普洱茶仓储问题之自然仓
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-14
普洱茶的仓储环节是目前最受关注的问题之一。在未深入了解普洱茶变化原理时，盲目谈论仓储标准是不严谨的。目前，普洱茶的仓储主要有三种类型：湿仓、自然仓和人工调控仓。
湿仓曾在70至90年代较为常见，通过人为创造高温高湿环境促使茶叶发酵，但这种做法在2000年后被否定，尽管轻度湿仓（如在马来半岛等地存放）仍然存在。湿仓的主要问题是茶叶容易产生白霉和跑香，影响口感。
自然仓，也称为干仓，主张通风透气以防止霉变，但其存在两个问题：一是雨季湿气大时，茶叶易变味；二是茶叶不发酵，苦涩不易退去。干仓被误解为能促进后发酵，但实际上在自然通风条件下，茶叶几乎不发酵，香气和活性酶易流失。
人工调控仓旨在控制温湿度以控制茶叶变化，但方法多样，如密封控制、恒温恒湿等。尽管试图加速变化，但并不保证完全避免霉变。
从否定湿仓到后发酵理论流行，自然干仓成为趋势，但其核心是通风透气，这限制了茶叶的发酵过程。自然干仓存茶可能导致香气流失，活性酶减少，茶的变化缓慢，甚至二十年后可能无香、苦涩不退。
然而，如果茶叶在密闭空间内储存，如茶堆中间，由于活性酶的作用，茶可能会经历较好的变化，保留部分香味。而在通风条件极佳的架子上存放的干茶，长时间内苦涩不易退去。
总的来说，普洱茶的仓储方式对其变化有着重大影响，正确的存储方法是关键。
关于普洱茶“自然仓”哪些事,你必须知道
答：特别值得讨论的是“自然仓储”的价值转化。2013年，包忠华首次提出“自然仓”的概念，它是指在自然环境下，如适宜的温度（10-35度）、湿度（30-75%）和洁净空气条件下存储普洱茶。尽管自然仓的优点在于低成本、保持茶的本质，但转化速度相对较慢。相比之下，科技仓通过科技手段调控湿度和温度，密封仓则...
普洱茶仓储详论|普洱茶存储概念(一)
答：温度过低会减缓转化，过高则可能导致茶叶熟化或产生不良口感。湿度方面，最佳控制在65%至75%之间，既能让茶叶自然氧化，又避免过度发酵带来的负面影响。此外，通风和无异味是另一关键要素，茶叶易受异味影响，所以存放地点需避免异味并保持良好的通风条件。自然仓储是普洱茶爱好者追求的目标，然而并非所有茶都...
起底“大自然仓”:看普洱如何塑造仓储新高地
答：还能解决中小茶企的融资难题，通过茶叶金融属性和第三方担保，提供仓储茶叶质押贷款服务。包忠华介绍，“大自然仓”项目占地26亩，预计投入6000万元，包括茶叶加工区、专用仓储和展示区等，第一期工程预计于年底竣工，2016年初启用。整体设计充分考虑了空间利用和智能化管理，以期成为普洱茶仓储的新高地。
?普洱茶仓储问题
答：在普洱茶的全程制作中，仓储环节被普遍认为是目前存在的主要问题。对于仓储的理解，往往缺乏对普洱茶变化原理的深入研究，盲目制定标准的做法并不恰当。普洱茶的仓储方式有湿仓、自然仓和人工调控仓。湿仓曾盛行于70至90年代，但因其可能导致茶叶过度发酵和产生白霉，现已被大部分否定。轻度湿仓则是在高温...
包忠华专栏:关于普洱茶“自然仓”那些事?
答：自然仓即在自然的温度、湿度、空气条件下仓储普洱茶，自然仓的最佳温度在10一35度，最佳相对湿度30一75，需有洁净的空气，标准的库房；优点是仓储成本低，回归普洱茶的本质，弱点是转换慢些，也就是茶多酚转化成茶黄素、茶红素等物质相对于湿仓和科技仓慢。科技仓是用科技手段，设定一定的湿度、温度...
