年夜饭吃什么?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-10
马上就要过年了,家家户户也都忙着置办年货。今天小萨就来盘点一下各地年夜饭餐桌上最重要的一道美食!
1:北京,红焖肘 子
这道菜绝对是老北京年夜饭上的重头戏,颜色红亮,软糯不腻。预示着来年红红火火行大运。
2:四川,腊肉
腊肉在四川人心中的地位可谓是居高不下,逢年过节,喜事宴请上都离不开各式做法的腊肉,基本上家家户户都会在腊月做上一些。
3:新疆,馕包肉
这道菜是非常具有代表性的新疆传统美食,面与肉的结合寓意着丰收与团圆。肉的选择上也多种多样,鸡肉,羊肉都可以。
4:广东,发菜炖猪手
“发财就手”是广东人年夜饭上最重要的一道菜,发菜与“发财”谐音,猪手则寓意“得心应手”。菜名和食材都要图个吉利,广东人对此非常讲究。
5:安徽,鸡爪豆
很多家庭在过年的时候都会做上这样一道菜,寓意着来年“多抓钱”,财源广进的意思。主料是鸡爪和黄豆。
6:广西,芋头扣肉
扣肉是广西人在过年必做的菜肴,猪肉软糯不腻,配上芋头片解腻又下饭。
7:河南,扣碗
最著名的就是河南的“八大碗”,也是河南人餐桌上必不可少的菜。寓意着“八八大发”。
8:海南,文昌鸡
过年有鸡吃,也是海南人根深蒂固的情结。鸡与“吉”同音,寓意吉祥如意。文昌鸡也是海南最有名的美食之一。
答:1、红烧鱼:春节是一年之首,在外打工的家人都要回家一起团聚,而每一顿丰盛的年夜饭,都包含着一家的温暖的团聚,传递着阖家幸福,年夜饭必不可少的一道菜,那就是各种鱼,寓意着年年有余。2、老母鸡汤:除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的...
答:1、馄饨新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状态,才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。2、饺子是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子...
答:1、鸡:除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为吃鸡起家。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做头生,都会选走地鸡,喻求生生猛猛。2、鱼:因为中国传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是年夜...
答:1、梅菜扣肉。梅菜扣肉是一道经典的菜,做好的梅菜扣肉肥而不腻,肉软烂非常的香,五花肉搭配梅菜的香味,放在饼里面,超好吃。2、蒸鱼。将鱼肉处理干净,然后将沿着脊背处切几刀,不要切断,然后放上适量的葱姜,料酒,腌制15分钟,将腌好的鱼摆入盘中,撒上切好的葱姜丝;锅中烧水,上汽之后...
答:1、清蒸鲈鱼 鱼,寓意美好,象征年年有余,是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩,用来清蒸最为合适,改刀塞入少许辅料,摆好造型置于盘中,旺火蒸8分钟即可出锅,淋上蒸鱼豉油,再鲜美不过了。2、梅菜扣肉 梅菜扣肉可谓是不折不扣的“硬菜”,色泽红润油亮,出锅香气四溢,入口即化、肥而不腻...
答:1、饺子 我国传统美食之首,年夜饭上最重要的餐桌主角!过年习惯吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”的意思,而且饺子的形状又像极了人见人爱的“银元宝”,是新年祈求财源滚滚的必备美食。文章图片2 正宗的饺子,皮薄馅大,口味丰富,不同的馅料包进去,一顿年夜饭就能吃出“满汉全席”的口感,让你...
答:年夜饭常吃什么有什么寓意1 一,鱼 鱼,是年夜饭必不可少的一道菜,更是一道主菜。鱼的烹饪方式有很多种,清蒸,红烧都可以,不仅味道好吃,而且还寓意着年年有余。二,鸡肉 吃鸡肉寓意着大吉大利,所以鸡肉也是年夜饭必不可少的一道主菜,中国还有句俗话说,无鸡不成席,无论是年夜饭也是...
答:“吃豆腐抢头福”,表示人们对幸福美好生活的向往。这道虾仁蒸豆腐不光是颜值爆表,而且味道非常的鲜美营养丰富,吃腻了大鱼大肉来一口虾仁豆腐,鲜美的味道直接冲击了味蕾,太鲜美了!是年夜饭上必选的一道菜。五、四喜丸子。四喜丸子是指人生的福禄寿喜这四喜,色泽金黄口感醇厚,圆圆的丸子象征着团...
答:1、传统年夜饭通常情况下是四道凉菜、八道热菜。四道凉菜没有特殊规定,看个人喜好选择。而八道热菜则一般是四荤四素。四道荤菜分别是鸡、鸭、鱼、肉。四道素菜分别是白菜、芹菜、韭菜和豆腐。2、传统年夜饭十二道菜的8热中的四道荤菜中:鸡寓意金鸡报晓、大吉大利;春江水暖鸭先知,因此鸭寓意...
答:一、【清蒸鱼】寓意年年有余 无论南北方,吃年夜饭鱼是必不可少的,鱼有年年有余的寓意,年夜饭吃鱼,代表着在新的一年当中,富足有余。1、鲈鱼或者是鳜鱼,把它冲洗干净,然后放入葱姜水腌制一下;2、腌制好以后,放入少许的香油,撒一丝的盐,接着放入到开水中去蒸;3、准备一点葱姜蒜丝...