春天发面要多长时间（酵母发面最长不能超过多久）
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
春天发面要多长时间
春季冷的时候发面需要多长时间。春季冷的时候发面得需要半天的时间。如果想方便快的话。面盆底要放点温水温热水。补上一个。免费。盖上一个棉被。能加快方便的时间。速度。
11月份发面需要多久
通常一小时左右。
发面的具体时间与酵母的活性、数量、水温、发酵时的环境温度有一定的关系。
正常情况下，酵母的活性越强，数量就会稍微多一些，和面的水温稍微高一点，环境温度高一些就会加速发面，但都不能过头，否则会破坏酵母的活性，一般发面需要一小时左右，发面就看面团发起来的效果。
蒸馒头发面要多长时间
面食是北方人必不可少的主食，而馒头则是代表作了，基本上每顿饭都少不了它的身影，外面的馒头可能放的添加剂多些，都想在家自己蒸馒头，那么蒸馒头面要醒发多久最好呢？在这里给大家说下我个人观点！
蒸馒头的时候需要醒面也就是发面，醒面的时间根据冬天和夏天天气温度的不同，醒面的时间也会有所不同，一般温度较高的话，酵母菌的活性比较强，面粉发酵也会比较快一些。在夏天的时候，馒头发酵2~3小时左右就好了，而在气温比较低的冬天的时候，如果将盛有面团的面盆放于温热水上，这样可以促进面团发酵，但也需要5~6小时左右。
还有一个重要的步骤判断面发的怎么样了，发过了头的面酸气重，无拉劲;未完全发起的面手按不松软，面内无空洞，如果面团变为之前的2倍左右大小，而且用手指在面团中间戳个洞的时候，面团没有回缩或者是塌陷，就说明面团发酵好了。发酵好了的面团，上面会有一些小孔，像蜂窝一样。因为发好的面团里面会有一些气孔，所以需要继续揉搓面团，将里面的气泡挤没，并揉至面团表面光滑。将面团分成自己想要的馒头大小、形状，然后在蒸馒头之前，最好将馒头丕再放在案板上醒面10~15分钟，再上蒸锅。
另外如果想让馒头好看颜色漂亮、可以几种面和在一起做好吃又营养。白面、玉米面、黄豆一起，白面占2/3，玉米面、黄豆面共占1/3，白面、乔麦面、黑米面，比例同上。蒸出来的样式颜色很漂亮，也会很有食欲！如果你很”豪“的话可以用牛奶和面，那蒸出来的馒头会更香更白。
秋冬发面多长时间
冬天发面一般要发3小时左右。
冬天的温度一般在10-25摄氏度之间，而酵母菌在面团内部有氧的环境下，会释放出二氧化碳气体。并且在10-25摄氏度的温度下，经过三个小时，面团的体积就会膨大。
发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥和干酵母粉。它们的工作原理都差不多，在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。但是小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值。
答：春季冷的时候发面得需要半天的时间。如果想方便快的话。面盆底要放点温水温热水。补上一个。免费。盖上一个棉被。能加快方便的时间。速度。11月份发面需要多久通常一小时左右。发面的具体时间与酵母的活性、数量、水温、发酵时的环境温度有一定的关系。正常情况下，酵母的活性越强，数量就会稍微多一些，...
答：问题二：用酵母发面，多长时间 干酵母发面放小苏打醒面，需要将揉好的面团放在温度高的地方，发一个小时左右即可。原料：面粉500克、酵母粉5克 利用酵母粉发面的方法：①先凉好开水温度大概在37度，用手感觉不烫的温度为宜。放入酵母菌，搅拌均匀静置5分钟。②倒入准备好的面粉中搅拌，再准备适量的温...
答：在夏天或温度较高的环境中发面，需要1个小时左右；在冬天或温度较低的环境中发面，需要3-4个小时左右；在春秋季节的室内环境中发面，一般需要2个小时左右。根据相关研究数据表明，面团发酵的最佳环境温度为30度到35度之间，不宜超过40度，因此，夏天的环境是最适合发面的。如果是在冬天的环境中发面，可...
答：酵母发面最长不能超过3个小时。一般来说，酵母发面的时间不宜过长，以免面团过度发酵，导致面团结构过于松散，不容易成型，影响烘焙效果。通常，酵母发面的时间控制在30分钟到3小时之间是比较理想的。最长不超过3个小时，具体时间取决于环境温度、酵母的活性、面团的初始温度以及所需的发酵程度。酵母发面是制...
答：酵母粉发面的时间一般需要1～2小时，但是具体时间还是根据酵母粉的量度以及温度决定。一般夏季的时候气温比较高，将搓揉好的面团放在常温下1～2小时就可以发好面，如果在冬季的话则需要2～4小时来发面。在冬季发面的时候，为了减少发面的时间，通常会使用40℃以下的温水来和面，这样面团就会加速发酵。注意...
答：最长在一个小时左右。酵母发酵面粉所需的时间受温度、湿度、酵母的活性和用量等因素影响，存在略微差异。因此，酵母粉发面一般需要30至45分钟，最长在一个小时左右。发面时需要注意酵母要用温水化开，不能使用开水，否则酵母的活性会被破坏；也不能使用冷水，否则酵母的活性会降低，发面效果会变差。
答：这个时间不好确定，得看当地的气温，如果天气好，放在太阳底下，估计半天的时间就差不多的。如果天气不好，可能需要七八个小时。我加一般都是早上活好面，晚上蒸馒头。
答：酵母发面水温30-40度，最长不能超过3个小时。过度发面会导致面团太蓬松，不易定型。酵母发面是不能过夜的，过夜时间太长了会发软，这样做出来的面点会有酸味，而且温度高的话面团容易坏掉。如是普通面粉的话，可以在和面的时候加入白糖来使得面团发酵。如果没有酵母粉的话，还可以选择用小麦自发面粉来...
答：发酵粉发面需要多长时间用酵母或或发酵粉发面，若想完全发好一般需要1-2小时。实际上就是当面团刚刚有些发起时（约1小时左右，主要看发酵时的温度来决定），可以开始制做面食，做好后的坯料不要急于蒸制，而是要继续饧发（松弛）20分钟，方可开始冷水上锅，大火蒸制，见冒汽后开始记时20分钟即可。发...
答：发面一般需要30分钟。不过要看酵母的活性，数量，和面时水温和发酵时的环境温度而定，酵母质量好活性强，放入的量稍多，和面时的水温高，环境温度也高(接近40度)发面的时间相对的要短一些，反之则长一些。发面步骤：1、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。3、在和...
