我们常吃的鱼和鱼油有什么好处吗
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
吃鱼油的好处，坏处
一、预防心脏病
吃鱼或者鱼油有助于预防心脏病，降低已经得病的死亡风险。
二、降低中风率
每周一两次吃鱼降低27%中风风险，吃非常多的鱼反而增加中风风险，甚至高达2倍。
三、改善思维能力
对于8-12岁多动症儿童，服用鱼油可以改善思维和反应能力。
四、预防动脉粥样硬化
鱼油似乎有减缓甚至轻微逆转冠状动脉粥样硬化的作用(对颈动脉无效)。
五、减肥
对于超重和高血压人群，服用鱼油有助减肥和降血糖。
六、缓解痛经
与维生素B12合用减少疼痛时间和止疼药。
七、改善视力
视力衰退有老花趋势的人，服用鱼油可以改善视力，防治老花眼。
八、抗炎
服用鱼油可以预防关节炎、缓解痛风和哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。
九、调节血脂
服用鱼油有调节血脂，清理血栓的作用，还可以防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。
十、改善情绪
鱼油中的EPA和DHA与情绪平衡有密切的关系。当血液中的EPA和DHA的浓度偏低时，发生轻～中度忧郁症的几率会明显提高。大量临床实验证明，与不爱吃鱼的人相比，爱吃鱼者面对困难与压力表现得更为积极乐观，这是因为鱼中含有的EPA与DHA还有改善情绪的作用。
tips:在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。
两方面的资料
反面的
揭开深海鱼油真相：夸大宣传功能 多吃有害健康
家住北京市的齐小姐一直都是深海鱼油的忠实拥护者，连续两三年内都服用一种来自澳大利亚的深海鱼油，每瓶两百粒装一般售价240元。不久前，齐小姐的男朋友到澳大利亚出差，想为齐小姐买些深海鱼油。出人意料的是，同样品牌同样规格的深海鱼油在当地售价低廉，折合人民币不过几十元，价位和普通维生素、普通鱼肝油等产品差不多。在当地人眼中，这些鱼油根本不是什么“贵族保健品”，而只是极普通的营养补充剂。
于是，“深海鱼油”的疑点开始被人注意到。
记者在采访中发现，大部分消费者对深海鱼油趋之若鹜的主要原因是深海鱼油所谓的功效。记者看到某品牌深海鱼油的宣传资料上赫然写着：“深海鱼油含有脂肪酸，即众所周知的epa和dha。”
深海鱼油的主要功能为降低胆固醇，预防血管疾病。epa被称为“血管清道夫”，它具有疏导清理心脏血管的作用，从而防止多种心血管疾病。
而dha是大脑细胞形成发育及运作不可缺少的物质基础，同时也能对活化衰弱的视网膜细胞有帮助，从而起补脑健脑以及提高视力，防止近视眼的作用。
此外，dha还是母乳中必要成分，能增强人体免疫能力。深海鱼油适用病症包括高血压、高胆固醇、高血脂、脑血管障碍、心肌梗塞、动脉硬化、青光眼、白内障等。
宣传资料上说得神乎其神的功效迷惑了众多消费者，但专业营养医师对其的解释却与之自夸的说法大相径庭。
中山大学附属第三医院营养科副主任医师卞华伟说，深海鱼油与普通的植物性食用油相当，花生油、芝麻油、豆油、粟米油之类的植物油内都含有深海鱼油所谓的营养物质，即多不和脂肪酸。卞华伟解释，所谓epa和dha，其实是其中两种多不饱和脂肪酸的简称，缩写成英文，看上去就显得“像那么回事”。
说明书暴露秘密
事实上，普通消费者并不是看不出深海鱼油里的秘密。北京消费者徐女士是“海龟”人士，在美国，徐曾买过两箱美国某公司出品的原装深海鱼油；回北京后，徐在北京又买了一箱同样品牌的深海鱼油，却在不经意中发现，中、英文说明书内容相差很大。徐女士气愤地说，中文说明书简直就是无中生有、神乎其神。
