陕西农村婚宴菜谱有什么菜?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-03
喜宴菜单大全 农村婚宴都有哪些菜谱

小时候有在东北参加过喜宴
一般有:红烧肘子,溜肉段,尖椒干豆腐,红烧鱼,拔丝地瓜,凉拌菜
由于地理位置,生活习惯影响,我们老家分量大,上菜快的菜最受欢迎

农村结婚菜谱和白事菜谱大全

陕西农村婚宴一般吃两顿饭,第一顿饭是客人随到随吃,比较简易,四盘凉菜,红油血条汤,馒头,一般不上酒。第二顿饭是主宴,席面就很讲究,除了好酒好烟,上菜有“八挎五”八道荤菜五道素菜,有“十全十美”十道荤菜十道素菜。主宴最后一道菜是汤,汤上来就表示菜上完了席毕。客人向主家道别主家送客回礼,所谓回礼,就是有亲缘关系的客人参加婚宴时,除了送喜金、礼品,还有十个花馍或馒头,叫做“戴礼”,客人走时主家留四个回六个,另加两个或四个“肉夹馍”,有亲缘关系的客人家中有老人的很讲究这一点,主家提前就准备好了上好的烹饪好的大肉片和大馒头,送客时用馒头夹上肉,用竹枝插牢,像大糖葫芦似的,一起回礼让客人带走。一般客人,诸如朋友、乡邻不讲究这个,但凡有戴礼的也要回礼。
  厨房很忙的哦,要做二十道菜的,所谓的“十全十美”!

农村婚宴也都是热热闹闹的,农村的婚宴菜单一般是这样的:
1.{福运绵长}炒粉
2.{ 共呜春报晓},鸳鸯鸡
3. {群龙贺新喜},白灼虾
4.{黄金铺满地},菠罗生炒骨
5.{白头皆老},上汤白果猪肚
6.{带子共欢聚},蒸带子
7.{沉鱼落雁美},水鱼鸡汤
8.{风姿显贵气},蒸花枝片
9.{金腰怀太子},腰果丁
10.{比翼齐双飞 },蒸白鸽
11.{龙皇献彩卷},炸榴连卷
12.{红袍添喜庆},扣肉
13.{福至如东海},蒸海鱼
14.{翡翠满庭园},花菇小塘莱
15.{喜鹊报佳音} ,美极禾花雀
16.{永结喜同心},八宝饭
17.{百年好合},连子百合 糖水
18.{瑞果呈祥},水果
19.{欢欢喜喜},喜糖
20.{连生贵子},花生,瓜子

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    答:2. 八热菜:吉祥海参、八宝烤鸭、花菇炖冬菇、海鲜团圆、荷花鸡蓉、一品红枣莲子、麒麟送子、家庭欢聚。菜肴名称应选用吉祥语,以表达对新人美好的祝愿,愉悦宾客,营造喜庆氛围。例如:将珍珠双虾命名为比翼双飞,将奶汤鱼圆命名为鱼水相依,将红枣莲子花生汤命名为早生贵子。婚宴菜品若色、料、味成双,...
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