大闸蟹可以放急冻吗?
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-20
大闸蟹放冷藏还是冷冻
大 闸蟹是生活中常见的食材，很多人日常都喜欢吃，大闸蟹味道鲜美，营养价值高，很多人日常都喜欢吃，大闸蟹能不能冷冻起来保存呢？下面一起来看看吧
大闸蟹
螃蟹
1
大闸蟹能不能冷冻起来保存
可以。
大闸蟹如果一次太多吃不完可以选择冷冻保存。大闸蟹和海蟹一样，在长途运输时都需先将进行冰冻处理，低温能抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性，同时也能延缓其自身蛋白质的降解，可实现保鲜，对其营养成分和口感几乎没有影响，可以放心食用；购买回来的大闸蟹也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味。
2
活螃蟹怎么保存才新鲜
1、用冰箱保存螃蟹
所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。
2、保鲜膜保存
可以先将螃蟹蒸熟之后用保鲜膜将螃蟹覆盖起来，然后放入冷藏室进行保存，等到食用的时候就可以拿出来直接使食用，这也是一种相当不错的方法，保鲜膜可以有效的隔绝外部空气，防止螃蟹与空气发生氧化反应。
3、用塑料盆保存
准备一个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要将螃蟹层叠放入，加水至螃蟹身体的一半高，要注意保湿，但也不能用水全部盖住，因为水太深的话，螃蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加盖。
3
活螃蟹冷冻后怎么解冻
1、冷水化冻
冻螃蟹采用冷水化冻法，把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快。对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。
2、用盐水解冻
如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。
3、加醋解冻
醋液也可以加速冰的融化，可以用筷子夹起螃蟹，将其泡在兑过水的醋液中，这样也可以加快螃蟹解冻速度。
4、微波炉解冻
在用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据螃蟹解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。
活螃蟹可以冷冻，但冷冻的螃蟹在解冻之后要尽快烹饪食用，以免螃蟹中的菌类和寄生虫在回温之后大量繁殖，不仅降低螃蟹的营养价值，食用后还可能会引起腹泻等症状，螃蟹一般常采用冰鲜、冻鲜、熟冻的方式保存运输。
螃蟹是一种常见的食物，近些年越来越受人们的喜欢。螃蟹里面含有丰富的营养元素，食用起来的口感也是非常鲜美的，每年秋季就是吃螃蟹的最好时间。螃蟹死了之后就不能吃了，所以不过很多人在将螃蟹购买回家了之后并不知道要怎么保存。
活螃蟹可以冷冻吗
活螃蟹可以冷冻，不过冷冻的螃蟹在解冻之后需尽快烹饪处理，以免螃蟹体中的菌类和寄生虫在回温后活性增强，大量繁殖，降低螃蟹的营养价值，食用后还容易引起腹泻。
冷冻的螃蟹能吃吗
冷冻后的螃蟹可以吃，但是其鲜美程度没有鲜活时那么好。
1、冰鲜：在保温箱中用碎冰一层层的覆盖活鲜，使活鲜的温度降到0℃，此时的肉不会结冰，能最大限度地保存活鲜的鲜香味道和肉质的弹性，但冰鲜只限于短时或短途的保鲜。
2、冻鲜：急冻后在-18℃下储存的海鲜。这种方法能留存海鲜的营养和质量，适合远途和长期保存。但低温固化的肉质经过常温处理后食用，肉质变得软糯和粉质感，会降低食用时的口感。
3、熟冻：将海鲜放入盐水中煮熟，再进行冷冻。这种方法使海鲜肉质完全保留了弹性和营养，既能长期远程运输，还可以缩短烹饪时间，是目前比较常见和稳定的一种冷冻方式。
活螃蟹应该怎么保存
1、用绳子将螃蟹脚绑好，直接放入冰箱冷藏，注意温度不要低于5℃，也不要高于10℃。用湿毛巾盖好后保存即可，吃的时候要提前将活力差一些的先吃掉，用手轻轻的碰一下它的眼睛，反应不太敏捷首先吃。
2、可以将活螃蟹放入塑料桶中，倒入一半的水，但别将螃蟹淹没，以免造成螃蟹缺氧，一般在常温下可以储存5天左右。
3、若家里有浴缸的可以将螃蟹倒入里面，然后倒入适量水，还可以在浴缸内放一些小鱼小虾供它们食用，这样一般可以储存一个星期左右。
4、螃蟹还可以速冻保存，能保存螃蟹的鲜气，但最好不要保存太长时间。
螃蟹怎么挑选
1、饱满度：可以采用捏压螃蟹小腿部分，感觉肉质是否饱满，若不饱满时，捏上去有空洞感。
2、青背：螃蟹背颜色为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后显红色。
3、白肚：螃蟹肚皮呈白色，白得有光泽，但不是纯白，因为受湖中水渍原因，应略带点水渍黄。
4、黄毛：蟹螯上的绒毛密而软，毛须清爽，显黄色。
活的螃蟹是可以冷冻保存的，不过要尽快的食用完。除此之外，螃蟹在保存的时候也是有很多小诀窍的，可以直接放一点水，将螃蟹放在里面，不过要每天观察它的灵活度，一旦不活跃了，就要尽快的吃了。