根据徐女士比较的结果，该品牌的深海鱼油其中文说明书与英文说明书比较，整整多出这么一段话：“深海鱼油具有降低胆固醇、预防心脏血管疾病的功能，可以预防血液凝固及血栓形成，缓和中风，减少动脉硬化和高血压、降低血液黏度，促进血液循环及消除疲劳。老人服用本品可以减少患老年痴呆症的可能性。”这样一段说明意味着深海鱼油有治病功能。
国家食品药品监督管理局有关人士介绍，市场上售卖的深海鱼油都属于保健品而非药品，所以，功效宣传受法规限制。对于上述深海鱼油中文说明书的具体内容，药监局有关人士认为属于是夸大宣传。
另一位细心消费者通过对服用的深海鱼油中英文说明书对比发现，中文说明书除了多出功效宣传以外，还多出了三个字：遵医嘱。他表示，这简单的三个字其实就是为了把人误导到“这是药品”的框框里。另外，中文说明书还“故意”漏了一句话：daily value not established，意为“每日剂量没有规定”。
在某患者拿着前来咨询的某品牌深海鱼油瓶子上，中山三院营养科专家卞华伟发现一行英文字，意思是“禁止国内销售”。卞华伟透露，这是一个澳洲品牌的深海鱼油。
他认为，这句话的潜在意思，产品尚有很多不确定因素，比如安全性等。“这也许是意味着某些隐患，而国际国内商家不排除有为商业目的隐瞒隐患的可能。”卞华伟气愤地说。
多吃反而可能有害
“我不建议前来咨询营养的人们食用深海鱼油。”卞华伟表示，不排除深海鱼油有保健作用，但多吃也可能对人体造成损害。
卞华伟说，深海鱼油实际上就是一种脂肪，单纯的多不饱和脂肪酸，每种脂肪单一使用都有所谓的不良反应，所以，从营养学角度，医生从来不建议人们只服用一种脂肪，而是建议摄入各类脂肪。
对于那些饮食中偏向不饱和脂肪酸摄入的人士，比如一些素食主义者，营养学则认为他们应该通过适当服用维生素e或维生素c来防止副作用。把深海鱼油当做正常饮食外的保健品服用，无疑增加了人们饮食中的热量摄入，也是不利于人体健康的饮食习惯。
卞华伟表示，深海鱼油宣传中的所谓作用的确不假，比如软化血管等，不过医学界并没有得出起软化作用的量化指标。“很有可能所谓的作用并没有体现出来，脂肪堆积以及过氧化等副作用就体现出来了。”
华南农业大学食品化学研究生刘先生则认为，以保健品面孔出现的深海鱼油，其成分既没有经过临床试验的验证，也没有和一般食物一样，有长时间服用史可以证明安全，其效果和毒性情况，单凭商家说法，并不是十分可信的。
海洋专家：
“我从来不花钱买深海鱼油”
学环境出身的杨先生是国家海洋局南海分局环境监测中心负责人，他表示，从环境学角度看，深海的确比浅海污染少，不过具体情况要看地段。深海鱼油宣传中深海污染少的确有很大可信成分，不过，这和食物联系在一起，似乎没有什么必然性。杨先生说，海里的鱼是游动的，海水也在流动，关于深海污染少和鱼油质量好这个说法无从说起。杨先生表示不愿意对深海鱼油多加评论，不过他表示自己不会花钱买深海鱼油，理由是没有必要。
营养专家：深海鱼油稳定性值得探讨
经过详细资料查询和考究，华南农业大学食品化学教研室副教授吴青得出一个结论：深海鱼油的确有其独特含量，即所谓dha和epa。不过，现有保健品深海鱼油能否为人体提供这些营养成分很值得探讨，花大价钱买鱼油不如直接吃鱼。
吴教授说，单就多不饱和脂肪酸含量，深海鱼的确高于淡水鱼，并且，不同鱼种多不饱和脂肪酸组成也不一样。吴教授介绍，dha和epa化学结构分别指二十二碳六烯酸以及二十碳五烯酸，淡水鱼和植物油不一定具备，或者含量不如深海鱼类，比如花生油成分主要是二十碳四烯酸，所以虽然同为不饱和脂肪酸，成分有所区别。
不过，吴教授指出，dha和epa即二十碳五烯酸以及二十二碳六烯酸，其烯键即碳碳双键化学结构很不稳定，容易被氧化，致使鱼油可储藏性低，空气、光以及加工过程中的金属离子，都有可能导致其氧化分解。
