三文鱼真的有寄生虫吗？
建议低温冷冻之后再吃哦
分析如下：
野生的三文鱼是有寄生虫的。所以，吃生鱼片会有得寄生虫病的危险，日本是发达国家中寄生虫病高发国家。但是，实际生活中，我们并非把单纯的野生的三文鱼直接生吃。
三文鱼食用前用低温冷冻可杀灭寄生虫。通常可以用零下30摄氏度左右的低温，冷冻保存24个小时左右，足以杀灭寄生虫。
还有，人工养殖的三文鱼一般都会经过除虫的处理，因此一般是没有寄生虫的(但是有可能有抗生素类药物的残留)。
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生吃三文鱼的时候，大家都习惯性地在酱油碟里加上芥末，不少人认为沾点芥末就可以杀死病菌。芥末真的能杀菌吗？
“无论生吃还是熟吃，关键在于吃之前的处理。寄希望于在吃的过程中除虫除菌，是不科学的。”广州市第一人民医院消化内科主任王红说，科学实验证明，只有将三文鱼浸泡在浓度非常高的芥末里，经过55小时以上，才可能杀死少量的异尖线虫。
因此，我们平常食用时三文鱼片仅短期接触微量芥末汁，是无法杀死任何寄生虫的。
异尖线虫是一种较为常见的寄生虫，幼虫长约1厘米至3厘米。一旦感染，寄生虫可能导致胃粘膜的炎症、水肿，甚至出现出血和过敏反应等，损伤胃肠道，引发腹泻、呕吐等，严重的可能导致生命危险。
“如果吃了生鱼片后，出现腹痛、呕吐、腹泻甚至过敏的症状，可能是感染了寄生虫，最好及时就医。”王红说，就诊时需要把曾食用生鱼片的情况告诉医生，包括吃的地点、量多少、吃后反应等。
感染异尖线虫病属于感染性的疾病，如果去大型的综合性医院就医，建议挂感染科或消化内科。需要注意的是，并不是所有确诊感染异尖线虫的患者都有症状，有些隐性感染者没有不舒服的表现。
有的市民听信偏方，通过“生吞泥鳅”等方式治病，每年因此感染的病人也不在少数。食用肉类经过严格的烹调处理才比较安全，直接生吃后被感染寄生虫的风险极大。
三文鱼其实是很容易感染异尖线虫这种寄生虫的，而国际上也对此有相关的规定，并不支持大家直接生吃鲜鱼肉，尽量要加热食材到63℃以上为宜。冷冻虽说可以解决一些寄生虫的危害，但就口感而言却十分受影响，而冷鲜就不同了。因为保存期较短很容易感染微生物，其实像三文鱼这种蛋白质和脂肪含量很高的鱼类更是如此祝你身体健康，生活愉快。
前段时间有一位美食家爆料的新闻引起了刺身爱好者的关注，新闻中说在日本根本没有三文鱼刺身这道菜，日本人虽然喜欢吃生鱼片，但从不吃三文鱼，原因是三文鱼有寄生虫。一石激起千层浪，顿时引起了美食界的恐慌，连酷生食的日本人都不吃三文鱼了，中国的吃货们你们还敢挑战吗？
海宝特意请教了水产专家，又看了大量科学实验视频，查阅了大量资料，终于摸清了真相。关于“日本人不吃三文鱼”的说法是很多年之前的流言，天然的三文鱼是有寄生虫的，这个寄生虫是从它吃的其他小鱼身上传染到自己身上的，我们都知道好的三文鱼源自挪威，后来挪威的大水产商为了出口三文鱼到日本，就开始养殖没有寄生虫的三文鱼，养殖的三文鱼是纯人工饲料，水质严格把控，挪威水域纯净，保证了三文鱼的健康肉质。
三文鱼出口到日本后，日本人尝试后，发现这真是一种极致的美味，开始爱上了三文鱼刺身。日本食用三文鱼的历史也只有十几年，但是三文鱼的地位并不如金枪鱼高，日本人认为鲷鱼、金枪鱼才是高级刺身的食材。
日本的高级料理店中以白生鱼为主，像三文鱼这种红生鱼在日本关西高级料理店中是看不到的。随着欧洲三文鱼的大量出口，三文鱼的价格也逐渐下降，最后走上了普通老百姓的餐桌。
据调查，正规渠道的三文鱼，90%以上是从挪威进口的，这种三文鱼会有国家进出口检疫，出口挪威会检疫，进口我国也有严格的检疫标准，所以是不会存在寄生虫的。美国FDA规定鱼肉必须在-35℃冷冻15小时，或是-20℃冷冻7天后才能生食。欧盟要求-20℃冷冻超过1天。实际上，卫生局疾控处很少收到过因三文鱼寄生虫致病的报告。相比寄生虫，消费者需要担心的是运输过程中是否化冻、鱼肉是否新鲜等问题。