最先，大闸蟹是能够冷藏的。可是商场里见到的冷藏阳澄湖大闸蟹一般全是在加工厂里历经专业的机器设备冷冻的。冷冻能够大闸蟹的口味不会改变。
次之，最好是不能用家中的制冷设备储存大闸蟹。由于家中的制冷设备仅仅基本的冷藏，并且冷藏室的温度极低，这会造成大闸蟹的质构和口味放产生改变。假如冷藏后的大闸蟹再历经加温，一般都是出现肌肉组织比较严重脱水，液汁外流厉害，造成口味越差，大闸蟹口味减弱。最终，家中储存大闸蟹的基本方式 。买回去的大闸蟹捆绑起来，随后用纯棉毛巾包起来立即放到电冰箱的冰箱冷藏就可以。冷冻和冷藏并不是一个定义。将冰箱冷藏室的温度调至零上3-4℃以上就可以用于储存大闸蟹了。大闸蟹放到冰箱冷藏室一般能够储存3到5天，在大闸蟹保存期内，要每日查验大闸蟹的魅力水平。魅力不够的大闸蟹要立即吞掉。冷死的大闸蟹是一定是不能吃的。
短期内冷藏不容易死；阳澄湖大闸蟹归属于冷血动物，在温度较低时候出现防范意识的冬眠期状况，若是短期内的冷藏，其在冰面中待的时间在24钟头之内，大部分的阳澄湖大闸蟹在解除冻结以后还是活的。
长期性冷藏会死；阳澄湖大闸蟹历经冷冻解决以后，若是长途货运，其在冰面中的时间超出了48钟头，类似全部的阳澄湖大闸蟹都是身亡，其身亡原因与超低温和氧气不足有立即关联；阳澄湖大闸蟹历经长期的冷冻会身亡，但依然归属于超低温自然环境中，超低温会抑止阳澄湖大闸蟹身体裂头蚴和食用菌的特异性，也可以减缓其蛋白的自身溶解，因而，这类阳澄湖大闸蟹还能吃，在解除冻结以后尽早烹制，对其口味和营养成分基本上没有影响
大闸蟹深受大家的喜爱，所以有的时候不小心就买多了，这就要考虑如何保存大闸蟹，最先想到的就是放在冰箱里冷冻保存。大闸蟹是可以冷冻保存的，但是时间不要太长，时间久了会影响口感。当然也可以采用其他方法保存，例如放在塑料桶或者暂养池内保存。注意大闸蟹最好现买现吃，新鲜不影响口感，也不会吃坏肚子。
大闸蟹是可以冷冻保存的，大闸蟹是属于鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在3天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和钳子捆起来，以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的大闸蟹可继续保存。
其他方法保存:
①塑料桶/盆保存大闸蟹
准备一个30-50厘米高的塑料桶或盆，因为塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹放入其中，然后加水至大闸蟹身体的一半高-主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，如果水太深大闸蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，采用这种方法保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
②暂养池保存大闸蟹
如果所购大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给大闸蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹，如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的大闸蟹储存成活率可达95%以上。
冷冻螃蟹当然已经不如新鲜的好吃了，但是只要抓住一个小秘诀，就是在冷冻前，先用沸水煮过，放凉，再放进冰箱，等到要烹调时再拿出来料理，肉质会十分鲜美。
特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。
冷藏，不要急冻
直接摆放在花盆里存放
活的大闸蟹我们是可以直接摆放在盆里进行存放的，需要注意的是不要放入太多的水，只放一点点即可，这样也就可以存放很长时间了，大闸蟹的生存能力是很强的。
1、如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天，可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或者较大的塑料桶，然后放入清水。如果是自来水建议先晾晒两个小时左右，最好水不要太深，使大闸蟹刚好能站起来的位置为宜。
2.如果储存的时间较长，建议在水中放入少量的小鱼小虾，这种方法能使大闸蟹保存超过7天甚至更长，品质好的大闸蟹存活率可达到95%以上。
3.更简单的方法是可以将买来的大闸蟹直接放入冰箱的冷藏柜里，温度保持在5-10度，最好将大闸蟹的腿捆绑起来减少他们体力的消耗。吃的时候先挑选活力不足的吃。活力足的大闸蟹可以继续储存。
大闸蟹冷藏还是冷冻 大闸蟹放冰箱冷藏可以放多久
答：但是如果大闸蟹是放在冰箱里面冷藏的话，那么因为在低温条件下可以抑制细菌的生长繁殖，所以如果此时死了的大闸蟹没有变质的话，那么是可以继续吃的。4 大闸蟹是生冻还是熟冻 视情况而定。如果是专业的冷冻公司，那么在大闸蟹被打捞上来之后就可以迅速地对其进行急冻处理，此时更能保留住大闸蟹的营养和...
