西红柿炒鸡蛋可以放白糖吗？
第一个问题是先放鸡蛋,因为复西红柿在锅很热的情况下会变焦从而失去番茄本身的口感炒制制过成中少许糖是为了让其西红柿的酸味降低从而提高菜品质量和口感.
第二个问题是先放青百椒,因为青椒本身的营养都在青椒的内部,在锅度烧热的情况下将青椒放入锅中会讲青椒的营养逼出来从而达到更好的效果问,炒青椒时不要放糖,因为青椒本身的营养非常丰富要答是加点糖的话会和青椒产生一中异味.
西红柿炒蛋要不要加糖完全可以依据个人口味和烹饪方式而定，不能一概而论，如果西红柿不酸，可以不用加糖。如果喜欢酸酸甜甜的口味，可以适当的加糖。
加糖版西红柿炒蛋的做法：
材料:西红柿，鸡蛋、植物油，盐，白糖。
制作过程:
1、西红柿划十字架，开水烫过后去皮切成块，鸡蛋打开放入碗中打匀。
2、锅内放入适量的油，等油热后把鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速打散，直到鸡蛋凝固，，然后盛出来。
3、锅内放入少量的油，把切好的西红柿放入锅内，加少许白糖少许盐，，迅速的翻炒，等西红柿里面的水分析出慢慢变软的时候，把炒好的鸡蛋放进去，翻炒30秒，出锅。
1、西红柿炒鸡蛋可以放白砂糖。
2、鸡蛋不可以跟糖一起煮，但是在做西红柿炒鸡蛋时，在炒西红柿的时候可以加点糖。
因为有的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。临出锅前，放入事先炒好的鸡蛋，翻搅均匀即可。
鸡蛋不可以跟糖一起煮，或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
扩展资料：
西红柿炒鸡蛋的功效
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
3、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
4、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
5、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
6、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例，在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。
参考资料：人民网-西红柿炒鸡蛋8个小窍门
人民网-不可不知西红柿炒鸡蛋的8大功效
其实我是赞同西红柿炒鸡蛋放糖的，但必须得搞清楚放糖的目的。放糖不是为了甜——吃西红柿鸡蛋吃出糖味，说明已经放多了——而是为了提鲜，把鸡蛋和西红柿里的鲜味都提出来，口感鲜香。
抛开饮食习惯不谈，放糖与否，要取决于西红柿的种类。有的西红柿皮厚个头小，切出来酸味儿比较重；有的西红柿汁液饱满，本身甜味已经足够，酸甜调和，再搁糖就破坏平衡，显得累赘了。
接下来，又碰到一个大问题。
有人先炒鸡蛋，炒至半熟，旁边搁到碗里，再炒西红柿，炒得差不多烂糊了，放鸡蛋。但还有另外一种做法，先炒西红柿，炒熟炒烂之后盛出来，再炒鸡蛋，和前者刚好相反。
但这事还没完。还有一个同学坚持说最完美的做法是：切好西红柿块，把鸡蛋液浇上去，尽量让金黄色的蛋液覆盖在每一块西红柿上，然后搁入油锅里滚炒，使蛋液凝结在西红柿块之上，达到完美融合。
这其实还是个取舍问题。第一种做法炒出来的鸡蛋和西红柿各自成块，红黄两色鲜亮分明，特别上相。但味道不易融合，鸡蛋是鸡蛋味，西红柿是西红柿味儿。从前我们家就这么做，我拿筷子只挑大块鸡蛋吃，吃完剩一大堆西红柿在盘子里。第二种做法卖相可能稍微差点，但两者融合性好，吃鸡蛋时，舌头能感觉到酸爽；吃西红柿时，还带着淡淡的蛋香，两者彼此牵扯难分，口感比第一种做法要强。
往深了说，到底选哪一种，得看吃什么饭。若配的是硬的白米饭，宜用第一种，一筷子菜一筷子饭，好夹好送。若是吃盖浇饭，饭是软的，宜用第二种。菜肴容易出汁，浇在饭上，可以顺着饭粒缝隙流泻而下。拿勺子一舀，浸透了汁液的米饭、松软的番茄、鸡蛋一起入口，美极了。
至于第三种做法，若无极高的技艺，还是不要轻易尝试比较好。两种食材在油里的熟度截然不同，一个不当心，外面鸡蛋都凝结了，里面西红柿还是生的，那口感可就差太多了。
顺便说一句，我还看到过另外一种比较奇特的做法：合炒出锅之前，倒小半碗水进去，盖锅盖焖上一分钟。这么做出来的西红柿炒鸡蛋，全都炖在一起，红黄二色稍褪，这种就饭不好，但浇在面上最适合不过。
关于西红柿鸡蛋，还有一个谜团。自己家里炒的，和食堂做的，味道总会有微妙的差异。无论哪里的食堂，都有那么一股神秘味道，是家里怎么也复制不出来的。后来问了一位大厨才知道，食堂做菜量大，都是大锅滚炒，油温高烫，茄汁糯稠，蛋块散老，所以会多出一重轻糊的回味。
可以放的，因为有些西红柿稍微会有点酸，放点糖会去掉酸味，更加美味
可以放，上海人就喜欢往西红柿炒鸡蛋里加糖
鸡蛋不合适配白糖一起吃的，所以最好别放
答：随后倒入西红柿块，煸炒2分钟，待西红柿出汤后，调入白糖，（北方人做菜不习惯放白糖，其实白糖具有提升鲜味的效果。大多数菜都是以尝不出甜味或稍有淡淡的甜味为宜，红烧之类的菜肴则可以多放一些白糖。只是少许，提鲜的，并不是放很多，盖住了菜系本身的味道啦）最后放入炒好的鸡蛋搅匀，出锅前放入盐...