稿源： 南方都市报 2004-03-25 17:25
编辑： 樊慧
<a href="http://wenda.haosou.com/index/verifyurl?url=http://health.enorth.com.cn/system/2004/03/25/000756899.shtml
吃鱼降低胆固醇，而且吃鱼降血脂胜过吃素。 孕妇吃鱼好处也很多。 如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。 吃鱼会变聪还有助发育。 鱼肉营养全面还易于消化。 吃鱼还可以延缓记忆衰退。 每周吃一次鱼还可以保持我们大脑的敏锐，它可以使人们因年纪增大而导致的智力减退延缓3至4年。 还有一点，吃鱼对眼睛有益。
鱼肉富含优质蛋白质，而且较畜禽类蛋白质更易吸收，海鱼中不仅含优质蛋白质，而且富含欧米伽-3脂肪酸DHA对大脑和视力很好！本人是营养师，回答供您参考，希望对您有所帮助！
蛋白质多易吸收有利于大脑
鱼油的作用是什么
答：虽然鱼油含有相对较多的OMEGA-3多不饱和脂肪酸，有调节血脂的作用，但是其作用还有局限性。
有不少人每天都在吃鱼油,这个鱼油究竟是干什么用的?
答：DHA在一般的水果和蔬菜中是无法操作的，建议吃海洋鱼或鱼油。可食用鱼油的三个禁忌 1.海鲜过敏不应该被吃掉，鱼油是从海中的鱼类产品中提取的物质。如果您是海鲜过敏，您会导致过敏症状导致身体不适。2.服药的患者应注意，如果您仍在服用药房，鱼油有一定的降雨效果，建议不要吃鱼油，你可以用低血压吃...
鱼油有什么营养?能吃吗
答：鱼油可以吃，鱼油的营养价值主要有：鱼油中富含ω-3系列脂肪酸，有降低胆固醇和降低血液粘稠度的作用。鱼油的中ω-3脂肪酸是必需脂肪酸，又对儿童生长发育有促进作用，是平衡ω-6系列脂肪酸的主要脂肪酸。鱼油中的omega-3脂肪酸对眼睛的早期发育有着重要的作用。鱼油中的Omega3不饱和脂肪酸有助于改善...
深海鱼油吃了对人体有什么好处
答：深海鱼油可以降低血压，被称为血管清道夫，对心脏血管的疏导和清理有一定的促进作用，还可以帮助老年人降低血液粘稠度减少血栓形成和发生中风的危险。3､深海鱼油有提高免疫力的作用 鱼油中富含不饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸就能够有效的增加细胞膜的柔软性，也可以提升免疫细胞的活力，提升我们的免疫...
经常吃鱼对身体有什么好处
答：经常吃鱼对身体有什么好处,鱼是我们生活中很常见的,鱼的种类也有很多,当然我们大家熟悉的鱼都是日常食用比较多的,但还有很多是大家不知道的鱼,以下了解经常吃鱼对身体有什么好处。 经常吃鱼对身体有什么好处1 有研究还发现,经常吃鱼,或能降低全因死亡风险。 一、每周食用鱼类4-6份,或能降低15%死亡风险 一项...
吃鱼油到底对身体有什么好处?
答：胰岛素能够调节血糖，储存脂肪，或者可以用它来补充肌肉糖原，所以对于一些身体较为肥胖的朋友来说，经常吃鱼油就可以起到减肥和降低血糖的作用。另外鱼油还可以减少关节疼痛，促进消化，对我们的骨骼健康有着非常大的好处，一般来讲严重会对我们的身体造成非常大的伤害，可以直接影响到疾病风险并引起病后的...
吃鱼油对眼睛有好处吗
答：有，长时间盯着电脑，眼睛难免干涩，印度研究人员发现，吃点儿鱼油有助缓解症状。1、调节血脂，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。3、防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。4、改善视力、防治老花眼。Omega3不饱和脂肪酸。5、降低血脂 、...
