野生江鳗的营养是什么

1. 野生江鳗富含脂肪、磷脂、维生素A、维生素E、钙、磷等营养成分。
2. 其具有滋补养血、祛湿、抗痨的功效，对于虚弱、贫血、肺结核等病人具有辅助治疗作用。
3. 预防心脑血管疾病，健脑益智，保护神经细胞。
4. 含有丰富的钙质，可预防骨质疏松，增加血钙值。
5. 鳗鱼的皮肉中含有丰富的胶原蛋白，有助于美容养颜、延缓衰老，被誉为可食用的化妆品。