急冻螃蟹多久一次
答：急冻螃蟹24小时一次。24小时。螃蟹是冷血动物，耐低温，因此螃蟹在温度较低时会打开自我保护机制，螃蟹会处于一种类似于休眠的状态，短时间的冷冻，可以维持好几天都不会死亡。同时低温下可以抑制螃蟹体内菌类和寄生虫的活性，延缓螃蟹自身蛋白质的降解，将螃蟹冷冻保存，对螃蟹的营养成分和口感几乎没有影响...
螃蟹放速冻还能吃吗
答：如今有了冷冻技术和设备，家家都能做来。我试过冻鲜鱼，活着收拾好了，用保鲜袋装起来，不要跑气，放冷冻室，零下二十几度的低温急冻了，做菜的时候拿出来自然解冻，还保持着80%以上的原味鲜，感觉可以。只是没冻过大闸蟹，一是舍不得，这好的东西还不当时蒸蒸吃了，再说有过不吃死鳖蟹的古训，不...
大闸蟹速冻能吃吗
答：由于螃蟹的味道比较鲜美，所以有很多人研究出来了，各种各样吃螃蟹的方法，而且我们从海里面打捞上来螃蟹之后，只要将螃蟹的腿捆绑起来一段时间之后，我们还能够吃到新鲜的螃蟹，螃蟹新乡吃是最鲜美的，也可以放在冰箱里冷冻保存，那么螃蟹活着的时候冷冻可以吃吗?海蟹经过冷冻后再食用是可以的，但鲜美程度...
请问如何保存活的阳澄湖大闸蟹?
答：要是想再多放几天，推荐用一个盆，把螃蟹放在盆里。盆中不能放水，盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖。这样不但能保证螃蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气。把大闸蟹放在水里养.如果大闸蟹太瘦或想储养一下,可以给大闸蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。准备一个30-50...
阳澄湖大闸蟹怎么保存
答：每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。注意事项：将绑好水草的大闸蟹放进冰箱保鲜格里，温度在10度左右，不可急冻。大闸蟹放进冰箱要肚子向下，不能倒放，然后用湿毛巾复盖住，保持蟹自身的水分，延长大闸蟹的保存时间。3、选择暂养池保存蟹：把浴缸做暂养池，因为浴缸四壁光滑，...
阳澄湖大闸蟹怎么保存 有三种保存方法
答：注意事项：将绑好水草的大闸蟹放进冰箱保鲜格里，温度在10度左右，不可急冻。大闸蟹放进冰箱要肚子向下，不能倒放，然后用湿毛巾复盖住，保持蟹自身的水分，延长大闸蟹的保存时间。3、暂养池保存。如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池...
关于大闸蟹
答：九、十月份，最好把捆绑好后的大闸蟹(这样能够保证大闸蟹肉的结实)直接放入冰箱保鲜室冷藏(注意：不是冷冻)，温度控制在5摄氏度左右，用拧干的湿毛巾盖住即可。切记：如果不是马上吃的话，请不要千万用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存3-5天，不过...
螃蟹怎么保存才新鲜 生活小窍门
答：要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。暂养池保存螃蟹如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹...
