你知道广西有什么特色美食吗？

我的家乡在壮美的广西。广西人一到春节，桌上除了摆鸭、鱼、虾等常见的美食外，还有很多极具广西特色的特色美食。今天是腊月十九，距离春节也只有不到半个月了，那我就给大家介绍一下广西特有的“年味”和风俗吧。

一、 特色“年味”。

1.糖糕

糖糕，是广西春节美食“三件头”之首，有年年高升之意。这是广西人过年必吃的年味之一，走亲访友少不了。一般都是到市场购买，买回去再自己加工，无论是蒸还是煎，都很好吃，甜甜的糖糕能让新的一年也甜蜜美满。

2.粉利

粉利，是广西春节美食“三件头”之一。在春节吃粉利，寓意着新的一年大吉大利。粉利的做法非常传统，通过把米磨成浆，然后蒸煮做成。吃法很多，切片或者切条，可以炒酸菜、炒腊肉，也可以拿来打火锅。

3. 大粽

大粽，是广西春节美食“三件头”之一。大粽，顾名思义就是大粽子，广西的大粽一般有2-3斤重。大多数广西人最喜欢的是绿豆猪肉粽，煮熟后的大粽，肥肉香而不腻，绿豆粉糯清香，大家一般都拿来当主食吃。

4.油堆

油堆也是广西人过年必备的，炸得金黄酥脆，咬上一口，满满的芝麻香味。因为年夜饭开饭时间总是较晚，所以大人们总会炸一大锅油堆，在晚饭还没有开始前，大人小孩都会拿上一个油堆解馋。

5.油团

油团，是广西春节特有的“零嘴”。以糯米作为原料，加工、粉碎、泡水、过滤，然后捏成鸡蛋大小的圆团，用山茶油煎炸熟透，然后除尽余油，倒入细碎的黄糖搅拌，等到黄糖将油团裹严，就可以出锅，味道香脆爽甜，奇妙无比。

6.大肚糍

在广西，大肚糍是必不可少的年夜饭之一。一家人围着锅头，就和北方人吃饺子一样，一边吃着热气腾腾的大肚糍一边扯家常，是新年里最热闹的时刻。

二、 特色风俗。

广西除夕祭祖一定要用一整只大阉鸡，放在贡盘里，再加上一整块水煮猪肉、几碗米饭、几杯酒和几杯茶，然后把这些供品摆放好，点焟烛、烧香就可以叫老祖宗们“回来吃饭”了。途中要分三次把酒和茶倒在地上，意思是给老祖宗们敬茶敬酒。估计着老祖宗们该“吃饱喝足”了，就烧纸钱给他们，让他们在另一个世界里衣食无忧。烧了纸钱，就可以放鞭炮送老祖宗们回去他们的世界了。

在家里祭祀祖宗后，就把供品拿去拜社王。广西并没有土地庙，但每个村子或镇上都会有一个社王庙。从小，大人们就告诉我们，社王是保佑他管辖区域的人们平安的。拜社王和祭祀祖宗一样，摆好供品、点焟烛、烧香，叫社王出来“吃饭喝酒”，请社王保佑我们一年平安顺利。最后，也是烧纸钱、放鞭炮。

以上这些就是我们广西部分地区的特色“年味”和特色风俗啦，除了这些，还有很多很多，说都说不完，因为广西是一个少数民族聚居的地区，美食文化和特色风俗也是多种多样的，欢迎大家来体会来发现哦！