剩饭变身高丽菜卷的美味做法

剩饭变身高丽菜卷的美味做法：

主料：高丽菜1颗、洋葱300克、番茄2颗、牛绞肉150克、猪绞肉150克、剩米饭180克、橄榄油1大匙、猪排骨(肉少)100克

香料：百里香10支、月桂叶5片

调味料：番茄酱2大匙、盐适量、胡椒

做法：
1、将除心的高丽菜放入锅中，加入适量的水与香料(百里香与月桂叶)，盖锅闷煮约10-15分钟。

2、将高丽菜拿出放凉后，一片片剥离，除去菜梗至一旁，并将高丽菜叶切成适当的大小。将剩余的高丽菜梗切碎放置一旁。

3、将一颗洋葱切丁，并放到锅中清炒至焦糖化。

4、将剩下的食材准备好——高丽菜梗调味，事先半个小时盐巴腌制排骨，混合牛肉与猪肉，番茄切丁，一颗洋葱切丝。

5、炒好的洋葱里加入一大匙的番茄酱，炒香。

6、在锅中加入绞肉和剩米饭，炒香后放置一旁，做为要包入高丽菜的馅。

如果有番茄泥，建议加入蕃茄泥味道和颜色都更好。


7、准备大锅，锅底加入切好的洋葱与高丽菜(各一半)，并另外加入香料百里香与月桂叶。

8、将包料包入高丽菜叶中。


9、再将一卷卷的高丽菜卷放入锅中。


10、高丽菜卷上再盖上剩余的高丽菜与洋葱。


11、最后铺上番茄丁，放上排骨，蒸十分钟即可。好吃的高丽菜卷就做好了。