大闸蟹收到后怎么处理
答：小贴士：采用这种方法保存螃蟹，气温不太高的情况下，一般可以保存5天。三：放在冰箱里 保存活的螃蟹还可以放在冰箱里，但要注意方法。首先，根据冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿脚绑住，一个个挨紧的放到泡沫箱子里，接着往箱子里加入过螃蟹表面的水。最后把泡沫箱子盖好，放进...
大闸蟹
螃蟹
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大闸蟹能不能冷冻起来保存
可以。
大闸蟹如果一次太多吃不完可以选择冷冻保存。大闸蟹和海蟹一样，在长途运输时都需先将进行冰冻处理，低温能抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性，同时也能延缓其自身蛋白质的降解，可实现保鲜，对其营养成分和口感几乎没有影响，可以放心食用；购买回来的大闸蟹也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味。
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活螃蟹怎么保存才新鲜
1、用冰箱保存螃蟹
所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。
2、保鲜膜保存
可以先将螃蟹蒸熟之后用保鲜膜将螃蟹覆盖起来，然后放入冷藏室进行保存，等到食用的时候就可以拿出来直接使食用，这也是一种相当不错的方法，保鲜膜可以有效的隔绝外部空气，防止螃蟹与空气发生氧化反应。
3、用塑料盆保存
准备一个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要将螃蟹层叠放入，加水至螃蟹身体的一半高，要注意保湿，但也不能用水全部盖住，因为水太深的话，螃蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加盖。
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活螃蟹冷冻后怎么解冻
1、冷水化冻
冻螃蟹采用冷水化冻法，把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快。对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。
2、用盐水解冻
如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。
3、加醋解冻
醋液也可以加速冰的融化，可以用筷子夹起螃蟹，将其泡在兑过水的醋液中，这样也可以加快螃蟹解冻速度。
4、微波炉解冻
在用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据螃蟹解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。
活螃蟹可以冷冻，但冷冻的螃蟹在解冻之后要尽快烹饪食用，以免螃蟹中的菌类和寄生虫在回温之后大量繁殖，不仅降低螃蟹的营养价值，食用后还可能会引起腹泻等症状，螃蟹一般常采用冰鲜、冻鲜、熟冻的方式保存运输。
螃蟹是一种常见的食物，近些年越来越受人们的喜欢。螃蟹里面含有丰富的营养元素，食用起来的口感也是非常鲜美的，每年秋季就是吃螃蟹的最好时间。螃蟹死了之后就不能吃了，所以不过很多人在将螃蟹购买回家了之后并不知道要怎么保存。
活螃蟹可以冷冻吗
活螃蟹可以冷冻，不过冷冻的螃蟹在解冻之后需尽快烹饪处理，以免螃蟹体中的菌类和寄生虫在回温后活性增强，大量繁殖，降低螃蟹的营养价值，食用后还容易引起腹泻。
冷冻的螃蟹能吃吗
冷冻后的螃蟹可以吃，但是其鲜美程度没有鲜活时那么好。
1、冰鲜：在保温箱中用碎冰一层层的覆盖活鲜，使活鲜的温度降到0℃，此时的肉不会结冰，能最大限度地保存活鲜的鲜香味道和肉质的弹性，但冰鲜只限于短时或短途的保鲜。
2、冻鲜：急冻后在-18℃下储存的海鲜。这种方法能留存海鲜的营养和质量，适合远途和长期保存。但低温固化的肉质经过常温处理后食用，肉质变得软糯和粉质感，会降低食用时的口感。
3、熟冻：将海鲜放入盐水中煮熟，再进行冷冻。这种方法使海鲜肉质完全保留了弹性和营养，既能长期远程运输，还可以缩短烹饪时间，是目前比较常见和稳定的一种冷冻方式。
活螃蟹应该怎么保存
1、用绳子将螃蟹脚绑好，直接放入冰箱冷藏，注意温度不要低于5℃，也不要高于10℃。用湿毛巾盖好后保存即可，吃的时候要提前将活力差一些的先吃掉，用手轻轻的碰一下它的眼睛，反应不太敏捷首先吃。
2、可以将活螃蟹放入塑料桶中，倒入一半的水，但别将螃蟹淹没，以免造成螃蟹缺氧，一般在常温下可以储存5天左右。
3、若家里有浴缸的可以将螃蟹倒入里面，然后倒入适量水，还可以在浴缸内放一些小鱼小虾供它们食用，这样一般可以储存一个星期左右。
4、螃蟹还可以速冻保存，能保存螃蟹的鲜气，但最好不要保存太长时间。
螃蟹怎么挑选
1、饱满度：可以采用捏压螃蟹小腿部分，感觉肉质是否饱满，若不饱满时，捏上去有空洞感。
2、青背：螃蟹背颜色为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后显红色。
3、白肚：螃蟹肚皮呈白色，白得有光泽，但不是纯白，因为受湖中水渍原因，应略带点水渍黄。
