新国标规定酒精勾兑不属于白酒，市场涨价茅台大幅提高高粱价格
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-27
从6月1日起，根据国家市场监督管理总局发布的《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准，白酒被重新定义，不得使用食品添加剂，调香白酒不得再标注为“白酒”字样，而是配制酒。
据悉，“新国标”对白酒的原料要求更加明确，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒才是白酒。
而使用食用酒精勾兑生产的酒将被划入配制酒行列，不再算是白酒。
来自市场人士分析认为，随着新国标的实施，标志着白酒行业门槛正式提高，以粮谷为主要原料的中高端白酒市场份额将会获得更多的市场空间。
值得注意的是，根据近年来我国粮食进口数据显示，进口品类中除了最大的大豆外，玉米、高粱、大麦等均与酒精生产相关，在2021年这三大类谷物进口总量达到5025万吨，占我国当年谷物进口总量的77%，占粮食进口总量的30%。
其中玉米在酒精方面的消耗主要为包括燃料乙醇在内的工业酒精，而高粱和大麦则是我国酒类市场的主要原料。
特别是在高粱市场，在近年来高端白酒市场消费和饲料用量同步增加的大背景下，近年来实现了国内产量和进口量的同步增长，2021年的高粱进口量达到942万吨，约是2018年我国国产高粱产量的3.2倍。
从某种程度而言，高粱的对外依赖度已经远远超过大豆市场。
由于高粱在我国高端白酒市场的特殊地位，为应对日益扩大的市场需求，近年来我国食用高粱市场价格也是节节攀高。
根据收到的最新消息显示，自2018年开始持续调价以来，目前茅台酒用高粱收购价已经涨至11.2元/公斤，与2002年的价格相比，20年间大涨了5.6倍，而近4年的涨幅更是接近1.6倍，较2021年的9.2元上涨21.7%。
不过，就在白酒市场大幅提高高粱收购价格，保障高品质酿酒原料来源的同时，今年以来同样上涨的食用油市场却出现了“超期服役”现象。
资料显示，自2020年以来由于疫情及通胀和其他外部环境影响，我国国内食用油价格出现了大幅上涨行情，其中菜籽油价格从不到每吨8000元一路涨至当前的14000元左右，涨幅高达75%。
但伴随着价格的走高，部分企业出现以次充好，以获取不正当利润。
根据国家企业信用信息公示系统数据显示，四川广安某食用油厂于2015年将200吨菜籽油卖给另一家国有独资食用油厂，随后这批食用油在2019年做检测时显示不符合国家四级菜籽油相关标准。
然而，就在2020年广安某食用油厂又将该批次的菜籽油以7500元/吨的价位购进，并将其全部与其他油进行混合、罐装后流入市场，2021年11月被查处。
同时，根据国家企业信用信息公示系统披露的数据也明确显示，该批菜籽油为“轮换油”。
一般来讲，轮换粮指的是国家或地方政府部门进行的政策性粮食收储活动，目的是稳定市场，同时在市场出现异常情况时，可以及时补充市场供应。
但同时也规定，轮换粮需要进行周期性的轮换，以保证质量符合国家食品卫生标准。
最后需要说明的是，每日粮油作为一个严肃的粮油自媒体，一直秉承着给大家提供客观真实的市场资讯原则，并不进行刻意的做多或做空指引，也请大家给予我们更多的监督和支持。
这里是每日粮油，值得信赖的粮油自媒体。
纯粮食白酒不用酒精勾兑吗?
答：纯粮食白酒按照白酒新国标的规定是不用食用酒精勾兑的。在新型白酒酿造技术中的固液法白酒，存在纯粮酒与食用酒精的勾兑，但随着国家对白酒的重新定义，液态法与固液法白酒不再属于“白酒”，只能称之为酒精饮料。纯粮食酒需要勾兑吗 纯粮酒虽然不用食用酒精勾兑，但自身也需要使用基酒来勾调。首先纯粮酒...
白酒新规什么时候开始
答：2022年6月1日，白酒新标准将实施。实施主要内容：1、调香类白酒以后不属于白酒，只能称之为调制酒。2、调香类白酒不可以用非谷类的食用酒精和食品添加剂。新国标前后勾兑酒的区别：所谓的勾兑酒，就是白酒专业术语上的液态法白酒和固态法白酒，一起来看一下新规前后勾兑酒的标准吧。目前勾兑酒所用的...
白酒最新国标的重点说了什么,尖庄这酒怎么样?(尖庄酒区别)
答：然后是明确白酒不得添加任何外来物质 而这次的新国标当中提到了"配料表",虽然不是全部都是粮谷类物质,但其中包含了大量的酸酯醛酮等成分,并且对人体健康并没有多大的伤害。另外,新规里面还要求除了水之外,所有的添加的东西都要符合白酒的标准哦~比如像食用酒精、香精等等,这些添加东西都不属于白酒。所以...
