候头菇煲什么汤最好
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-03
猴头菇煲什么汤好
步骤：
1、把猴头菇、猪骨头洗好待用。把新鲜的桂圆剥好壳，并把核取出来，待用。
2、把骨头放入锅内煮，煮开后，把火调小，把猴头和姜倒入，小火炖30分钟后把桂圆肉、红枣倒入，再继续炖20分钟，放入盐，一点点鸡精即可。
猴头菇炖竹丝鸡
菜肴特点：营养丰富，汤汁鲜浓。基本特点 滋阴益气，清退虚热。肝肾不足，阴虚内热，症见骨蒸潮热，渴饮盗汗，或脾肾不足，中气虚弱之消化不良，食少体倦，或气虚血弱之虚赢乏力。亦可用于神经衰弱、溃疡病、贫血及消化道肿瘤属气血不足、阴虚内热者。
基本材料：鲜猴头菇180克，竹丝鸡1只（约700克），红枣5个。
做法 ：（1）猴头菇洗净，切厚片，竹丝鸡劏净，去肠杂、鸡脚，斩大件，红枣（去核）洗净。（2）把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2￣3小时，调味供用。
说明：本汤是滋阴退热之汤品，汤中猴头菇又名猴头菌，是近年始有报道的营养丰富、抗癌作用的美味食用菌，其性味甘平，含有挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分，功能补脾益气、助消化、抗肿瘤，本品对消化道肿瘤有缩小肿块，改善患者症状、提高免疫力的作用。竹丝鸡又名绒毛鸡、乌骨鸡，性味甘平，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、烟酸等。功能养阴退热、健脾益气，《本草经疏》说“乌骨鸡补血益阴则虚劳羸弱可除，阴回热去则津液自生。”红枣健脾滋润。合而为汤，滋补肝、脾、肾而养阴退热、调补气血。
注意：感冒未愈者不宜用本汤。
猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”， 与燕窝、鱼翅一道并列为“中国三珍”。下面两种猴头菇汤，味道很不错哟~你可一定要试试~
养阴益气，益胃健脾——猴头菇炖鸡汤
材料：食养家猴头菇200克，鸡脯肉1000克，干贝70克，火腿1条，冬笋100克，腐竹50克，葱、姜、料酒、精盐适量
做法：
1、将水发食养家猴头菇挤干水，切成片；鸡脯肉切成块；干贝去筋，洗净；火腿切成片；冬笋用刀拍松，切成块；腐竹洗净，切成段；
2、将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人砂锅内烧热；
3、加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片；
4、锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。
该汤清甜味美。专门治疗胃病，具养阴益气，益胃健脾的功效。有胃痛的朋友不妨试下这道汤。
降血糖、调血脂，轻身爽朗的猴头菇聚味汤
材料：食养家猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞、香叶、日式酱油各少许
做法：
1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根。
2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状。
3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上。
4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅便成美味有益的食疗汤。
食养家贴心提示：
1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次。
2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜。
3、千万不要在额外加盐或味精。
望采纳
鸡汤，比如小鸡顿蘑菇
鸡汤
鸡肉
鸡汁猴头汤做法
答：接着，将熟火腿切成菱形片，保持其口感的鲜美。嫩菜心也要洗净，特别注意在根部轻轻剞上十字花刀，这样烹饪后可以更好地吸收汤汁的味道。在一个干净的锅中，利用蒸猴头菇时剩下的汤汁，将其加热至沸腾。然后，将处理好的嫩菜心放入汤中烫至适口，捞出后放在汤碗底部，形成一道美味的垫底。随后，将猴头...