4、黄毛：蟹螯上的绒毛密而软，毛须清爽，显黄色。
活的螃蟹是可以冷冻保存的，不过要尽快的食用完。除此之外，螃蟹在保存的时候也是有很多小诀窍的，可以直接放一点水，将螃蟹放在里面，不过要每天观察它的灵活度，一旦不活跃了，就要尽快的吃了。
最先，大闸蟹是能够冷藏的。可是商场里见到的冷藏阳澄湖大闸蟹一般全是在加工厂里历经专业的机器设备冷冻的。冷冻能够大闸蟹的口味不会改变。
次之，最好是不能用家中的制冷设备储存大闸蟹。由于家中的制冷设备仅仅基本的冷藏，并且冷藏室的温度极低，这会造成大闸蟹的质构和口味放产生改变。假如冷藏后的大闸蟹再历经加温，一般都是出现肌肉组织比较严重脱水，液汁外流厉害，造成口味越差，大闸蟹口味减弱。最终，家中储存大闸蟹的基本方式 。买回去的大闸蟹捆绑起来，随后用纯棉毛巾包起来立即放到电冰箱的冰箱冷藏就可以。冷冻和冷藏并不是一个定义。将冰箱冷藏室的温度调至零上3-4℃以上就可以用于储存大闸蟹了。大闸蟹放到冰箱冷藏室一般能够储存3到5天，在大闸蟹保存期内，要每日查验大闸蟹的魅力水平。魅力不够的大闸蟹要立即吞掉。冷死的大闸蟹是一定是不能吃的。
短期内冷藏不容易死；阳澄湖大闸蟹归属于冷血动物，在温度较低时候出现防范意识的冬眠期状况，若是短期内的冷藏，其在冰面中待的时间在24钟头之内，大部分的阳澄湖大闸蟹在解除冻结以后还是活的。
长期性冷藏会死；阳澄湖大闸蟹历经冷冻解决以后，若是长途货运，其在冰面中的时间超出了48钟头，类似全部的阳澄湖大闸蟹都是身亡，其身亡原因与超低温和氧气不足有立即关联；阳澄湖大闸蟹历经长期的冷冻会身亡，但依然归属于超低温自然环境中，超低温会抑止阳澄湖大闸蟹身体裂头蚴和食用菌的特异性，也可以减缓其蛋白的自身溶解，因而，这类阳澄湖大闸蟹还能吃，在解除冻结以后尽早烹制，对其口味和营养成分基本上没有影响
大闸蟹深受大家的喜爱，所以有的时候不小心就买多了，这就要考虑如何保存大闸蟹，最先想到的就是放在冰箱里冷冻保存。大闸蟹是可以冷冻保存的，但是时间不要太长，时间久了会影响口感。当然也可以采用其他方法保存，例如放在塑料桶或者暂养池内保存。注意大闸蟹最好现买现吃，新鲜不影响口感，也不会吃坏肚子。
大闸蟹是可以冷冻保存的，大闸蟹是属于鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在3天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和钳子捆起来，以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的大闸蟹可继续保存。
其他方法保存:
①塑料桶/盆保存大闸蟹
准备一个30-50厘米高的塑料桶或盆，因为塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹放入其中，然后加水至大闸蟹身体的一半高-主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，如果水太深大闸蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，采用这种方法保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
②暂养池保存大闸蟹
如果所购大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给大闸蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹，如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的大闸蟹储存成活率可达95%以上。
冷冻螃蟹当然已经不如新鲜的好吃了，但是只要抓住一个小秘诀，就是在冷冻前，先用沸水煮过，放凉，再放进冰箱，等到要烹调时再拿出来料理，肉质会十分鲜美。
特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。
冷藏，不要急冻
直接摆放在花盆里存放
活的大闸蟹我们是可以直接摆放在盆里进行存放的，需要注意的是不要放入太多的水，只放一点点即可，这样也就可以存放很长时间了，大闸蟹的生存能力是很强的。
1、如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天，可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或者较大的塑料桶，然后放入清水。如果是自来水建议先晾晒两个小时左右，最好水不要太深，使大闸蟹刚好能站起来的位置为宜。
2.如果储存的时间较长，建议在水中放入少量的小鱼小虾，这种方法能使大闸蟹保存超过7天甚至更长，品质好的大闸蟹存活率可达到95%以上。
3.更简单的方法是可以将买来的大闸蟹直接放入冰箱的冷藏柜里，温度保持在5-10度，最好将大闸蟹的腿捆绑起来减少他们体力的消耗。吃的时候先挑选活力不足的吃。活力足的大闸蟹可以继续储存。
答：但是如果大闸蟹是放在冰箱里面冷藏的话，那么因为在低温条件下可以抑制细菌的生长繁殖，所以如果此时死了的大闸蟹没有变质的话，那么是可以继续吃的。4 大闸蟹是生冻还是熟冻 视情况而定。如果是专业的冷冻公司，那么在大闸蟹被打捞上来之后就可以迅速地对其进行急冻处理，此时更能保留住大闸蟹的营养和...
