甜酒烧腊鱼做法大全
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-23
【主料】
3人份腊鱼300克柿子椒100克
【辅料】
盐小半勺甜酒50克植物油10克生抽5克
步骤1
备腊鱼和红辣椒
步骤2
辣椒切丝,腊鱼切块
步骤3
炒腊鱼
步骤4
炒香
步骤5
淋上生抽或酱油
步骤6
放进辣椒,可适当放点盐让辣椒入味
步骤7
炒片刻
步骤8
备甜酒
步骤9
倒进甜酒
步骤10
烧开
步骤11
就可出锅了
步骤12
好香的腊鱼
腊鱼和鱼干有什么不同
答:在食用侗乡腌鱼时,有多种方法可供选择,如蒸、烤或生食。无论何种食用方式,都能体验到其独特的浓香和清爽口感。每次取食后,应确保将鱼重新按原样压紧。此外,还有自制的腊鱼腌制方法,主料为鱼和肉,配料包括花椒、盐、酱油、茴香、干辣椒碎等,制作过程包括吸干水分、抹上调料、腌制、晒干等步骤。
新宁县的美食
答:甜酒汤丸甜酒汤丸,是新宁民间食品。它用糯米随水细磨、沉淀后精制成丸,用新鲜甜酒作汤,烧沸后将丸子投入汤中,待其浮起即可。熏腊肉腊肉,是新宁人喜爱的传统地方食品。民间采用烟熏火焙的方法自制自食,始于宋代,历代相传。年糕新宁年糕的制作历史悠久,吃年糕以示纪念为民除害的猎人陈六,年糕...
豆角 茄子 腊鱼能一起吃吗
答:甜酒与味精:食则中毒。解救:甘草煎水服;牛肉与香附子:食则生九子疡;油煎鸡蛋与糖精:食则中毒。解救:牛黄五分,开水服;鹿肉与南瓜:食则死亡。无法解救;抬头黄鳝不能吃:食则死亡。无法解救;洋葱与癞蛤蟆:食则死亡。解救:车钱子一两水煎服;红薯与柿子:食则胃结石,多吃死亡;螃蟹与...
蒸腊鱼要多长时间
答:做法:腊鲤鱼用水浸泡3小时至鱼肉变软且味道咸淡适中,捞出沥去水分,切成1cm厚的长方块。枸杞子清洗干净。鲜姜切成细丝。将切好的腊鱼块、枸杞子、鲜姜丝放入大碗中,均匀地倒入甜酒酿、黄酒、油,撒上白砂糖。大火烧开蒸锅中的水,将盛有腊鱼块的大碗移入蒸锅中,大火蒸30分钟。取出大碗,将碗中...
蒸腊鱼块怎么做好吃
答:做法 1、腊鲤鱼用水浸泡3小时至鱼肉变软且味道咸淡适中,捞出沥去水分,切成1cm厚的长方块。枸杞子清洗干净。鲜姜切成细丝。2、将切好的腊鱼块、枸杞子、鲜姜丝放入大碗中,均匀地倒入甜酒酿、黄酒、油,撒上白砂糖。3、大火烧开蒸锅中的水,将盛有腊鱼块的大碗移入蒸锅中,大火蒸30分钟。4、...
酒酿蒸虾是什么
答:6、锅里水烧开,因为鱼比较小,所以将鱼上锅隔水蒸10分钟即可关火,先别打开锅盖,用锅内的余温虚蒸3到5分钟。甜酒酿蒸腊鱼材料:腊鲤鱼250g,甜酒酿(也称醪糟)1盒(约400ml),枸杞子10g,白砂糖1汤匙(15g),黄酒1汤匙(15ml),鲜姜1块(约10g),油2茶匙(10ml),水淀粉1汤匙(15ml)做法:1、腊鲤鱼用水浸泡3小时...
腊鱼和鱼干有什么不同
答:自制腊鱼 腌制方法一:主料:鱼、肉 配料:花椒、盐、酱油、茴香、干辣椒碎等等佐料。做法:1、将刚买回来的鱼和肉,最好用卷筒纸将水分吸干净,吸的越干净越好。肉和鱼最好混合一起腌,还可以根据个人的口味加点茴香、辣椒等等都行,但必需炒熟。然后在鱼和肉上抹一层薄薄的盐,充分抹均匀,在撒...
腊鱼和鱼干有什么不同???
答:自制腊鱼 腌制方法一:主料:鱼、肉 配料:花椒、盐、酱油、茴香、干辣椒碎等等佐料。做法:1、将刚买回来的鱼和肉,最好用卷筒纸将水分吸干净,吸的越干净越好。肉和鱼最好混合一起腌,还可以根据个人的口味加点茴香、辣椒等等都行,但必需炒熟。然后在鱼和肉上抹一层薄薄的盐,充分抹均匀,在撒...