深度解析普洱茶常见的仓储形式
答：普洱茶的转化过程除了原料和时间因素外，仓储环境的温度、湿度、含氧量以及菌群种类都起着关键作用。主要的仓储形式可以分为香港传统仓储、南方自然仓储和干仓。香港传统仓储曾被误解，但因其独特的处理方式而备受关注。这种仓储通常包括去除包装后堆叠存放，以便于有益菌生长；散茶会洒水以进行湿热反应，加速...
普洱茶仓的分类有哪些?“大自然仓”是什么样的概念?
答：普洱市因其亚热带季风气候特点，如适宜的温度、湿度和空气质量，被认为是建设“大自然仓”的理想之地。相较于传统的人工控制仓，自然仓虽然转化速度较慢，但能提供更丰富的口感体验，符合普洱茶健康功效和仓储陈化的核心价值。“大自然仓”的建设不仅是对传统加工模式的突破，也将成为云南普洱茶产区首个大...
深度解析普洱茶常见的仓储形式
答：随着库房拆迁、老茶商老去，香港传统仓储正在逐渐消失。2004年大陆普洱茶市场兴起以后，即便是香港茶商也从靠近主要市场、节约经营成本角度考虑而把主要的新茶仓建到了大陆。未来，经典的香港传统仓储茶品会越来越少。（二）南方自然仓储 从温度方面来讲，一般年均气温在26℃~30℃之间似乎较为适宜。从湿度...
自然仓普洱茶存放,云南味
答：在景谷，茶马司茶厂利用优质的自然环境，如高森林覆盖率和适宜的温度差，打造了“景谷自然仓”。茶叶在这种环境下自然放养，得到最佳的陈化效果，赋予普洱茶独特的云南风味，被老茶友赞誉为带有高原气息和醇厚口感的“云南味道”。总的来说，云南的气候和环境为普洱茶的仓储提供了理想条件，通过科学的仓储...
天下普洱茶国董事长包忠华:塑造仓储新高地大自然仓
答：包忠华强调，普洱市的“大自然仓”旨在打造一个标准化、专业化且符合普洱茶自然发酵规律的仓储环境。与传统地州仓相比，它在地理位置、自然条件和长期发酵效果上更具优势。建设“大自然仓”不仅有利于普洱市茶产业的发展，还能通过融资支持中小茶企和个人，解决茶叶仓储问题，如韩国客户要求公司为其代储数千万...
湿仓曾在70至90年代较为常见，通过人为创造高温高湿环境促使茶叶发酵，但这种做法在2000年后被否定，尽管轻度湿仓（如在马来半岛等地存放）仍然存在。湿仓的主要问题是茶叶容易产生白霉和跑香，影响口感。
自然仓，也称为干仓，主张通风透气以防止霉变，但其存在两个问题：一是雨季湿气大时，茶叶易变味；二是茶叶不发酵，苦涩不易退去。干仓被误解为能促进后发酵，但实际上在自然通风条件下，茶叶几乎不发酵，香气和活性酶易流失。
人工调控仓旨在控制温湿度以控制茶叶变化，但方法多样，如密封控制、恒温恒湿等。尽管试图加速变化，但并不保证完全避免霉变。
从否定湿仓到后发酵理论流行，自然干仓成为趋势，但其核心是通风透气，这限制了茶叶的发酵过程。自然干仓存茶可能导致香气流失，活性酶减少，茶的变化缓慢，甚至二十年后可能无香、苦涩不退。
然而，如果茶叶在密闭空间内储存，如茶堆中间，由于活性酶的作用，茶可能会经历较好的变化，保留部分香味。而在通风条件极佳的架子上存放的干茶，长时间内苦涩不易退去。
总的来说，普洱茶的仓储方式对其变化有着重大影响，正确的存储方法是关键。
答：特别值得讨论的是“自然仓储”的价值转化。2013年，包忠华首次提出“自然仓”的概念，它是指在自然环境下，如适宜的温度（10-35度）、湿度（30-75%）和洁净空气条件下存储普洱茶。尽管自然仓的优点在于低成本、保持茶的本质，但转化速度相对较慢。相比之下，科技仓通过科技手段调控湿度和温度，密封仓则...