鱼油有什么营养?能吃吗
答：鱼油可以吃，鱼油的营养价值主要有：鱼油中富含ω-3系列脂肪酸，有降低胆固醇和降低血液粘稠度的作用。鱼油的中ω-3脂肪酸是必需脂肪酸，又对儿童生长发育有促进作用，是平衡ω-6系列脂肪酸的主要脂肪酸。鱼油中的omega-3脂肪酸对眼睛的早期发育有着重要的作用。鱼油中的Omega3不饱和脂肪酸有助于改善...
鱼油的功效与作用
答：3、提高记忆力 随着年纪的增长，加上工作或学习的压力也变得越来越大，我们就会有一个非常明显的感觉，记忆力大不如从前了，明明看了很多遍的课文却怎么也背不小来，或是下一秒就想不起来自己上一秒做了什么。鱼油可以使得脑部的神经更加的活跃，从而起到提高记忆力的功效，因此学生或经常从事脑力劳动的...
鱼油对人体的健康有以下几个方面的好处：
1.降低冠状动脉粥样硬化斑的生长速度，从而降低冠心病发生的危险。
2.适合降低三油酸酯水平，对于需要调节血脂的人。3.降低心律紊乱的发生。4.对科隆氏病和结肠炎有帮助（可以缓解肠道炎症）；还可以降低环境污染对机体的不良作用。5.轻度降低血压的作用。
6.可能降低精神抑郁症的发生。
食用鱼油坏处
1.原料风险，由于鱼油的原料来自于海洋鱼类，这些鱼体内可能会含有高浓度的重金属或农药，所以鱼油的原料安全性会存在着一定的风险。为了避免买到含有污染物的鱼油，家长应尽量选购合格正规的产品。
2.高剂量，如果高剂量服用，在一定程度上可能会适得其反。例如，可能会导致出血倾向增加、降低免疫力、易生病等情况。对于器官移植的患者来说，切忌高剂量服用，以免发生降低免疫系统活性的情况。
扩展资料：鱼油的作用
1.鱼油对于人体的视力产生积极的作用。鱼油中含有丰富的Omega3不饱和脂肪酸，长期食用不易得老花眼，还可以改善视力。
2.鱼油对于人体的大脑也有积极的作用。可以有效地缓解智力下降，长期服用可以改善记忆力，还可以预防老年痴呆。
3.患有哮喘、痛风等疾病的人也可以食用，此外它还可以起到防范关节炎和缓解肿痛的效果。
4.鱼油可以降低人体内的血脂，并且清理血管内形成的血栓，防止血栓栓塞、动脉硬化、中风等疾病。
5.鱼油富含多不饱和脂肪酸，可以维护视网膜。
参考资料：百度百科-鱼油
鱼油的作用
1、调节血脂，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。
2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。
3、防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。
4、改善视力、防治老花眼。Omega3不饱和脂肪酸。
5、降低血脂 、清理血栓、提高记忆力。
6、维护视网膜、预防老年痴呆。
扩展资料；
鱼油的使用注意事项
1、先看有效成分总量
威尔金森指出，鱼油的有效成分为欧米伽—3脂肪酸，它主要分为EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。每日摄入这两种成分的总量不应超过500毫克。摄入过多时，有人可能会出现恶心、反胃等不适感。还有研究显示，每天服用的剂量过大还有可能增加流鼻血或尿血的风险。
2、关注包装上有害物质残留量
鱼油产品本身的安全性也应引起我们的注意。有些劣质产品存在重金属和多氯化联苯（PCB）含量超标等问题。所以，在购买鱼油时，不光要看包装上厂家是否已经注明所谓“去除污染”，更要注意厂家到底有没有标注有害的PCB残留量。
3、手术前后避免服用
特别要提醒的是，由于鱼油会影响凝血，使伤口的恢复变慢，因此，成人在手术前两周和手术后一周内应避免服用鱼油。
参考资料来源：人民网-吃鱼油真的能抗癌？鱼油食用的3大建议
一、预防心脏病
吃鱼或者鱼油有助于预防心脏病，降低已经得病的死亡风险。