3人份腊鱼300克柿子椒100克
【辅料】
盐小半勺甜酒50克植物油10克生抽5克
步骤1
备腊鱼和红辣椒
步骤2
辣椒切丝,腊鱼切块
步骤3
炒腊鱼
步骤4
炒香
步骤5
淋上生抽或酱油
步骤6
放进辣椒,可适当放点盐让辣椒入味
步骤7
炒片刻
步骤8
备甜酒
步骤9
倒进甜酒
步骤10
烧开
步骤11
就可出锅了
步骤12
好香的腊鱼
答:在食用侗乡腌鱼时,有多种方法可供选择,如蒸、烤或生食。无论何种食用方式,都能体验到其独特的浓香和清爽口感。每次取食后,应确保将鱼重新按原样压紧。此外,还有自制的腊鱼腌制方法,主料为鱼和肉,配料包括花椒、盐、酱油、茴香、干辣椒碎等,制作过程包括吸干水分、抹上调料、腌制、晒干等步骤。
答:甜酒汤丸甜酒汤丸,是新宁民间食品。它用糯米随水细磨、沉淀后精制成丸,用新鲜甜酒作汤,烧沸后将丸子投入汤中,待其浮起即可。熏腊肉腊肉,是新宁人喜爱的传统地方食品。民间采用烟熏火焙的方法自制自食,始于宋代,历代相传。年糕新宁年糕的制作历史悠久,吃年糕以示纪念为民除害的猎人陈六,年糕...
答:甜酒与味精:食则中毒。解救:甘草煎水服;牛肉与香附子:食则生九子疡;油煎鸡蛋与糖精:食则中毒。解救:牛黄五分,开水服;鹿肉与南瓜:食则死亡。无法解救;抬头黄鳝不能吃:食则死亡。无法解救;洋葱与癞蛤蟆:食则死亡。解救:车钱子一两水煎服;红薯与柿子:食则胃结石,多吃死亡;螃蟹与...
答:做法:腊鲤鱼用水浸泡3小时至鱼肉变软且味道咸淡适中,捞出沥去水分,切成1cm厚的长方块。枸杞子清洗干净。鲜姜切成细丝。将切好的腊鱼块、枸杞子、鲜姜丝放入大碗中,均匀地倒入甜酒酿、黄酒、油,撒上白砂糖。大火烧开蒸锅中的水,将盛有腊鱼块的大碗移入蒸锅中,大火蒸30分钟。取出大碗,将碗中...
答:做法 1、腊鲤鱼用水浸泡3小时至鱼肉变软且味道咸淡适中,捞出沥去水分,切成1cm厚的长方块。枸杞子清洗干净。鲜姜切成细丝。2、将切好的腊鱼块、枸杞子、鲜姜丝放入大碗中,均匀地倒入甜酒酿、黄酒、油,撒上白砂糖。3、大火烧开蒸锅中的水,将盛有腊鱼块的大碗移入蒸锅中,大火蒸30分钟。4、...
答:6、锅里水烧开,因为鱼比较小,所以将鱼上锅隔水蒸10分钟即可关火,先别打开锅盖,用锅内的余温虚蒸3到5分钟。甜酒酿蒸腊鱼材料:腊鲤鱼250g,甜酒酿(也称醪糟)1盒(约400ml),枸杞子10g,白砂糖1汤匙(15g),黄酒1汤匙(15ml),鲜姜1块(约10g),油2茶匙(10ml),水淀粉1汤匙(15ml)做法:1、腊鲤鱼用水浸泡3小时...
答:自制腊鱼 腌制方法一:主料:鱼、肉 配料:花椒、盐、酱油、茴香、干辣椒碎等等佐料。做法:1、将刚买回来的鱼和肉,最好用卷筒纸将水分吸干净,吸的越干净越好。肉和鱼最好混合一起腌,还可以根据个人的口味加点茴香、辣椒等等都行,但必需炒熟。然后在鱼和肉上抹一层薄薄的盐,充分抹均匀,在撒...
答:自制腊鱼 腌制方法一:主料:鱼、肉 配料:花椒、盐、酱油、茴香、干辣椒碎等等佐料。做法:1、将刚买回来的鱼和肉,最好用卷筒纸将水分吸干净,吸的越干净越好。肉和鱼最好混合一起腌,还可以根据个人的口味加点茴香、辣椒等等都行,但必需炒熟。然后在鱼和肉上抹一层薄薄的盐,充分抹均匀,在撒...