猴头菇怎么吃
答：猴头菇正确吃法如下：猴头菇可以炖鸡汤，首先把猴头菇处理干净，接着把猴头菇放入锅里煮5分钟，然后准备一个鸡腿和两个猪骨，锅中加水加入鸡腿和猪骨，水开后放入猴头菇一起炖煮即可，猴头菇也可以炖排骨，准备好配料，锅中放入排骨和猴头菇，再放入配料炖3个小时左右即可。
猴头菇和什么煲汤最好 吃猴头菇的禁忌
答：1 猴头菇和什么煲汤最好 猴头菇因其外形形似猴头而得名，其肉质鲜嫩，气味芳香，鲜美可口，而且还富含蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物、微量元素等等多种营养成分，具有健脾养胃、净化血管等作用，猴头菇最为常见的食用方法就是煲汤，其性味甘平，没有明显的食物禁忌，可以与多种食材一起煲汤食...
猴头菇山药排骨汤
答：猴头菇山药排骨汤 材料:猴头菇、山药、红枣、猪骨/排骨、枸杞、莲子、虫草花、玉竹步骤:1.猴头菇提前2小时浸泡,要挤出黄水,泡到水是不变黄的才行,不然煲出来就是苦的;2.汤料用水洗净浸泡半小时,猪骨焯水洗净;3.锅里放水,猪骨、红枣(去核)、汤料(除枸杞)、猴头菇、去皮山药,放进锅里,大火煮开转中小火煲...
新鲜猴头菇煲汤怎么煲
答：主料：鸡肉270g、猴头菇4朵 辅料：盐巴适量、生姜2片 步骤1.鸡肉切块 步骤2.焯水 步骤3.捞起过冷水备用 步骤4.猴头菇浸泡20分钟 步骤5.掰成小块 步骤6.倒入鸡肉中，加入适量水，放入生姜，高压锅隔水压制20分钟 步骤7.起锅时加入盐巴即可 ...
猴头菇的猴头菇排骨汤煲汤做法
答：4、大火煮开后转文火慢炖两个半小时，再加入准备好的山药、胡萝卜块，继续炖至萝卜酥软。5、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即成。小提示 要做出味道鲜美、营养丰富的猴头菇汤，就要选择上好的材料，建议选择北方高山地区无污染环境下的猴头菇，北方高山地区气温低温差大，生长周期长，子实体比较紧密，...
猴头菇煲汤怎么煲?
答：1、猴头菇单独煲汤 猴头菇做成汤类菜肴的话，确实非常值得享用，而且做法也有很多种，最简单的就是直接把猴头菇单独用来煲成汤，这种做法比较简单，而且比较清爽，首先要准备适量的猴头菇，清洗干净以后切成块，放入锅中，再加入水，再放入少量的食用盐，将其煮熟后即可单独把猴头菇煲成汤喝，具有很好的...
猴头菇和什么煲汤最好 猴头菇的烹饪方法
答：4、锅内放少量猪油，烧热后用葱、姜块炸锅，放入鸡肉块煸炒至半熟，添鸡汤，加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，汤开后用微火炖烂，放入油菜，挑出葱、姜块、八角、茴香，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，将锅内的汤烧开，撇去浮沫，放入味精，浇在碗内的鸡块上，上边放上...
怎么做健康好吃的猴头菇炖羊肉?
答：猴头菇炖羊肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，它结合了猴头菇的醇厚和羊肉的鲜嫩，适合在寒冷的冬季食用，可以暖身补气。以下是制作健康好吃的猴头菇炖羊肉的步骤：材料准备：羊肉：500克（最好选择带有一些肥油的羊肉块，如羊腿肉或羊肩肉）猴头菇：200克（新鲜或干品均可，干品需要提前泡发）姜：几...
猴头菇怎么煲汤好喝?
答：2、随后将泡发好的猴头菇用温水进行反复的冲洗干净，将多余的水分去除掉。3、将乌鸡清洗干净，随后切块，不大不小备用。4、葱、生姜切碎备用。5、这时将锅中加入适量的清水，大火煮沸。6、之后将乌鸡块放入开水中，进行焯烫，等颜色变了之后将之捞出，用温水冲洗干净 7、猴头菇也放入开水中焯烫，一...