二、降低中风率
每周一两次吃鱼降低27%中风风险，吃非常多的鱼反而增加中风风险，甚至高达2倍。
三、改善思维能力
对于8-12岁多动症儿童，服用鱼油可以改善思维和反应能力。
四、预防动脉粥样硬化
鱼油似乎有减缓甚至轻微逆转冠状动脉粥样硬化的作用(对颈动脉无效)。
五、减肥
对于超重和高血压人群，服用鱼油有助减肥和降血糖。
六、缓解痛经
与维生素B12合用减少疼痛时间和止疼药。
七、改善视力
视力衰退有老花趋势的人，服用鱼油可以改善视力，防治老花眼。
八、抗炎
服用鱼油可以预防关节炎、缓解痛风和哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。
九、调节血脂
服用鱼油有调节血脂，清理血栓的作用，还可以防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。
十、改善情绪
鱼油中的EPA和DHA与情绪平衡有密切的关系。当血液中的EPA和DHA的浓度偏低时，发生轻～中度忧郁症的几率会明显提高。大量临床实验证明，与不爱吃鱼的人相比，爱吃鱼者面对困难与压力表现得更为积极乐观，这是因为鱼中含有的EPA与DHA还有改善情绪的作用。
tips:在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。
两方面的资料
反面的
揭开深海鱼油真相：夸大宣传功能 多吃有害健康
家住北京市的齐小姐一直都是深海鱼油的忠实拥护者，连续两三年内都服用一种来自澳大利亚的深海鱼油，每瓶两百粒装一般售价240元。不久前，齐小姐的男朋友到澳大利亚出差，想为齐小姐买些深海鱼油。出人意料的是，同样品牌同样规格的深海鱼油在当地售价低廉，折合人民币不过几十元，价位和普通维生素、普通鱼肝油等产品差不多。在当地人眼中，这些鱼油根本不是什么“贵族保健品”，而只是极普通的营养补充剂。
于是，“深海鱼油”的疑点开始被人注意到。
记者在采访中发现，大部分消费者对深海鱼油趋之若鹜的主要原因是深海鱼油所谓的功效。记者看到某品牌深海鱼油的宣传资料上赫然写着：“深海鱼油含有脂肪酸，即众所周知的epa和dha。”
深海鱼油的主要功能为降低胆固醇，预防血管疾病。epa被称为“血管清道夫”，它具有疏导清理心脏血管的作用，从而防止多种心血管疾病。
而dha是大脑细胞形成发育及运作不可缺少的物质基础，同时也能对活化衰弱的视网膜细胞有帮助，从而起补脑健脑以及提高视力，防止近视眼的作用。
此外，dha还是母乳中必要成分，能增强人体免疫能力。深海鱼油适用病症包括高血压、高胆固醇、高血脂、脑血管障碍、心肌梗塞、动脉硬化、青光眼、白内障等。
宣传资料上说得神乎其神的功效迷惑了众多消费者，但专业营养医师对其的解释却与之自夸的说法大相径庭。
中山大学附属第三医院营养科副主任医师卞华伟说，深海鱼油与普通的植物性食用油相当，花生油、芝麻油、豆油、粟米油之类的植物油内都含有深海鱼油所谓的营养物质，即多不和脂肪酸。卞华伟解释，所谓epa和dha，其实是其中两种多不饱和脂肪酸的简称，缩写成英文，看上去就显得“像那么回事”。
说明书暴露秘密
事实上，普通消费者并不是看不出深海鱼油里的秘密。北京消费者徐女士是“海龟”人士，在美国，徐曾买过两箱美国某公司出品的原装深海鱼油；回北京后，徐在北京又买了一箱同样品牌的深海鱼油，却在不经意中发现，中、英文说明书内容相差很大。徐女士气愤地说，中文说明书简直就是无中生有、神乎其神。
根据徐女士比较的结果，该品牌的深海鱼油其中文说明书与英文说明书比较，整整多出这么一段话：“深海鱼油具有降低胆固醇、预防心脏血管疾病的功能，可以预防血液凝固及血栓形成，缓和中风，减少动脉硬化和高血压、降低血液黏度，促进血液循环及消除疲劳。老人服用本品可以减少患老年痴呆症的可能性。”这样一段说明意味着深海鱼油有治病功能。
