紫甘蓝蔬菜沙拉的做法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-13
配料:
- 紫甘蓝 500克
- 橙色胡萝卜 1根
- 苹果 1个
- 种子油 适量
- 柠檬汁 适量
- 盐和胡椒 适量
紫甘蓝沙拉是一款原始且美味可口的开胃菜,同样适合素食者。它是夏季午餐的理想之选,清新、多彩且原始。您也可以将其作为配菜,或是搭配其他蔬菜或烤鸡肉条的单独菜肴。
紫甘蓝那脆嫩的口感与干果,尤其是核桃,完美搭配。若您需要灵感,不妨尝试加入羊乳酪,或者与水果如蓝莓、草莓或橙子搭配。
调味时可以使用油和柠檬,或者尝试苦甜对比的香醋和蜂蜜香醋调味。这个食谱非常简单,只需将新鲜的食材切好,然后将所有调味料放入碗中拌匀即可。
制作紫甘蓝沙拉的步骤:
1. 洗净并晾干紫甘蓝。有效的方法是将其浸泡在冷水中约十分钟。
2. 将紫甘蓝分成两半,使用带有锋利刀片的刀切成细条,然后放入碗中。
3. 去皮并将苹果切成方块或薄片,加入装有紫甘蓝的碗中。
4. 剥橙子并切成楔形,将胡萝卜洗净切成细丝。您也可以使用土豆去皮机。
5. 将所有配料放入碗中。
6. 准备乳液:混合两汤匙种子油、一小撮盐和胡椒粉,以及一些柠檬汁(最好过滤)。
7. 调味沙拉并立即食用。
提示:
- 为了增加香气,可以在调味料中加入百里香和干牛至。
- 如果您喜欢,也可以将紫甘蓝炒熟。糖醋味也很不错:混合橄榄油、6汤匙白葡萄酒醋、3汤匙糖、少许盐和一瓣大蒜。烹饪时间只需十分钟。
保存:
- 调味前的紫甘蓝沙拉可以在冰箱中保存几天,只要用保鲜膜盖好即可。

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