答：西红柿炒鸡蛋可以加糖。也不会中毒。加多少糖，这个主要是根据自己的口味需求来进行的如果你喜欢吃甜食的话就可以加一些糖不喜欢吃甜食的话就不需要加糖对于这个菜本身的营养成分，并不会有什么影响。西红柿炒鸡蛋放不放糖，并不重要，我们所执着的，是家乡的味道，是妈妈烧的菜，是久违了的归属感。
答：能放白砂糖 没什么问题 我吃了好多年了也没啥事！ 放多少，根据个人口味。。。 我个人喜欢甜，所以放得比较多1
答：有一个问题。这个食物不要放糖。我认为西红柿炒鸡蛋可以放糖。但是番茄单独炒的时候要加糖。番茄酸，加热后味道会更酸，质量不好的番茄吃起来会有点苦。所以西红柿炒鸡蛋里可以放糖。鸡蛋不要和糖一起炒，鸡蛋也不要放太多，最好放3个。西红柿炒鸡蛋在炒西红柿的阶段要加糖。鸡蛋不能放糖炒。容易...
答：通常情况下，无论生吃、冷藏还是油炸，西红柿都非常美味。生的和冷冻的西红柿刺激食欲，缓解无聊，油炸西红柿尤其受欢迎。西红柿炒鸡蛋可以说是西红柿最经典的做法。浓郁的番茄汤裹着软嫩滑滑的鸡蛋拌着米饭吃，简直是绝配。西红柿炒鸡蛋，正确的做法是先放盐，再放糖。西红柿是酸的，所以我们在用西红柿做...
答：4、锅里放入2汤匙油。5、油加热至7成热后倒入蛋液，拿锅铲迅速将鸡蛋搅碎，略微翻炒，煎至微黄，盛出备用。6、再倒入1汤匙油，至4成热炒香葱花。7、倒入西红柿块翻炒，边翻炒边用铲子或勺子挤压西红柿，使之成多汁的微微的糊状。8、分别加入1茶匙盐和2茶匙白糖。9、临出锅前倒入鸡蛋一同翻炒...
答：番茄炒鸡蛋看似是一道很简单的菜，其中也有不少的讲究，比方说很多人不知道应该先放盐还是先放糖，以至于自己做出来的菜不够好吃。其实番茄炒鸡蛋应该先放盐，然后再放糖盐，可以帮助西红柿更快的出汁儿，白糖的效果则是为了中和西红柿本身的酸味，提升整道菜的鲜味，起到调味的作用。西红柿炒鸡蛋是...
答：锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒 请点击输入图片描述 7.西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。（也不要太碎啰，至少要能看到西红柿肉）请点击输入图片描述 8.放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火。（鸡蛋打散时放过盐了）请点击输入图片描述 西红柿炒鸡蛋...
答：还有酸，你要是放糖的话就不好吃了，变味了，所以要放盐，才是很好吃的口味，做出来的效果是比较符合这道菜的味道也好吃，如果你偏爱甜的话，西红柿炒鸡蛋放盐味精调味即可。加一点点糖是为了中和西红柿的酸味，口感好，所以炒这个菜要放一点点糖，味道比较好。喜欢吃甜的可以多放糖。
答：西红柿炒鸡蛋做法很简单,是一道家常的下饭菜,具体步骤分为三步,第一步炒鸡蛋,第二步炒西红柿,第三步混合翻炒出锅。具体操作看下面步骤详解。 【配料】:西红柿2个、鸡蛋4个、白糖50克、食盐适量、鸡精5克,葱20克。 【制作步骤】: 【一】:西红柿洗净后,用刀在尾部切十字花刀。 【二】:接着把西红柿放在碗里...