实际上，三文鱼熟做更好吃，煎烤三文鱼是西餐中很重要的主菜，黑椒三文鱼也十分有名。日料中还有烤三文鱼配味增汤。所以，如果实在害怕寄生虫，那就可以煎着吃，也是非常不错的。
还有最重要的一点需要注意，市场有一种假三文鱼，学名“虹鳟”，是一种淡水鱼，这种鱼外观和三文鱼很像，但是仔细分辨还是可以看出来的。有一种最简单的分辨方法，就是便宜！进口的三文鱼价格都不会太便宜！虹鳟就会很便宜！
我有一次切冰鲜鱿鱼切出一窝来，现在只敢吃鱿鱼须。但是海产品的寄生虫在人体内无法存活，淡水螺、贝类特别多。
真的三文鱼有没有不知道，但是淡水里养殖的假的三文鱼是很可能有寄生虫的。
淡水鱼都会有，煮熟吃就没有问题了
不一定！我妈妈一直买给我吃的！当然，我也会去多伦多海鲜餐厅吃，都吃了好几次了也没什么事
答：反倒是在海里养殖的三文鱼没有检测出寄生虫。所以通常只有完全在海里生活的海鱼才用来做生鱼片。但是生吃海鱼也并非就很安全。有人说海鱼身上不会有寄生虫，这是大错特错。海鱼也能被各种寄生虫寄生，有的寄生虫不能感染人体，有的能，其中最著名的是异尖线虫。除了三文鱼，鲭鱼、鲱鱼、鳕鱼、乌贼等许多...
答：生吃是为了保证鱼的鲜美，要烧熟了吃就与吃草鱼无太大区别了。三文鱼生长在北冰洋冰冷的海水中，无污染，水质很好，寄生虫很难生长。
答：有。根据查询有来医生网显示，三文鱼是鲑形目鲑科鲑属冷水性高度洄游鱼类，含有寄生虫异尖线虫，经过预处理可以将寄生虫存在的可能性降至最低。
答：三文鱼有寄生虫。三文鱼是人们比较喜爱的食物之一，由于三文鱼对水质的要求较为高，其体内有寄生虫的可能性相对较少。尤其对于海洋性的三文鱼，其生长环境更为苛刻，生长环境也更为清洁，这类鱼身体上一般不会存在有较多的寄生菌或寄生虫。生吃这类三文鱼应该是健康的、安全的。如果是淡水类三文鱼，尤其人工...
答：三文鱼有寄生虫。野生三文鱼的寄生虫比较多，以异尖线虫最常见，相比而言，养殖三文鱼的寄生虫可能会少一些。野生三文鱼生存环境竞争十分激烈，为了活下去而疲于奔命，3年之后才能成熟，因此肌肉组织发达，脂肪含量少，肉质柔软紧实，有种吃瘦肉的感觉。养殖三文鱼缺少自然竞争环境和运动空间，饲料都是由高脂肪...
答：分析如下：野生的三文鱼是有寄生虫的。所以，吃生鱼片会有得寄生虫病的危险，日本是发达国家中寄生虫病高发国家。但是，实际生活中，我们并非把单纯的野生的三文鱼直接生吃。三文鱼食用前用低温冷冻可杀灭寄生虫。通常可以用零下30摄氏度左右的低温，冷冻保存24个小时左右，足以杀灭寄生虫。还有，人工养殖的...
答：1、由于三文鱼对水质的要求较为高，其体内有寄生虫的可能性相对较少。尤其对于海洋性的三文鱼，其生长环境更为苛刻，生长环境也更为清洁，这类鱼身体上一般不会存在有较多的寄生菌或寄生虫。2、三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与...
答：野生的三文鱼中有可能存在寄生虫，不过正规渠道的三文鱼，90%以上是从挪威进口，这种三文鱼会有国家进出口检疫的，一般来说不会存在寄生虫。 三文鱼可能感染的寄生虫有多种，最常见的是异尖线虫。作为在冷水中生长的寄生虫，异尖线虫并不难杀灭。比如在60度之下，它们会被秒杀。但对于喜欢生吃的人来说，...
答：有。可以高温加热或是冷冻处理将寄生虫杀死。三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。三文鱼刺身有寄生虫。可以高温加热或是冷冻处理将寄生虫杀死。
答：根据查询百度百科得知，挪威三文鱼一般指大西洋鲑。鲑形目鲑科鲑属鱼类，俗称三文鱼，主要分布在淡水区域，而在淡水养殖的鱼基本都有寄生虫，这个来源于它们吃的鱼虾蟹。寄生虫生活在鱼虾蟹的体内，因为食物链导致吃的小鱼小虾，最终寄生虫也存于三文鱼体内。大西洋鲑肉质红润、紧密、细嫩，无论生食或熟食...
