为什么八宝粥刚打开上面有一层水

八宝粥上边为什么一层浮着的东西，而且下边还是很清的水？

八宝粥中蛋白质组分高，而大多数蛋白质是难溶于水的，又属于生物大分子，就形成了悬浊液或乳浊液。其实浮着的东西很有营养的

食品安全比较重要 最好还是不要吃的好

因为里面的稠的物质在添加剂的作用下，形成絮状物，沉淀下去，水自然就浮上来了。
八宝又名腊八粥，佛粥，汉族传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。

能吃啊，那是水蒸气凝结的

一切正常，自然沉淀

八宝粥泄了是怎么回事
答：八宝粥泄了是因为面粉或者粥里的淀粉糊化以后在冷却过程中老化回生了，所以有水析出。老化指淀粉在糊化过程中通过氢键的相互作用产生沉淀的现象。与冷却，盐度等有很大关系。析水是正常的，淀粉本生不溶于水，需要糊化，离心去掉没有糊化的淀粉颗粒，然后加点增稠剂就可以稳定了，八宝粥就可以变稠了。

达利园桂圆莲子八宝粥里面怎么全是水?
答：它肯定是水多料少，八宝粥都沉在底下了

八宝粥里放久有点坏了
答：千万不要食用。八宝粥变质首先会出现液体物质和固体物质的分层现象，上面一层像水一样，不是粥状，同时伴有腐臭的味道或者酸味，这是细菌或真菌繁殖导致的，判断物质是否变质主要就是通过外观和气味判断，不要随便用嘴去品尝，以免食用变质物质导致腹泻等。

买的八宝粥冷了后像水一样是怎么回事
答：只要是正规商店买的就问题不大。其实看起来很稠的粥很多都是用了碱的，这用的粥只是口感和卖相好，其实营养价值会被破坏的。

银鹭八宝粥 打开之后 粥和水分离
答：因为粥的密度大，会沉下去，粥水就分开了，这是正常现象，搅拌一下就可以了。

八宝粥放置一个月出现水析现象,如何处理?
答：这种情况粥可能是已经变质坏掉了，就不要再吃了，可以扔掉啦，估计是过了保质期，加上保存环境比较差所致！

自己熬的八宝粥为什么会清水
答：粥熬的好也是热的时候稠。冷了就稀了或者冷了直接变干了。但是外面买的一般都家了粘稠剂。这里教你一个小招不用加添加剂。加一小吧糯米煮就ok了。但是水很关键不能太多也不能太少

八宝粥老是泻的跟水一样咋回事
答：我不知道你买的是哪个品牌的八宝粥，但是正规厂家生产的八宝粥稀稠均匀，而且由于添加了稳定剂的原因，是不会出现分层的。如果您购买的八宝粥全部都是这种稀的像水一样的，建议不要食用，并留存样品，向厂家投诉。

罐头八宝粥米水分离,米都浮在上面且粘结在一起,请问还能不能吃?_百度...
答：目前比较成熟的是旋转锅杀菌技术，八宝粥在上下转动的过程中进行杀菌，这样杀菌比较均匀，就不会造成米水分离。而摇晃杀菌锅技术，是不能上下转动的，只是左右晃动，这样米就会大量沉淀到罐体下面，就容易造成水米分离。还有一种就是天气变冷，经过冰冻之后容易出现水米分离。参考资料：http://bbs.book.if...

超市里卖的八宝粥水开后倒入漂浮在上面的是什么
答：应该是花生米壳