的油);
②面条厚度1/4厘米较好，太厚里面还未炸熟，外面已经太焦;
③建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不会手忙脚乱;
④面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀;
⑤明矾主要成分就是铝，最好不要用，这里用泡打粉代替(现如今的食谱里，很多机会都加泡打粉，只要不超量也没什么很大的副作用，至少没明确的报道);
⑥如果将面团擀成1/8厘米厚的圆面片，中间划2刀，还可以炸成油饼;
⑦油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。
酥脆可口的油条，从美味开始
在厨房的舞台上，油条是一位明星，以其蓬松酥脆的外皮和柔嫩的内里，俘获了无数味蕾。今天，我们将揭晓用泡打粉制作一斤面油条的神奇配方，让你轻轻松松在家就能享受美味。
软糯与香脆的完美邂逅
这款油条的妙处在于泡打粉的加入，它赋予了油条蓬松轻盈的口感。泡打粉与面粉中和后，释放出二氧化碳气体，从而在油条内部形成无数细小的气孔，让油条变得酥脆可口，轻盈灵动。
准备食材，开启美食之旅
制作一斤面油条，你需要准备以下食材：
高筋面粉 500g
泡打粉 5g
盐 3g
温水 250ml
食用油 适量
搅拌和揉捏，唤醒面团的活力
在干净的容器中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。分次倒入温水，一边倒一边搅拌，直至形成絮状面团。此时将面团取出，在揉面垫上揉至表面光滑且有弹性，大约需要5-10分钟。
醒发面团，让它慢慢苏醒
揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖处醒发1-2小时。醒发后的面团会变得更松弛，容易延展。
分割和整形，赋予油条独特风貌
将醒发好的面团分割成小块，每个小块大约50g。将小块面团搓成长条，两端捏尖，中间用筷子压出洞孔。这样一个经典的油条形状就形成了。
油温把控，炸出金黄酥脆
油条的美味离不开热油的洗礼。在锅中倒入大量食用油，加热至170-180℃。将整形好的油条放入油锅中，中小火炸制。炸至油条表面金黄酥脆，即可捞出沥油。
享用美味，开启舌尖上的狂欢
刚出锅的油条香气扑鼻，趁热品尝，外酥里嫩的口感令人着迷。搭配上自己喜欢的蘸料，无论是豆浆、绿豆沙还是甜酱，都能让你的味蕾得到极大的满足。
小贴士，让美味更上一层楼
高筋面粉能让油条更有嚼劲，如果喜欢口感软一些，可以使用中筋面粉。
醒发时间不可过短，否则油条会发硬。也不可过长，以免面团过度发酵。
炸油条时，油温不能过高，否则容易炸糊。也不可过低，否则油条会吸油过多。
油条出锅后要及时沥油，以免回软。
现在，你已经掌握了用泡打粉制作一斤面油条的秘诀，快快动手吧，让香气四溢的油条点亮你的餐桌，开启一场美味之旅！
答：一斤面放50克左右油条精，也可用无虑泡打粉和鸡蛋代替。做法如下：主料：中筋面粉500g，全蛋1个，色拉油40g，小苏打2g，无铝泡打粉6g 辅料：水265g，盐13g 步骤：1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。2.将面团取出放案板上用拳头按压，来回按压折叠3次。3.将面团包上保鲜膜，放模具里...
答：炸油条一斤面粉放多少小苏打和泡打粉，一斤面放三克小苏打，再放三克泡打粉，再放三克的盐，六两半的温水，这样和出来的面软软的好用，把面发好了，取出来放到面板上用小油刷抹上点油，性一下就行，做锅到油油热八成热，就可以往锅里放面段了，把和好的面，，用刀切成三公分的段，用筷子沾点...
答：油条的面粉和泡打粉是有一定配比的油条不仅油香，而且外表酥脆，内里松软，所以人们在早上都喜欢吃油条配豆浆，这是中国人的传统，但是现在很多早市的油条都被检测出用的不是好质量的食用油，所以，人们有时间都会自己去炸制油条，1斤面需要大约15克的泡打粉，但是油条的制作过程相对复杂，用料也比较多，...
答：花生油做油条比较好。花生油耐高温。一公斤面条是一个鸡蛋。安吉4-5克，泡打粉2-3克，食用油温水面2汤匙。
答：出的油条越少，油条干，脆，硬。一般情况下每斤面粉出一斤六两半比较合适。巧了，今天刚刚炸了油条，依然很成功。我一直倡导健康饮食，家庭版的油条也尝试了很多配方，最后保留了今天用到的这个配方，现在就给大家细细道来。用料：普通面粉（中筋）500g、鸡蛋1个、盐8g、小苏打4g、泡打粉4g、植物油15g...
答：。5、用一根细点的筷子在叠好的面块上中间顺长压一下。6、稍拉一下（大约拉长1/3）再用两个拇指在面块两端向下压一下，使两个面块两端粘在一起。7、再用两手在面条两端扭一下，揪掉多余的面团。8、将所有面坯做好，将锅中倒入适量豆油，待油温至200度，放入做好的油条坯子炸至金黄即可。
答：然后擀开成约0.5厘米厚的长方形面片 步骤16 切成约2厘米宽的条状 步骤17 将面条两两叠在一起，用筷子在中间压一下，然后捏住面条的两端，将其稍稍拉长一些，然后再静置饧发20分钟 步骤18 锅内放入植物油，大火烧热，下入饧好的油条生胚，用筷子不停翻动，炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可 ...
答：白矾12克，面碱15克。精盐10克，泡打粉8克
答：你好，朋友，炸油条一斤面粉放多少泡大粉？个人认为那是在你制作的过程中，根据情况随时掌握放多少泡大粉的量合适制作出来的面粉油条更加的好，这样也是更加符合你的要求，也是比较科学合理的谢谢
答：分析如下：用油条精炸油条1斤面放15g油条精。1、油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂。一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等。这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作。2、“油条精”产品分为有铝型和无铝型，其中“有铝油条精”从1983年起就已开始生产。“油条精”主要的成分是：碳酸氢钠、...
