无冰箱的冷藏方法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-04
如果没有冰箱,最简单的冷藏方法是什么?

这不是冬天了吗 放到外面啊

生肉保鲜存放:
用保温箱(泡沫箱)内四周放上冰块,将猪肉放入中间,一半猪肉,一半冰块,将箱盖密封。
24小时内没问题。最长不能超过48小时(存放48小时,中间24小时时,必须换一次冰)
熟肉存放时:
将猪肉洗净切片或丁,卤制炖熟,放入平时盐量的两倍,每天必须得热滚一次。每次使用时用小勺盛一点。
夏天能放3天,春秋天能放5天。

1、密封后泡在冷水中。

冷水的温度一般是15到20°C,相当于春秋季节的温度,因此,夏天将没吃完的食物或肉,用袋子密封后,浸泡在水里面,保存一晚上是没什么问题的。但是太久也是会馊掉。

2、挂在通风良好的窗口。

窗口通常风比较大,温度也相对较低,因此,如果夏季没有空调,又有需要保存的食物,可以用一个网袋子装着,挂在窗户口。这个方法不能完全保证食物不变质,因此,食用前要先检查一下。

3、放在空调吹风口。

如果夏天家里有空调,可以将食物放在空调吹风口的地方,一般温度比较低,放一晚上是不会变质的。

4、用盐腌制一下。

如果是肉类没吃完,可以用小刀划几刀,然后抹上一些食盐,同样能帮助防止食物变质。不过为避免食物过咸,要注意撒盐的量,并且食用前要将表层的盐洗干净才好。

5、放姜法。

煮饭(干或稀饭)时取一小块生姜放进锅内,煮出的饭可放一天多不变馊。这是因生姜性微温、味辛,与饭同煮,可使饭香、不易变坏。煮汤菜或炒菜时放数片生姜,亦可防菜变馊。



用一个大的、有盖的瓷缸,里面放进水,然后把要保鲜的东西装在碗里(不是丢进瓷缸里哦,要和水隔开)放进去,盖好瓷缸的盖子。这样利用水的比热容大,可以保鲜一段时间,不过效果最好的还是冰箱啦,这样只能应急用。

生肉保鲜存放:
用保温箱(泡沫箱)内四周放上冰块,将猪肉放入中间,一半猪肉,一半冰块,将箱盖密封。
24小时内没问题。最长不能超过48小时(存放48小时,中间24小时时,必须换一次冰)
熟肉存放时:
将猪肉洗净切片或丁,卤制炖熟,放入平时盐量的两倍,每天必须得热滚一次。每次使用时用小勺盛一点。
夏天能放3天,春秋天能放5天。

比如猪肉,用不锈钢碗装着漂在有水脸盘中,上面再盖一条毛巾,毛巾周边浸入水中!利用水份蒸发降温保鲜特别有效!

现在哪来的瓦灌啊,同志们
最好的方法:
两个盆子,桶也可以,小的装满水把牛奶用袋子装起来放进去,然后用毛巾盖上,再用大盆盖起来,这样绝对安全啦…

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