不需要加水的奶香鸡蛋小馒头，需要加入酵母吗？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-23
馒头应该是很多人吃的。越吃越香。一般都是自己做。自从你学会做馒头，就很少在外面买了。早上当早餐用，下午饿了可以吃。
今天要分享的馒头有点不一样。不是蒸，而是在锅里炸。听起来很美妙吗？刚出锅，馒头里面酥软。牛奶也很有味道，但是小孩子喜欢，大人抢着吃。这是一种健康营养的零食，老少皆宜！教你做牛奶味的馒头，不用加一滴油和水就可以在锅里做、材料没什么特别的。不要添加一滴水或油。加点牛奶，增加牛奶的味道。鸡蛋很简单。喜欢就去收藏吧。
奶香鸡蛋小馒头
[所需材料]
普通面粉300g，酵母3g，纯牛奶130ml，鸡蛋1个，奶粉15g(不可忽略)，白糖25g。
[制造步骤]
- 在面粉中加入白糖、酵母、奶粉和鸡蛋(每面放入)2.将纯牛奶倒入面团中，盖上保鲜膜，醒发15分钟。不要往里面倒牛奶，边倒边搅拌面团。有些面粉吸水性不同，要小心倒入。(太干的话加牛奶，不然加面粉)3.面团醒发后，再搓至表面光滑，揉成长方形，不要太薄，0.5cm左右厚(醒发的面团特别容易搓光滑)4.切成1厘米左右宽度的长条，大小可以任意，只要你喜欢。(硅胶垫一定要小心，不要用刀划伤)
5.然后切成小方块，切好后与撒点干面粉拌匀，醒发5-10分钟(撒上干粉以防粘)6.放在不粘锅里，不要往锅里倒油，用小火炒。7.炒的时候小面会慢慢膨胀起来，然后继续炒，这样香喷喷的馒头就熟了，刚出锅就有点烫。吃之前要冷却一段时间，非常好吃。8.很好吃，喜欢可以试试，给小朋友做零食也很不错~小朋友很喜欢！
教你做奶香鸡蛋小馒头，不用加一滴油和水就可以在锅里做提示：
1.加水时，不要一下子全倒进面粉里。并排添加。不要把面团搅拌得太软。最好再硬一点，这样煎的时候会更有质感。2.炒馒头时，火候不宜过猛，否则外焦内不熟。 3.如果喜欢味道浓郁的牛奶，可以用牛奶代替温水和面条。4.小馒头凉了会有点硬，还是再热一下或者再炒一下比较好。
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需要的，如果不加会很硬，没有很好的口感。
不需要，只需要低筋面粉，与牛奶等食材，搅和在一起，再搓成小球放入烤箱里烤就可以了。
是需要加入酵母的。因为想要制作馒头，就一定要发酵，那就少不了加入酵母粉。用牛奶和面味道可能更好但是发酵的效果可能有所影响，但是可以在面团里加入少许白糖助于发酵
答：【奶香馒头】食材：中筋面粉400克，牛奶280克，酵母粉4克，白糖10克 制作步骤：1、面粉放盆里，放入白糖，准备一碗温牛奶，牛奶选用纯牛奶即可，稍微加热，大约30度左右即可，能促进发酵。2、加热的牛奶不要超过40度，否则会被把酵母烫死，就不能发酵，牛奶可以选择大牌纯牛奶，更纯正，放入酵母粉和...
答：奶香小馒头的做法步骤如下：1、称量马铃薯淀粉140g、低粉20g并混合。2、一个鸡蛋打散，加入25g糖粉、25g植物油，搅拌均匀。3、将混合好的面粉过筛到打好的液蛋的盆里，用手把面粉揉搓均匀。4、揉好的面团放在一旁盖上保鲜膜醒15分钟。5、切成细条，分割成小块。然后逐一用掌心搓成小圆球。6、...
答：3、再加上140克温牛奶搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至2倍大。4、然后揉面排气，擀成饼，先切成条。5、再切成丁，继续醒发10分钟。6、最后平底锅刷油，倒入馒头丁。7、全程小火，炒至熟透就可以出锅啦。温馨提示：通过以上关于奶香小馒头的做法和配方 如何做奶香小馒头内容介绍后，相信...
答：烹饪出简单且美味的奶香小馒头并不难，只需要准备一些基本的食材和遵循简单的步骤。下面是一份详细的制作奶香小馒头的食谱：【食材】中筋面粉：500克 牛奶：约250毫升（根据面粉的吸水性调整）糖：30克（可根据个人口味增减）干酵母：5克 盐：1/4茶匙 无盐黄油：30克（室温软化）【工具】大碗 蒸锅...
答：会烫死酵母君的，放在灶上备用。8、取一个小剂子反复揉至面团光滑无断裂。9、将小剂子揉圆塑形。10、蒸屉放入蒸纸，放入揉好的馒头。11、笼屉放到蒸锅上，静置大概40分钟左右，上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了。12、蒸好的小馒头，又白又松软，一口咬下去浓浓的奶香，十分好吃。
答：保持湿度，防止馒头表面干燥。蒸制时机：水开后再放入馒头，保证蒸汽充足，馒头蒸出来才会蓬松。以上就是制作奶香小馒头的基本方法。实际操作中可以根据自己的口味和喜好进行调整，比如增加奶粉的量来增强奶香味，或者在面团中加入其他食材如南瓜泥、红薯泥等来制作不同口味的馒头。
答：难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 马铃薯淀粉250g 低筋面粉40g 辅料 奶粉50g 细砂糖75克 无铝泡打粉3克 蛋黄液90g 无油蛋黄奶香小馒头的做法步骤 1. 第一步：将细砂糖全部加入蛋液打匀，2分钟时间，不要打发。2. 第二步：加入奶粉及泡打粉再搅拌均匀。3. 第三步：分几次加...