健脾益气—猴头菇冬菇蠔豉汤 来自芳姐
猴头菇有扶正固本之效,对任何胃肠毛病,包括胃癌都有疗效,配冬菇,黄豆,蠔豉煲汤,鲜美可口,是一味健脾胃,益气血之家常保健汤品.
用料是: 猴头菇2~3朵,冬菇6朵,黄豆2两,蠔豉2两,生姜2片,红枣6粒.
做法: 将材料浸洗,冬菇去蒂;将全部材料放入煲内,用8碗水煮约3小时成4碗即成,饮汤吃汤料.
步骤：
1、把猴头菇、猪骨头洗好待用。把新鲜的桂圆剥好壳，并把核取出来，待用。
2、把骨头放入锅内煮，煮开后，把火调小，把猴头和姜倒入，小火炖30分钟后把桂圆肉、红枣倒入，再继续炖20分钟，放入盐，一点点鸡精即可。
猴头菇炖竹丝鸡
菜肴特点：营养丰富，汤汁鲜浓。基本特点 滋阴益气，清退虚热。肝肾不足，阴虚内热，症见骨蒸潮热，渴饮盗汗，或脾肾不足，中气虚弱之消化不良，食少体倦，或气虚血弱之虚赢乏力。亦可用于神经衰弱、溃疡病、贫血及消化道肿瘤属气血不足、阴虚内热者。
基本材料：鲜猴头菇180克，竹丝鸡1只（约700克），红枣5个。
做法 ：（1）猴头菇洗净，切厚片，竹丝鸡劏净，去肠杂、鸡脚，斩大件，红枣（去核）洗净。（2）把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2￣3小时，调味供用。
说明：本汤是滋阴退热之汤品，汤中猴头菇又名猴头菌，是近年始有报道的营养丰富、抗癌作用的美味食用菌，其性味甘平，含有挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分，功能补脾益气、助消化、抗肿瘤，本品对消化道肿瘤有缩小肿块，改善患者症状、提高免疫力的作用。竹丝鸡又名绒毛鸡、乌骨鸡，性味甘平，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、烟酸等。功能养阴退热、健脾益气，《本草经疏》说“乌骨鸡补血益阴则虚劳羸弱可除，阴回热去则津液自生。”红枣健脾滋润。合而为汤，滋补肝、脾、肾而养阴退热、调补气血。
注意：感冒未愈者不宜用本汤。
猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”， 与燕窝、鱼翅一道并列为“中国三珍”。下面两种猴头菇汤，味道很不错哟~你可一定要试试~
养阴益气，益胃健脾——猴头菇炖鸡汤
材料：食养家猴头菇200克，鸡脯肉1000克，干贝70克，火腿1条，冬笋100克，腐竹50克，葱、姜、料酒、精盐适量
做法：
1、将水发食养家猴头菇挤干水，切成片；鸡脯肉切成块；干贝去筋，洗净；火腿切成片；冬笋用刀拍松，切成块；腐竹洗净，切成段；
2、将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人砂锅内烧热；
3、加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片；
4、锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。
该汤清甜味美。专门治疗胃病，具养阴益气，益胃健脾的功效。有胃痛的朋友不妨试下这道汤。
降血糖、调血脂，轻身爽朗的猴头菇聚味汤
材料：食养家猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞、香叶、日式酱油各少许
做法：
1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根。
2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状。
3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上。
4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅便成美味有益的食疗汤。
食养家贴心提示：
1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次。
2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜。
3、千万不要在额外加盐或味精。
望采纳
鸡汤，比如小鸡顿蘑菇
鸡汤
鸡肉
答：接着，将熟火腿切成菱形片，保持其口感的鲜美。嫩菜心也要洗净，特别注意在根部轻轻剞上十字花刀，这样烹饪后可以更好地吸收汤汁的味道。在一个干净的锅中，利用蒸猴头菇时剩下的汤汁，将其加热至沸腾。然后，将处理好的嫩菜心放入汤中烫至适口，捞出后放在汤碗底部，形成一道美味的垫底。随后，将猴头...
