铁板鱿鱼要怎样炒，口感Q弹香气浓郁还不腥呢？
铁板鱿鱼是一个非常美味的小吃，常常在路边摊见得比较多。它主要是用铁板把鱿鱼煎熟后，在上面撒上特定调制的酱做出来的。它做起来主要需要的原材料就是鱿鱼和特制酱，味道吃起来比较咸辣，深受青年人的喜爱。今天小编就来教大家怎样把铁板鱿鱼炒出家常菜的味道，不仅健康美味，做法也十分简单，做出来大人小孩都爱吃，特别下饭，快来给家人做一道铁板鱿鱼的炒菜试试吧。
做这道铁板鱿鱼之前首先我们需要准备好一些必备食材，500克鱿鱼须，1把韭菜、5瓣大蒜、5个干辣椒。炒铁板鱿鱼的食材非常简单容易准备，我们简单的准备好以后需要对鱿鱼进行一些清理，过程可能会有些麻烦，但我们做的时候为了保证干净美味，一定要认真一点，做好前期的准备工作之后就来进入正题吧。
第一步：先把买回来的鱿鱼须处理一下，鱿鱼触手上面的吸盘大家一定要记得清理掉，因为食用了鱿鱼上的吸盘对大家的身体健康会产生不利影响。等我们把吸盘处理好后再清洗一下鱿鱼须，洗干净它再控干上面的水分，可以用厨房纸擦拭干也可以自然晾干。买回来的新鲜鱿鱼须还需要在做之前焯一下水，这样也可以一定程度上抑制腥味。接着清洗好韭菜，将其切段，再把所有的大蒜剥好切片，全部做好之后就放置在一旁备用。
第二步：热锅烧油，等锅里的油被烧热以后再把准备好的干辣椒倒进油锅里煸香，等锅里炝出香味来之后再把处理好的鱿鱼须倒进去翻炒，翻炒均匀之后我们可以在里面加入一勺料酒，这个料酒加入之后可以起到去腥的作用，所以一定不要忽略这一步，鱿鱼进行去腥以后再加入两勺生抽继续翻炒锅内食材，大概差不多翻炒个两分钟左右，再把切好的韭菜倒进锅内，加入适量的盐和一勺老干妈的辣椒油继续翻炒一小会儿即可。
第三步：等锅内的食材全部被翻炒均匀之后再进行勾芡，将之前切好的大蒜片在此时也加入到锅内翻炒，最后开大火收汁，收汁完毕即可出锅装盘，这样好吃又美味的铁板鱿鱼就这样被完成了，不知道大家有没有学会呢？如果学会了的话，那就快来动手试试吧，吃起来特别美味下饭，简直是米饭杀手！
铁板鱿鱼这样炒，口感Q弹香气浓郁，味道秒杀路边摊，主要还不腥
鱿鱼一定要去掉外面深色的皮，然后用热水焯一下，里面放葱姜和料酒，水开30秒捞出，时间不要太长，不然就老了，再炒就可以了
第一是鱿鱼触手上面的吸盘，一定要记得清理掉， 然后鱿鱼须在做之前焯一下水 ；第二是翻炒过程中，可以在里面加入一点料酒
先把鱿鱼洗净然后放入料酒中浸泡20分钟， 在料酒中还要加入生姜和大葱，这样就可以很好的去除腥味了。另外在炒鱿鱼的时候一定要舍得放料，生姜和洋葱一定必不可少，还可以加入一些白胡椒粉和辣椒，这样炒出来的铁板鱿鱼的口感和味道都挺不错的。
答：爆炒鱿鱼的做法如下：1、将买来的鱿鱼洗干净，然后切成块，起锅烧水，将鱿鱼和水放入锅中一起煮，这个过程是焯水，不过要注意的是焯水的时间不能太长，大概等到鱿鱼肉变色就可以了，时间太长的话会导致由于肉变老，在吃的时候难嚼，而且口感也十分的差，鱿鱼焯水后就可以捞出沥干水分放到一旁备用。2...
答：区别为做法和生活方式不同。1、烈火鱿鱼是一种四川特色菜，是用辣椒、花椒、豆瓣酱等调料炒制的麻辣鱿鱼，色泽红亮，香辣爽口；铁板鱿鱼是一种街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。2、烈火鱿鱼是海水鱿鱼，生活在海水中，铁板鱿鱼是淡水鱿鱼，生活在淡水中。
答：1、大连铁板鱿鱼 大连铁板鱿鱼是大连著名的地方风味小吃，也是生活中常见又非常讨人喜好的海鲜，经常能在小摊上看到铁板鱿鱼的身影。制作铁板鱿鱼可以选取新鲜的整只鱿鱼，放置于烧热的铁板上，铁板加热的过程中撒上你爱吃的各种调料，烤得滋滋作响香味扑鼻，还有酱料配方，Q弹饱满，咬一口满嘴汁，味道很棒...
答：“快来咯，快来咯，刚刚烤好的铁板鱿鱼，新鲜的铁板鱿鱼哦！”在城市的大街小巷，总会有很多推着小车的小吃商贩这样叫卖。铁板鱿鱼长期位列街头热门小吃排行榜之中，其辛辣的味道，Q弹的口感让人们垂涎欲滴。在享受美味的同时，大家有没有想过铁板鱿鱼的食品安全问题呢？其实，不少铁板鱿鱼的背后，都隐藏...
答：二、油炸串串 油炸串串是指将食品裹上用脆浆粉，加清水调成脆浆糊，可便炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于烧烤，油炸食物侵入食用油中加热，通过高温的油来炸出香脆的烧烤，这种做法是无烟制的，健康味美，受人欢迎。三、铁板豆腐 铁板豆腐和臭豆腐这些小吃相信很多人都吃过，步行街、旅游景区等...
答：4，大连鲍鱼 大连盛产鲍鱼，其中出产的皱纹盘鲍被称为，海味之冠，是鲍鱼之中的优质品种，大连鲍鱼个头肥硕，肉质紧实，无论是汤浓味鲜的捞饭，还是原汁原味的清蒸，都是各有风味。5，烤鱿鱼 大连当地产的鱿鱼肉质鲜嫩Q弹，在各大美食街，路边摊烧烤摊随处可见鱿鱼的身影，其中以铁板烤鱿鱼为代表，口味...
答：烤串上的香气扑鼻,炸鸡外脆里嫩,鱿鱼口感Q弹,金黄色的鸡蛋仔……随便逛逛,就能让人垂涎欲滴! 露营式的餐椅,吸引了年轻人约上亲朋好友相聚于此,小酌畅聊惬意地吹着晚风,欣赏夜幕下的城市美景,保持着生活的松弛感。 星空里潮夜市地市:广东省惠州市惠城区河南岸街道金山湖岛内三环路西侧中心旁 二、仲恺高新区 ➤...
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