国家食品药品监督管理局有关人士介绍，市场上售卖的深海鱼油都属于保健品而非药品，所以，功效宣传受法规限制。对于上述深海鱼油中文说明书的具体内容，药监局有关人士认为属于是夸大宣传。
另一位细心消费者通过对服用的深海鱼油中英文说明书对比发现，中文说明书除了多出功效宣传以外，还多出了三个字：遵医嘱。他表示，这简单的三个字其实就是为了把人误导到“这是药品”的框框里。另外，中文说明书还“故意”漏了一句话：daily value not established，意为“每日剂量没有规定”。
在某患者拿着前来咨询的某品牌深海鱼油瓶子上，中山三院营养科专家卞华伟发现一行英文字，意思是“禁止国内销售”。卞华伟透露，这是一个澳洲品牌的深海鱼油。
他认为，这句话的潜在意思，产品尚有很多不确定因素，比如安全性等。“这也许是意味着某些隐患，而国际国内商家不排除有为商业目的隐瞒隐患的可能。”卞华伟气愤地说。
多吃反而可能有害
“我不建议前来咨询营养的人们食用深海鱼油。”卞华伟表示，不排除深海鱼油有保健作用，但多吃也可能对人体造成损害。
卞华伟说，深海鱼油实际上就是一种脂肪，单纯的多不饱和脂肪酸，每种脂肪单一使用都有所谓的不良反应，所以，从营养学角度，医生从来不建议人们只服用一种脂肪，而是建议摄入各类脂肪。
对于那些饮食中偏向不饱和脂肪酸摄入的人士，比如一些素食主义者，营养学则认为他们应该通过适当服用维生素e或维生素c来防止副作用。把深海鱼油当做正常饮食外的保健品服用，无疑增加了人们饮食中的热量摄入，也是不利于人体健康的饮食习惯。
卞华伟表示，深海鱼油宣传中的所谓作用的确不假，比如软化血管等，不过医学界并没有得出起软化作用的量化指标。“很有可能所谓的作用并没有体现出来，脂肪堆积以及过氧化等副作用就体现出来了。”
华南农业大学食品化学研究生刘先生则认为，以保健品面孔出现的深海鱼油，其成分既没有经过临床试验的验证，也没有和一般食物一样，有长时间服用史可以证明安全，其效果和毒性情况，单凭商家说法，并不是十分可信的。
海洋专家：
“我从来不花钱买深海鱼油”
学环境出身的杨先生是国家海洋局南海分局环境监测中心负责人，他表示，从环境学角度看，深海的确比浅海污染少，不过具体情况要看地段。深海鱼油宣传中深海污染少的确有很大可信成分，不过，这和食物联系在一起，似乎没有什么必然性。杨先生说，海里的鱼是游动的，海水也在流动，关于深海污染少和鱼油质量好这个说法无从说起。杨先生表示不愿意对深海鱼油多加评论，不过他表示自己不会花钱买深海鱼油，理由是没有必要。
营养专家：深海鱼油稳定性值得探讨
经过详细资料查询和考究，华南农业大学食品化学教研室副教授吴青得出一个结论：深海鱼油的确有其独特含量，即所谓dha和epa。不过，现有保健品深海鱼油能否为人体提供这些营养成分很值得探讨，花大价钱买鱼油不如直接吃鱼。
吴教授说，单就多不饱和脂肪酸含量，深海鱼的确高于淡水鱼，并且，不同鱼种多不饱和脂肪酸组成也不一样。吴教授介绍，dha和epa化学结构分别指二十二碳六烯酸以及二十碳五烯酸，淡水鱼和植物油不一定具备，或者含量不如深海鱼类，比如花生油成分主要是二十碳四烯酸，所以虽然同为不饱和脂肪酸，成分有所区别。
不过，吴教授指出，dha和epa即二十碳五烯酸以及二十二碳六烯酸，其烯键即碳碳双键化学结构很不稳定，容易被氧化，致使鱼油可储藏性低，空气、光以及加工过程中的金属离子，都有可能导致其氧化分解。
稿源： 南方都市报 2004-03-25 17:25
编辑： 樊慧
<a href="http://wenda.haosou.com/index/verifyurl?url=http://health.enorth.com.cn/system/2004/03/25/000756899.shtml
