怎么 才能做好蛤蜊汤

蛤蜊干汤怎么做

准备材料：蛤蜊干 40克、内酯豆腐 1盒、料酒 适量、虾油 适量、盐 少许、白胡椒粉 少许、香油 几滴。
一、第一步提前准备好虾油，放一旁备用，如下图所示。

二、蛤蜊干洗净后先用水泡软，用手抓捏，用水多洗几遍。

三、再把洗净的蛤蜊干放入碗里加点水和料酒上笼蒸20分钟，如下图所示。

四、然后起油锅，倒入适量虾油，如下图所示。

五、之后往锅内放入切小的内酯豆腐煎一会，如下图所示。

六、再把蒸好的蛤蜊连水一起倒入，如下图所示。

七、煮沸后再加点料酒，盐，白胡椒粉调味，翻炒均匀，如下图所示。

八、最好滴入几滴香油，用铲子翻炒均匀，如下图所示。

九、翻炒均匀后即可出锅盛出，这样蛤蜊干汤就做好了。

愿我们能在一饭一蔬中，简单生活，感受美好。今天午餐花蛤豆腐汤

主料白蛤蜊2000g 辅料油适量盐适量韭菜适量面粉适量鸡蛋5个姜葱适量
步骤
蛤蜊汤的做法步骤11.新鲜白蛤蜊清水洗净
蛤蜊汤的做法步骤22.放入凉水锅中烧开，开锅过程中把沸出的沫舀出
蛤蜊汤的做法步骤33.把蛤蜊捞出，煮蛤蜊的水备用
蛤蜊汤的做法步骤44.个个扒开，备好两盆水，把蛤蜊的红嘴撕开在第一个盆里涮洗，然后到第二个盆里涮
蛤蜊汤的做法步骤55.里面的沙子尽量洗出来，在盆里搅洗8遍。
蛤蜊汤的做法步骤66.洗净攥干，加入面粉拌匀
蛤蜊汤的做法步骤77.打入鸡蛋
蛤蜊汤的做法步骤88.拌均匀后，放一点盐
蛤蜊汤的做法步骤99.准备姜丝和葱花
蛤蜊汤的做法步骤1010.起锅，油热后放入切好的姜葱。
蛤蜊汤的做法步骤1111.将蛤蜊倒入
蛤蜊汤的做法步骤1212.炒至金黄（可以这样吃点，很好吃了）
蛤蜊汤的做法步骤1313.倒入刚才煮蛤蜊的水
蛤蜊汤的做法步骤1414.烧开过程中，准备好面粉勾芡
蛤蜊汤的做法步骤1515.烧开后，倒入
蛤蜊汤的做法步骤1616.再次沸腾后，打入搅拌好的两个鸡蛋
蛤蜊汤的做法步骤1717.放入切好的韭菜碎

海鲜蛤蜊汤是一道菜名，属于汤类，用蛤蜊、白菜等做成的。由新鲜蛤蜊及其他新鲜蔬菜熬制而成