答：急冻螃蟹24小时一次。24小时。螃蟹是冷血动物，耐低温，因此螃蟹在温度较低时会打开自我保护机制，螃蟹会处于一种类似于休眠的状态，短时间的冷冻，可以维持好几天都不会死亡。同时低温下可以抑制螃蟹体内菌类和寄生虫的活性，延缓螃蟹自身蛋白质的降解，将螃蟹冷冻保存，对螃蟹的营养成分和口感几乎没有影响...
答：如今有了冷冻技术和设备，家家都能做来。我试过冻鲜鱼，活着收拾好了，用保鲜袋装起来，不要跑气，放冷冻室，零下二十几度的低温急冻了，做菜的时候拿出来自然解冻，还保持着80%以上的原味鲜，感觉可以。只是没冻过大闸蟹，一是舍不得，这好的东西还不当时蒸蒸吃了，再说有过不吃死鳖蟹的古训，不...
答：由于螃蟹的味道比较鲜美，所以有很多人研究出来了，各种各样吃螃蟹的方法，而且我们从海里面打捞上来螃蟹之后，只要将螃蟹的腿捆绑起来一段时间之后，我们还能够吃到新鲜的螃蟹，螃蟹新乡吃是最鲜美的，也可以放在冰箱里冷冻保存，那么螃蟹活着的时候冷冻可以吃吗?海蟹经过冷冻后再食用是可以的，但鲜美程度...
答：要是想再多放几天，推荐用一个盆，把螃蟹放在盆里。盆中不能放水，盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖。这样不但能保证螃蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气。把大闸蟹放在水里养.如果大闸蟹太瘦或想储养一下,可以给大闸蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。准备一个30-50...
答：每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。注意事项：将绑好水草的大闸蟹放进冰箱保鲜格里，温度在10度左右，不可急冻。大闸蟹放进冰箱要肚子向下，不能倒放，然后用湿毛巾复盖住，保持蟹自身的水分，延长大闸蟹的保存时间。3、选择暂养池保存蟹：把浴缸做暂养池，因为浴缸四壁光滑，...
答：注意事项：将绑好水草的大闸蟹放进冰箱保鲜格里，温度在10度左右，不可急冻。大闸蟹放进冰箱要肚子向下，不能倒放，然后用湿毛巾复盖住，保持蟹自身的水分，延长大闸蟹的保存时间。3、暂养池保存。如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池...
答：九、十月份，最好把捆绑好后的大闸蟹(这样能够保证大闸蟹肉的结实)直接放入冰箱保鲜室冷藏(注意：不是冷冻)，温度控制在5摄氏度左右，用拧干的湿毛巾盖住即可。切记：如果不是马上吃的话，请不要千万用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存3-5天，不过...
答：要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。暂养池保存螃蟹如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹...
答：小贴士：采用这种方法保存螃蟹，气温不太高的情况下，一般可以保存5天。三：放在冰箱里 保存活的螃蟹还可以放在冰箱里，但要注意方法。首先，根据冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿脚绑住，一个个挨紧的放到泡沫箱子里，接着往箱子里加入过螃蟹表面的水。最后把泡沫箱子盖好，放进...