吃鱼降低胆固醇，而且吃鱼降血脂胜过吃素。 孕妇吃鱼好处也很多。 如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。 吃鱼会变聪还有助发育。 鱼肉营养全面还易于消化。 吃鱼还可以延缓记忆衰退。 每周吃一次鱼还可以保持我们大脑的敏锐，它可以使人们因年纪增大而导致的智力减退延缓3至4年。 还有一点，吃鱼对眼睛有益。
鱼肉富含优质蛋白质，而且较畜禽类蛋白质更易吸收，海鱼中不仅含优质蛋白质，而且富含欧米伽-3脂肪酸DHA对大脑和视力很好！本人是营养师，回答供您参考，希望对您有所帮助！
蛋白质多易吸收有利于大脑
答：虽然鱼油含有相对较多的OMEGA-3多不饱和脂肪酸，有调节血脂的作用，但是其作用还有局限性。
答：DHA在一般的水果和蔬菜中是无法操作的，建议吃海洋鱼或鱼油。可食用鱼油的三个禁忌 1.海鲜过敏不应该被吃掉，鱼油是从海中的鱼类产品中提取的物质。如果您是海鲜过敏，您会导致过敏症状导致身体不适。2.服药的患者应注意，如果您仍在服用药房，鱼油有一定的降雨效果，建议不要吃鱼油，你可以用低血压吃...
答：鱼油可以吃，鱼油的营养价值主要有：鱼油中富含ω-3系列脂肪酸，有降低胆固醇和降低血液粘稠度的作用。鱼油的中ω-3脂肪酸是必需脂肪酸，又对儿童生长发育有促进作用，是平衡ω-6系列脂肪酸的主要脂肪酸。鱼油中的omega-3脂肪酸对眼睛的早期发育有着重要的作用。鱼油中的Omega3不饱和脂肪酸有助于改善...
答：深海鱼油可以降低血压，被称为血管清道夫，对心脏血管的疏导和清理有一定的促进作用，还可以帮助老年人降低血液粘稠度减少血栓形成和发生中风的危险。3､深海鱼油有提高免疫力的作用 鱼油中富含不饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸就能够有效的增加细胞膜的柔软性，也可以提升免疫细胞的活力，提升我们的免疫...
答：经常吃鱼对身体有什么好处,鱼是我们生活中很常见的,鱼的种类也有很多,当然我们大家熟悉的鱼都是日常食用比较多的,但还有很多是大家不知道的鱼,以下了解经常吃鱼对身体有什么好处。 经常吃鱼对身体有什么好处1 有研究还发现,经常吃鱼,或能降低全因死亡风险。 一、每周食用鱼类4-6份,或能降低15%死亡风险 一项...
答：胰岛素能够调节血糖，储存脂肪，或者可以用它来补充肌肉糖原，所以对于一些身体较为肥胖的朋友来说，经常吃鱼油就可以起到减肥和降低血糖的作用。另外鱼油还可以减少关节疼痛，促进消化，对我们的骨骼健康有着非常大的好处，一般来讲严重会对我们的身体造成非常大的伤害，可以直接影响到疾病风险并引起病后的...
答：有，长时间盯着电脑，眼睛难免干涩，印度研究人员发现，吃点儿鱼油有助缓解症状。1、调节血脂，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。3、防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。4、改善视力、防治老花眼。Omega3不饱和脂肪酸。5、降低血脂 、...
答：鱼油可以吃，鱼油的营养价值主要有：鱼油中富含ω-3系列脂肪酸，有降低胆固醇和降低血液粘稠度的作用。鱼油的中ω-3脂肪酸是必需脂肪酸，又对儿童生长发育有促进作用，是平衡ω-6系列脂肪酸的主要脂肪酸。鱼油中的omega-3脂肪酸对眼睛的早期发育有着重要的作用。鱼油中的Omega3不饱和脂肪酸有助于改善...
答：3、提高记忆力 随着年纪的增长，加上工作或学习的压力也变得越来越大，我们就会有一个非常明显的感觉，记忆力大不如从前了，明明看了很多遍的课文却怎么也背不小来，或是下一秒就想不起来自己上一秒做了什么。鱼油可以使得脑部的神经更加的活跃，从而起到提高记忆力的功效，因此学生或经常从事脑力劳动的...
