草鱼的功效与作用草鱼适宜人群

食物介绍
草鱼亦称“鲩”，鱼纲，鲤科，草鱼与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。
草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉白嫩，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造型菜。
别名
,草鱼,白鲩,草鲩,油鲩,鲩,黑青鱼)
适宜人群
一般人群均可食用草鱼，草鱼尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。
禁忌人群
痔疮患者不能食用草鱼。女性经期不宜吃草鱼。
功效
健脾养脾、养胃健胃、明目、祛风
一克热量
113大卡
食疗效果
1.促进血液循环
草鱼的不饱和脂肪酸含量非常高，促进血液循环，对于患有心血管的病人非常有好处。

2.防癌抗癌
草鱼的硒元素含量名列前茅，时常食用能达到抗衰老、养颜的效果，并且能够预防和治疗肿瘤。

3.滋补开胃
由于草鱼优质鲜嫩而不油腻，非常适合身体瘦弱、食欲不振的人食用，具有开胃、滋补的功效。
选购技巧
买草鱼一般挑选体型较大的为好，大一点的草鱼肉质比较紧密，较小的草鱼肉质太软，口感不佳。
一般以活鱼最好，其次要选鱼鳃鲜红，鱼鳞完整，鱼眼透亮则新鲜度较好。
保存秘诀
在草鱼的身上，内脏最先容易腐坏，所以我们必须先将草鱼宰杀处理，刮除鱼鳞，去除鱼鳃、内脏，清洗干净，然后按照烹饪需要，分割成鱼头、鱼身和鱼尾等部分，用厨房纸抹干表面水分，分别装入保鲜袋，入冰箱保存。一般冷藏保存，必须二天之内食用，冷冻保存，可二星期内食用。冷冻保存后食用，从冰箱取出后室温下自然解冻为佳。在草鱼的鼻孔里滴一两滴白酒，然后把鱼放在通气的篮子里，上面盖一层湿布，在二三天内鱼不会死去。
烹调方法
烹调草鱼时不用味精就很鲜美。
草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。
食用方法
不宜过量进食草鱼，否则可能会引致各种疮疥的发生。
由于草鱼的鱼胆存在一定的毒性，所以在进食草鱼时应取出鱼胆，不能食用。
搭配宜忌
宜：
1.草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿、促进骨骼发育的功效，对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。

2.草鱼和干木耳搭配食用，能达到促进血液循环的功效。

3.民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。


忌：
草鱼不能与驴肉一起食用，否则会引发心脑血管疾病。
生活妙招
暂无生活小技巧

草鱼的营养价值有哪些
答：草鱼经常又被称之为草鲩、鲩鱼、白鲸等，一般分布于平原地区。草鱼的食性简单，肉质肥嫩鲜美，深受大家喜爱。草鱼的营养价值有哪些?草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、钙、磷、不饱和脂肪酸、铁、锌、硒等。对人体有不同的功效。草鱼味甘性温，有利于血液循环的功效，对平肝、祛风、泊痹、暖胃都有养生的...

给老年人买鱼,草鱼鱼刺多吗?
答：1、草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。2、草鱼有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤。动物实验表明，草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病，但胆汁有毒，食用须慎重。3、草鱼含有丰富...

草鱼的功效与作用
答：草鱼的功效与作用草鱼的功效与作用 益肠明目、平降肝阳、延缓衰老 适宜人群 一般人群均适宜 禁忌人群 过敏症状者 辅助答案 草鱼性温味甘，富含丰富的硒元素，可以增强肌肤的抗氧化能力，起到美容养颜和作用，对食欲不振和消化不良等症状有缓解作用，另外，草鱼中富含多种微量元素、维生素和不饱和脂肪酸，...

草鱼营养价值
答：1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。3、草鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。调低血压，有利于生长发育。4、草鱼富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织...

草鱼的营养价值
答：草鱼富含不饱和脂肪酸，有利于血液循环。经常食用可以保护心脑血管疾病，是心血管病人的好食品。草鱼含硒丰富，经常食用有抗衰老、养颜美容、防治肿瘤的功效。草鱼营养丰富，富含多种微量元素和维生素。对于体型偏瘦、食欲不佳的人来说，是开胃滋补、开胃强身的佳品。草鱼(Ctenopharyngodonidellus)是一种典型...

草鱼简介
答：8 草鱼适合的人群 一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。9 草鱼的食疗功效 草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。10 ...

哪些人不宜吃草鱼
答：女性生理期不适合吃鲤鱼 鲤鱼是特性偏冷的食材，并且我们在烹制鲤鱼的情况下，采用的调料大多数是口感辛辣食物的。并且对人体内非常刺激性，非常容易造成经痛的状况。草鱼的功效功效 1、对血液循环系统有益 鲤鱼中带有丰富多彩的不饱和脂肪，这类物质对血液循环系统有益，是心血管疾病人的挑选食补的优良...

孕妇吃草鱼和鲤鱼哪个好
答：孕妇还是吃草鱼更加好一点吧，因为草鱼的营养物质是非常全面的。可以吃。鱼肉蛋白是优质蛋白，它的氨基酸的含量非常高，特别容易被吸收，可以有效地供应胎儿生长发育的需要，因此孕妇应适量吃些鱼肉。草鱼的功效与作用 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。草鱼含有丰富的硒...

草鱼的营养搭配人群及注意事项
答：草鱼肉富含晒元素，有抗衰老、养颜的功效，还能预防肿瘤。草鱼中的不饱和脂肪酸含量非常高，促进血液循环，对于患有心血管的病人非常有好处。草鱼的营养价值是比较高的，而且还可以有抗衰美容的作用，同时还可以有预防肿瘤的作用，对于心血管疾病的人群来说是不错的食材类型。关于草鱼的营养搭配人群以及注...

吃草鱼的好处是什么?
答：草鱼又名鲩鱼、白皖等。草鱼富含蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、维生素B↓1、维生素B↓2、烟酸等，其营养价值与青鱼相近。具有暖胃和中、平肝、祛风、治痹、截疟的功效，可用于胃寒冷痛、食少、体虚气弱、疟疾、头痛等症。草鱼有补气血之功，可作滋补养生保健佳品。