答：猴头菇正确吃法如下：猴头菇可以炖鸡汤，首先把猴头菇处理干净，接着把猴头菇放入锅里煮5分钟，然后准备一个鸡腿和两个猪骨，锅中加水加入鸡腿和猪骨，水开后放入猴头菇一起炖煮即可，猴头菇也可以炖排骨，准备好配料，锅中放入排骨和猴头菇，再放入配料炖3个小时左右即可。
答：1 猴头菇和什么煲汤最好 猴头菇因其外形形似猴头而得名，其肉质鲜嫩，气味芳香，鲜美可口，而且还富含蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物、微量元素等等多种营养成分，具有健脾养胃、净化血管等作用，猴头菇最为常见的食用方法就是煲汤，其性味甘平，没有明显的食物禁忌，可以与多种食材一起煲汤食...
答：猴头菇山药排骨汤 材料:猴头菇、山药、红枣、猪骨/排骨、枸杞、莲子、虫草花、玉竹步骤:1.猴头菇提前2小时浸泡,要挤出黄水,泡到水是不变黄的才行,不然煲出来就是苦的;2.汤料用水洗净浸泡半小时,猪骨焯水洗净;3.锅里放水,猪骨、红枣(去核)、汤料(除枸杞)、猴头菇、去皮山药,放进锅里,大火煮开转中小火煲...
答：主料：鸡肉270g、猴头菇4朵 辅料：盐巴适量、生姜2片 步骤1.鸡肉切块 步骤2.焯水 步骤3.捞起过冷水备用 步骤4.猴头菇浸泡20分钟 步骤5.掰成小块 步骤6.倒入鸡肉中，加入适量水，放入生姜，高压锅隔水压制20分钟 步骤7.起锅时加入盐巴即可 ...
答：4、大火煮开后转文火慢炖两个半小时，再加入准备好的山药、胡萝卜块，继续炖至萝卜酥软。5、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即成。小提示 要做出味道鲜美、营养丰富的猴头菇汤，就要选择上好的材料，建议选择北方高山地区无污染环境下的猴头菇，北方高山地区气温低温差大，生长周期长，子实体比较紧密，...
答：1、猴头菇单独煲汤 猴头菇做成汤类菜肴的话，确实非常值得享用，而且做法也有很多种，最简单的就是直接把猴头菇单独用来煲成汤，这种做法比较简单，而且比较清爽，首先要准备适量的猴头菇，清洗干净以后切成块，放入锅中，再加入水，再放入少量的食用盐，将其煮熟后即可单独把猴头菇煲成汤喝，具有很好的...
答：4、锅内放少量猪油，烧热后用葱、姜块炸锅，放入鸡肉块煸炒至半熟，添鸡汤，加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，汤开后用微火炖烂，放入油菜，挑出葱、姜块、八角、茴香，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，将锅内的汤烧开，撇去浮沫，放入味精，浇在碗内的鸡块上，上边放上...
答：猴头菇炖羊肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，它结合了猴头菇的醇厚和羊肉的鲜嫩，适合在寒冷的冬季食用，可以暖身补气。以下是制作健康好吃的猴头菇炖羊肉的步骤：材料准备：羊肉：500克（最好选择带有一些肥油的羊肉块，如羊腿肉或羊肩肉）猴头菇：200克（新鲜或干品均可，干品需要提前泡发）姜：几...
答：2、随后将泡发好的猴头菇用温水进行反复的冲洗干净，将多余的水分去除掉。3、将乌鸡清洗干净，随后切块，不大不小备用。4、葱、生姜切碎备用。5、这时将锅中加入适量的清水，大火煮沸。6、之后将乌鸡块放入开水中，进行焯烫，等颜色变了之后将之捞出，用温水冲洗干净 7、猴头菇也放入开水中焯烫，一...
