吃面食对胃到底有没有好处?原因是什么?
长期吃面条,究竟是养胃还是伤胃?怎样吃面最健康?涨知识了!
粥好消化但是和面条一样不适合长期吃。所以也不适合养胃。
胃不舒服了怎么办?平时你听到的最多的回答就是“喝点粥”或者“吃个热汤面吧!”
甚至还会看到喝粥和吃面条哪个更养胃的PK。最近,关于喝粥和吃面条到底是养胃还是伤胃的讨论越来越多。
那么,喝粥和吃面条是否真的养胃呢?平时我们又该如何呵护胃呢?下面你就知道真相啦!
喝粥、吃面条是否真的养胃?
粥:虽好消化,但不可常喝
很多人说喝粥可以养胃,但其实更多的只是一种感觉,相比于其他食物而言,少量喝粥可以减轻肠胃的运转负担,减少胃部对于食物的二次消化。
实质上,粥中并没有特殊的营养物质会起到特殊的“养胃”作用。另外对于胃部疾病而言,更没有治疗的作用。
首先,长期喝粥很容易导致营养摄入不足,粥当中的主要营养物质就是碳水化合物,除了供能以外,其他的作用相对较小。
其次,长期喝粥反而会“伤胃”,由于粥的构成相对简单,一般未经咀嚼就会吞下,没有被唾液当中的唾液淀粉酶进行第一次消化,摄入大量的水分很直接就会稀释胃液,长此以往很容易增加胃部负担。
特别是对于一些胃食管反流患者、经常烧心的人群而言,喝粥很容易“雪上加霜”,粥为流体食物,很容易导致胃酸反流。所以,对于有这类疾病的人群,建议要少喝粥。
面条:可以“养胃”,长期吃存在隐患
谈及养胃,还有的人依赖于面条。大鱼大肉之后要吃碗面、喝酒之后要吃碗面、回家懒的做饭还要吃碗面,而此时你们的胃也正因为“面”受伤哭泣。
面条的营养成分中绝大部分为碳水化合物,蛋白质含量很低,脂肪更几乎没有。所以,相对软烂的面条肯定会比较好消化(煮制时间短的面条不易消化,还容易损伤肠胃)。
面条虽好消化,但是不可长期食用。如果经常食面(粥),胃的消化能力就会变弱,从而引起胃部等消化系统的疾病。
无论是喝粥还是吃面,它们更多起到的作用只是一种“感觉”。一是因为它们所含营养物质简单,制作方式软腻,更好消化。二则因为本身“温烫”,可以给胃部一种“呵护”的感觉。但其实,并非你想的那么神奇,吃的多了反而会给胃部带来负担,影响正常的消化功能。
如何养胃?
按时吃饭
建议每餐食量适度并定时,到了规定时间,都应主动进食,避免过饥或过饱,使胃保持有规律的活动。
饮食温度
应以“不烫不凉”为准,过烫过冷的食物进入胃部之后,都会刺激胃黏膜引起胃病。
慢吃慢嚼
对食物充分咀嚼,使食物尽可能变“细”,从而减轻胃的工作负担,建议一口饭可以咀嚼20次左右。
饮水时间
餐后不立即饮水,否则会稀释胃液,从而影响消化,“汤泡饭”就是最直接的案例。
防寒保暖
别让“胃”着凉,寒冷会使胃的活动减缓或出现胃痉挛。
减少刺激
辣椒、酒等刺激性食物都容易刺激胃部,从而诱发一些疾病,吸烟对于胃部也有伤害。所以,护胃从改正不良习惯做起。
粥和面,一直以来被大家认作“养胃神器”,但食物终归是食物,并不能起到药物的治疗作用。看了这篇文章,从今天开始,好好养胃吧!
吃面食对胃有好处,原因是:
1、小麦性平,味甘。面如果经过发酵,其滞气之性就会大为减轻,更助于人体消化。面条虽然没有经过发酵,但由于经过细切水煮,不但不会滞肠胃,还有养胃气的功能。
2、 面食虽然比米食要湿滞,它有一点作用是米食不能及的,就是能养心气。中药里面有个“淮小麦”,就是专用来养心安神。这个作用虽然很平和,但如果作为一种食物来说,对体质还是有影响的。
面食的养胃功能如下:
1、面食易消化,而且热量高,可多吃。面食还有健脾养胃的作用,对脾胃虚弱者有保健作用。
2、吃面食时,因为易消化,胃酸就分泌得少,胃不致疲劳。
3、最养胃的是面条,面条里有碱,其面汤是很有营养的。
4、烤过的面食还有养胃的作用,很适合有胃病的朋友食用。
5、吃点干馒头片、干面包片对缓解胃病有好处。
6、老年人吃带馅的面食,有益健康。
扩展资料:
面点小吃的历史可上溯到新石器时代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。
此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等;南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外,各地依其物产及民俗风情,又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。
参考资料:面食_百度百科
吃面食是有好处的,一般来说,面食比大米做成的食物易于消化较为养胃。但是值得注意的是,胃酸多的人应该多吃一些发面类的食品(如馒头、包子等),因为发面时所用的苏打属于碱性可以中和过多的胃酸。而胃酸不足的人,则多食面条之类,没经过发酵的面食为好。
拓展资料:
吃面食的注意事项
1.面食最适合中午吃
虽然面食没有米饭那么的饱饿,但是面食也可以为我们人体提供充足的能量,从而产生较强的饱腹感。而且做面食的主料硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面食是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。
2.吃面食不会胖