答：温度过低会减缓转化，过高则可能导致茶叶熟化或产生不良口感。湿度方面，最佳控制在65%至75%之间，既能让茶叶自然氧化，又避免过度发酵带来的负面影响。此外，通风和无异味是另一关键要素，茶叶易受异味影响，所以存放地点需避免异味并保持良好的通风条件。自然仓储是普洱茶爱好者追求的目标，然而并非所有茶都...
答：还能解决中小茶企的融资难题，通过茶叶金融属性和第三方担保，提供仓储茶叶质押贷款服务。包忠华介绍，“大自然仓”项目占地26亩，预计投入6000万元，包括茶叶加工区、专用仓储和展示区等，第一期工程预计于年底竣工，2016年初启用。整体设计充分考虑了空间利用和智能化管理，以期成为普洱茶仓储的新高地。
答：在普洱茶的全程制作中，仓储环节被普遍认为是目前存在的主要问题。对于仓储的理解，往往缺乏对普洱茶变化原理的深入研究，盲目制定标准的做法并不恰当。普洱茶的仓储方式有湿仓、自然仓和人工调控仓。湿仓曾盛行于70至90年代，但因其可能导致茶叶过度发酵和产生白霉，现已被大部分否定。轻度湿仓则是在高温...
答：自然仓即在自然的温度、湿度、空气条件下仓储普洱茶，自然仓的最佳温度在10一35度，最佳相对湿度30一75，需有洁净的空气，标准的库房；优点是仓储成本低，回归普洱茶的本质，弱点是转换慢些，也就是茶多酚转化成茶黄素、茶红素等物质相对于湿仓和科技仓慢。科技仓是用科技手段，设定一定的湿度、温度...
答：普洱茶的转化过程除了原料和时间因素外，仓储环境的温度、湿度、含氧量以及菌群种类都起着关键作用。主要的仓储形式可以分为香港传统仓储、南方自然仓储和干仓。香港传统仓储曾被误解，但因其独特的处理方式而备受关注。这种仓储通常包括去除包装后堆叠存放，以便于有益菌生长；散茶会洒水以进行湿热反应，加速...
答：普洱市因其亚热带季风气候特点，如适宜的温度、湿度和空气质量，被认为是建设“大自然仓”的理想之地。相较于传统的人工控制仓，自然仓虽然转化速度较慢，但能提供更丰富的口感体验，符合普洱茶健康功效和仓储陈化的核心价值。“大自然仓”的建设不仅是对传统加工模式的突破，也将成为云南普洱茶产区首个大...
答：随着库房拆迁、老茶商老去，香港传统仓储正在逐渐消失。2004年大陆普洱茶市场兴起以后，即便是香港茶商也从靠近主要市场、节约经营成本角度考虑而把主要的新茶仓建到了大陆。未来，经典的香港传统仓储茶品会越来越少。（二）南方自然仓储 从温度方面来讲，一般年均气温在26℃~30℃之间似乎较为适宜。从湿度...
答：在景谷，茶马司茶厂利用优质的自然环境，如高森林覆盖率和适宜的温度差，打造了“景谷自然仓”。茶叶在这种环境下自然放养，得到最佳的陈化效果，赋予普洱茶独特的云南风味，被老茶友赞誉为带有高原气息和醇厚口感的“云南味道”。总的来说，云南的气候和环境为普洱茶的仓储提供了理想条件，通过科学的仓储...
答：包忠华强调，普洱市的“大自然仓”旨在打造一个标准化、专业化且符合普洱茶自然发酵规律的仓储环境。与传统地州仓相比，它在地理位置、自然条件和长期发酵效果上更具优势。建设“大自然仓”不仅有利于普洱市茶产业的发展，还能通过融资支持中小茶企和个人，解决茶叶仓储问题，如韩国客户要求公司为其代储数千万...