白酒新规什么时候开始
答：法律分析：2022年6月1日，白酒新标准将实施。实施主要内容：1、调香类白酒以后不属于白酒，只能称之为调制酒。2、调香类白酒不可以用非谷类的食用酒精和食品添加剂。新国标前后勾兑酒的区别：所谓的勾兑酒，就是白酒专业术语上的液态法白酒和固态法白酒，一起来看一下新规前后勾兑酒的标准吧。目前勾兑酒...
白酒国标的标准是什么?
答：执行标准分别是：固态法白酒的执行标准GB/T10781；固液法白酒的执行标准是GB/T20822；液态法白酒的执行标准是GB/T20821。由于2022年6月1日颁布了白酒的新国标，对固态法、液态法以及固液法白酒的全新定义，必须是纯粮谷酿制的饮品才可以称为白酒,酒精勾兑酒则不再属于白酒。
白酒执行标准
答：执行标准分别是：固态法白酒的执行标准GB/T10781；固液法白酒的执行标准是GB/T20822；液态法白酒的执行标准是GB/T20821。由于2022年6月1日颁布了白酒的新国标，对固态法、液态法以及固液法白酒的全新定义，必须是纯粮谷酿制的饮品才可以称为白酒,酒精勾兑酒则不再属于白酒。
白酒粮食酒和勾兑酒怎么区分?纯粮酿造的白酒有哪些
答：纯粮酿造的白酒有哪些纯粮酿造的白酒包含五粮液、洋河大曲、郎酒、古井贡酒、金陵酒、习酒和珍酒等众多白酒品牌，今年白酒新国标发布后，只有纯粮固态酿造的白酒才可称之为白酒，使用酒精勾兑的都只能算作酒精饮料，因此现在市面上看到的基本都是纯粮食酒，使用高粱等粮谷通过不同香型的不同工艺酿造而来，...
白酒的执行标准是什么?
答：白酒的执行标准根据酿造工艺的不同，可以分为三类：固态法白酒执行标准GB/T10781，固液法白酒执行标准GB/T20822，液态法白酒执行标准GB/T20821。自2022年6月1日起，新国标对白酒的定义进行了更新，明确了固态法、液态法和固液法白酒的界限，规定只有纯粮谷酿制的饮品才能被称为白酒，而酒精勾兑酒不再被...
白酒新国标正式实施,消费者想买有品质保障的好酒,该如何挑选?
答：新国标实施后，白酒行业变化显著。首先，对白酒的定义进行了明确，强调了以粮谷为主要原料，严格限制了酒精酒的标识，明确了原料排序规则。其次，新标准严格规定白酒不得添加食品添加剂，调香酒被重新归类为配制酒，消费者购买时将更加清晰了解产品成分。勾兑工艺也得到了正名，勾调被视为提升酒品质的关键...
据悉，“新国标”对白酒的原料要求更加明确，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒才是白酒。
而使用食用酒精勾兑生产的酒将被划入配制酒行列，不再算是白酒。
来自市场人士分析认为，随着新国标的实施，标志着白酒行业门槛正式提高，以粮谷为主要原料的中高端白酒市场份额将会获得更多的市场空间。
值得注意的是，根据近年来我国粮食进口数据显示，进口品类中除了最大的大豆外，玉米、高粱、大麦等均与酒精生产相关，在2021年这三大类谷物进口总量达到5025万吨，占我国当年谷物进口总量的77%，占粮食进口总量的30%。
其中玉米在酒精方面的消耗主要为包括燃料乙醇在内的工业酒精，而高粱和大麦则是我国酒类市场的主要原料。
特别是在高粱市场，在近年来高端白酒市场消费和饲料用量同步增加的大背景下，近年来实现了国内产量和进口量的同步增长，2021年的高粱进口量达到942万吨，约是2018年我国国产高粱产量的3.2倍。
从某种程度而言，高粱的对外依赖度已经远远超过大豆市场。
由于高粱在我国高端白酒市场的特殊地位，为应对日益扩大的市场需求，近年来我国食用高粱市场价格也是节节攀高。
根据收到的最新消息显示，自2018年开始持续调价以来，目前茅台酒用高粱收购价已经涨至11.2元/公斤，与2002年的价格相比，20年间大涨了5.6倍，而近4年的涨幅更是接近1.6倍，较2021年的9.2元上涨21.7%。
不过，就在白酒市场大幅提高高粱收购价格，保障高品质酿酒原料来源的同时，今年以来同样上涨的食用油市场却出现了“超期服役”现象。
资料显示，自2020年以来由于疫情及通胀和其他外部环境影响，我国国内食用油价格出现了大幅上涨行情，其中菜籽油价格从不到每吨8000元一路涨至当前的14000元左右，涨幅高达75%。
但伴随着价格的走高，部分企业出现以次充好，以获取不正当利润。