3.每150克煮熟的面食含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物,热量是180千卡,它脂肪不多,但特别能给人饱腹感。所以,每天摄入适量的面食,并不会有发胖的风险。
4.越筋道的面越营养
一般来说,越筋道的面含有更多的蛋白质。当然,制作工艺也会导致面食口感的差异。比如,北方的面为了使面更筋道,会加一些盐来“醒面”,这并不会破坏面的营养,所以不必担心。
5.面食要温乎乎地吃
面食的吃法有很多,而且不同的人有着不同的口味,有人喜欢吃凉面,有人喜欢吃热气腾腾的油泼面。其实,如果面食太热的话会对我们的食道产生损伤,如果太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候,吃碗温乎乎的面最合适。
6.原汤化原食
在烹煮淀粉类食物时,它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏,也可帮助消化食物。
面食是用面粉制成,而面粉则来自小麦。
小麦性平,味甘。不过与大米相比,略兼湿滞,所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。其养胃生津之力稍差,但益气充形效果却有胜之。所以北方人体格、气魄亦较南方人为强。大致来说,胃气好的人宜食糙粮、面食为佳,而胃气弱则宜食细粮、米谷为宜。另外,面食是否容易消化,还与它的加工有关。面如果经过发酵,其滞气之性就会大为减轻,更助于人体消化。面条虽然没有经过发酵,但由于经过细切水煮,不但不会滞肠胃,还有养胃气的功能。
面食虽然比米食要湿滞,它有一点作用是米食不能及的,就是能养心气。中药里面有个“淮小麦”,就是专用来养心安神。这个作用虽然很平和,但如果作为一种食物来说,对体质还是有影响的。所以北方人大多心宽气和,相比之下南方人多少有些“小家子气”。
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面食易消化,而且热量高,可多吃。面食还有健脾养胃的作用,对脾胃虚弱者有保健作用。
吃面食时,因为易消化,胃酸就分泌得少,胃不致疲劳。
最养胃的是面条,面条里有碱,其面汤是很有营养的。
烤过的面食还有养胃的作用,很适合有胃病的朋友食用。
吃点干馒头片、干面包片对缓解胃病有好处。
老年人吃带馅的面食,有益健康。
在日常生活中,平时可用中药蒂柯舒养胃茶进行养胃调理,注意尽量不要经常生气上火,也要注意不要经常性的熬夜,同时饮食上一定要注意,不能吃任何刺激性的食物,尽量少吃一些油腻性的食物,还是要多吃一些清淡的蔬菜和水果,而且不能吃太凉的和太硬的食物!
面食对胃是有帮助的,不过也要注意饮食。
养胃日常可以喝稀健丁香茶,丁香别名丁子香、鸡舌,其性温,味辛,归胃、脾、肾经。主要作用就是养胃,调理胃寒,下气降逆。现在喝稀健丁香茶的养胃的人比较多。
答:面条虽然没有经过发酵,但由于被细切水煮,不但不会滞肠胃,还有养胃气的功能。面条里有碱,其面汤也是很有营养的。面食能健脾养胃。小麦性平,味甘,易消化,可多吃。面食确有健脾养胃的功效,对脾胃虚弱者有保健作用。面...
答:吃面条是养胃还是伤胃,要分情况,都有可能。一般来说,面条在制作过程中会加小苏打,所以面条是有一点碱性的,而碱性可以中和胃酸,对于胃酸分泌过多或过少的人来说,选择是不一样的。胃不好的人,如果是胃酸分泌过多...
答:所以对大家来说,这两者并没有什么好与不好,根据自己的口味来选择,可以一起搭配来食用。常常听说胃不好的人吃面食就可以养胃,面食真的比米饭更养胃吗?面食是用面粉制成,而面粉则来自于小麦,小麦性平,味甘,面食容易...
答:另外一点是苗条容易熟的食物,往往也因为口感比较的软烂所以吃起来就会比较的快,没有充分的咀嚼就下咽,长期这样的话,会给肠胃带来一定的负担,引起不适。所以说面条也不宜吃太多,特别是对于本身肠胃就不大好的人来说,少...
答:面条属于面食类食物,有一定的养胃功效。哺乳期妈妈吃面条还能促进血液循环,改善身体的气血,帮助哺乳妈妈恢复产后健康。易于消化吸收而面条会比其他主食更容易被肠胃消化吸收。因此,哺乳期妈妈是可以吃面条的,对身体还有很多好处。富含...
答:而且也有养胃的效果,但我没有知道的是,这并不能够让自己的肠胃变得好一些。其实大家也都知道,胃病是需要去养的。只有养好了才能够让胃,才能不那么的痛苦,再加上有一些人如果是犯了胃病的话就会十分的疼痛。吃面条不...
答:当然是伤胃,因为如果天天吃的话我们的胃部适应了面条的柔软度,那如果偶尔一次去吃一间五谷杂粮你的胃就会产生消化不良的这种现象。可能在我们的日常生活当中也听说过喝五谷杂粮粥有养胃的作用,但其实你知道吗?当你的身体...
答:吃起来整个人都暖暖的,想想就很美。面食相对于米来说,也更加容易消化,如果你胃不好的话,可以多吃一些粥和面食,尽量少吃米。吃完饭后也要注意适当的运动,促进肠胃蠕动,利于食物的消化和吸收。
答:如果有胃痛的话是可以吃面条的,因为面食对胃部有一定程度的保护作用,可以保护胃粘膜并且缓解胃痛的情况。像这种面食类的食物,不容易刺激胃,但是不要吃太硬的,最好吃软一些的,而且胃疼的人也可以喝一些小米粥或者是吃...