白鲢鱼怎么做才好吃?教你几道美味佳肴!
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-30
鱼类是我国饮食文化不可或缺的一部分,其中白鲢鱼是非常受欢迎的一种。白鲢鱼肉质细嫩,营养丰富,特别适合女性和老人食用。但是,要想让白鲢鱼味道更美味,需要掌握正确的做法。今天,就来教大家几道白鲢鱼的美食做法,希望对大家有所帮助。
第一道:清蒸白鲢鱼
材料:白鲢鱼一条、姜片、葱段、盐、料酒、鲜酱油、香菜
做法:
1. 将白鲢鱼去掉内脏,洗净。
2. 在鱼身两侧各切几刀,再在鱼身上撒上盐和料酒,让其腌制一下。
3. 把准备好的姜片和葱段放在鱼身内部。
4. 将鱼放入蒸锅内,蒸10分钟。
5. 把鱼装在盘子里,撒上香菜,淋上鲜酱油即可。
第二道:红烧白鲢鱼
材料:白鲢鱼一条、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、醋、水淀粉
做法:
1. 鱼洗净,切成块状备用。
2. 葱姜蒜切末,锅热油,加入蒜和姜炒香。
3. 加入鲫鱼块,煸炒一下。
4. 加入料酒,盖上锅盖小火煮5分钟。
5. 加入酱油、盐和糖,大火煮沸。
6. 换小火,继续煮15分钟左右。
7. 最后加入醋,翻炒一下,淋上水淀粉勾芡即可。
第三道:清炖白鲢鱼
材料:白鲢鱼一条、姜片、料酒、盐、冰糖、党参、枸杞子、红枣
做法:
1. 准备好所有的材料。
2. 白鲢鱼去鳞、鳃和内脏,洗净后切成块状,腌制10分钟。
3. 锅热水,把鱼块放入水中烫一下,捞出备用。
4. 锅放水,加入葱段、姜片、料酒、盐、冰糖、党参、枸杞子、红枣,煮沸。
5. 把腌制好的鱼块放入锅中,小火炖煮20分钟。
6. 最后加适量盐调味,收汁即可。
以上就是几道不同的白鲢鱼做法,每一道都可以根据自己的口味进行调整。
总的来说,白鲢鱼其实很简单,只需要掌握好做法和各种调料的搭配即可。希望大家在家中也可以试试,一定会吃到美味又健康的鲫鱼料理。
第一道:清蒸白鲢鱼
材料:白鲢鱼一条、姜片、葱段、盐、料酒、鲜酱油、香菜
做法:
1. 将白鲢鱼去掉内脏,洗净。
2. 在鱼身两侧各切几刀,再在鱼身上撒上盐和料酒,让其腌制一下。
3. 把准备好的姜片和葱段放在鱼身内部。
4. 将鱼放入蒸锅内,蒸10分钟。
5. 把鱼装在盘子里,撒上香菜,淋上鲜酱油即可。
第二道:红烧白鲢鱼
材料:白鲢鱼一条、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、醋、水淀粉
做法:
1. 鱼洗净,切成块状备用。
2. 葱姜蒜切末,锅热油,加入蒜和姜炒香。
3. 加入鲫鱼块,煸炒一下。
4. 加入料酒,盖上锅盖小火煮5分钟。
5. 加入酱油、盐和糖,大火煮沸。
6. 换小火,继续煮15分钟左右。
7. 最后加入醋,翻炒一下,淋上水淀粉勾芡即可。
第三道:清炖白鲢鱼
材料:白鲢鱼一条、姜片、料酒、盐、冰糖、党参、枸杞子、红枣
做法:
1. 准备好所有的材料。
2. 白鲢鱼去鳞、鳃和内脏,洗净后切成块状,腌制10分钟。
3. 锅热水,把鱼块放入水中烫一下,捞出备用。
4. 锅放水,加入葱段、姜片、料酒、盐、冰糖、党参、枸杞子、红枣,煮沸。
5. 把腌制好的鱼块放入锅中,小火炖煮20分钟。
6. 最后加适量盐调味,收汁即可。
以上就是几道不同的白鲢鱼做法,每一道都可以根据自己的口味进行调整。
总的来说,白鲢鱼其实很简单,只需要掌握好做法和各种调料的搭配即可。希望大家在家中也可以试试,一定会吃到美味又健康的鲫鱼料理。