根据国家企业信用信息公示系统数据显示，四川广安某食用油厂于2015年将200吨菜籽油卖给另一家国有独资食用油厂，随后这批食用油在2019年做检测时显示不符合国家四级菜籽油相关标准。
然而，就在2020年广安某食用油厂又将该批次的菜籽油以7500元/吨的价位购进，并将其全部与其他油进行混合、罐装后流入市场，2021年11月被查处。
同时，根据国家企业信用信息公示系统披露的数据也明确显示，该批菜籽油为“轮换油”。
一般来讲，轮换粮指的是国家或地方政府部门进行的政策性粮食收储活动，目的是稳定市场，同时在市场出现异常情况时，可以及时补充市场供应。
但同时也规定，轮换粮需要进行周期性的轮换，以保证质量符合国家食品卫生标准。
最后需要说明的是，每日粮油作为一个严肃的粮油自媒体，一直秉承着给大家提供客观真实的市场资讯原则，并不进行刻意的做多或做空指引，也请大家给予我们更多的监督和支持。
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答：纯粮食白酒按照白酒新国标的规定是不用食用酒精勾兑的。在新型白酒酿造技术中的固液法白酒，存在纯粮酒与食用酒精的勾兑，但随着国家对白酒的重新定义，液态法与固液法白酒不再属于“白酒”，只能称之为酒精饮料。纯粮食酒需要勾兑吗 纯粮酒虽然不用食用酒精勾兑，但自身也需要使用基酒来勾调。首先纯粮酒...
答：2022年6月1日，白酒新标准将实施。实施主要内容：1、调香类白酒以后不属于白酒，只能称之为调制酒。2、调香类白酒不可以用非谷类的食用酒精和食品添加剂。新国标前后勾兑酒的区别：所谓的勾兑酒，就是白酒专业术语上的液态法白酒和固态法白酒，一起来看一下新规前后勾兑酒的标准吧。目前勾兑酒所用的...
答：然后是明确白酒不得添加任何外来物质 而这次的新国标当中提到了"配料表",虽然不是全部都是粮谷类物质,但其中包含了大量的酸酯醛酮等成分,并且对人体健康并没有多大的伤害。另外,新规里面还要求除了水之外,所有的添加的东西都要符合白酒的标准哦~比如像食用酒精、香精等等,这些添加东西都不属于白酒。所以...
答：法律分析：2022年6月1日，白酒新标准将实施。实施主要内容：1、调香类白酒以后不属于白酒，只能称之为调制酒。2、调香类白酒不可以用非谷类的食用酒精和食品添加剂。新国标前后勾兑酒的区别：所谓的勾兑酒，就是白酒专业术语上的液态法白酒和固态法白酒，一起来看一下新规前后勾兑酒的标准吧。目前勾兑酒...
答：执行标准分别是：固态法白酒的执行标准GB/T10781；固液法白酒的执行标准是GB/T20822；液态法白酒的执行标准是GB/T20821。由于2022年6月1日颁布了白酒的新国标，对固态法、液态法以及固液法白酒的全新定义，必须是纯粮谷酿制的饮品才可以称为白酒,酒精勾兑酒则不再属于白酒。
答：执行标准分别是：固态法白酒的执行标准GB/T10781；固液法白酒的执行标准是GB/T20822；液态法白酒的执行标准是GB/T20821。由于2022年6月1日颁布了白酒的新国标，对固态法、液态法以及固液法白酒的全新定义，必须是纯粮谷酿制的饮品才可以称为白酒,酒精勾兑酒则不再属于白酒。
答：纯粮酿造的白酒有哪些纯粮酿造的白酒包含五粮液、洋河大曲、郎酒、古井贡酒、金陵酒、习酒和珍酒等众多白酒品牌，今年白酒新国标发布后，只有纯粮固态酿造的白酒才可称之为白酒，使用酒精勾兑的都只能算作酒精饮料，因此现在市面上看到的基本都是纯粮食酒，使用高粱等粮谷通过不同香型的不同工艺酿造而来，...
答：白酒的执行标准根据酿造工艺的不同，可以分为三类：固态法白酒执行标准GB/T10781，固液法白酒执行标准GB/T20822，液态法白酒执行标准GB/T20821。自2022年6月1日起，新国标对白酒的定义进行了更新，明确了固态法、液态法和固液法白酒的界限，规定只有纯粮谷酿制的饮品才能被称为白酒，而酒精勾兑酒不再被...
答：新国标实施后，白酒行业变化显著。首先，对白酒的定义进行了明确，强调了以粮谷为主要原料，严格限制了酒精酒的标识，明确了原料排序规则。其次，新标准严格规定白酒不得添加食品添加剂，调香酒被重新归类为配制酒，消费者购买时将更加清晰了解产品成分。勾兑工艺也得到了正名，勾调被视为提升酒品质的关键...
