请教葱烧肉的常见做法？
菜谱名称：葱烧肉条
所属菜系：家常菜
制作手法：烧
菜品口味：咸鲜
菜品类型：热菜
制作方法：原料
猪瘦肉300克，大葱白200克。
调料
油1000克、绍酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精、姜末、蒜片各少许，淀粉适量。
做法
1、将肉切成1厘米见方、4厘米长的条，加入精盐、味精、绍酒调味，挂“水粉糊”，下入七成热油中炸透，见呈金黄色时，倒入漏勺；大葱白
洗净，先顺切开，再切成3.3厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热，加入底油，下入葱段、姜末、蒜片煸炒出香味，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、味精，添少许汤，再下入炸好的肉条，烧至入味，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
材料替换
用青椒替换大葱，称为青椒肉条。
口味变化
调料重用糖、醋，称为糖醋肉条。
主料：三层肉切片(100元)、大葱(1大把)
辅料：大蒜(3~5瓣)、白糖(1匙)、酱油(2匙)、胡椒粉(1小匙)、水(盖过肉)、米酒、五香粉(适量)
1. 备好材料，肉片可以请肉贩帮你切好片~葱切段.蒜拍碎
2. 起锅下少许的香油(一点点就好)放入肉将油逼出后，煎至金黄即可(逼出多馀的油可以倒到碗中另炒菜^^)
3. 接着下配料后略炒一下(开大火)，马上下调味再用米酒呛出锅气
4. 最后撒上少许的五香粉加少许的水(盖过肉就可以，不要多)开中火，烧到酱收汁就可以了
5. 吃起来超下饭，皮也Q嫩Q嫩超好吃 (・∀・)♥
葱爆羊肉
特点：
葱爆羊肉，具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。 肉嫩、略带葱香味。
主料：切片羊肉
辅料： 洋葱 大葱 大蒜 淀粉
调料：食用油 香油 酱油 白醋 白糖 味精
做法：
1、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干；
2、洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段；
3、往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出；
4、往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖；
5、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。
我葱烧肉的话，首先将五花肉切片焯水，然后锅内下入油，放入葱姜蒜，爆锅姜花肉煎至两面金黄，再加葱戴放入入老抽收汁即可
选大白葱切宽滚刀状，肉切片，油温七成热下肉片炒制十酱油+花椒粉十盐，七分熟🦕十葱炒三分左右十醋，出锅。
材料
做法
辛香料:姜切丝状，葱切段状，洋葱切片状，红辣椒切段状，红葱头切小片状
红葱头切小片状，中小火用油去炸至金黄捞起备用.
原锅留一点由将猪肉片下去煸，煸至两面金黄
放下所有辛香料爆香在和猪肉拌炒，放热水盖过食材及调味料
盖锅焖煮约60分钟，这过程要时时注意打开锅盖并翻炒一下已免焦锅，直到你要的肉口感，可再放些绍兴酒再煮2分钟即可盛盘.
成品可享用.
简单的事情不要做复杂，要有耐心。
答：材料 中筋面粉300g牛奶180g即溶酵母3g糖12g沙拉油少许 做法 1 葱洗净后擦乾，切不要太细的葱花备用；猪脚肉肥瘦比例3：7，太瘦反而口感没那么好；姜洗净磨成泥；其他调味料可先备好。2 绞肉加入水、酱油、盐、糖、黑白胡椒粉、红椒粉混匀到液体完全吸收了，放入姜泥与香油，再次拌匀；葱倒在肉...
答：食材：猪肉、笋干/梅干菜、生抽、料酒、酱油、盐、糖 步骤：猪肉洗净，用刀刮去表面的油脂，切成大块儿备用。锅内倒水，放入猪肉。倒入适量生姜、葱、料酒，盖上锅盖煮。煮到用筷子能插得进去就可以了。将煮肉表面的水分擦除，再抹上一层酱油上色。(酱油可以用生抽、老抽、糖水代替)用厨房纸巾擦掉...
答：4、五花肉用来做咕咾肉或葱烧肉卷最适宜,因其本身含有油脂,故吃起来口感较佳。5、用乌梅、山楂取代白醋作为调味料,为夏天最佳养生选择。6、炸肉块时火不能太大,炸的时间稍久一点,以便肉块更熟、软。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question...
答：烧肉腐竹炒芥菜做步骤依依.准备芥菜 青红椒 腐竹 烧肉 葱 烧肉腐竹炒芥菜做步骤贰贰.蒜切蓉 葱青红椒切丝 烧肉腐竹炒芥菜做步骤三三.腐竹用热水泡软摸软熟捞起滴干水份待用 烧肉腐竹炒芥菜做步骤四四.烧肉用火微波炉叮钟 烧肉腐竹炒芥菜做步骤55.芥菜洗净切段煲水加点油盐芥菜飞水约两钟捞起滴干水待...
答：葱烧肉片烧饼 材料:原味烧饼2个，梅花猪肉片80公克，青葱50公克，酱油2大匙，细砂糖1大匙 做法:1.青葱洗净斜切薄片，梅花猪肉片洗净沥干水份备用。2.热锅倒入2大匙沙拉油烧热，放入梅花猪肉片，以中火炒至肉片变白后加入葱片及酱油、细砂糖，持续炒至汤汁收干后盛出备用。3.将原味烧饼以剪刀从...
答：做法：大葱洗净切段，姜蒜切片备用。锅中加油，油热后放入姜蒜片炒香。加入豆瓣酱炒出红油，然后加入大葱段翻炒。加入适量生抽和糖调味，翻炒均匀。加入适量水，盖上锅盖，中小火炖煮至大葱软烂。调整盐分，收汁至浓稠即可出锅。葱烧肉 材料：大葱、五花肉、生抽、老抽、糖、盐、姜片、料酒、八角、...
答：用料 五花肉 650克 大蒜 3瓣 老抽 2勺 超级下饭五花肉~的做法 五花肉买回来以后洗干净切块，用酱油腌制，起锅烧油放大蒜头爆香，再倒入腌制好的五花肉，稍微翻拌一下，因为五花本身还会出猪油，可以先煎一面稍微干一些后再继续翻拌。等稍微都干一些的时候，加一点点淀粉水焖一下收干水分，...
答：方法如下：自己在家做烧肉也不难，在腌制烧肉的时候可以腌一个晚上也可以腌2个小时；我是一大早买了肉回来就开始做了然后腌了有9个小时，到了快晚饭的时候才入烤箱烤的。在烤的时候肉皮会像在放‘鞭炮’一样‘啪啪’声的，所以肉皮在处理的时候必须用叉子插入很多的小孔；这个步骤是防止在烤的时候...
答：1、材料：中筋面粉80克，高丽菜40克，葱30克，葱烧肉燥3大匙，盐1/6小匙，水100㏄。2、高丽菜洗净、切小片；葱洗净、切细。3、面粉放入大碗中，加入盐后一面加入水一面搅拌成面浆，再将作法2的材料及葱烧肉燥加入拌匀。4、锅中倒入2大匙油烧热，倒入面浆成圆饼状，小火煎至两面焦黄即可。
答：2.面粉放入大碗中,加入盐后一面加入水一面搅拌成面浆,再将作法1的材料及葱烧肉燥加入拌匀。3.锅中倒入2大匙油烧热,倒入面浆成圆饼状,小火煎至两面焦黄即可。奶酪香肠焗饭材料:黄油,香葱,洋葱,黄瓜,番茄,虾仁,香肠,芝士,米饭做法:热锅融化黄油,爆炒香葱和洋葱丁,加入香肠丁翻炒一分钟。加入米饭,继续翻炒...
